Καλύτερα Tagines για το 2020

Το Tajin είναι ένας από τους αρχαιότερους τύπους επιτραπέζιων σκευών. Ετοιμάζει πιάτα για αρκετούς αιώνες, ενώ αποδεικνύονται ασυνήθιστα νόστιμα. Για πρώτη φορά ένα παρόμοιο προϊόν εμφανίστηκε στο Μαρόκο και κέρδισε δημοτικότητα εκεί, μετά το οποίο εξαπλώθηκε σε άλλες ανατολικές χώρες. Εάν ένα άτομο θέλει να διαφοροποιήσει τη διατροφή του με ασυνήθιστα πιάτα, τότε αυτό το επιτραπέζιο σκεύος είναι μια κατάλληλη επιλογή. Ωστόσο, πρέπει να επιλεγεί σωστά και πρέπει να ληφθούν υπόψη σημαντικά χαρακτηριστικά. Για να γίνει ευκολότερο να γίνει, οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" έχουν προετοιμάσει για εσάς μια βαθμολογία ετικετών ποιότητας για το 2020.

Χαρακτηριστικά αυτής της συσκευής

Το Tajine θεωρείται παραδοσιακό μαροκινό σκεύος. Το κάτω μέρος μοιάζει με μια μεγάλη κατσαρόλα, η οποία καλύπτεται με ένα κωνικό καπάκι, το οποίο το ξεχωρίζει από το υπόλοιπο. Η βασική διάμετρος κυμαίνεται από 15 έως 50 cm, αλλά πιο μαζικά σχέδια βρίσκονται επίσης σε καταστήματα. Χρησιμοποιούνται μόνο για την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων. Η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε χαμηλή φωτιά, έτσι το φαγητό εξασθενεί καλύτερα και αποκαλύπτει τη γεύση του 100%. Μετά το τέλος του λαιμού, το πάνω μέρος αφαιρείται και το άτομο μπορεί να αρχίσει να τρώει από το πιατάκι. Οι πλάκες είναι προαιρετικές.

Τα τοιχώματα του κάτω μέρους είναι παχιά, γεγονός που καθιστά τη δομή βαριά. Μια τέτοια απόφαση είναι υποχρεωτική, αλλιώς τα έτοιμα πιάτα θα αρχίσουν να καίνε και δεν θα εξασθενίσουν. Επιπλέον, τα περισσότερα ανατολίτικα πιάτα απαιτούν πολλές ώρες προετοιμασίας, κάτι που δεν μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας προϊόντα με λεπτούς τοίχους. Σε ορισμένα μοντέλα, η απουσία λαβών είναι μια αποδεκτή λύση, αντικαθίστανται από μικρές εγκοπές που είναι πλήρως χυτές. Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του προϊόντος είναι το καπάκι, το οποίο είναι κατασκευασμένο σε ασυνήθιστο σχήμα. Χάρη σε αυτήν τη λύση, η ταγίνη πρακτικά δεν θερμαίνεται, σε αντίθεση με ένα τηγάνι. Και όλη η υγρασία παραμένει μέσα και δεν εξατμίζεται. Επομένως, εάν ένα άτομο θέλει να πάρει ζουμερά πιάτα, αυτά τα πιάτα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται.

Τι να μαγειρέψετε;

Το Tagine χρησιμοποιείται για την παρασκευή των περισσότερων πιάτων, ενώ είναι πάντα ζουμερά και πλούσια. Χάρη στον ασυνήθιστο σχεδιασμό, εξοικονομείται νερό και λίπος. Λόγω του γεγονότος ότι όλη η γεύση λαμβάνει χώρα στο δικό της χυμό, χωρίς την προσθήκη υγρού, το φαγητό αποδεικνύεται ασυνήθιστο, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται διάφορα συστατικά. Ο χυμός τους αναμιγνύεται μεταξύ τους, δημιουργώντας μοναδικές μυρωδιές. Τα πιάτα έχουν μεγάλη ζήτηση όταν λιποθυμούν κρέατα, ειδικά:

• Αρνί με φρέσκα λαχανικά και κόλιανδρο.
• Κοτολέτες κρέατος σε ζουμερό ζωμό;
• Πάπια με φρούτα ή πιπέρι.
• Βόειο κρέας με χονδροειδείς φέτες πατάτας και λίγο αποξηραμένο φρούτο.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι ο χρόνος μαγειρέματος για τα συστατικά κυμαίνεται από 1 ώρα και μπορεί να φτάσει έως και 4-5 ώρες, σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη περισσότερο. Τα συστατικά προστίθενται σταδιακά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος · δεν είναι απαραίτητο να ρίχνουμε αμέσως όλα τα λαχανικά ή τα φρούτα. Θα εξακολουθούν να είναι κορεσμένα με χυμό και θα εγκαταλείπουν το υγρό τους.

Τα μοντέρνα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από υλικά που είναι κατάλληλα για χρήση μαγειρικών σκευών σε επαγωγικές εστίες.Επιπλέον, υπάρχουν ελαφρύτερες εκδόσεις, συνήθως κατασκευάζονται από αλουμίνιο. Υπάρχουν επίσης επιλογές από χυτοσίδηρο, είναι κατάλληλες για φούρνο ή φούρνο. Ωστόσο, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε με αυτόν τον τρόπο, καθώς η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετική. Επειδή το πάνω και το κάτω μέρος θα θερμαίνονται με τον ίδιο τρόπο. Λόγω του οποίου η υγρασία θα αρχίσει να εξατμίζεται και το άτομο θα πρέπει να παρακολουθεί τη στάθμη του υγρού.

Προτιμώμενα υλικά

Τα Τατζίν κατασκευάζονται από μια ποικιλία υλικών, το καθένα με ισχυρές και αρνητικές πλευρές. Προηγουμένως, τα προϊόντα κατασκευάστηκαν μόνο από κεραμικά, σήμερα υπάρχουν εκδόσεις μετάλλων και χυτοσιδήρου. Τα τελευταία μοντέλα είναι πιο πρακτικά, λόγω γρήγορης και ομοιόμορφης θέρμανσης, καθώς και ανθεκτικότητας. Κατά την επιλογή αυτής της συσκευής, πρέπει να προσέχετε τις διαστάσεις της, πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις της πινακίδας.

Πηλός και κεραμικά

Οι αργίλες αργίλου ήταν οι πρώτες που εμφανίστηκαν · πριν, τα πιάτα μαγειρεύονταν μόνο σε τέτοια πιάτα. Ταυτόχρονα, δεν καλύφθηκε ούτε με ειδικό λούστρο, γι 'αυτό το υλικό είχε υψηλή διαπερατότητα ατμών, το οποίο πρόσθεσε μόνο μια ασυνήθιστη γεύση. Επομένως, το μαγειρεμένο φαγητό αποδείχθηκε ασυνήθιστα νόστιμο και αρωματικό. Αυτά δεν είναι τα μόνα πλεονεκτήματα του υλικού, εκτός από αυτό:

• Το Τατζίν έχει μια ελκυστική εμφάνιση.
• Η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή.
• Το φαγητό θα παραμείνει ζεστό ακόμη και μετά από μερικές ώρες.
• Φιλική προς το περιβάλλον και ασφαλής λειτουργία, καθώς δεν υπάρχουν επιβλαβή στοιχεία.

Η κεραμική έκδοση αντικατέστησε προϊόντα αργίλου. Τέτοια μοντέλα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα σε σόμπα αερίου, αλλά πρέπει να υπάρχει διαχωριστικό. Εάν δεν υπάρχει, τότε η πιθανότητα ρωγμών είναι υψηλή. Πριν χρησιμοποιήσετε κεραμικό ταγίνη, ρίξτε ζεστό νερό μέσα και κρατήστε το εκεί για 15 λεπτά. Τα πλεονεκτήματα αυτών των επιλογών είναι τα ίδια, τα μειονεκτήματα είναι τα ίδια, όπως και τα πήλινα και κεραμικά πιάτα:

• Δεν ανέχεται την έκθεση σε ανοιχτή φωτιά.
• Διαφέρει στην ευθραυστότητα
• Εάν υπάρχει απότομη πτώση θερμοκρασίας, το προϊόν θα σπάσει.
• Οι άσχημες γρατζουνιές εμφανίζονται αν χρησιμοποιηθούν σωστά.

Ταγίνες από χυτοσίδηρο

Τα μοντέλα από χυτοσίδηρο έχουν καλύτερη απόδοση από τις προηγούμενες επιλογές. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του υλικού είναι η υψηλή αντοχή του, αλλά αυτό επηρεάζει το πορώδες στο ελάχιστο, το οποίο επιτρέπει στον αέρα να διεισδύσει στο εσωτερικό και να κορεστεί το περιεχόμενο. Επιπλέον, τέτοια προϊόντα δεν φοβούνται την έκθεση σε φωτιά. Επομένως, είναι εύκολο για ένα άτομο να εγκαταστήσει το προϊόν σε σόμπα αερίου ή να το τοποθετήσει σε φούρνο. Αυτά τα δοχεία δεν είναι μόνο κατάλληλα για σιγοβράσιμο, αλλά και για τηγάνισμα. Και αυτή είναι μια σημαντική απαίτηση εάν ένα άτομο θέλει να μαγειρέψει μια κλασική συνταγή για ένα ανατολίτικο πιάτο.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό του υλικού είναι η δυνατότητα να το πάρετε μαζί σας σε ένα ψάρεμα ή στη φύση. Θα είναι παντού στη θέση του. Αρκεί να φτιάξεις μια φωτιά και να την βάλεις, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Η φροντίδα του προϊόντος είναι τόσο εύκολη όσο το μαγείρεμα. Τα μοντέλα από χυτοσίδηρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο σε εξωτερικούς χώρους, αλλά και να εγκατασταθούν σε επαγωγικές εστίες.

Λόγω της πορώδους δομής του, ο χυτοσίδηρος δεν απαιτεί βοηθητική αντικολλητική επίστρωση, καθώς το λάδι διεισδύει στο εσωτερικό. Για μεγαλύτερη αξιοπιστία, τέτοια μοντέλα καλύπτονται με ένα ειδικό λούστρο που δεν επιτρέπει να εισχωρήσουν μυρωδιές και γεύσεις στο εσωτερικό.

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα, για παράδειγμα, η μαζικότητα. Εξαιτίας αυτού, ορισμένοι άνθρωποι δυσκολεύονται να εργαστούν με τέτοια προϊόντα. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, ορισμένοι κατασκευαστές παράγουν tagines συνδυασμένου τύπου. Έτσι η βάση είναι κατασκευασμένη από αυτό το υλικό και το καπάκι είναι κατασκευασμένο από κεραμικό.

Χαρακτηριστικά των μοντέλων αλουμινίου

Το κύριο χαρακτηριστικό του αλουμινίου είναι το χαμηλό βάρος και το κόστος σε σύγκριση με τα μοντέλα χυτοσιδήρου. Φυσικά, η θερμική ικανότητα αυτής της επιλογής είναι αρκετές φορές χειρότερη, αλλά η θερμική αγωγιμότητα είναι υψηλότερη. Πολλοί κατασκευαστές κατασκευάζουν μόνο το κάτω μέρος αυτού του υλικού, ενώ το καπάκι είναι κατασκευασμένο μόνο από κεραμικό.Υπάρχει ένας λόγος για αυτό - τα καλύμματα αλουμινίου είναι δύσκολο να μαζευτούν.

Το εσωτερικό είναι επικαλυμμένο με τιτάνιο ή αντικολλητική επίστρωση. Αυτή η λύση συμβάλλει στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και αποτρέπει την πιθανότητα να καεί το φαγητό στο κάτω μέρος. Σε αντίθεση με τα τυπικά μοντέλα, η επίστρωση μπορεί να αντέξει σε παρατεταμένη θέρμανση και δεν υποβαθμίζεται. Ωστόσο, η ανάδευση τροφίμων με μεταλλικά αντικείμενα εξακολουθεί να απαγορεύεται. Για τους σκοπούς αυτούς, τα προϊόντα σιλικόνης ή ξύλου είναι τέλεια. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι αν ένα άτομο ξύσει το ταψί, τότε δεν συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε περαιτέρω. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία.

Ανοξείδωτο ατσάλι

Αυτή η παράσταση έχει γίνει πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη. Ταυτόχρονα, η κατασκευή παραδοσιακών μαροκινών πιάτων από μεταλλικά υλικά άρχισε σχετικά πρόσφατα. Βασικά, αυτός ο σχεδιασμός δεν προορίζεται για μαγειρική πιάτα, αλλά για μαγείρεμα υγιεινών και υγιεινών τροφίμων με ατμό. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή παρέχουν τέτοιες επιλογές με ειδικά ένθετα, τα οποία είναι πλέγμα. Χάρη σε αυτήν την κυκλοφορία ατμού, τα τρόφιμα είναι νόστιμα και υγιεινά.

Επίσης στα καταστήματα υπάρχουν δομές με διπλό πυθμένα, αυτή η λύση σας επιτρέπει να μαγειρεύετε και να τηγανίζετε κρέας. Οι γνώστες και οι λάτρεις της μαροκινής κουζίνας δεν αγοράζουν τέτοια πιάτα, καθώς πιστεύουν ότι τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει χυτοσίδηρο και κεραμικά.

Βαθμολογία των καλύτερων κεραμικών tagines

TAZHIN, 30CM (POMI D'ORO), P-820012

Ένα ασυνήθιστο μοντέλο που κατασκευάζεται στην αρχική του μορφή. Το πιατάκι κατασκευάστηκε με υψηλή ποιότητα, δεν βρέθηκαν μάρκες. Το εσωτερικό καλύπτεται πλήρως με ένα ασφαλές προστατευτικό στρώμα που διατηρεί τις θετικές ιδιότητες του προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το εξώφυλλο έχει έναν όμορφο πίνακα. Είναι άνετο να κρατάτε, ενώ το βάρος είναι χαμηλό, γεγονός που αυξάνει επίσης την εργονομία. Η θέρμανση πραγματοποιείται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την κάτω επιφάνεια, αυτό εγγυάται γρήγορο και υψηλής ποιότητας σιγοβράσιμο.

Πωλείται σε τιμή: από 1.200 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Tazhin "Rishtan", διαμέτρου 20 cm

Ένα τεράστιο προϊόν με σφιχτό καπάκι. Λόγω του κώνου του, ο καυτός ατμός συμπυκνώνεται στην κορυφή και η υγρασία απελευθερώνεται προς τα κάτω. Αυτό κάνει το φαγητό νόστιμο και ζουμερό, ανεξάρτητα από τον τύπο κρέατος ή λαχανικών. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας κεραμικά που δεν θα σπάσουν όταν το χειριστείτε σωστά.

Παρά τη μικρή διάμετρο των 20 cm, τρία μεγάλα τμήματα θα χωρέσουν στο εσωτερικό, κάτι που αποτελεί πλεονέκτημα. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, είναι σημαντικό να αποφύγετε την έκθεση σε ανοιχτές φλόγες και απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Επιπλέον, δεν συνιστάται η επαναθέρμανση του φαγητού στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας αυτό το σκεύος.

Το μέσο κόστος είναι 1.190 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Esprit de cuisine 3L 32εκ

Μια βολική επιλογή για την προετοιμασία γευμάτων για έξι. Ο υψηλής ποιότητας σχεδιασμός συμβάλλει στην ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της επιλογής είναι η καλή χωρητικότητά του, η οποία καθιστά δυνατή τη μαγειρική μεγάλο κοτόπουλο.

Το κάτω μέρος υποβάλλεται σε επεξεργασία με ένα ειδικό προστατευτικό στρώμα, το οποίο διατηρεί τα θετικά χαρακτηριστικά του κεραμικού, αλλά δίνει επίσης στο προϊόν τη δύναμή του. Το επάνω κάλυμμα έχει ένα πορφυρό χρώμα, το οποίο μπορεί να προσελκύσει αμέσως την προσοχή.

Το μέσο κόστος είναι 12.400 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ceraflame Terrine, 2,9 λίτρα

Χάρη σε αυτό το πιάτο, ένα άτομο θα μπορεί να μαγειρεύει νόστιμο και τρυφερό κρέας, ακόμη και χωρίς να έχει γαστρονομική εμπειρία.Ο μοναδικός σχεδιασμός του προϊόντος θα παρέχει σταθερή ροή υγρασίας, ο χρήστης δεν χρειάζεται να παρακολουθεί συνεχώς την απαιτούμενη στάθμη υγρού. Όλα συμβαίνουν αυτόματα.

Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό δεν είναι αυτό, αλλά το γεγονός ότι το προϊόν καλύπτεται με ένα ειδικό προστατευτικό στρώμα, το οποίο αποτρέπει γρατζουνιές και ρωγμές. Η κάτω διάμετρος είναι 22 cm, η οποία είναι κατάλληλη για την παρασκευή 4 μεγάλων μερίδων.

Το μέσο κόστος είναι 14.500 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κορυφαία καλύτερα μοντέλα με αντικολλητική επίστρωση

Tajines Classic Regas

Ένα ποιοτικό προϊόν από μια ισπανική μάρκα που είναι ευρέως δημοφιλής. Η ανθεκτική επίστρωση σμάλτου παρέχει ένα αντικολλητικό αποτέλεσμα. Εάν ένα άτομο αγαπά την ανατολίτικη κουζίνα, τότε αυτή η επιλογή θα είναι η κατάλληλη λύση.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το καπάκι ανοίγει μόνο τρεις φορές όταν προστίθενται τα κύρια συστατικά, όταν προστίθενται τα μπαχαρικά και όταν το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι. Η διάμετρος είναι 28 cm, η οποία είναι ιδανική για μαγείρεμα για 6 άτομα.

Πωλείται σε τιμή: από 4 560 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Moca Regas, 28 εκ

Ένα μοναδικό προϊόν χειροποίητο. Το προϊόν διαθέτει επίστρωση υψηλής ποιότητας, το οποίο δίνει υψηλή αξιοπιστία και ποιότητα στο σκεύος. Η εξωτερική απόδοση είναι στο επίπεδο. Βολικό καπάκι που προσφέρει μια άνετη εφαρμογή και ένα καλό πιάτο που κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή.

Μέσο κόστος: 5 930 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Tazhin "Dvoryansky"

Όμορφη βαμμένη ταγίνη που θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα κάνει τα πιάτα πλουσιότερα και πιο νόστιμα. Αυτή η έκδοση είναι κατασκευασμένη από κόκκινο πηλό, το οποίο εξασφαλίζει υψηλή ποιότητα για ολόκληρη την περίοδο λειτουργίας. Πριν από την κυκλοφορία, το προϊόν περνά από διάφορα στάδια επεξεργασίας, λόγω των οποίων αυξάνονται τα χαρακτηριστικά αντοχής. Η επιφάνεια είναι αντικολλητική και δεν απορροφά οσμές.

Πωλείται στην τιμή των 3.900 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κορυφή από τις καλύτερες ετικέτες χυτοσιδήρου

LAVA ECO 27εκ

Ένα ανθεκτικό ταγίνι που έχει καλό καπάκι από χυτοσίδηρο και κεραμικό καπάκι. Αυτή η λύση συμβάλλει στην καλύτερη προετοιμασία των τροφίμων και μειώνει επίσης το κόστος του προϊόντος. Για μεγαλύτερη ευκολία, υπάρχουν εργονομικές λαβές. Πωλείται μόνο με κόκκινο χρώμα.

Το μέσο κόστος είναι 5.000 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, κεράσι

Μοντέλο ποιότητας με επίστρωση σμάλτου, το οποίο είναι κατάλληλο για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Ακόμα και τα ξηρά ψάρια θα κορεστούν με χυμό και θα αποκτήσουν μια νέα γεύση. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας χυτοσίδηρο, ο οποίος συμβάλλει στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε ολόκληρη την επιφάνεια. Αυτή η λύση προάγει την ευχάριστη γεύση χωρίς απώλεια υγρασίας. Η κάτω διάμετρος είναι 28 cm.

Πωλείται σε τιμή: από 14.910 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Τελικά

Προκειμένου οποιοδήποτε πιάτο να αποδειχθεί ζουμερό και πλούσιο, οι δεξιότητες και μόνο δεν αρκούν, πρέπει να αγοράσετε ειδικά πιάτα. Εάν έχετε εμπειρία στη χρήση ετικετών που περιγράφονται στην αξιολόγηση, ή σε πιο ενδιαφέροντα μοντέλα, πείτε μας στα σχόλια.