Τα καλύτερα κόκκινα τσάγια για το 2020

Το τελετουργικό του τσαγιού στην Κίνα έχει ιερή αξία. Σχεδόν κανένας Ευρωπαίος δεν θα μπορεί να ετοιμάσει τσάι σύμφωνα με τις ασιατικές παραδόσεις, αλλά δεν χρειάζεται να είστε σπουδαίος δάσκαλος για να ετοιμάζετε και να εκτιμάτε το εξαιρετικό κόκκινο τσάι στο σπίτι. Είναι πολύ πιο δύσκολο να το αναγνωρίσεις, να το ξεχωρίσεις από το μαύρο. Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" έχουν ετοιμάσει μια βαθμολογία για τις καλύτερες ποικιλίες κόκκινου τσαγιού για το 2020. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιο είναι καλύτερο να αγοράσουμε, από ποιες χώρες τα καλύτερα είδη έρχονται στην αγορά, τι να ψάξουν.

Προβλήματα ταξινόμησης τσαγιού

Σύμφωνα με την κινεζική χρωματική τυπολογία, υπάρχουν έξι τύποι τσαγιού: λευκό, κίτρινο, πράσινο, μπλε-πράσινο (oolong), κόκκινο και μαύρο (sheng puer). Μια επισκόπηση προϊόντος αποκαλύπτει ότι αυτές οι μακροοικονομικές κατηγορίες έχουν έναν άπειρο αριθμό ποικιλιών από διαφορετικά μέρη της Κίνας, που παράγονται σύμφωνα με συγκεκριμένες παραδόσεις.

Πώς γεννιούνται αυτοί οι έξι τύποι; Όλα εξαρτώνται από την επεξεργασία των φύλλων του φυτού τσαγιού Camellia Sinensis. Σημείωση: Εάν το ποτό δεν προέρχεται από το Camellia Sinensis, ονομάζεται φυτικό, λουλουδάτο, αλλά όχι τσάι. Πρόκειται για περίπτωση rooibos ή hibiscus, που ονομάζεται λανθασμένα κόκκινα τσάγια.

Σύμφωνα με το ευρωπαϊκό πρότυπο, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που χρησιμοποιούνται στη Ρωσία, οι κατηγορίες είναι οι εξής: λευκό, κίτρινο, πράσινο, μπλε (oolong), μαύρο, puer.

Δηλαδή, στην κινεζική ταξινόμηση, αυτό που ονομάζουμε μαύρο τσάι, καθώς και shu puer, ονομάζεται κόκκινο.

Το διαφορετικό όνομα οφείλεται στο γεγονός ότι στην Ευρώπη η ταξινόμηση πραγματοποιείται από το χρώμα των φύλλων και στην Κίνα από το χρώμα της έγχυσης.

Πώς διαφέρει η κόκκινη ποικιλία από το μαύρο τσάι; Για τους Κινέζους, η απάντηση είναι προφανής. Στην Κίνα, το κόκκινο τσάι, το οποίο ονομάζουμε μαύρο, είναι πλήρως οξειδωμένο. Και το μαύρο τσάι ζυμώνεται, δηλαδή, μια εντελώς διαφορετική χημική αντίδραση. Οι Κινέζοι δεν θα συγχέουν ποτέ τη γεύση και την εμφάνιση της διαφοράς μεταξύ οξείδωσης και ζύμωσης, μεταξύ κόκκινων και μαύρων τύπων.

Για πλήρως οξειδωμένα τσάγια (κόκκινα), τα φύλλα στεγνώνουν. Στη συνέχεια, ξεδιπλώνεται (χαλαρό τσάι με πλατύφυλλο) ή θρυμματίζεται (προς πώληση σε σακούλες), οξειδώνεται στο 100%, στεγνώνει στο ύπαιθρο.

Η ζύμωση του κινεζικού μαύρου τσαγιού πραγματοποιείται μέσω της δράσης της μούχλας, των βακτηρίων και της μαγιάς στα συλλεχθέντα φύλλα του φυτού τσαγιού. Αυτή η διαδικασία συνδυάζει τσάι με άλλα τρόφιμα όπως κρασί, σόγια, γιαούρτι.

Η γεύση του τελικού προϊόντος επηρεάζεται από την περιοχή, τη ζώνη παραγωγής, τον τύπο εδάφους, το μικροκλίμα της περιοχής, την τεχνολογία επεξεργασίας.

Έτσι, το μαύρο τσάι (κόκκινο, σύμφωνα με την κινεζική ταξινόμηση) είναι αυτό που λαμβάνεται αφού τα φύλλα έχουν σκουραίνει εντελώς (οξειδωθεί). Αυτό είναι το πιο κλασικό τσάι για εμάς τους Ευρωπαίους με πορτοκαλί χρώμα. Πολύ αρωματικό αλλά περιέχει λιγότερα συστατικά που προάγουν την υγεία από άλλους τύπους.

Για να εμπλουτίσουν τη σύνθεση, οι κατασκευαστές προσθέτουν λουλούδια, φρούτα, μούρα, παίρνοντας φθηνά, αλλά θεραπευτικά και νόστιμα μείγματα.

Κριτήρια επιλογής: χώρα προέλευσης, τύπος τσαγιού, οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, μορφή απελευθέρωσης, ευεργετικές επιδράσεις στο σώμα.

Τα καλύτερα κόκκινα τσάγια για το 2020

Ποικιλίες κόκκινου τσαγιού σύμφωνα με την κινεζική τυπολογία

Qimen Hong Cha (Keemun)

Το Keemun παράγεται αποκλειστικά στην κομητεία Qimen στη νότια επαρχία Anhui.

Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1875 χρησιμοποιώντας τεχνικές επέκτασης διάρκειας ζωής για την επέκταση των εξαγωγών. Γρήγορα έγινε δημοφιλές στη Δύση και τώρα περιλαμβάνεται σε κλασικά ευρωπαϊκά μείγματα.

Τι είδους keemun υπάρχουν; Υπάρχουν τέσσερις ποικιλίες, καθεμία με τη δική της τεχνολογία επεξεργασίας. Όμως, οποιοδήποτε keemun υποβάλλεται σε διαδικασίες μαρασμού και οξείδωσης αργά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο αρωματικό άρωμα και γεύση με φρούτα από πέτρα, ελαφρώς καπνιστές νότες, που θυμίζουν κακάο χωρίς ζάχαρη. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι κορεσμένες με επιπλέον κρασί και νότες λουλουδιών.

Το πιο γνωστό είναι η Kimun Mao Feng. Συλλέγεται νωρίτερα από άλλους και περιέχει φύλλα και μπουμπούκια, είναι ελαφρύτερο και πιο γλυκό. Το Keemun Hao Ya είναι μια άλλη ποικιλία υψηλής ποιότητας που περιέχει μόνο φύλλα και είναι πιο ισχυρή από άλλα κιμούν.

Στην Κίνα, κάθε κερί καταναλώνεται αυστηρά χωρίς γάλα και ζάχαρη. Στη δυτική κουλτούρα, το τσάι συνδυάζεται τέλεια με γάλα, λεμόνι, ζάχαρη, μέλι και αλκοόλ.

Η μέση τιμή για 100 g είναι 250 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ντιάν Χονγκ (Γιουνάν)

Καλλιεργήθηκε στην επαρχία Γιουνάν. Μερικές φορές απλά αναφέρεται ως Γιουνάν Κόκκινο.

Άρχισε να παράγεται στις αρχές του 20ού αιώνα. Τσάι υψηλής ποιότητας για γκουρμέ. Σπάνια χρησιμοποιείται σε μίγματα.

Η κύρια διαφορά με άλλα τσάγια από την Κίνα είναι η ποσότητα των «χρυσών μπουμπουκιών» με βίλες που υπάρχουν στο ξηρό τσάι.

Δημοφιλή υποείδη:

• Το Yunnan Pure Gold θεωρείται το καλύτερο, περιέχει μόνο χρυσά μπουμπούκια. Το αποξηραμένο τσάι είναι έντονο πορτοκαλί. Παρασκευάζεται με έντονο κόκκινο χρώμα, με λεπτό άρωμα και γλυκιά γεύση.
• Το "Pine Needle" είναι απλούστερο στην ποιότητα. Φτιαγμένο για να διατηρεί το ίσιο σχήμα των φύλλων, το μείγμα μοιάζει με παλιές βελόνες που έπεσαν από ένα πεύκο. Τα ίσια φύλλα είναι μια κοινή μορφή για πράσινα και άσπρα τσάγια, αλλά σπάνια για τα κόκκινα τσάγια. Η γεύση θυμίζει σοκολάτα με μέλι.
• Broken Yunnan: Φτηνό τσάι, περιέχει λίγους χρυσούς μπουμπούκια και τείνει να είναι πικρός. Εύκολη αναγνώριση από αποξηραμένα μαύρα φύλλα με πολλές εκρήξεις χρυσού. Τα φύλλα τσαγιού είναι σκούρα, καφεκόκκινα. Η γεύση είναι δυνατή, σχεδόν πικρή.

Συμβουλές παρασκευής: Χρησιμοποιήστε πιάτα από πορσελάνη ή πήλινα και φρέσκο ​​βραστό νερό. Δεν πρέπει να επιτρέπεται να διεισδύει, αλλιώς ακόμη και η υψηλότερη κατηγορία θα αποκτήσει πικρία.

Τιμή για 100 g - 310 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Γκουι Χουα Χονγκ Τσα

Οι καλύτεροι παραγωγοί βρίσκονται σε πολλές επαρχίες: Anhui, Fujian, Guangxi, Yunnan.

Αποδεικνύεται ως εξής: βάση - πράσινο τσάι, oolong ή κόκκινο, συν ένα πρόσθετο - γλυκά λουλούδια osmanthus. Το υλικό τσαγιού που συλλέγεται οποιαδήποτε στιγμή του έτους είναι κατάλληλο. Ο Osmanthus προστίθεται σε αυτές για εκατό ημέρες, στη συνέχεια αφαιρείται από το μείγμα, αφήνοντας μόνο φρουτώδεις νότες που μοιάζουν με ροδάκινο, βερίκοκα ή μήλα.

Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική ισχυρίζεται ότι ο συνδυασμός με το osmanthus δίνει πολλά θεραπευτικά αποτελέσματα για τον άνθρωπο (κατά της χοληστερόλης, θρόμβων αίματος, οιδήματος), βελτιώνει την επιδερμίδα, αποκαθιστά την κανονικότητα του εμμηνορροϊκού κύκλου, βοηθά στην απαλλαγή του σώματος από περίσσεια νιτρικού οξειδίου που σχετίζεται με το σχηματισμό καρκίνου, διαβήτη, παθολογιών των νεφρών ...

Σύμφωνα με τους αγοραστές, είναι ένα υπέροχο ποτό: όμορφο, ευχάριστο, κάθε φορά που αλλάζει τη γεύση του, εκπλήξεις και συναρπάζει, αυξάνει σημαντικά το επίπεδο ενέργειας.

100 g πωλούνται στην τιμή των 264 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Xiao Zhong ή Lapsang Souchong

Προέρχεται από την ορεινή περιοχή Wuyi στην επαρχία Fujian. Πώς διαφέρει από άλλες ποικιλίες: τα φύλλα αποξηραίνονται στον καπνό πάνω από πυρκαγιές πεύκου. Ένα άλλο όνομα είναι καπνιστό ή πίσσα, "παλιό πεύκο".

Είναι κατασκευασμένο από τα μεγάλα χονδροειδή κάτω φύλλα του φυτού τσαγιού, που περιέχουν λιγότερο αρωματικές ενώσεις. Στην Κίνα, ανήκει στα προϊόντα της κατώτερης κατηγορίας, αλλά γίνεται όλο και πιο ακριβό λόγω της αυξανόμενης παγκόσμιας ζήτησης για αυτήν την ποικιλία, καθώς προέρχεται από μια μικρή περιοχή με ένα μοναδικό υγρό κλίμα χωρίς αέρα που προσφέρει μια ασυνήθιστη γεύση του ποτού. Επιπλέον, τα χαρακτηριστικά επηρεάζονται από τη σπάνια τεχνολογία του επιταχυνόμενου καπνίσματος.

Τα συστατικά του αρώματος περιλαμβάνουν πίσσα πεύκου, καπνό από ξύλο, τηγανητή πάπρικα, αποξηραμένα longan, ουίσκι και γκουρμέ πούρα. Η έγχυση είναι μπορντό, ξηρά φύλλα κόκκινου τσαγιού.

Οι αρχάριοι αντιλαμβάνονται το τσάι διαφορετικά. Μερικοί από αυτούς διεισδύουν αμέσως και γίνονται θαυμαστές, αισθάνονται ένα έντονο δαμάσκηνο. Η περιγραφή της μυρωδιάς για άλλους προκαλεί δυσκολίες, σημειώνουν τη μυρωδιά της αλοιφής του σκι, του αστερίσκου και του καπνιστού ψαριού, τρία σε ένα, και αρνούνται να πιουν τη έγχυση για δεύτερη φορά.

Η ποικιλία αγαπήθηκε στο γήπεδο της Βασίλισσας της Αγγλίας, παρέχεται τακτικά εκεί. Επίσης φαίνεται να είναι δημοφιλής στους καπνιστές.

Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις προτάσεις μαγειρικής. Το ποτό ανοίγει πληρέστερα την κρύα περίοδο. Τρόπος παρασκευής: πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού τσάι για 300 ml νερού. Εγχύστε για δέκα λεπτά, διατηρώντας το βραστήρα ζεστό. Μπορείτε να στραγγίξετε τα πρώτα φύλλα τσαγιού για να αφαιρέσετε τη σκληρή γεύση.

Πόσο: 100 g - 800 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κόκκινα τσάγια με ευρεία έννοια

Rooibos (συνομιλία rooibos)

Το τσάι από βότανα λαμβάνεται από το φυτό aspalatus, το οποίο αναπτύσσεται αποκλειστικά στην περιοχή Soderberg της Νότιας Αφρικής.

Τα συλλεχθέντα φύλλα συνθλίβονται, ξηραίνονται και οξειδώνονται για να σχηματίσουν ένα κόκκινο rooibos. Παραλείποντας τη διαδικασία οξείδωσης, λαμβάνεται ένας πράσινος τύπος rooibos.

Το rooibos υψηλής ποιότητας εξάγεται, δεν εισέρχεται στις εγχώριες αγορές του. Οι κύριοι καταναλωτές είναι οι ευρωπαϊκές χώρες, όπου οι γεύσεις προστίθενται στο rooibos για να δημιουργούν μείγματα άλλων τσαγιών. Πού να αγοράσετε καθαρό rooibos; Είναι αδύνατο.

Οι επιστήμονες εικάζουν ότι η κλιματική αλλαγή απειλεί την επιβίωση του φυτού, με την εξαφάνιση να αναμένεται τον επόμενο αιώνα.

Το ποτό παρασκευάζεται ρίχνοντας βραστό νερό και έγχυση, με λίγο περισσότερο χρόνο από το συνηθισμένο τσάι. Στη Νότια Αφρική, καταναλώνεται με γάλα και ζάχαρη. Σε άλλα μέρη πίνουν χωρίς τίποτα. Χαρακτηριστικά: γλυκύτητα ακόμη και χωρίς ζάχαρη, ελαφρύ άρωμα που θυμίζει φουντούκια και μολόχα, καφέ-κόκκινο απόχρωση.

Η δημιουργία rooibos σε μηχανή εσπρέσο έχει γίνει συνηθισμένη. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό παρόμοιο με τον καφέ, με αφρό, ισχυρό, αλλά υγιεινό, καθώς δεν έχει καφεΐνη. Αυτή η εναλλακτική χρήση είναι δυνατή λόγω της καλύτερης λείανσης των φύλλων του φυτού.

Περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και μέταλλα (μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, φθόριο, κάλιο).

Η μέση τιμή ανά 100g ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό, ανάλογα με τα συμπληρώματα.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Υβίσκος

Το φυσικό υλικό για τσάι από βότανα προέρχεται από αποξηραμένα άνθη από ροζέλα, τριαντάφυλλο Σουδάν, ιβίσκο. Καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου. Σε βιομηχανικές ποσότητες στο Σουδάν, την Αίγυπτο, την Κίνα, το Μεξικό, την Ινδία.

Το λουλούδι συγκομίζεται σε δύο διαφορετικά στάδια ωρίμανσης, λαμβάνοντας δύο τύπους: πράσινο ιβίσκο (η χρήση του οποίου περιορίζεται σε μέρη σποράς) και κόκκινο, το οποίο εξάγεται σε μεγάλη κλίμακα.Ο κλασικός κόκκινος τύπος έχει γεύση τάρτας με βακκίνιο και πλούσιο ρουμπίνι.

Χρησιμοποιείται πιο ενεργά στην Αίγυπτο, όπου αναγνωρίζεται ως εθνικό ποτό.

Στις αφρικανικές χώρες, σερβίρεται ζεστό ή παγωμένο με πάγο. Στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, την Ινδονησία παρασκευάζεται ως κρύο ποτό, πολύ γλυκισμένο και παχύ, παρόμοιο με το χυμό φρούτων. Στο ευρωπαϊκό μέρος, χρησιμοποιείται συχνά σε αναψυκτικά αφεψήματα. Στον Παναμά και το Μεξικό, η έγχυση παρασκευάζεται με τζίντζερ, ζάχαρη, γαρίφαλα, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Στην Κίνα, είναι παραδοσιακά μεθυσμένο κατά την περίοδο της Πρωτοχρονιάς.

Στην αραβική ιατρική, αναγνωρίζεται ως θεραπεία για χίλιες ασθένειες. Το τσάι ιβίσκου έχει πολλές ιδιότητες βελτίωσης της φυσικής κατάστασης. Το πιο διάσημο είναι η ικανότητα ρύθμισης της αρτηριακής πίεσης. Ένα δροσερό ζωμό θα το μειώσει, ένα ζεστό θα το αυξήσει ελαφρώς.

Η αιγυπτιακή χρέωση είναι 160 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κόκκινο oolong (oolong)

Είναι το αποτέλεσμα της οξείδωσης τσαγιού που παράγεται στην Κίνα, την Ταϊβάν και το Βιετνάμ. Μεταφράζεται ως "σκοτεινός δράκος".

Τα συλλεχθέντα φύλλα ξηραίνονται στον ήλιο, ανακινούνται σε καλάθια με έναν ειδικό τρόπο για να σπάσουν τα άκρα των φύλλων. Σταδιακά, τα φύλλα γίνονται κίτρινα και τα άκρα κοκκινωπά. Στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία με θερμότητα, τυλίγονται και ξηραίνονται. Με βάση την κατάσταση οξείδωσης, λαμβάνεται τσάι με πολύ διαφορετικά χαρακτηριστικά, από πράσινο (λιγότερη οξείδωση) έως κόκκινο (περισσότερη οξείδωση).

Το κινεζικό κόκκινο τσάι oolong προέρχεται από την επαρχία Fujian στις περιοχές των βουνών Wuyi και της κομητείας Anxi. Μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες:

• Ντα Χονγκ Πάο. Ισχυρά επεξεργασμένο τσάι oolong, ένα άλλο όνομα για το "μεγάλο κόκκινο ρόμπα". Το χρώμα είναι χρυσό καφέ. Πικάντικο, γλυκό, σοκολάτα, ξυλώδες άρωμα.
• Ρουγκούι. Σκούρο τσάι με πικάντικο άρωμα.
• Σούι Σιαν. Πολύ σκοτεινό, έντονα αρωματικό.
• Χουανγκτζίν Γκουί. Αρωματικό, μερικές φορές με osmanthus.

Η καλλιέργεια τσαγιού στην Ταϊβάν ξεκίνησε μόνο τον 18ο αιώνα. Οι καιρικές συνθήκες είναι ασταθείς, η ποιότητα του τσαγιού αλλάζει από έτος σε έτος. Δημοφιλείς ταϊβανέζικες ποικιλίες:

• Ντονγκφανγκ Μίρεν. Αυτό το τσάι είναι τάρτα, με φυσικά φρουτώδη αρώματα, έντονες κόκκινες αποχρώσεις και γλυκιά γεύση.
• Μαύρο oolong. Γεύση καβουρδισμένου καφέ.
• Ντονγκ Φανγκ Μάι Ρεν. Πλησιέστερα στη γεύση όλων των ερυθρών ποικιλιών. Τα φύλλα είναι σκούρο καφέ. Η μυρωδιά είναι μέλι. Νότες από τριαντάφυλλο, μούρα.

Τα βιετναμέζικα τσάγια καλλιεργούνται στα δάση του Lam Dong Highlands. Για πολλές αγορές στον κόσμο, αυτά είναι νέα προϊόντα, υπάρχουν λίγες πληροφορίες. Το λεγόμενο μαύρο oolong είναι δημοφιλές: έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, τάρτα, σχεδόν πικρό.

Το Oolong παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με τον τύπο. Τα κόκκινα χρειάζονται περισσότερο από πέντε λεπτά για να μαγειρεύουν και θερμοκρασία 90 ° C.

Κάθε είδος έχει τα δικά του ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα. Το ίδιο ισχύει και για τις διαφορές στην τιμή.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κόκκινο puer

Παραδοσιακά, ο κύριος παραγωγός είναι η επαρχία Γιουνάν.

Τα χαρακτηριστικά της ζύμωσης καθιστούν δυνατή τη διάκριση του τσαγιού pu-erh σε μια ξεχωριστή ομάδα τσαγιού Αλλά στην Κίνα, το shu pu-erh θεωρείται κόκκινο λόγω του σκούρου καφέ χρώματος των φύλλων και του σκούρου κόκκινου χρώματος της έγχυσης.

Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι παραγωγής pu-erh: η παραδοσιακή, μακρά διαδικασία παραγωγής γνωστή ως sheng (raw) pu-erh, και η σύγχρονη, επιταχυνόμενη διαδικασία παραγωγής, γνωστή ως shu (ώριμη) pu-erh.

Η ταχεία ζύμωση για 45-60 ημέρες ασκείται από το 1973. Η διαδικασία είναι πολύ διαφορετική από την παραδοσιακή ζύμωση του pu-erh, αποκτάται εντελώς διαφορετικό προϊόν, έτσι οι Κινέζοι το ξεχώρισαν σε μια ξεχωριστή ομάδα.

Όλη αυτή η επισήμανση των διαδικασιών, η ονομασία του κόκκινου τσαγιού, επισημαίνοντας την ομάδα του «σκοτεινού», δημιουργεί ατέλειωτη σύγχυση. Στην Κίνα, μόνο το τσάι που έχει υποστεί πολλά χρόνια μικροβιακής επεξεργασίας, δηλαδή το sheng, ονομάζεται puer.

Υπάρχουν πολλοί τύποι κόκκινου pu-erh (shu), το κόστος διαφέρει από τη μέθοδο επεξεργασίας, καλλιέργειας, περιοχής, ποικιλίας και εποχής. Συρρικνώνεται σε πολλές μορφές: τηγανίτα, φωλιά, τούβλο, τετράγωνο, μανιτάρι, κολοκύθα. Η συσκευασία διατηρεί τις ιδιότητές της για πολλά χρόνια.

Μεταξύ των γνώσεων, το Shu Puer Chen Tai είναι δημοφιλές - σκούρο ρουμπίνι, φρουτώδες σοκολάτα, ελαφρώς πικρό και μυρίζει καλά.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

συμπέρασμα

Παρά την πληθώρα πληροφοριών, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τη διαφορά μεταξύ διαφορετικών τύπων τσαγιού. Το κόκκινο συχνά συγχέεται με το μαύρο, με το οποίο μοιάζει λίγο. Σύμφωνα με την κινεζική παράδοση τσαγιού, η διάκριση γίνεται στην τεχνολογία επεξεργασίας. Η οξείδωση είναι αυτό που το καθιστά κόκκινο. Όταν παρασκευάζεται, το ποτό αποκτά μια χαρακτηριστική κόκκινη απόχρωση με ισορροπημένη γεύση, η οποία, ανάλογα με την ποικιλία, είναι λίγο πολύ έντονη. Το χαρακτηριστικό του είναι η επιμονή του αρώματος και της επίγευσης μετά την κατανάλωση. Για έναν Ευρωπαίο, αυτό είναι το κλασικό μαύρο τσάι που υπάρχει στα τραπέζια κάθε μέρα. Είναι όλα σχετικά με τις διαφορές ταξινόμησης. Εάν έχετε τη γνώμη σας για το πώς να επιλέξετε μια κόκκινη ποικιλία, ποια εταιρεία είναι καλύτερη, μοιραστείτε το σχόλιό σας.