Φυτικό γάλα: μια καλή εναλλακτική λύση για το αγελαδινό γάλα ή τις χημικές ουσίες στη συσκευασία

Πριν από περίπου 6 χρόνια, Αμερικανοί επιστήμονες κατέληξαν στο απροσδόκητο συμπέρασμα ότι το ζωικό γάλα πρέπει να εξαιρεθεί από τη λίστα των οφελών για την υγεία. Αναφέρθηκαν στην παρουσία λακτόζης, στην οποία ορισμένοι άνθρωποι δυσανεξούν, καθώς και την υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Δυστυχώς, τα συσσωρευμένα επιστημονικά δεδομένα και οι απόψεις των γιατρών το επιβεβαίωσαν. Ωστόσο, η πλειοψηφία μεγάλωσε με τη γνώση ότι το γάλα είναι το πιο πολύτιμο προϊόν διατροφής που όλοι πρέπει να έχουν στο σπίτι τους. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες ανέλυσαν την επιθυμία των ανθρώπων να πίνουν αυτό το ποτό, μεγιστοποιώντας ταυτόχρονα τις ευεργετικές του ιδιότητες και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το φυτικό γάλα μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Είναι για αυτόν που θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Τι είναι το φυτικό γάλα;

Είναι πολύ δύσκολο να ονομάσουμε αυτό το φυτικό ποτό πραγματικό γάλα, αφού, στην πραγματικότητα, δεν είναι. Είναι ένα υγρό που λαμβάνεται μετά το μούλιασμα των ξηρών καρπών, των βλαστών ή των σπόρων. Μερικές φορές προστίθενται γλυκαντικά, φρούτα και άλλα χαρακτηριστικά που ενισχύουν τη γεύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί κατασκευαστές διακοσμούν τις συσκευασίες τους με τις λέξεις "ποτό βοτάνων".

Δεν χρειάζεται να πούμε ότι η μαζική κατανάλωση φυτικού γάλακτος ξεκίνησε σχετικά πρόσφατα. Ωστόσο, η παρουσία ευεργετικών ιδιοτήτων στο ποτό ανακαλύφθηκε από τους προγόνους: προσπαθώντας να πάρει πρωτεΐνη, δημιούργησαν ένα υγρό από δημητριακά, σόγια και παπαρούνες, που τους βοήθησαν όχι μόνο να απολαύσουν τη γεύση, αλλά και να λάβουν διατροφή για το σώμα.

Ποιος και γιατί προτιμά ένα τέτοιο ποτό;

Για πολλούς ανθρώπους, η εμφάνιση γάλακτος με βάση τα φυτά έχει γίνει πραγματική ευλογία, καθώς επέτρεψε να μην αλλάξουν ριζικά τις συνήθειες των τροφίμων. Για άλλους με ατομική δυσανεξία στη λακτόζη, αυτό το ποτό είναι μια εναλλακτική λύση για το αγελαδινό γάλα. Σε κάθε περίπτωση, μπορεί να προσδιοριστεί η κατηγορία στόχος των ατόμων που καταναλώνουν φυτικό γάλα:

• άτομα που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα. Σε αυτούς περιλαμβάνονται χορτοφάγοι, ωμά φαγητά και εκείνοι που είναι νηστικοί.
• εκείνοι που, λόγω προβλημάτων υγείας, μετάβαση σε υγιεινό τρόπο ζωής ή μετά από σύσταση γιατρού, σταμάτησαν να καταναλώνουν αγελαδινό γάλα.
• σε μια ειδική δίαιτα χωρίς γλουτένη.
• εκείνοι που δεν είναι ικανοποιημένοι με τη διατήρηση των αγελάδων και της παραγωγής γάλακτος, δηλαδή, την προσθήκη αντιβιοτικών στο προϊόν, το οποίο επηρεάζει την παρουσία θρεπτικών ιδιοτήτων ·
• άτομα με ατομική δυσανεξία στη λακτόζη που απαγορεύεται να καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σε αυτήν τη λίστα μπορούν να προστεθούν σεφ και γκουρμέ, για τους οποίους ο πειραματισμός με γεύση είναι συνηθισμένο. Χάρη στο φυτικό γάλα, οι δάσκαλοι δίνουν μια ιδιαίτερη σκιά στο πιάτο, για παράδειγμα, η χρήση ενός ποτού καρύδας είναι τυπική για την ταϊλανδέζικη κουζίνα και η παπαρούνα για τα ρωσικά.

Τύποι φυτικού γάλακτος

Σήμερα, ένα τέτοιο ποτό λαμβάνεται από διάφορες ποικιλίες φυτικών πρώτων υλών, οι οποίες στη σύνθεσή τους διαφέρουν ριζικά από το ζώο.

Εδώ είναι οι κύριοι τύποι φυτικού γάλακτος:

Γάλα σόγιας

Μία από τις πιο δημοφιλείς αντικαταστάσεις αγελαδινού γάλακτος. Έχοντας την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά μεταξύ των παρουσιαζόμενων ειδών (2%), είναι κορεσμένο με πρωτεΐνες. Η παραγωγή του ποτού έχει ως εξής: η βρασμένη σόγια αλέθεται και μετά το υγρό αφαιρείται. Ανάλογα με τις ποικιλίες σόγιας, το φυτικό γάλα από αυτήν την πρώτη ύλη μπορεί να έχει διαφορετική γεύση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αποδεικνύεται αλευρώδης, μουστάρδα ή κρεμώδης. Το πιο θρεπτικό προϊόν προέρχεται από οργανικές πρώτες ύλες, δεδομένου ότι σήμερα οι περισσότεροι κατασκευαστές, που χρησιμοποιούν τυπικές τεχνολογίες επεξεργασίας τροφίμων, θέλουν να «καρυκεύουν» φυτά με φυτοφάρμακα.

Το γάλα σόγιας έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών και οι εκπληκτικές του ιδιότητες πιστώνονται με την ενίσχυση του κυκλοφορικού συστήματος και τη δημιουργία ευεργετικού περιβάλλοντος για το γαστρεντερικό σωλήνα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις που πρέπει να εξετάσετε για τις έγκυες γυναίκες, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε πεπτικές ασθένειες, καθώς και τα παιδιά.

Γάλα καρύδι

Μια ποικιλία ειδών καρυδιών χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη. Πρόκειται κυρίως για αμύγδαλα, τα οποία παρασκευάζονται από νερό και γλυκαντικά. Τα οφέλη του είναι ανεκτίμητα: όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι σημαντικά κατώτερο από το γάλα σόγιας και παρέχει επίσης μεγαλύτερο κορεσμό με βιταμίνες και ασβέστιο. Μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων μικροστοιχείων διακρίνει σημαντικά το ποτό με καρύδια μεταξύ των αναλόγων του. Η βασική βιταμίνη Ε είναι πηγή αντιοξειδωτικών κατά της γήρανσης. Αυτό το ποτό αναμένεται να είναι πολύ δημοφιλές το 2020.

Γάλα σιτάρι

Είναι ένα κανονικό και αποβουτυρωμένο γάλα από δημητριακά, το οποίο χωρίζεται σε διάφορες κατηγορίες:

Γάλα βρώμης

Είναι κατασκευασμένο από βρώμη αλεσμένο με νερό με την προσθήκη αλεύρου μπιζελιού και σκόνη διαφόρων ποικιλιών σπόρων. Αυτό το ποτό είναι πλούσιο σε β-γλυκάνη. Είναι ιδανικό για παγκρεατίτιδα και έχει επίσης γλυκιά και κρεμώδη γεύση.

Γάλα ρυζιού

Ένα από τα πιο γλυκά, γιατί περιέχει καστανό ρύζι, νερό και σιρόπι ρυζιού. Οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι παρόμοιες με το αγελαδινό γάλα, καθώς περιέχει επίσης πολύ ασβέστιο και βιταμίνες. Επιπλέον, τέτοιο γάλα μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας σακχάρου στο αίμα.

Γάλα δημητριακών

Παράγεται από διάφορα μείγματα δημητριακών. Όπως και οι προηγούμενες επιλογές, εάν είναι εργοστασιακή, τότε έχει 3 τύπους: βανίλια, κανονική και σοκολάτα.

Γάλα κολοκύθας

Ένα ποτό με πολύ ασυνήθιστη γεύση, το οποίο, επιπλέον, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την όραση και την πέψη. Το προϊόν παράγεται από σπόρους κολοκύθας και πολτό.

Γάλα καρύδας

Θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά ποτά βοτάνων. Και δεν είναι μόνο αυτό: χάρη σε ένα ποτήρι, ένα άτομο μπορεί να πάρει την καθημερινή απαίτηση ωμέγα-3, βιταμίνες Β και C, καθώς και ένα μεγάλο ποσοστό ασβεστίου. Είναι επίσης ο μόνος τύπος φυτικού γάλακτος που είναι κατάλληλος για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες. Η μόνη βλάβη που μπορεί να προκύψει από ένα ποτό καρύδας σχετίζεται με τη διατήρησή του: οι κατασκευαστές λατρεύουν να προσθέτουν κόμμι γκουάρ, το οποίο, λόγω της τοξικότητάς του, έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Η άρνηση χρήσης του προϊόντος είναι για όσους πάσχουν από δυσανεξία στη φρουκτόζη.

Σουσάμι και παπαρούνα

Περιέχουν αρκετές φορές περισσότερο ασβέστιο από το αγελαδινό γάλα. Στην Τουρκία, θεωρούνται «φυσικά χάπια» για την πρόληψη πολλών ασθενειών. Το σουσάμι είναι αντιοξειδωτικό και η παπαρούνα χρησιμοποιήθηκε στην αρχαιότητα ως ισχυρό ανακουφιστικό.

Μπορείτε να διαβάσετε για το πώς να μαγειρέψετε το φυτικό γάλα μόνοι σας, από τι και σε ποιους συνδυασμούς εδώ.

Πώς να επιλέξετε φυτικό γάλα;

Τα κριτήρια επιλογής είναι πολύ απλά - διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες στη συσκευασία.Το φυτικό γάλα, το οποίο περιέχει γλυκαντικά, είναι νόστιμο, αλλά οι ευεργετικές του ιδιότητες θα είναι κάπως λιγότερες από εκείνες παρόμοιων προϊόντων χωρίς πρόσθετα. Επιπλέον, πρέπει να προσέχετε τη συσκευασία, ώστε να μην παραμορφωθεί ή να υποστεί ζημιά. Πρέπει επίσης να εξετάσετε λεπτομερώς την ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης.

Χρήση φυτικό γάλα: σε ποιον και σε ποιες ποσότητες;

Παρά το γεγονός ότι το φυτικό γάλα είναι πολύ παρόμοιο στη σύνθεση με το αγελαδινό γάλα, η χρήση του δεν είναι κατάλληλο για όλους τους ανθρώπους.

Οι ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν παρόμοιο ποτό, ανεξάρτητα από τον τύπο του. Συνήθως λαμβάνει υπόψη τις ατομικές προτιμήσεις κάθε ατόμου. Οι λάτρεις του γάλακτος με βάση τα φυτά περιλαμβάνουν αθλητές, βίγκαν και νηστεία.

Η μόνη αντένδειξη για την οποία προειδοποιούν οι γιατροί δεν είναι να αντικαταστήσει το θηλασμό με φυτικά αντίστοιχα.

Το μητρικό γάλα περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για να βοηθήσει το μωρό σας να μεγαλώσει υγιή. Όντας μεγαλύτερα, τα παιδιά μπορούν να προσθέσουν φυτικό γάλα στη συνήθη διατροφή τους: να φτιάξουν διάφορα πιάτα από αυτό και να το πάρουν μόνοι τους. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι ζωική πρωτεΐνη που περιέχει ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το σώμα που βοηθούν το παιδί να μεγαλώσει.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το φυτικό γάλα μπορεί να παρέχει τα απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία σε περίπτωση που η μέλλουσα μητέρα πάσχει από δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, οι γιατροί από κοινού επιμένουν ότι είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό μόνοι σας στο σπίτι - αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε το προϊόν πιο ασφαλές και να απαλλαγείτε από τα πρόσθετα που περιέχονται σε εμπορικούς ομολόγους.

Οι καλύτεροι παραγωγοί γάλακτος φυτών

Χάρη σε αυτήν την επισκόπηση, μπορείτε να μάθετε πώς παρασκευάζεται το φυτικό γάλα και να επιλέξετε το αγαπημένο σας.

NeMoloko

Ένας Ρώσος κατασκευαστής φυτικού γάλακτος, ο οποίος έχει ήδη καταφέρει να ερωτευτεί πολλούς οπαδούς της υγιεινής διατροφής. Η μέση τιμή του προϊόντος είναι 119 ρούβλια ανά 1 λίτρο, το οποίο το διακρίνει σημαντικά από τα ανάλογα.

Το προϊόν παρουσιάζεται σε δύο τύπους φυτικού γάλα: γάλα βρώμης και φαγόπυρο. Επίσης, η αφθονία των γεύσεων στην ποικιλία ευχαριστεί, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να επιλέξει μόνος του τι θα ικανοποιήσει τις προτιμήσεις του. Για παράδειγμα, το γάλα βρώμης παρουσιάζεται με τη μορφή κλασικού επιδορπίου σοκολάτας ή βανίλιας. Όσον αφορά το φαγόπυρο, σήμερα ο κατασκευαστής μόλις παρουσίασε αυτό το προϊόν στην αγορά, οπότε παρουσιάζεται σε μία μορφή - το κλασικό γάλα φαγόπυρου με περιεκτικότητα 1,5% σε λιπαρά. Η εταιρεία υπόσχεται να κυκλοφορήσει μια νέα σειρά γεύσεων έως το 2020.

Η σύνθεση του προϊόντος (κλασικό γάλα βρώμης) περιλαμβάνει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: νερό, αλεύρι βρώμης, κραμβέλαιο, ανθρακικό ασβέστιο, φωσφορικό ασβέστιο, ρυθμιστής οξύτητας και ιωδιούχο άλας.

Διατροφική αξία 100 ml γάλακτος βρώμης:

Όνομα στοιχείων χημικής σύνθεσης και ενεργειακού περιεχομένου	Δείκτες
Ενεργειακή τιμή (θερμιδική περιεκτικότητα), kJ (kcal)	250(60)
Πρωτεΐνες, g	1
Λίπος, g	3.2
Υδατάνθρακες, g	6.5
Αλάτι, g	0.1
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαμίνη), mg	0.11
Ορυκτά: (ασβέστιο), mg	120

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Prlpro

Γάλα φυτικού από βελγικό κατασκευαστή με μεγάλη γκάμα προϊόντων. Αυτά περιλαμβάνουν κοκτέιλ, κρέμα και επιδόρπια, καθώς και το εν λόγω ποτό χωρίς λακτόζη. Η εταιρεία περιλαμβάνεται στη λίστα των καλύτερων παραγωγών φυτικού γάλακτος. Η μέση τιμή είναι 200 ​​ρούβλια ανά 1 λίτρο.

Η βάση για την παραγωγή ήταν η απελευθέρωση ποτού σόγιας, η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη στις ευρωπαϊκές χώρες. Μεταξύ των τύπων φυτικού γάλακτος, μπορείτε επίσης να δείτε γάλα αμυγδάλου, καρύδας, ρυζιού, βρώμης, ανακαρδιοειδών και φουντουκιών. Η αφθονία των γεύσεων είναι επίσης ευχάριστη: χωρίς βανίλια, σοκολάτα, μπανάνα και ζάχαρη.Αποτελείται από νερό, εκλεπτυσμένη σόγια, ζάχαρη, ασβέστιο (ανθρακικό ασβέστιο), ρυθμιστή οξύτητας, γεύση, θαλασσινό αλάτι, καθώς και συμπληρώματα βιταμινών B2, B12 και D2.

Διατροφική αξία 100 ml γάλακτος σόγιας:

Όνομα στοιχείων χημικής σύνθεσης και ενεργειακού περιεχομένου	Δείκτες
Ενεργειακή τιμή (θερμιδική περιεκτικότητα), kJ (kcal)	163 (39)
Πρωτεΐνες, g	3
Λίπος, g	1.8
Υδατάνθρακες, g	2.5
Αλάτι, g	0.09
Βιταμίνη D, mg	0.75
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαμίνη), mg	0.21
Βιταμίνη Β12, mg	0.38
Ορυκτά: (ασβέστιο), mg	120

Η διάρκεια ζωής σε κλειστή συσκευασία είναι 8 μήνες. Η εταιρεία ενδιαφέρεται τόσο πολύ για την ποιότητα των προϊόντων της που έλαβε ακόμη και ένα πιστοποιητικό που επιβεβαιώνει την απουσία ΓΤΟ και συντηρητικών στα προϊόντα της. Η συσκευασία Tetra Pak είναι διακοσμημένη με μινιμαλιστική σχεδίαση, η οποία την ξεχωρίζει από τους συνομηλίκους και ο όγκος των 1L και 250ml καθιστά το Alpro εύκολο στη μεταφορά.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Δάγκωμα

Ένας διάσημος Ισπανός κατασκευαστής φραγμών φρούτων που αποφάσισε να προσθέσει φυτικό γάλα στη σειρά του. Παρά τη σχετικά πρόσφατη εμφάνιση του προϊόντος στην αγορά, πωλείται πολύ γρήγορα σε όλα τα καταστήματα. Το μέσο κόστος είναι 210 ρούβλια ανά λίτρο.

Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί πολλοί τύποι ποτών από βότανα: καρύδα, σόγια, βρώμη. Οι καταναλωτές επαινούν το Bite γάλα αμυγδάλου για την απίστευτη θρεπτική του αξία. Μέχρι στιγμής, μόνο η βανίλια παρουσιάζεται ανάμεσα στα γούστα, αλλά η παραγωγή αυξάνεται και, ίσως, η εταιρεία θα ευχαριστήσει τους καταναλωτές της και θα επεκτείνει τη γκάμα.

Σύνθεση γάλακτος καρύδας Bite: νερό, ρύζι, γάλα καρύδας, θαλασσινό αλάτι, φυσική γεύση καρύδας.

Διατροφικές πληροφορίες για 100 ml γάλακτος καρύδας ρυζιού:

Όνομα στοιχείων χημικής σύνθεσης και ενεργειακού περιεχομένου	Δείκτες
Ενεργειακή τιμή (θερμιδική περιεκτικότητα), kJ (kcal)	163 (39)
Πρωτεΐνες, g	3
Λίπος, g	1.8
Υδατάνθρακες, g	2.5
Αλάτι, g	0.09
Βιταμίνη D, mg	0.75
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαμίνη), mg	0.21
Βιταμίνη Β12, mg	0.38
Ορυκτά: (ασβέστιο), mg	120

Σε σύγκριση με τα δείγματα που παρουσιάζονται παραπάνω, τα προϊόντα έχουν πολύ καλή σύνθεση χωρίς περιττά πρόσθετα, γεγονός που το καθιστά μόνο πιο υγιεινό. Διάρκεια ζωής - 12 μήνες σε κλειστή συσκευασία ή 4 μήνες μετά το άνοιγμα. Το ποτό διαθέτει το Ευρασιατικό Πιστοποιητικό Συμμόρφωσης (EAC), το οποίο επιβεβαιώνει ότι το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές. Η φωτεινή και ασυνήθιστη συσκευασία Tetra Pak θα διακοσμήσει οποιοδήποτε ψυγείο!

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ισολα βιο

Ένας άλλος εισαγόμενος τύπος φυτικού γάλακτος, παρασκευάζεται στην καρδιά της Ιταλίας. Η φιλικότητα προς το περιβάλλον αποδεικνύεται από τα χωράφια της εταιρείας και την εκτεταμένη παραγωγή. Οι λάτρεις της Isola σημειώνουν ότι η γεύση του ποτού είναι πολύ παρόμοια με το σπιτικό, και ακόμη και τα μικρότερα σωματίδια ξηρών καρπών βρίσκονται στο γάλα αμυγδάλου, το οποίο με συνέπεια μοιάζει με φρέσκο ​​χυμό. Η μέση τιμή ενός λίτρου είναι περίπου 340 ρούβλια.

Η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή σιτηρών, αμυγδάλου, σόγιας, φαγόπυρου και γάλα ρυζιού.

Η σύνθεση του ποτού με την ονομασία "Ρύζι": νερό, ιταλικό ρύζι (17%), ψυχρής πίεσης ηλιέλαιο, θαλασσινό αλάτι.

Διατροφική αξία 100 ml γάλακτος ρυζιού:

Όνομα στοιχείων χημικής σύνθεσης και ενεργειακού περιεχομένου	Δείκτες
Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal	73
Πρωτεΐνες, g	0.2
Λίπος, g	1
Υδατάνθρακες, g	15.6

Η σύνθεση είναι απολύτως φυσική, ο κατασκευαστής γράφει σχετικά με αυτό στη συσκευασία και υποδεικνύει ότι η διάρκεια ζωής στο θέμα αυτό είναι 3-4 ημέρες μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Η τυπική συσκευασία Tetra Pack με μινιμαλιστικό σχεδιασμό αποτυπώνει τέλεια το πνεύμα της Ιταλίας.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Σκότι

Μια άλλη ιταλική μάρκα φυτικού γάλακτος. Η εταιρεία διαθέτει τη δική της φυτεία και ένα εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας απόβλητα προς ενέργεια. Η μέση τιμή για 1 λίτρο γάλα βρώμης είναι 280 ρούβλια.Για την παραγωγή, το ρύζι, η βρώμη και η σόγια καλλιεργούνται, η φυσικότητα των οποίων αποδεικνύεται από πολλά βραβεία της εταιρείας.

Συστατικά: νερό, βρώμη (16%), ηλιέλαιο (ψυχρή πίεση), θαλασσινό αλάτι.

Διατροφική αξία 100 ml γάλακτος βρώμης:

Όνομα στοιχείων χημικής σύνθεσης και ενεργειακού περιεχομένου	Δείκτες
Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal	53
Πρωτεΐνες, g	0
Λίπος, g	1.4
Υδατάνθρακες, g	9.3
Αλάτι, g	0.1

Η διάρκεια ζωής είναι περίπου 14 μήνες, κάτι που δεν μειώνει με κανέναν τρόπο τις ευεργετικές ιδιότητες του ποτού. Η διάρκεια ζωής μετά το άνοιγμα της συσκευασίας είναι 3-4 ημέρες.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Aroy-Δ

Το γάλα καρύδας είναι μια εταιρεία με το ίδιο όνομα που έχει εκατοντάδες θαυμαστές. Η εταιρεία διαφοροποίησε ακόμη και τα προϊόντα της και άρχισε να παράγει ένα ποτό ειδικά για την παρασκευή επιδορπίων και διαφόρων πιάτων. Το γάλα καρύδας παράγεται σε δοχείο των 400 ml. Το μέσο κόστος είναι 170 ρούβλια.

Επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για φαγητό: τα κορίτσια σημειώνουν ότι με τη βοήθεια του γάλακτος καρύδας, τα μαλλιά λειαίνονται και γίνονται μεταξένια.

Συστατικά: Επεξεργασμένος πολτός καρύδας 70%, νερό 30%.

Διατροφική αξία 100 ml:

Όνομα στοιχείων χημικής σύνθεσης και ενεργειακού περιεχομένου	Δείκτες
Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal	187
Πρωτεΐνες, g	2
Λίπος, g	19
Υδατάνθρακες, g	2

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Flora "Fitomilk"

Ένας άλλος τύπος προϊόντος που κατασκευάζεται από την ίδια εταιρεία που κάνει το Bite. Η μέση τιμή κυμαίνεται από 150 ρούβλια ανά λίτρο έως 250.

Συστατικά: πόσιμο νερό, σόγια (13,5%), θαλασσινό αλάτι. Δηλαδή, το προϊόν δεν περιέχει ζάχαρη και άλλα πρόσθετα τροφίμων, επομένως μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί τους γνωστούς κατασκευαστές φυτικού γάλακτος. Επιπλέον, η Flora παράγει ποτό ρυζιού χωρίς γλουτένη.

Διατροφική αξία 100 ml γάλακτος σόγιας:

Όνομα στοιχείων χημικής σύνθεσης και ενεργειακού περιεχομένου	Δείκτες
Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal	36
Πρωτεΐνες, g	3.6
Λίπος, g	1.8
Υδατάνθρακες, g	1
Αλάτι, g	0.1
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαμίνη), mg	0.11

Η τυποποιημένη συσκευασία Tetra Pak με συνταγές και χρήσιμες ιδιότητες του ποτού προσθέτει ένα επιπλέον πλεονέκτημα στον πλούτο των θετικών πτυχών του προϊόντος.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ποιοι από τους τύπους φυτικού γάλακτος που παρουσιάζονται θα είναι οι καλύτεροι το 2020; Δεν υπάρχει συγκεκριμένη απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Το αγαπημένο μπορεί να καθοριστεί με βάση τις δικές σας προτιμήσεις.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κατανάλωσης φυτικού γάλακτος

Ο θησαυρός των πλεονεκτημάτων του φυτικού γάλακτος περιλαμβάνει:

Κύρια μειονεκτήματα:

Η κατανάλωση φυτικού γάλακτος ή όχι είναι η επιλογή κάθε ατόμου. Μερικά από τα πλεονεκτήματά του επικαλύπτουν το βασικό μειονέκτημα - την υψηλή τιμή. Τι γίνεται με τα γλυκαντικά; Απλά φτιάξτε το δικό σας φυτικό γάλα.

Παραγωγή φυτικού γάλα στο σπίτι

Το απλούστερο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή φυτικού γάλα είναι το πλιγούρι βρώμης.

Συνταγή γάλακτος βρώμης

Για 50 g πλιγούρι βρώμης, απαιτούνται 500 ml νερού (ζεστό και κρύο καθαρό νερό), το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τις αναλογίες 1:10. Καλύψτε με νερό και αφήστε για 20-30 λεπτά για να διογκωθεί. Οι νιφάδες θα πάρουν λίγο από το υγρό και τα υπόλοιπα θα είναι θολά. Στη συνέχεια, το πλιγούρι βρώμης πρέπει να μαλακώσει σε μπλέντερ για 1-3 λεπτά. Πρέπει να το αφήσετε να ηρεμήσει και στη συνέχεια να στραγγίξετε το γάλα βρώμης.

Καλή όρεξη!