Μια επαγωγική εστία είναι σπάνια στις περισσότερες κουζίνες. Παρά το γεγονός ότι αυτός είναι ένας πολύ βολικός τρόπος μαγειρέματος φαγητού, δεν έχουν ακούσει όλες οι νοικοκυρές μια τέτοια συσκευή. Φυσικά, μια επαγωγική κουζίνα απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και τήρηση ορισμένων κανόνων λειτουργίας. Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" θα σας πουν για τις περιπλοκές της χρήσης και θα σας παρέχουν μια βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστών αυτών των εστιών.
Περιεχόμενο
Ιστορία της δημιουργίας και αρχή της εργασίας
Πριν από πολλά χρόνια, δηλαδή το 1824, ο επιστήμονας-φυσικός D.F. Argo ανακάλυψε ριπτά ρεύματα με μια πειραματική μέθοδο. Ωστόσο, εκείνη την εποχή, ο επιστήμονας δεν μπόρεσε να βρει μια τελική εξήγηση για αυτό το φαινόμενο. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ο Μ. Faraday ανακάλυψε τον νόμο της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής, ο οποίος εξηγεί την αλληλεπίδραση των ριωδών ρευμάτων και ενός μαγνητικού πεδίου.
Πολλοί επιστήμονες μελέτησαν επιπρόσθετα ρεύματα επαγωγής και νεφρού, και, τέλος, το 1909, ο A.N. Lodygin ήταν ο πρώτος που κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έναν φούρνο επαγωγής και οι εστίες έγιναν δημοφιλείς στις κουζίνες στο σπίτι τη δεκαετία του '80 του 20ού αιώνα.
Ποια είναι η αρχή της λειτουργίας αυτών των συσκευών; Η επαγωγική εστία είναι ένα γυαλί-κεραμικό πάνελ που λειτουργεί με θερμαντικό στοιχείο. Το θερμαντικό στοιχείο έχει τη μορφή πηνίου που δημιουργεί ηλεκτρομαγνητικό πεδίο. Αυτό το πεδίο έρχεται σε επαφή με την επιφάνεια του σκεύους και δημιουργεί θερμότητα, επιτρέποντας στο μαγείρεμα των τροφίμων. Μόλις αφαιρέσετε το τηγάνι από την εστία, η παραγωγή ενέργειας σταματά αμέσως, και η σόμπα παραμένει απολύτως κρύα ακόμη και στη μέση του μαγειρέματος.
Επίσης, τα χαρακτηριστικά των επαγωγικών εστιών από γυαλί-κεραμικά περιλαμβάνουν γρήγορη θέρμανση και πολύ αργή ψύξη, ώστε να μπορείτε να ξεχάσετε τους τεράστιους λογαριασμούς ηλεκτρικής ενέργειας και φυσικού αερίου.
Επιλογή πιάτων
Είναι άχρηστο να αγοράζετε μια επαγωγική εστία χωρίς το σωστό σκεύος. Δεν μπορείτε να βάλετε συνηθισμένα δοχεία σε μια τέτοια σόμπα, απλά δεν θα αλληλεπιδράσουν με την εστία. Πώς επιλέγετε λοιπόν τα σωστά πιάτα;
- Το δοχείο και το ταψί πρέπει να είναι σιδηρομαγνητικά, με άλλα λόγια ένας μαγνήτης πρέπει να προσελκύεται σε αυτά. Τέτοια μαχαιροπήρουνα μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ειδικό κατάστημα. Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τέτοια σκεύη, δεν θα βλάψουν την υγεία σας. Τα σιδηρομαγνητικά μαχαιροπήρουνα περιλαμβάνουν τηγάνια από σμάλτο, χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο ατσάλι.
- Για να επιλέξετε το σωστό σκεύος για την επαγωγική εστία, φέρτε έναν μαγνήτη στο κάτω μέρος της κατσαρόλας ή του τηγανιού. Εάν ο μαγνήτης έλκεται, τότε μια τέτοια συσκευή μπορεί να τοποθετηθεί στη σόμπα.
- Ο πυθμένας των πιάτων δεν πρέπει να έχει διάμετρο μικρότερη από 13 mm, γεγονός που θα διασφαλίσει τη σωστή θέρμανση του φαγητού. Το συνιστώμενο πάχος πυθμένα είναι 2-6 mm.
- Το κάτω μέρος της κατσαρόλας ή της κατσαρόλας πρέπει να είναι απόλυτα λείο, ακόμη και μια μικρή ανακρίβεια μπορεί να κάνει το μαγειρικό σκεύος άχρηστο.
- Αυτά τα μαχαιροπήρουνα είναι κατάλληλα για χρήση σε συμβατικές ηλεκτρικές σόμπες, οι οποίες θα είναι πολύ βολικές εάν χρησιμοποιείτε συνδυασμένο πάνελ.
- Δεν συνιστάται η εξοικονόμηση σε πιάτα.Μια κατσαρόλα υψηλής ποιότητας κοστίζει 2.000-3.000 ρούβλια και ένα τηγάνι - από 3.000 ρούβλια.
Επιλογή εστίας
Η επαγωγική εστία δεν είναι φθηνή. Ως εκ τούτου, θα είναι κρίμα να αγοράσετε ένα ακατάλληλο προϊόν με πολλά χρήματα. Για να βρείτε με ακρίβεια το επιθυμητό προϊόν, δώστε προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους και επιλογές της πινακίδας.
Κατασκευαστική εταιρεία
Το προϊόν υψηλής ποιότητας παράγεται από ευρωπαϊκές μάρκες · οι γερμανικοί κατασκευαστές είναι οι πιο αξιόπιστοι. Τα αξεσουάρ κουζίνας τους είναι ανθεκτικά, μακράς διαρκείας και κομψά στο σχεδιασμό.
Εστίες
Οι σύγχρονες σόμπες είναι εξοπλισμένες με διαφορετικό αριθμό ζωνών θέρμανσης και δεν είναι μόνο τέσσερις τυπικοί στρογγυλοί καυστήρες. Αν σκοπεύετε να αγοράσετε μια μικρή εστία, για παράδειγμα, για μια καλοκαιρινή κατοικία, τότε μπορείτε να φτάσετε με μία ζώνη θέρμανσης. Για μια μικρή οικογένεια δύο, 2-3 καυστήρες είναι αρκετοί. Τέτοιες σόμπες είναι πολύ εργονομικές σε μια μικρή κουζίνα. Για μια πλήρη οικογένεια, θα πρέπει να επιλέγονται πλάκες με 4 ή περισσότερες ζώνες θέρμανσης. Συχνά, η επαγωγική εστία εσάς επιτρέπει να συνδυάσετε πολλούς καυστήρες σε έναν μεγάλο.
Η διάμετρος των καυστήρων πρέπει να ταιριάζει με τη διάμετρο του σκεύους, η ισχύς κυμαίνεται από 1 έως 3 kW. Τις περισσότερες φορές, υπάρχουν ζώνες θέρμανσης με διαφορετική ισχύ και διάμετρο στην ίδια πλάκα.
Ελεγχος
Υπάρχουν διάφοροι τύποι διακοπτών, επιλέξτε αυτόν που σας ταιριάζει καλύτερα:
- περιστροφικοί διακόπτες - μοιάζουν με τις λαβές των σόμπων αερίου που έχουμε συνηθίσει.
- Διακόπτες με εσοχή - Αυτοί περιστρέφονται επίσης, αλλά πρέπει να τραβηχτούν από τον πίνακα για να το κάνουν. Το υπόλοιπο του χρόνου συγχωνεύονται με την επιφάνεια της πλάκας και δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο.
- διακόπτες αφής - όλα είναι ξεκάθαρα εδώ - ένα άγγιγμα στον αισθητήρα είναι αρκετό για να χρησιμοποιήσετε την εστία. Συχνά, ο κατασκευαστής σκέφτεται προσεκτικά το σημείο ελέγχου, οπότε δεν θα κάνετε λάθη κατά την εφαρμογή.
- μπουτόν - επίσης δεν δημιουργούν ερωτήσεις κατά τη χρήση, ωστόσο, τα κουμπιά είναι πιο δύσκολο να ξεπλυθούν μετά το μαγείρεμα.
Παρέχεται επίσης πίνακας ελέγχου για τη ρύθμιση της ενεργειακής απόδοσης της σόμπας. Μπορεί να είναι:
- μηχανική - μπορείτε να ρυθμίσετε τις παραμέτρους μόνο χειροκίνητα, όπως σε μια συμβατική κουζίνα.
- ηλεκτρονικές - οι παράμετροι ισχύος μπορούν να ρυθμιστούν χρησιμοποιώντας κουμπιά ή έναν αισθητήρα. Τέτοια μοντέλα είναι εξοπλισμένα με οθόνη, αισθητήρες και ενδείξεις. Επιπλέον, αυτές οι σόμπες έχουν ενσωματωμένη μνήμη, χρονοδιακόπτη και άλλες χρήσιμες επιλογές.
Καθεστώς θερμοκρασίας
Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε ενεργά και να πειραματιστείτε σε μια επαγωγική εστία, αγοράστε μια εστία με είκοσι ρυθμίσεις θερμοκρασίας. Αυτό το ποσό θα είναι αρκετό για ένα πλήρες μαγείρεμα. Επιπλέον, σας συνιστούμε να δώσετε προσοχή στις τούρμπο κουζίνες. Αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα φαγητό σε ακραίες συνθήκες. Σε αυτήν την περίπτωση, όλη η ισχύς της εστίας συγκεντρώνεται σε μία ζώνη μαγειρέματος.
Λειτουργία αναγνώρισης σκευών
Μια σημαντική επιλογή όσον αφορά την ασφάλεια. Ένας ειδικός αισθητήρας ανιχνεύει την παρουσία πιάτων στην εστία, εάν το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα, η παραγωγή θερμότητας σταματά. Επιπλέον, ορισμένα πάνελ μπορούν να προσαρμόσουν τις ζώνες θέρμανσης στη διάμετρο του σκεύους.
Σταματήστε και κρατήστε ζεστό
Συχνά, η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να σταματήσει, οπότε η λειτουργία παύσης θα διασωθεί. Και εάν υπάρχει ανάγκη να διατηρηθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να επιλέξετε μια λειτουργία που διατηρεί τη θερμότητα του μαγειρεμένου φαγητού.
Επιπλέον επιλογές
Αν θέλετε μια επιλογή οικονομίας, αγοράστε μια σόμπα με τουλάχιστον πρόσθετες λειτουργίες. Αλλά αν αγοράσετε ένα πλήρες σύνολο χρήσιμων πρόσθετων, μπορείτε να πάρετε έναν αναντικατάστατο βοηθό στην κουζίνα. Ποιες λειτουργίες μπορούν να ενσωματωθούν σε επαγωγική εστία;
- Autoboiling - το ίδιο το σύστημα αναγνωρίζει βραστό νερό και σταματά να παρέχει ενέργεια.
- Αυτόματη απενεργοποίηση.
- Καθυστερημένη έναρξη;
- Προστασία από παιδιά
- Τερματισμός λειτουργίας όταν χύνεται φαγητό ή φαγητό στην επιφάνεια της σόμπας.
- Ο δείκτης υπολειπόμενης θερμότητας θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε φαγητό με τη σόμπα μακριά.
Κατασκευαστικό υλικό
Οι επαγωγικές πλάκες είναι συνήθως κατασκευασμένες από κεραμικά γυαλιού. Αυτό είναι πολύ υψηλής ποιότητας, αν και όχι φθηνό υλικό. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν αντοχή, εξοικονόμηση ενέργειας, ανθεκτικότητα και ευκολία καθαρισμού.
Οφέλη από τη χρήση επαγωγικών εστιών:
- εξοικονόμηση - όλο το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας δαπανάται μόνο για τη θέρμανση των πιάτων και όχι σε ολόκληρη την επιφάνεια της σόμπας. Επιπλέον, η επαγωγή και τα γυάλινα κεραμικά δεν θα σας επιτρέψουν να χάσετε γρήγορα θερμότητα, οπότε μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα με τη σόμπα μακριά.
- ταχύτητα - η αλληλεπίδραση της εστίας και του πυθμένα των πιάτων γίνεται πολύ γρήγορα και αυτό εξοικονομεί χρόνο για το μαγείρεμα.
- ασφάλεια - οι επαγωγικές εστίες θα προστατεύσουν εσάς και τα παιδιά σας από εγκαύματα, εάν αγγίξετε κατά λάθος την επιφάνεια. Επίσης, μην ανησυχείτε για φωτιά. Ακόμα κι αν ξεχάσετε να σβήσετε τη σόμπα, θα κρυώσει μόνη της εάν δεν υπάρχουν πιάτα πάνω της.
- τα τρόφιμα που πέφτουν στην επιφάνεια του πάνελ δεν θα καούν. Η βρωμιά από τη σόμπα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα κανονικό πανί.
- κομψή εμφάνιση
- συμπαγές.
Μειονεκτήματα:
- υψηλή τιμή;
- δεν μπορεί να εγκατασταθεί σε μεταλλική επιφάνεια.
- απαιτεί ξεχωριστά σκεύη.
Βαθμολογία των καλύτερων επαγωγικών κουζινών για το 2020
Το Gorenje είναι 677 USC
Αυτή η μάρκα είναι ένα από τα αγαπημένα για την παραγωγή επαγωγικών κουζινών. Η κομψή μαύρη γυάλινη κεραμική εστία είναι εξοπλισμένη με 4 εστίες, υπολειπόμενη ένδειξη θερμότητας και δυνατότητα turbo mode. Οι δυνατότητες της σόμπας σας επιτρέπουν να συνδυάσετε όλη την ισχύ σε μια ενεργή ζώνη θέρμανσης. Ο βολικός έλεγχος αφής θα μεγιστοποιήσει τη χρήση της εστίας και η ευκολία χρήσης δεν θα δημιουργήσει ερωτήσεις ακόμη και για αρχάριους.
Πλεονεκτήματα:
- προστασία από παιδιά ·
- μετρών την ώραν;
- αυτόματο κλείσιμο
- έλεγχος με χρήση ρυθμιστικών.
- πολλές συνθήκες θερμοκρασίας.
Μειονεκτήματα:
- δεν υπάρχουν σημαντικά μειονεκτήματα.
Το μέσο κόστος είναι 30.000 ρωσικά ρούβλια.
Bosch PIF 645FB1E
Μεταξύ των κορυφαίων στην αξιολόγησή μας είναι το μοντέλο που είναι η επιλογή των περισσότερων αγοραστών. Και αυτό είναι αρκετά δικαιολογημένο, καθώς το προϊόν έχει πολλά πλεονεκτήματα. Μεταξύ αυτών ξεχωρίζουν: συνδυασμός αρκετών ζωνών θέρμανσης σε μία μεγάλη, κλειδαριά για παιδιά, χρονόμετρο, οικονομική χρήση ηλεκτρικής ενέργειας. Η κομψή γυάλινη-κεραμική λεία επιφάνεια θα σώσει τις νοικοκυρές από μακρύ και εξαντλητικό καθαρισμό. Μια ειδική τεχνολογία θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε το απαιτούμενο πιάτο 2 φορές γρηγορότερα, εάν είναι απαραίτητο. Τα χειριστήρια είναι ευαίσθητα στην αφή και διαισθητικά.
Πλεονεκτήματα:
- ευκολία στη χρήση;
- αθόρυβη λειτουργία με την υψηλότερη ισχύ.
- υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος
- μακρά περίοδο εγγύησης.
Μειονεκτήματα:
- μικρές διαμέτρους καυστήρων.
- οθόνη αφής χωρίς οπίσθιο φωτισμό.
Το μέσο κόστος είναι 40.000 ρωσικά ρούβλια.
Weissgauff HI 32
Αν ψάχνετε για μια μικρή επιλογή οικονομίας, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτήν την εστία Αυτό το προϊόν αποτελείται από δύο ζώνες θέρμανσης, μπορεί είτε να ενσωματωθεί στο εσωτερικό της κουζίνας είτε να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά. Παρά το μικρό του μέγεθος, η διάμετρος του πυρήνα μπορεί να αυξηθεί όπως απαιτείται. Η σόμπα σβήνει αυτόματα, έχει λειτουργία ελέγχου βρασμού, υπολειπόμενη ένδειξη θερμότητας και ενσωματωμένη προστασία για παιδιά.
Η οθόνη αφής είναι αρκετά ευαίσθητη, αλλά δεν πρέπει να φοβάστε τυχαία πιέσεις - το προϊόν είναι εξοπλισμένο με κλείδωμα κουμπιού.
Πλεονεκτήματα:
- λειτουργία αναγνώρισης σκευών
- δημοσιονομικό κόστος ·
- μετρών την ώραν;
- κομψή εμφάνιση.
Μειονεκτήματα:
- δεν υπάρχει πλήρης περιγραφή του προϊόντος στις οδηγίες.
- η ελάχιστη ισχύς δεν λειτουργεί σωστά.
Το μέσο κόστος είναι 7.000 ρωσικά ρούβλια.
Smeg SIH7933B
Μια επαγωγική εστία ιταλικής συναρμολόγησης με τρεις καυστήρες θα γίνει απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. 14 λειτουργίες θερμοκρασίας, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας turbo, του χρονοδιακόπτη και του σήματος σχετικά με την ετοιμότητα του πιάτου - η σόμπα διαθέτει όλες τις απαραίτητες λειτουργίες για άνετη χρήση του προϊόντος. Ένα πρόσθετο μπόνους είναι η επιλογή περιορισμού της κατανάλωσης ενέργειας.Όταν το νερό βράζει και ξεπεραστεί η θερμοκρασία, η εστία απενεργοποιείται αυτόματα. Επιπλέον, είναι δυνατή η αναγνώριση της διαμέτρου του τηγάνι και η αυτόματη προσαρμογή στις παραμέτρους του ταψιού.
Ο σχεδιασμός είναι στάνταρ - κεραμικά από μαύρο γυαλί, αλλά η σόμπα δεν φαίνεται λιγότερο κομψή από αυτό. Όλοι οι καυστήρες βρίσκονται σε μία σειρά, κάτι που θα κάνει τη χρήση της σόμπας πιο βολική.
Πλεονεκτήματα:
- λειτουργία παύσης
- μετρών την ώραν;
- αυτόματο κλείσιμο;
- προστατευτικό κλείσιμο της ζώνης θέρμανσης.
Μειονεκτήματα:
- υψηλή τιμή.
Το μέσο κόστος είναι 70.000 ρωσικά ρούβλια.
Kuppersberg ICS 604
Αν ψάχνετε για επαγωγική εστία με ασυνήθιστο σχεδιασμό, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το προϊόν. Οι καυστήρες αυτής της σόμπας παρουσιάζονται σε μια πολύ ασυνήθιστη μορφή, αλλά αυτό δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο την απόδοση του προϊόντος. Ρυθμιστικό ρυθμιστή, υπάρχει χρονοδιακόπτης, προστασία παιδιών, λειτουργία turbo και κουμπί παύσης. Ο πίνακας με τις ρυθμίσεις είναι ευαίσθητος στην αφή, αλλά η προσαρμογή των παραμέτρων εγείρει ερωτήματα και δυσκολίες για ορισμένους χρήστες.
Πλεονεκτήματα:
- δείκτης υπολειμματικής θερμότητας ·
- κομψό σχέδιο
- προστασία από παιδιά ·
- η παρουσία χρήσιμων πρόσθετων λειτουργιών ·
- Εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής.
Μειονεκτήματα:
- σύνθετη διαχείριση?
- θορυβώδης λειτουργία ανεμιστήρα.
Το μέσο κόστος είναι 20.000 ρωσικά ρούβλια.
Hansa BHIW 68308
Και μια ακόμη υψηλής ποιότητας σόμπα στην επιλογή μας. Ο εξοπλισμός του προϊόντος είναι αρκετά τυπικός και λειτουργικός - 4 καυστήρες, δείκτης υπολειμματικής θερμότητας, κλειδαριά για παιδιά, ανεξάρτητη εγκατάσταση. Μία από τις βασικές ανέσεις του αξεσουάρ είναι ένας ξεχωριστός χρονοδιακόπτης για κάθε ζώνη θέρμανσης. Και τα ασυνήθιστα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν το λευκό χρώμα της πλάκας. Μια πολύ μη τυπική λύση, καθώς τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα σε μαύρο χρώμα.
Η εστία προσαρμόζεται στις διαστάσεις του σκεύους, η θερμοκρασία ρυθμίζεται ανεξάρτητα ανάλογα με τις ανάγκες.
Πλεονεκτήματα:
- επιλογή συντήρησης θερμοκρασίας
- λειτουργία γρήγορης θέρμανσης
- αυτόματο κλείσιμο όταν ρέει νερό.
- μετρών την ώραν.
Μειονεκτήματα:
- δεν υπάρχει τρόπος παύσης του μαγειρέματος.
- η οθόνη αφής δεν ανταποκρίνεται σε βρεγμένα χέρια.
- οποιαδήποτε μόλυνση είναι πολύ αισθητή.
Το μέσο κόστος είναι 20.000 ρωσικά ρούβλια.
Candy CFID36 WIFI
Μια τέτοια εστία θα προσελκύσει τους υποστηρικτές της τεχνικής προόδου. Η έξυπνη εστία με τη λειτουργία του συνδυασμού των καυστήρων θα είναι πραγματική ευλογία για τους ανθρώπους που εκτιμούν το χρόνο τους. Το κύριο χαρακτηριστικό της σόμπας είναι η δυνατότητα ελέγχου μέσω μιας εφαρμογής σε smartphone. Έτσι, ο χρήστης έχει την ευκαιρία να προσαρμόσει τις λειτουργίες και τις παραμέτρους από απόσταση - από άλλο δωμάτιο ή ακόμα και έξω από το σπίτι.
Τα μπόνους του προϊόντος περιλαμβάνουν αυτόματη απενεργοποίηση, προστασία από υπερθέρμανση και τυχαίες διαρροές υγρών.
Πλεονεκτήματα:
- ρύθμιση της εστίας μέσω της εφαρμογής?
- ασφάλεια;
- έλεγχος θερμοκρασίας;
- προστασία από παιδιά.
Μειονεκτήματα:
- δυσκολίες στη διαχείριση.
Το μέσο κόστος είναι 35.000 ρωσικά ρούβλια.
Όταν αγοράζετε μια επαγωγική εστία, μην ξεχνάτε την ασφάλεια. Ελέγξτε την καλωδίωση και επισκευάστε εάν είναι απαραίτητο. Παρά την ενσωματωμένη κλειδαριά για παιδιά, μην αφήνετε το παιδί σας μόνο του με τη σόμπα. Η χρήση τέτοιων συσκευών κουζίνας αντενδείκνυται για άτομα με βηματοδότη. Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε εγκαίρως τη σόμπα για να αποφύγετε λεκέδες πάνω της.
Εάν είχατε εμπειρία με τη χρήση των προϊόντων που περιγράφονται στην αξιολόγηση, μοιραστείτε τα σχόλιά σας στα σχόλια.
