Οι καλύτεροι παραγωγοί τυριών cottage για το 2020

Το τυρί cottage είναι ένα υγιεινό, νόστιμο, γαλακτοκομικό προϊόν που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα και ασβέστιο. Λαμβάνεται με ζύμωση γάλακτος και διαχωρισμό ορού γάλακτος. Έχει υψηλή ενέργεια και θρεπτική αξία με ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, σας επιτρέπει να αναπληρώσετε την παροχή ιχνοστοιχείων στο ανθρώπινο σώμα. Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν τα προϊόντα τους για στάρπη, αλλά δεν αξίζουν όλοι την προσοχή των αγοραστών. Οι κατασκευαστές συχνά καταφεύγουν σε διάφορα κόλπα προσθέτοντας διάφορα συντηρητικά και χημικά στη μάζα του. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα τέτοιο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, αντί για καλό, μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Για να κατανοήσετε αυτό το ζήτημα, οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" έχουν προετοιμάσει για εσάς μια επισκόπηση των καλύτερων παραγωγών τυριού cottage για το 2020.

Τι ιδιότητες πρέπει να έχει ένα καλό τυρί cottage;

Όταν επιλέγετε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, πρέπει να έχετε μια ιδέα για τα κύρια χαρακτηριστικά του. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Περιεκτικότητα σε λίπος;
• Συνοχή;
• Γεύση;
• Μυρωδιά;
• Κόστος.

Η περιεκτικότητα σε λίπος του πηγμένου γάλακτος καθορίζει την παράμετρο χρησιμότητας αυτού του ζυμωμένου γάλακτος. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5-9%. Τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν είναι λιγότερο χρήσιμα για τον οργανισμό, καθώς η παρουσία λιπαρών οξέων σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη δυσάρεστων ασθενειών. Τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη δεν συνιστώνται να αγοράσουν ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 0,3%. Τα παιδιά λαμβάνουν μάζα στάρπης με δείκτη όχι μεγαλύτερο από 7%. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος θα αναπληρώσουν την καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου στο σώμα ενός παιδιού. Είναι καλύτερα να απορρίπτετε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15-20%.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να προτιμήσετε το κλασικό τυρί cottage με πυκνή, αν και ορατή υφή. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλά μέταλλα που απορροφώνται εύκολα από το σώμα.

Οι δημοφιλείς χαλαροί τύποι προϊόντων στάρπης περιέχουν μια διαχωρισμένη πρωτεΐνη, η οποία είναι δύσκολο για το σώμα να απορροφήσει. Περιέχουν πάντα κρέμα, η οποία προσθέτει περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση. Οι χαλαροί κόκκοι περιέχουν πολύ νάτριο, επομένως τέτοια προϊόντα δεν συνιστώνται για άτομα που είναι παχύσαρκα ή διαβητικά.

Η μυρωδιά και η γεύση μπορούν να πουν πολλά για τη σύνθεση και την ποιότητα των προϊόντων με στάρπη. Η μάζα στάρπης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα έχει μια ήπια γεύση ή μια πλήρη έλλειψη χαρακτηριστικών γεύσης. Ένα ελαφρώς ξινό άρωμα στάρπης θα δείξει μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όταν η λανθασμένη τεχνολογία παρασκευής και αποθήκευσης χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή αυτών των προϊόντων, το τυρί cottage μπορεί να έχει πικρή γεύση. Η πολύ ξινή μυρωδιά θα πει για την αλλοίωση του προϊόντος. Όταν τα προϊόντα με στάρπη είναι άοσμο, θα πρέπει να υποψιάζεστε ότι το προϊόν είναι αφύσικο. Το γκρι χρώμα σε τέτοια προϊόντα προκύπτει από τη χρήση φυτικών πρωτεϊνών. Οι κατασκευαστές προσπαθούν να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής και να βελτιώσουν την γευστικότητα προσθέτοντας πρωτεΐνη σόγιας.Όταν αγοράζονται προϊόντα για στάρπη το καλοκαίρι, ενδέχεται να έχουν κάποια κίτρινη. Τον υπόλοιπο χρόνο, το κίτρινο χρώμα θα είναι απόδειξη της προσθήκης φυτικού ελαίου στο προϊόν.

Τι είναι το τυρί cottage;

Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να είναι:

• Χαμηλά λιπαρά (0%)
• Lean (1,8%);
• Κλασικό (έως 18%)
• Έντονη (έως 23%)
• Κόκκοι (έως 7%).

Περίοδος αποθήκευσης

Η ημερομηνία λήξης εξαρτάται άμεσα από τη συσκευασία. Λαμβάνοντας υπόψη τη ζυγισμένη έκδοση που πωλείται στην αγορά, μπορεί να υποστηριχθεί ότι μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 36 ώρες. Εάν το προϊόν προσφέρεται σε συσκευασία φύλλων αλουμινίου ή χαρτιού, μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάλληλη θερμοκρασία για όχι περισσότερο από 7 ημέρες. Η συσκευασία κενού καθιστά δυνατή τη συντήρηση του προϊόντος για 30 ημέρες. Η συνιστώμενη θερμοκρασία για την αποθήκευση του προϊόντος στάρπης είναι 2-6 βαθμοί. Στον καταψύκτη, τα προϊόντα για στάρπη μπορούν να αποθηκευτούν για 3 εβδομάδες, αλλά η γεύση τους θα είναι κάπως χαλασμένη. Όσο περισσότερη επαφή με το περιβάλλον έχουν τα προϊόντα στάρπης, τόσο πιο γρήγορα θα οξειδωθούν.

Πώς να εντοπίσετε ελαττωματικό τυρί cottage;

Δεν είναι όλοι οι κατασκευαστές ειλικρινείς με τους πελάτες τους. Μερικές φορές μεταβιβάζουν ένα υποκατάστατο για ένα φυσικό προϊόν, προσθέτοντας κιμωλία, άμυλο, συστατικά που περιέχουν υγρασία, φυτικά λίπη και άλλα συστατικά. Μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα του προϊόντος που αγοράσατε δοκιμάζοντας.

Έλεγχος ιωδίου

Η παρουσία αμύλου στα προϊόντα ελέγχεται με χρήση συνηθισμένου ιωδίου. Για να το κάνετε αυτό, στάξτε πάνω στο στάρπη με αυτό το φάρμακο. Ένα μπλε ή μοβ σημείο θα υποδηλώνει την παρουσία προσθέτων στο προϊόν. Το χρώμα του ιωδίου δεν αλλάζει στα φυσικά προϊόντα.

Έλεγχος ξιδιού

Η παρουσία κιμωλίας στο πηγμένο γάλα για τυρί θα βοηθήσει στην αναγνώριση του ξιδιού. Ο έλεγχος της διαθεσιμότητάς του είναι πολύ απλός. Τα προϊόντα για στάρπη αραιώνονται με ζεστό νερό και στάγδην ξίδι μέσα στο μείγμα. Το σφύριγμα του μίγματος θα είναι μια σαφής ένδειξη της παρουσίας προσθέτων.

Δοκιμή αναβρασμού

Θα χρειαστείτε ένα ξηρό κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων για δοκιμή. Τοποθετήστε το τυρί cottage σε ένα πιάτο και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή απλώς ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε το. Εάν αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση μειώνεται κατά το ήμισυ, αφροί ή αρχίζει να ξεφλουδίζει, αυτό υποδηλώνει την παρουσία παγίδων υγρασίας σε αυτό, που δεσμεύουν τον ορό γάλακτος και αυξάνουν το βάρος του προϊόντος.

Βαθμολογία των καλύτερων παραγωγών τυριού cottage

Είναι μάλλον δύσκολο να βρείτε φυσικό, υγιεινό τυρί cottage για εσάς και την οικογένειά σας. Για να σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε τη γκάμα αυτών των προϊόντων που παρουσιάζονται στα ράφια διαφόρων σούπερ μάρκετ, το συντακτικό προσωπικό του "bestx.htgetrid.com/el/" συνέταξε μια σύντομη επισκόπηση. Βασίζεται στην επαγγελματική γνώμη και στα σχόλια των καταναλωτών.

Χωρίς λιπαρά

Ostankinskoe 400 γρ

Ένα μαλακό τυρόπηγμα από έναν Ρώσο κατασκευαστή παρασκευάζεται με το χέρι ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο από το αγρόκτημα γάλακτος. Έχει μια ευχάριστη γεύση ενός σπιτικού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Το λεπτό άρωμα και η ομοιογενής κρεμώδης συνοχή του προϊόντος το κατέστησαν δημοφιλές και σε ζήτηση μεταξύ του ρωσικού πληθυσμού. Αυτό το προϊόν περιλαμβάνει:

• Αποβουτυρωμένο γάλα;
• Προζύμιο;
• Εκχύλισμα Rennet;
• Ανασυσταμένο γάλα από αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη.

Η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι 46 kcal. Η διάρκεια ζωής του τυριού cottage είναι 14 ημέρες. Υπάρχουν 8 g πρωτεΐνης στη σύνθεση, 3,3 g υδατάνθρακες, 0,1 g λίπους. Το κόστος του προϊόντος είναι 125 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

"Σλαβικές παραδόσεις" 350 γρ

Το λεπτό παραδοσιακό τυρί cottage του Λευκορωσικού κατασκευαστή προορίζεται για άμεση κατανάλωση, παρασκευή ζαχαροπλαστικής, μαγειρικά προϊόντα, ημιτελή προϊόντα. 100 g του προϊόντος περιέχει 18 g πρωτεϊνών, 1,2 g υδατάνθρακες. Η ενεργειακή αξία αυτού του τυριού cottage είναι 75 kcal. Το προϊόν περιέχει αποβουτυρωμένο γάλα και καλλιέργεια βακτηρίων.Η συσκευασία κενού εξασφαλίζει μακροχρόνια αποθήκευση προϊόντων. Το τυρί cottage μπορεί να καταναλωθεί για 30 ημέρες. Το κόστος του προϊόντος είναι 114 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Μάρκα Minskaya "Myagky" 400 g

Αυτό το προϊόν είναι μια πλήρης πηγή μικρο και μακρο στοιχείων που είναι απαραίτητα για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων στο ανθρώπινο σώμα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι κατάλληλο για όσους επιθυμούν να ακολουθήσουν το σχήμα. Δεν υπάρχει υγρό στη συσκευασία, αλλά το τυρόπηγμα δεν είναι στεγνό. Το προϊόν συσκευάζεται σε αλουμινόχαρτο. Η διάρκεια ζωής είναι 20 ημέρες. Η ενεργειακή αξία του τυριού cottage είναι 55 kcal. Οι πρωτεΐνες στο προϊόν είναι 13 g και υδατάνθρακες - 1 g. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 0%. Αυτό το προϊόν περιέχει:

• Αποβουτυρωμένο γάλα;
• Ζύμωση μικροοργανισμών γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Το κόστος του προϊόντος είναι 78 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Τολμηρός

ROSTAGROEXPORT Στάρπη 9%, 180 g

Το εγχώριο μαλακό τυρί cottage είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που λαμβάνεται με ζύμωση γάλακτος και μετέπειτα αφαίρεση ορού γάλακτος. Αυτό το προϊόν περιέχει τυποποιημένο γάλα και μαγιά. Το προϊόν κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας παραδοσιακή τεχνολογία από φυσικά συστατικά, έχει πλούσια γεύση στάρπης με ελαφρά οξύτητα, έντονη γαλακτώδη απόχρωση. Η ενεργειακή αξία του τυριού cottage είναι 157 kcal. Περιέχει πρωτεΐνες - 16 g, υδατάνθρακες - 3 g. Διάρκεια ζωής - 12 ημέρες. Ταιριάζει καλά με μέλι, γλυκά σιρόπια, μαρμελάδα και ξινή κρέμα. Κατάλληλο για γέμιση τηγανίτες, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά ή κρέμα για κέικ. Το κόστος του προϊόντος είναι 84 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Βουτυρόγαλα 9%, 220 g

Αυτό το προϊόν του ρώσου κατασκευαστή Unimilk OJSC πληροί τα πρότυπα όσον αφορά αποδεδειγμένους φυσικούς, χημικούς και μικροβιολογικούς δείκτες. Έχει μια ελαφριά ζυμωμένη μυρωδιά και γεύση γάλακτος, μια ελαφρώς γλυκιά επίγευση και μια κιτρινωπή απόχρωση. Δεν περιέχει φυτικά λίπη. Το στάρπη βοηθά στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, έχει θετική επίδραση στη συνολική υγεία και αυξάνει την άμυνα του σώματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομο πιάτο, καθώς και για την παρασκευή σάλτσας, αρτοσκευασμάτων και επιδορπίων. Περιέχει κανονικοποιημένο γάλα, ζύμωση γαλακτικών οξέων. Το προϊόν διακρίνεται από την παρουσία λιπών - 9 g, πρωτεΐνες - 16 g, υδατάνθρακες - 3 g. Διάρκεια ζωής - 30 ημέρες. Η ενεργειακή τιμή είναι 157 kcal. Το τυρί cottage συσκευάζεται σε πλαστικό δοχείο, των οποίων οι διαστάσεις είναι 10,2x4x15 εκ. Το κόστος του προϊόντος είναι 131 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κρέμα Nuvo Curd 5%, 200 g

Τα προϊόντα της Λευκορωσίας έχουν μεγάλη ζήτηση μεταξύ του πληθυσμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Αυτό το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση κάνει το πρωινό, το σνακ ή το ελαφρύ δείπνο μια ιδιαίτερη απόλαυση. Είναι ιδανικό για παρασκευή τυριών, ζυμαρικών, κατσαρολών και άλλων πιάτων. Περιέχει κανονικοποιημένο, παστεριωμένο γάλα, βακτηριακή καλλιέργεια εκκίνησης μεσοφιλικών καλλιεργειών, παρασκευή ενζύμου πήξης γάλακτος μικροβιακής προέλευσης. Η ενεργειακή τιμή είναι 111 kcal. Πρωτεΐνες σε στάρπη - 15 g, λίπη - 5 g, υδατάνθρακες - 1,5 g. Το κόστος του προϊόντος είναι 88 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Λιπαρός

"Ζωή στο χωριό" Πλαστικό τυρί cottage 20%, 350 g

Τα προϊόντα του ρώσου κατασκευαστή Novogurosky Dairy Plant LLC είναι πολύ δημοφιλή στους καταναλωτές όλων των ηλικιών. Το τυρί cottage παρασκευάζεται από πλήρες αγελαδινό γάλα χρησιμοποιώντας καλλιέργεια μαγιάς. Όταν ζυμώνεται σε λουτρά, δεν αναδεύεται, όπως συνήθως, αλλά αφαιρείται σε μεγάλη στρώση. Ο ορός δεν εκτοξεύεται, αλλά στάζει από τη βαρύτητα. Μετά από αυτό, τα προϊόντα τεμαχίζονται και τοποθετούνται σε δοχείο. Ένα τέτοιο προϊόν είναι σπάνιο στα καταστήματα, αλλά μπορεί να αγοραστεί στο διαδίκτυο. Λόγω της χρήσης πλήρους γάλακτος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτών των προϊόντων στάρπης μπορεί να κυμαίνεται. Η διάρκεια ζωής είναι 7 ημέρες. Η ενεργειακή τιμή είναι 121 kcal. Πρωτεΐνες σε τυρί cottage - 16 g, λίπη - 5 g, υδατάνθρακες - 3 g. Το κόστος του προϊόντος είναι 152 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Blagoda "Παραδοσιακό" 18%, 200 g

Αυτό το συμπιεσμένο τυρί cottage από έναν Ρώσο κατασκευαστή είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 18%. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι 216 kcal. Περιέχει πρωτεΐνες - 12 g, υδατάνθρακες - 1,5 g. Η διάρκεια ζωής τέτοιων προϊόντων είναι 14 ημέρες. Περιέχει πλήρες και αποβουτυρωμένο γάλα, μαγιά. Η ευχάριστη μη όξινη γεύση και η ομοιόμορφη συνέπεια είναι τα πλεονεκτήματα αυτών των προϊόντων. Το τυρί cottage είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Η συσκευασία είναι μια περγαμηνή ερμητικά σφραγισμένη σε μια σακούλα. Αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για την παρασκευή τυριών, κατσαρολών, ζυμαρικών, τηγανιτών και τυριών. Το κόστος του προϊόντος είναι 104 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Το τυρί cottage "Vireneya" επιλέγεται από κατσικίσιο γάλα 20% 180 g

Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας είναι πολύ δημοφιλή στους ανθρώπους που εκτιμούν τη φυσικότητα και την ασφάλεια των τροφίμων που τρώνε. Αποτελείται από πλήρες κατσικίσιο γάλα, καλλιέργεια εκκίνησης γαλακτόκοκκου, θερμοφιλικούς στρεπτόκοκκους γαλακτικού οξέος. Η ενεργειακή αξία των προϊόντων στάρπης είναι 240 kcal. Περιέχει 12 g πρωτεϊνών, 20 g λιπαρών, 2,8 g υδατάνθρακες. Το δοχείο για ένα τέτοιο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι ένα πλαστικό κύπελλο. Το κόστος του προϊόντος είναι 192 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Έχοντας εξετάσει τα προϊόντα των πιο δημοφιλών κατασκευαστών, έχοντας εξοικειωθεί με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε μάρκας, θα είναι εύκολο να κάνετε μια επιλογή. Εάν έχετε εμπειρία στη χρήση τυριού cottage από διαφορετικούς κατασκευαστές, γνωρίζετε πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν και ποια εταιρεία είναι καλύτερα να αγοράσετε, μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.