Βαθμολογία των καλύτερων κονσερβοποιημένων ψαριών για το 2020

Κονσερβοποιημένα ψάρια ... Μια αναντικατάστατη προμήθεια τροφίμων κατά τη διάρκεια μιας πεζοπορίας ή ταξιδιού στη χώρα. Ιδανικό συστατικό για νόστιμα σπιτικά γεύματα. Μια πηγή ωμέγα-λιπαρών οξέων, φωσφόρου, ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο οργανισμός.

Το συντακτικό προσωπικό του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" προσφέρει μια επισκόπηση των υψηλής ποιότητας κονσερβοποιημένων τροφίμων με εξαιρετική γεύση για το 2020.

Ιστορία της δημιουργίας και της σύγχρονης παραγωγής

Οι σύγχρονοι οφείλουν την εμφάνιση κονσερβοποιημένων τροφίμων στον Γάλλο σεφ François Apper. Το 1804, παρουσίασε στον Κατάλογο τη μέθοδο του ειδικού μαγειρέματος, χάρη στην οποία το φαγητό αποθηκεύεται για αρκετά χρόνια και δεν αλλοιώνεται. Ο σεφ χρησιμοποίησε τη μέθοδο αποστείρωσης σφραγίζοντας τις προμήθειες σε γυάλινα βάζα, τα οποία αποστειρώθηκαν για περίπου τέσσερις ώρες. Για την εφεύρεσή του, ο Άνω έλαβε ένα καλό βραβείο και άνοιξε ένα κονσερβοποιείο.

Το 1810, ο Άγγλος Peter Durend βρήκε έναν τρόπο αποθήκευσης τροφίμων σε κουτιά. Δέκα χρόνια αργότερα, ανοίγουν οι κονσερβοποιίες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι Αμερικανοί κατασκευαστές ήταν οι πρώτοι που άρχισαν να παράγουν κονσερβοποιημένα ψάρια. Στη Ρωσία, τέτοιες επιχειρήσεις εμφανίστηκαν τη δεκαετία του '70 του δέκατου ένατου αιώνα.

Ένας σύγχρονος κατασκευαστής χρησιμοποιεί προηγμένες τεχνολογίες, αλλά η κύρια αρχή παραμένει αμετάβλητη - εξακολουθεί να χρησιμοποιεί τη μέθοδο συντήρησης, η μόνη δυνατή για τη συντήρηση προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς μπορεί να διατηρηθεί το ψάρι

1. Πρώτες ύλες, κατεψυγμένες ή σε βαρέλια νερού, μεταφέρονται στο δοχείο.
2. Κατεψυγμένο - απόψυξη, χωρίς κατάψυξη - πλύσιμο.
3. Με τη βοήθεια ειδικών τεχνολογιών, αφαιρούνται οι ζυγαριές, τα πτερύγια, το κεφάλι, τα εντόσθια.
4. Χωρίστε σε μερίδες, βάλτε σε ένα δοχείο.
5. Εμποτισμένο με αλατισμένο άλμη.
6. Ξηρός.
7. Ψύξτε σε αεριζόμενους θαλάμους για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού.
8. Για σνακ, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ψωμιάζονται σε αλεύρι και τηγανίζονται και στη συνέχεια χύνονται με βούτυρο ή σάλτσα.
9. Για τα φυσικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μερίδες βράζονται στο δικό τους χυμό, λάδι και μπαχαρικά προστίθενται στα δοχεία ψαριών.
10. Για κονσερβοποιημένα ψάρια και λαχανικά, χρησιμοποιούνται δύο μερίδες και κιμάς, προστίθενται λαχανικά, δημητριακά, φασόλια, μαρινάδα, ζωμός και σάλτσα ντομάτας.
11. Το δοχείο σφραγίζεται και αποστειρώνεται σε αυτόκλειστο. Η θερμική επεξεργασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 120 βαθμών.

Για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων - ανάλογα με τις ποικιλίες και τους τύπους ψαριών - χρησιμοποιείται επίσης η λεύκανση, η ξήρανση σε στεγνωτήριο και το κάπνισμα.

Τύποι κονσερβοποιημένων ψαριών

Τι είναι:

• Φυσικός;
• Τηγανητό ή λευκασμένο.
• Καπνιστό;
• Αποξηραμένος;
• Προϊόντα ψαριών;
• Με την προσθήκη λαχανικών.

Τύπος συμπλήρωσης:

• Χυμός ψαριού
• Φυτικό λάδι;
• Τοματοχυμος;
• Ζωμός κρέατος;
• Πηκτή.

Οφέλη και βλάβη

Οι διατροφολόγοι έχουν πει επανειλημμένα και μιλούν για τα αναμφισβήτητα οφέλη των ψαριών για το σώμα:

• πολλή πρωτεΐνη?
• λιπαρά ωμέγα οξέα
• βιταμίνη D;
• Βιταμίνες Β;
• Βιταμίνη Α;
• σελήνιο;
• φώσφορος;
• ασβέστιο;
• ψευδάργυρος;
• μαγνήσιο.

Η κατανάλωση προϊόντων ψαριών σε λογικές δόσεις μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των νευρικών και ενδοκρινικών συστημάτων.

Ωστόσο, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν πολύ αλάτι και επομένως δεν είναι ασφαλή εάν υπάρχουν στο καθημερινό μενού. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τέτοια πιάτα όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα, αλλά καλύτερα - ένα. Συνιστάται να προτιμάτε τα κενά με γέμιση ντομάτας και στο δικό τους χυμό. Όταν χάνετε βάρος, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε εντελώς τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες.

Απαγορεύεται να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κονσερβοποιημένα ψάρια για άτομα που πάσχουν από:

• υπέρταση;
• νεφρίτης;
• ηπατική νόσο;
• ευσαρκία.

Επίσης, οι έγκυες και τα μικρά παιδιά πρέπει να προσέχουν.

Κορυφαίες μάρκες

Η επιλογή επώνυμων προϊόντων είναι win-win. Οι καλύτεροι κατασκευαστές εκτιμούν τη φήμη τους και ποτέ δεν χρησιμοποιούν πρώτες ύλες αμφίβολης ποιότητας. Η διαδικασία παραγωγής στις επιχειρήσεις πραγματοποιείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις υγιεινής και υγιεινής, χωρίς να παραβιάζεται η τεχνολογία.

Ποια εταιρεία λοιπόν είναι το καλύτερο προϊόν; Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" έχουν εντοπίσει είκοσι αποδεδειγμένες μάρκες:

• 5 θάλασσες
• Delmonaco
• Φορτούνα;
• Iberica
• Σέτρα;
• Westfjords
• Λεοπάρδαλη;
• Μπιλά;
• Νόστιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα
• Dalmoreproduct;
• Dobroflot;
• Ποιοτικό σήμα;
• Καπετάνιος των Γευμάτων;
• Ακτή Κουρίλ;
• Πέλαγος;
• Στενό;
• Μενού ψαριού;
• Παλιά Ρίγα
• Ustkamchatryba;
• Οικολογικά τρόφιμα.

Όταν αποφασίζετε ποιο προϊόν είναι καλύτερο να αγοράσετε, ειδικά εάν έχουν εμφανιστεί νέα προϊόντα στην αγορά, συνιστάται να προσέχετε αυτές τις μάρκες. Πόσο κοστίζει τα προϊόντα των αναφερόμενων επωνυμιών; Για 100 g, θα πρέπει να πληρώσετε 50-500 ρούβλια. Το κόστος εξαρτάται από τον τύπο των ψαριών, την ένταση εργασίας της τεχνολογίας παραγωγής και τη χώρα προέλευσης.

Βαθμολογία ποιότητας κονσερβοποιημένων τροφίμων για το 2020

Το ασφαλέστερο, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι τα γεύματα με το δικό τους χυμό. Το μερίδιο στην παραγωγή είναι περίπου 30 τοις εκατό. Στη δεύτερη θέση - με γέμιση ντομάτας. Στην τρίτη θέση - σε λάδι. Ακολουθεί πιάτα θαλασσινών, πατέ, σαρδελόρεγγα. Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" σας προσφέρουν μια επισκόπηση των κονσερβοποιημένων προϊόντων στο δικό τους χυμό, ντομάτα, λάδι, παπαλίνα και συκώτι.

Στο δικό του χυμό

Αυτός ο τύπος είναι ο ασφαλέστερος. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πλούσια σε μικροστοιχεία και μακροστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα θα κάνουν τη διατροφή πιο φωτεινή. Υπάρχουν αρκετά προϊόντα προϋπολογισμού προς πώληση που μπορεί να αντέξει ο μέσος αγοραστής.

6η θέση: Φυσικός σολομός sockeye "Ustkamchatryba"

Για 227 g - 198 ρούβλια.

Υλικό συσκευασίας - κονσερβοκούτι. Το κλάσμα μάζας των ψαριών είναι 78 τοις εκατό, το υπόλοιπο είναι ζωμός. Με ευχάριστο άρωμα. Τα τμήματα είναι ομοιόμορφα, το κρέας είναι πυκνό. Προετοιμασμένος στον τόπο αλιείας.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

5η θέση: Φυσικός ροζ σολομός του εμπορικού σήματος "Tasty Canned Food"

Μέση τιμή: 2 $.

Παράγεται από την OOO Balt-Ost. Χωρίς πρόσθετες ακαθαρσίες, το κρέας συσκευάζεται σφιχτά στο βάζο. Με υγρό ζωμό.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

4η θέση: Saira "Dobroflot"

Η μέση τιμή για 245 g είναι 115 ρούβλια.

Κατασκευάζεται από "KRKPB (πλωτή βάση)" Vsevolod Sibirtsev "για JSC" Yuzhmorrybflot ".Μεταχειρισμένες ποιοτικές πρώτες ύλες. Χωρίς ακαθαρσίες. Εάν οι σεφ προτιμούν ψάρια με φτερά, θα λατρέψουν αυτό το προϊόν. Με ελαφρύ ζωμό. Το προϊόν επισημαίνεται από ειδικούς της Roskachestvo.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Bronze": Ροζ σολομός "Pelagus"

Πωλείται στην τιμή των 129 ρούβλια.

Ψάρια 73 τοις εκατό, χωρίς πρόσθετα. Το χρώμα των κομματιών είναι κρεμώδες, ο ζωμός είναι υγρός, με πρωτεΐνη "εναιώρημα". Ζουμερό κρέας, τα οστά είναι μαλακά, εύκολα να μασήσουν.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Ασημί": Κονσέρβες τόνου Fortuna

Πωλείται σε μια μέση τιμή ανά δολάριο.

Βάρος: 185 g. Ενεργειακή τιμή 134,8 kcal. Από έναν ταϊλανδέζικο κατασκευαστή. Με πολλή πρωτεΐνη. Χωρίς ακαθαρσίες.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Gold": Ο Sturgeon με το δικό του χυμό "Eco Food"

Για 240 γραμμάρια - περίπου 7 $.

Από Αρμενικό κατασκευαστή. Βάρος 240 g. Διατροφική αξία: πρωτεΐνες - 18 g, λίπη - 12 g, υδατάνθρακες - 0 g. Ενεργειακή αξία 167 kcal. Ισορροπημένη γεύση, ποιοτική περικοπή.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Σε σάλτσα ντομάτας

Η σάλτσα ντομάτας και τα ψάρια είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Ένας θησαυρός φωσφόρου, βιταμίνης D, ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του αντιοξειδωτικού λυκοπενίου. Μεταξύ της ποικιλίας τροφίμων, μπορείτε να επιλέξετε φθηνά προϊόντα καλής ποιότητας. Σύμφωνα με τους αγοραστές, τα καλύτερα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στην ντομάτα για γεύση είναι:

5η θέση: παπαλίνα Μαύρης Θάλασσας, μάρκα "Strait"

Μέση τιμή ανά 100 g - 24 ρούβλια

Περιγραφή: άψητη τηγανητή παπαλίνα σε αποκλειστική σάλτσα ντομάτας. Με μια σάλτσα ευχάριστου σκούρου πορτοκαλιού χρώματος χωρίς νερό Με ελαφριά πικάντικη πικράδα.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

4η θέση: Σαρδέλα "5 θάλασσες"

Μέση τιμή δολαρίου.

Παράγεται στο εργοστάσιο επεξεργασίας ψαριών Preobrazhensky. Καλή επεξεργασία και κοπή. Το φιλέτο είναι πυκνό, αλλά τρυφερό. Χωρίς πρόσθετες ακαθαρσίες. Από πρόσθετα - μόνο αλάτι.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Bronze": Cucumaria με λαχανικά "Dobroflot"

Κόστος: 180 ρούβλια.

Λεπτά κομμάτια αγγουριού με καρότα και κρεμμύδια και τοματοπολτός είναι μια έτοιμη γκουρμέ λιχουδιά. Λεπτή συνέπεια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Silver": Σολομός με λαχανικά στα ιταλικά "Νόστιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα"

Πωλείται στην τιμή των 153 ρούβλια.

Τα αρωματικά κομμάτια εμποτισμένα με σάλτσα λαχανικών με πιπεριές, φασόλια, αρακά, καρότα και κρεμμύδια μπορούν να είναι ένα αυτόνομο πιάτο ή να προστεθούν σε ένα πιάτο. Λεπτή γεύση, φυσικά συστατικά.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Χρυσό": Σκουμπρί Ατλαντικού με γαρνιτούρα λαχανικών "Μενού ψαριού"

Μέση τιμή: 55 ρούβλια.

Βάρος: 250 g. Ενεργειακή αξία - 102 kcal ανά 100 g. Κατασκευαστής: LLC Roscon. Τα κομμάτια σκουμπριού, ψιλοκομμένο καρότο και γαρνιτούρα λαχανικών κρεμμυδιού με σάλτσα ντομάτας είναι ένα εξαιρετικό σνακ για υπαίθρια και ένα καλό συστατικό στιφάδο.

Οφέλη:

Μειονεκτήματα:

Λαδερά

Αυτό το προϊόν θεωρείται λιγότερο χρήσιμο από ό, τι στο δικό του χυμό και σε σάλτσα ντομάτας, ωστόσο, δεν μπορείτε να αρνηθείτε τη γεύση του.Οι κριτικές πελατών είναι γεμάτες επαίνους για κατασκευαστές που έχουν κυκλοφορήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

5η θέση: Σκουμπρί "Μπαρ"

Κοστίζει περίπου 99 ρούβλια.

Εταιρεία "Μπαρ". Ενεργειακή τιμή 294 kcal. Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η συνοχή του κρέατος είναι πυκνή. Ασφαλές, δοκιμασμένο από ειδικούς της Roskontrol.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

4η θέση: Καπνιστός σολομός σε λάδι "Νόστιμο κονσερβοποιημένο φαγητό"

Πωλείται σε μέση τιμή 200 ρούβλια.

Βάρος 175 g. Δοχείο - κονσερβοκούτι. Διατροφική αξία: πρωτεΐνες - 21,4 g, λίπη - 8,5 g, υδατάνθρακες - 0,1 g. Εξαιρετικό σνακ με ψωμί μαύρης σίκαλης. Μπορεί να είναι ένα συστατικό σε μια σαλάτα.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Χάλκινο: Saira Captain of Flavours

Για 100 g - όχι περισσότερο από 60 ρούβλια.

Κλάσμα μάζας λουκουριού - 81 τοις εκατό, ζουμερά ολόκληρα τμήματα, χωρίς ζυγαριές, πτερύγια, κεφάλι. Συσκευασμένο σφιχτά. Η γεύση είναι μέτρια αλμυρή. Πολλά μικρο και μακρο στοιχεία. Βραβευμένο με το ρωσικό σήμα ποιότητας.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Ασημί": Delmonaco σαρδέλες σε φυτικό λάδι με λεμόνι

Η μέση τιμή για 125 g είναι 1 $.

Χώρα προέλευσης Μαρόκο. Συστατικά: σαρδέλες, σογιέλαιο, λεμόνι, αλάτι. Διατροφική αξία: πρωτεΐνες - 24 g, λίπη - 12,6 g, υδατάνθρακες - 0.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Χρυσός": Τόνος σε ελαιόλαδο Iberica

Μέση τιμή: 3,5 $

Χώρα προέλευσης Ισημερινός. Η μάρκα ανήκει στην Olive Line International. Κύρια χαρακτηριστικά: σύνθεση - τόνος, ελαιόλαδο, αλάτι βάρος - 160 g; χωρίς πρόσθετα. Ενεργειακή τιμή - 192,5 kcal.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Το κονσερβοποιημένο συκώτι είναι η καλύτερη επιλογή

Αυτή η λιχουδιά είναι ένα εξαιρετικό συστατικό σε μια νόστιμη σαλάτα ή σάντουιτς. Επιπλέον, το συκώτι είναι πολύ χρήσιμο, περιέχει πολλά ωμέγα λιπαρά οξέα, βιταμίνες Α και D.

Κρίνοντας από τις κριτικές των πελατών, το πιο νόστιμο:

Χαλκός: Setra Cod Liver

Ζητούν τράπεζα από 165 ρούβλια.

Φυσικό Ατλαντικό, με το δικό του χυμό. Κατασκευαστής Ajtel Ισλανδία ehf. Εξαιρετική γεύση. Το προϊόν έχει δοκιμαστεί στο εργαστήριο Roskontrol.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Ασημί": Μουρμάσκ σε συκώτι γάδου "Νόστιμο κονσερβοποιημένο φαγητό"

Τιμή - 175 ρούβλια για 185 g.

Ηπατική πάστα. Ενεργειακή τιμή 613 kcal. Διατροφική αξία: πρωτεΐνες - 4 g, λίπη - 66 g. Πυκνή σύσταση, παρόμοια με το σουφλέ. Απλώνεται καλά σε ψωμί, ιδανικό για την προετοιμασία ενός σνακ πιάτου.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Χρυσός: Ισλανδικό φυσικό Westfjords Cod Liver

Μέση τιμή: 2,5 $ για 115 g.

Μια λιχουδιά για έναν εορτασμό. Ολόκληρα κομμάτια με κρεμώδη λεπτή γεύση. Χωρίς πρόσθετα.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Καλύτερα σπίρτα

Στη Σοβιετική εποχή, αυτός ο τύπος κονσερβοποιημένων τροφίμων ήταν αναπόσπαστο μέρος του γιορτινού τραπεζιού. Τα εξαιρετικά λιπαρά και ορεκτικά καπνισμένα ψάρια θεωρούνταν ένα εξαιρετικό σνακ. Τον 21ο αιώνα, η δημοτικότητα της σαρδελόρεγγας δεν κλονίστηκε, αν και οι διατροφολόγοι έχουν αποδείξει τον κίνδυνο καπνιστών ψαριών σε κονσέρβες, στα οποία σχηματίζονται καρκινογόνοι. Ωστόσο, στη σύγχρονη εποχή, η αρχική συνταγή παπαλίνας σπάνια χρησιμοποιείται οπουδήποτε. Στις ρωσικές επιχειρήσεις, το κάπνισμα έχει αντικατασταθεί από τη λιγότερο επιβλαβή τεχνολογία του «υγρού καπνού».

Οι Ρώσοι αγοραστές που επιθυμούν να απολαύσουν ψεκασμούς είναι οι ακόλουθες τρεις μάρκες.

"Bronze": "Νόστιμο κονσερβοποιημένο φαγητό"

Κόστος: 169 ρούβλια.

Κατασκευάζεται σύμφωνα με το GOST 280-2009. Βάρος - 160 g. Ποιότητες πρώτων υλών, πυκνή συσκευασία. Ενεργειακή τιμή - 356 kcal ανά 100 g.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Ασημί": "Παλιά Ρίγα"

Η μέση τιμή είναι 1,8 $.

Από έναν Λετονικό κατασκευαστή. Χωρίς βαφές, τοξίνες, επιβλαβή πρόσθετα. Κοπή - σύμφωνα με το GOST. Μέτρια αλμυρή. Κομμάτια με χρυσή γυαλάδα. Διατηρήστε το σχήμα τους όταν είναι τοποθετημένο.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Χρυσός": "Σήμα ποιότητας"

Για 160 g - 97 ρούβλια.

Παράγεται από την OOO Velrybprom στη Ρωσία. Νόστιμο, με όμορφο χρυσό χρώμα, η υφή του κρέατος είναι τρυφερή, αλλά πυκνή. Το αλάτισμα είναι μέτριο. Κοπή πρώτων υλών σύμφωνα με το GOST.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Η κριτική βασίζεται σε κριτικές πελατών σε ανεξάρτητα φόρουμ Διαδικτύου. Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, μπορείτε να ακούσετε αυτήν τη γνώμη, αλλά μην ξεχνάτε ότι η γεύση είναι μια υποκειμενική έννοια.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Υπάρχουν πολλοί αδίστακτοι πωλητές στην αγορά, επομένως, όταν πραγματοποιείτε αγορές, πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Τι να ψάξετε όταν επιλέγετε ένα προϊόν σε ένα σούπερ μάρκετ και σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, ώστε να μην κάνετε λάθη:

• Για την ημερομηνία λήξης. Κατά κανόνα, αναφέρεται στα καλύμματα.
• Η εμφάνιση του κουτιού. Ένα τσαλακωμένο δοχείο "χτυπημένο" με πρησμένο καπάκι δημιουργεί αμέσως αμφιβολίες για την ποιότητα του περιεχομένου.
• Στο σήμα. Το προϊόν μιας γνωστής μάρκας με χαρακτηριστικό συνδυασμό χρωμάτων είναι σχεδόν παραποιημένο. Εάν τηρηθούν όλες οι απαραίτητες ενδείξεις, μπορείτε να πληρώσετε με ασφάλεια την επιταγή.
• Σχέδιο. Φυσικά, το κύριο πράγμα δεν είναι η συσκευασία, αλλά το περιεχόμενό της, αλλά ένα κουτί με κλειδί για το άνοιγμα του καπακιού είναι πολύ πιο βολικό.
• Για τον μήνα κυκλοφορίας. Τα καλύτερα είναι φτιαγμένα από φρέσκες πρώτες ύλες. Η περίοδος αλίευσης έχει μεγάλη σημασία για τη γεύση των ψαριών.

Η πιο νόστιμη κονσερβοποιημένη παπαλίνα πιάστηκε τον Μάιο-Σεπτέμβριο, το καλύτερο σκουμπρί είναι το καλοκαίρι, η ρέγγα είναι το χειμώνα, τα gobies δεν χάνουν τη γεύση τους οποιαδήποτε στιγμή του έτους.

• Σχετικά με τη σύνθεση. Η ιδανική επιλογή είναι ένα προϊόν GOST με ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Γεμίζει - όχι περισσότερο από 30 τοις εκατό.
• Όταν αγοράζετε μέσω Διαδικτύου, πρέπει να επιλέξετε αξιόπιστες πλατφόρμες συναλλαγών για να παραγγείλετε αγαθά στο διαδίκτυο και να μην φοβάστε ότι θα στείλουν ένα «χοίρο σε σκούπα». Στη σελίδα της παρτίδας, κατά κανόνα, μια περιγραφή του προϊόντος, τα χαρακτηριστικά, που δείχνουν τι μορφή απελευθέρωσης, τύπο, διατροφική και ενεργειακή αξία, φωτογραφία, τιμή. Συχνά παρέχονται σύνδεσμοι όπου μπορείτε να αγοράσετε το ίδιο προϊόν σε μειωμένη τιμή.
• Η μυρωδιά, το χρώμα. Στο κατάστημα, κανείς δεν θα σας επιτρέψει να ανοίξετε το καπάκι, οπότε παραμένει ικανοποιημένος με τις πληροφορίες σχετικά με το πακέτο και την εμφάνισή του. Στο σπίτι, έχοντας ανοίξει το κουτί, πρέπει να δείτε τα περιεχόμενα. Σε καλό κονσερβοποιημένο φαγητό, μερίδες του ίδιου μεγέθους, ρίχνει χωρίς θολότητα και σκοτεινό, ευχάριστο άρωμα.

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Συμβουλές αποθήκευσης

Τα κλειστά δοχεία αποθηκεύονται σε ψυγείο ή σε άλλο δροσερό και μέτρια στεγνό δωμάτιο: σύμφωνα με τις απαιτήσεις ασφαλείας, το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να είναι 3-8 βαθμούς Κελσίου, υγρασία - το πολύ 75 τοις εκατό. Για προϊόντα σε διαφανή γυάλινα βάζα, απαιτείται ένα σκοτεινό μέρος · δεν φοβούνται το φως σε ένα κέλυφος από κασσίτερο.

Από ανοιχτό, συνιστάται να τοποθετείτε το προϊόν σε γυάλινα, κεραμικά, δοχεία από πορσελάνη και να το φυλάσσετε για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.

Πώς να φτιάξετε κονσερβοποιημένα ψάρια στο σπίτι

Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα ορεκτικό ψαριών, ειδικά επειδή δεν απαιτούν πολύπλοκα συστατικά και είναι πολύ φθηνότερα από αυτά που αγοράστηκαν με κόστος. Για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με μια απόλαυση, πρέπει να αφιερώσετε έως και τρεις ώρες για την κουζίνα και να αγοράσετε ποιοτικά ψάρια.

Κριτήρια επιλογής πρώτων υλών:

• Η καλύτερη επιλογή είναι ένα φρέσκο ​​αλίευμα.
• Εάν αγοράσετε κατεψυγμένα, θα πρέπει να προσέξετε την ακεραιότητα του δέρματος και των ζυγών, την καθαρότητα των βράγχων.
• Δεν μπορείτε να αγοράσετε ψάρια με θολά μάτια, αυτό είναι ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, πιθανότατα, το οποίο έχει επιβιώσει σε περισσότερες από μία κατάψυξη και απόψυξη.
• Οι περιπτώσεις με βάλτο κεχριμπάρι δεν είναι κατάλληλες για μαγείρεμα.
• Ένα ποιοτικό προϊόν δεν έχει αφύσικη απόχρωση.

Όταν συλλεχθούν όλα τα συστατικά, μπορεί να ξεκινήσει η κονσερβοποίηση. Ο ιστότοπος "bestx.htgetrid.com/el/" παρουσιάζει τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

Σκουμπρί σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

Συστατικά: ένα κιλό ψάρι, 2 καρότα, 2 μικρά κεφάλια κρεμμυδιών ή 1 μεγάλο, μισό λίτρο χυμού ντομάτας, 75 γραμμάρια αλεύρι σίτου, 75 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, μισό ποτήρι φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε το σκουμπρί πλένοντας και τεμαχίζοντας σε μερίδες.
2. Βουτήξτε τα κομμάτια σε αλεύρι, τηγανίστε σε λάδι από όλες τις πλευρές.
3. Προετοιμάστε λαχανικά: φλούδα καρότα και κρεμμύδια.
4. Κόψτε τα καρότα σε στρογγυλές φέτες.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
6. Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε λάδι για να αποκτήσετε μια "υαλώδη" εμφάνιση.
7. Ρίξτε το καρότο "ροδέλες" στο τηγάνι όπου τα κρεμμύδια τηγανίζονται, τηγανίζουμε τα πάντα μαζί.
8. Ρίχνουμε 25 γραμμάρια αλεύρι σε λαχανικά, ανακατεύουμε.
9. Ρίχνουμε μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι.
10. Ρίξτε χυμό ντομάτας σε λαχανικά. Βρασμός. Θα πάρετε μια σάλτσα ντομάτας και λαχανικών.
11. Ρίξτε ½ της σάλτσας ντομάτας-λαχανικών σε έναν κόκορα ή άλλο δοχείο με παχιά τοιχώματα.
12. Το δεύτερο στρώμα είναι το τηγανητό σκουμπρί.
13. Το τρίτο στρώμα είναι η υπόλοιπη σάλτσα.
14. Προθερμάνετε το φούρνο, σε θερμοκρασία 150 βαθμούς, μαγειρέψτε το ψάρι σε σάλτσα ντομάτας-λαχανικών για 60 λεπτά.
15. Αποστειρώστε τις τράπεζες.
16. Τακτοποιήστε τα ψάρια στη σάλτσα στα βάζα.
17. Τοποθετήστε τα βάζα με τα καπάκια, αλλά όχι τυλιγμένα στο φούρνο, διατηρήστε στους 150 βαθμούς για 60 λεπτά.
18. Βγάλτε τα κουτιά, τυλίξτε.

Ψεκασμοί σε ένα πολυκουζινάκι

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

Συστατικά: μισό κιλό καπελάνο, ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1/3 φλιτζάνι τσάι, ένα ποτήρι νερό, μπαχαρικά - μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο, μπαχάρι.

Παρασκευή:

1. Παρασκευάστε τσάι.
2. Προετοιμάστε το ψάρι ξεπλένοντας και αφαιρώντας το κεφάλι και τα κοκκία.
3. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το λάδι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
4. Ρίξτε το τσάι στη σάλτσα (χωρίς φύλλα τσαγιού), ανακατέψτε.
5. Βάλτε το καπελάνο στο μπολ πολλαπλών κουζινών.
6. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι.
7. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew". Μαγειρέψτε για 2 ώρες.
8. Μετά το σήμα από το multicooker, αφαιρέστε τα σπρέι από το μπολ και κρυώστε.

Οι αυτο-φτιαγμένοι ψεκασμοί θα γίνουν διακόσμηση τραπεζιού Μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο πιάτο ή σε σάντουιτς.

Νόστιμες λιχουδιές διαφοροποιούν τέλεια το μενού. Η κύρια προϋπόθεση είναι να τρώτε μόνο ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.

Αναμφίβολα είστε έμπειροι στην αγορά και την επιλογή καλών κονσερβοποιημένων ψαριών. Μοιραστείτε τη γνώμη σας αφήνοντας ένα σχόλιο.