Οι καλύτεροι παραγωγοί ξινή κρέμα για το 2020

Στη σύγχρονη ζωή, καμία οικογένεια δεν μπορεί να κάνει χωρίς ξινή κρέμα. Το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας τροφίμων ή ως ξεχωριστό δάγκωμα με ψωμί.Πρώτα μαθήματα, διάφορες σαλάτες λαχανικών, ζυμαρικά με φράουλες, βατόμουρα, ζυμαρικά κρέατος τρώγονται κυρίως με ξινή κρέμα.

Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" έχουν προετοιμάσει για την προσοχή σας μια επισκόπηση των καλύτερων παραγωγών ξινή κρέμα, η οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στον πληθυσμό για την εξαιρετική γεύση, τα μεγάλα οφέλη και την εξαιρετική λειτουργικότητα χρήσης.

Σχετικά με την αγαπημένη ξινή κρέμα όλων

Το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Ακόμα και στις μέρες της αρχαίας Ρωσίας, ήξεραν για την ξινή κρέμα, η οποία παρασκευάστηκε πολύ απλά: το γάλα χύθηκε σε μια κανάτα και αφέθηκε για μερικές μέρες για ξινή. Στη συνέχεια αφαιρέθηκε το άνω στρώμα λίπους, το προϊόν τοποθετήθηκε για να κρυώσει και να το σχηματίσει σε μια παχιά σύσταση.

Με την πάροδο του χρόνου, εμφανίστηκαν νέες τεχνολογίες για την παρασκευή ξινή κρέμα. Τον δέκατο ένατο αιώνα εφευρέθηκε ένας διαχωριστής, με τη βοήθεια του οποίου ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν κατασκευάστηκε σε βιομηχανική κλίμακα. Για να γίνει αυτό, η βαριά κρέμα εξάγεται από το γάλα και στη συνέχεια ομαλοποιείται ορίζοντας το απαιτούμενο ποσοστό λίπους. Το παρασκευασμένο προϊόν παστεριώνεται θερμαίνοντας έως 80 βαθμούς, προσθέτοντας ξινή ζύμη και αφήνοντας για τρεις ημέρες για ωρίμανση.

Η γεύση της ξινής κρέμας εξαρτάται από το πάχος και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος, το οποίο παράγεται από 10 έως 58%.

Στη Δυτική Ευρώπη, η ξινή κρέμα άρχισε να καταναλώνεται στα τέλη της δεκαετίας του σαράντα του περασμένου αιώνα. Ωστόσο, αυτό είναι ένα ελαφρώς τροποποιημένο γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο δεν μοιάζει πολύ με την παραδοσιακή ξινή κρέμα, δεν έχει οξύτητα και προσφέρεται για θερμική επεξεργασία.

Συνήθως η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται με τη μορφή σάλτσας ή σάλτσας - τρώγεται με ευχαρίστηση με τηγανίτες, τηγανίτες, προστίθεται στη σούπα, okroshka, σαλάτα λαχανικών.

Τα δεύτερα μαθήματα προετοιμάζονται με ξινή κρέμα - ψάρια, κρέας, τα μανιτάρια ψήνονται σε ξινή κρέμα. Αυτά τα τρόφιμα αποδεικνύονται μαλακά και ζουμερά - το γαλακτικό οξύ βοηθά στην απαλότητα των σκληρών πρωτεϊνών. Οι σάλτσες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ψημένων προϊόντων και επιδορπίων.

Η ξινή κρέμα είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και εύπεπτο. Περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος, βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός για καλή πέψη. Αυτό το φαγητό μπορεί να ληφθεί από άτομα σε δίαιτα, δεν επηρεάζει άμεσα το σχηματισμό υπερβολικού βάρους, αρκεί απλώς να μην το φάει σε μεγάλες ποσότητες.

Επιλέγοντας ένα υπέροχο προϊόν

Είναι πολύ απλό να επιλέξετε νόστιμη και υγιεινή ξινή κρέμα, γι 'αυτό πρέπει να καταλάβετε τι και πώς επηρεάζει η χρήση αυτού του προϊόντος. Όταν καταναλώνεται, η εντερική μικροχλωρίδα αποκαθίσταται, τα οστά και τα δόντια ενισχύονται, το σώμα λαμβάνει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Η παραγωγή φυσικής ξινής κρέμας είναι μια διαδικασία ζύμωσης κρέμας με τη ζύμωση των απαραίτητων βακτηρίων.Μετά τη ζύμωση, η ξινή κρέμα πρέπει να βρίσκεται στο στάδιο της ωρίμανσης υπό ειδικές συνθήκες για τουλάχιστον 24 ώρες, έτσι ώστε το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση να έχει τη σωστή συνοχή και καλή γεύση.

Τα φυσικά προϊόντα περιέχουν ζωντανούς μικροοργανισμούς, οι οποίοι τείνουν να αποσυντίθενται γρήγορα, με αποτέλεσμα το προϊόν να χαλάσει. Για να αποφευχθεί μια τέτοια κατάσταση, οι κατασκευαστές προσπαθούν να κάνουν αλλαγές στην τεχνολογία κατασκευής, να μειώσουν το κόστος της σύνθεσης του προϊόντος και να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής. Τέτοια προϊόντα δεν περιέχουν φυσική κρέμα και ξινή στη σύνθεσή τους. Η αντικατάσταση αυτών των συστατικών είναι γάλα σε σκόνη, φυτικό έλαιο, πρωτεΐνη σόγιας. Προκειμένου το προϊόν να έχει πυκνή ζύμωση, προστίθεται άμυλο και πυκνωτικό και προστίθενται συντηρητικά για να επιμηκυνθεί η διάρκεια ζωής. Επομένως, ένας μεγάλος αριθμός προϊόντων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με αφύσικα συστατικά εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων.

Οι γαλακτοκομικές επιχειρήσεις παράγουν μια ποικιλία προϊόντων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά:

• από 10 έως 14% (διαιτητική)
• από 15 έως 19% (καντίνα)
• από 20 έως 34% (συνηθισμένο).
• από 35 έως 48% (ερασιτέχνες)
• από 50 έως 58% (υψηλά λιπαρά).

Τα φυσικά προϊόντα είναι δύσκολο να κατασκευαστούν και να αποθηκευτούν, επομένως, οι μεμονωμένοι κατασκευαστές απλοποιούν τη διαδικασία προετοιμασίας ενός προϊόντος μειώνοντας το κόστος των πρώτων υλών.

Για να αγοράσετε φυσικά προϊόντα, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Το όνομα του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να είναι ξινή κρέμα. Άλλοι, τουλάχιστον ελαφρώς τροποποιημένοι (ξινή κρέμα, ξινή κρέμα), υποδεικνύουν τη συμπερίληψη χημικών συστατικών στη σύνθεση.
2. Η σύνθεση πρέπει να είναι μόνο από κρέμα γάλακτος και ξινή, να έχει αναφορά στο GOST.
3. Η συσκευασία πρέπει να έχει καταγραφή του αριθμού των βακτηρίων οξέος έως το τέλος της διάρκειας ζωής - τουλάχιστον 1x107 CFU / g.
4. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα φυσικό προϊόν για όχι περισσότερο από 14 ημέρες.
5. Στο χρώμα, όλη η ξινή κρέμα πρέπει να είναι κρέμα ή λευκή, να μην έχει κομμάτια.
6. Η επιφάνεια του προϊόντος πρέπει να είναι γυαλιστερή.
7. Η γεύση πρέπει να είναι καθαρό, ζυμωμένο γάλα.
8. Κατά τη διαρροή στο δοχείο, η μάζα πρέπει να σχηματίζει έναν λόφο, από τον οποίο κατεβαίνουν τα κύματα γάλακτος.

Πώς να αξιολογήσετε την ποιότητα ενός προϊόντος γαλακτικού οξέος

Το κύριο σημάδι καλής ποιότητας είναι η πυκνότητά του, η οποία επηρεάζεται από τον βαθμό περιεκτικότητας σε λιπαρά και τη θερμοκρασία αποθήκευσης.

Ένα γαλακτοκομικό προϊόν με υγρασία μπορεί να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αφύσικες πρώτες ύλες, παραβιάσεις παστερίωσης, ωρίμανση, τεχνολογίες ζύμωσης, παραβιάσεις των συνθηκών συσκευασίας και ασφάλεια του προϊόντος.

Τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση υψηλής ποιότητας πρέπει να έχουν ομοιόμορφη συνοχή. Η εμφάνιση σβώλων, θρόμβων, κόκκων, σημείων ζύμωσης είναι συνέπεια αφύσικης.

Μπορείτε να το δοκιμάσετε για να αξιολογήσετε την ποιότητά του. Το ιδανικό της ξινής κρέμας είναι μια αγνή γεύση και άρωμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Η παρουσία άλλων μυρωδιών, τρεμούλας, βλέννας σε αυτό είναι ένα σημάδι χαμηλής ποιότητας ή αλλοίωσης.

Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συχνά άμυλο ή καραγενάνη για να βελτιώσουν τη συνέπεια. Η παρουσία αυτών των συμπληρωμάτων μπορεί να προσδιοριστεί στο σπίτι. Με τη βοήθεια του διαλύματος ιωδίου, προσδιορίζεται η παρουσία αμύλου: όταν αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, μπορείτε να δείτε ένα μπλε χρώμα. Το Carrageenan καθορίζεται από έναν έμμεσο δείκτη - την εμφάνιση θρόμβων κατά την ωρίμανση.

Μπορείτε να πλαστογραφήσετε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση προσθέτοντας τυρί cottage, γάλα, κεφίρ σε αυτό. Δεν είναι επιβλαβές για την υγεία, ωστόσο, η ποιότητα επιδεινώνεται με τέτοια πρόσθετα. Μπορείτε να ελέγξετε την παρουσία τους με τους ακόλουθους τρόπους:

1. Όταν εφαρμόζεται ξινή κρέμα σε γυαλί, είναι ορατοί αδιαφανείς κόκκοι τυριού cottage.
2. Εάν ανακατεύετε μια κουταλιά ξινή κρέμα σε ένα διαφανές δοχείο με ζεστό νερό, η μάζα του πηγμένου γάλακτος πρέπει να βυθιστεί στο κάτω μέρος.
3. Η υψηλής ποιότητας και φυσική ξινή κρέμα δεν αφήνει ιζήματα.
4. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση σε ερμητικά σφραγισμένο πακέτο για όχι περισσότερο από 10-14 ημέρες. Εάν ενδείκνυται μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, αυτό σημαίνει ότι περιέχει συντηρητικά ή ότι είναι υποκατάστατο.
5. Εάν ένα γαλακτοκομικό προϊόν υποβάλλεται σε επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, δεν είναι φυσικό προϊόν.
6. Η μη συσκευασμένη ξινή κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί για δύο το πολύ ημέρες.

Τύποι ξινή κρέμα, τα οφέλη και τις βλάβες της

Τα πολύτιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους ξινή κρέμα: λεία και διαχωριστική.

Η απαλή ξινή κρέμα παρασκευάζεται από τα ανώτερα στρώματα λίπους, τα οποία αφαιρούνται από το ξινό γάλα.

Διαχωριστής - διαχωρίζοντας το γάλα σε κρέμα και αποβουτυρωμένο γάλα χρησιμοποιώντας μια εξειδικευμένη συσκευή (διαχωριστής). Το αποτέλεσμα είναι κρέμα, η οποία στη συνέχεια ψύχεται και παστεριώνεται. Τα παρασκευάσματα ζωντανού γαλακτικού οξέος εισάγονται στο παρασκευασμένο προϊόν. Μετά από λίγο, η ξινή κρέμα λαμβάνεται από αυτήν την κρέμα.

Χρήσιμες ιδιότητες ενός προϊόντος γαλακτικού οξέος:

1. Η ξινή κρέμα είναι εύπεπτη. Αυτό οφείλεται στην πρωτεΐνη που περιέχεται στο προϊόν, η οποία αλλάζει τη δομή της κατά τη διαδικασία ζύμωσης.
2. Το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση έχει θετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό, αυξάνει την όρεξη, έχει ευεργετική επίδραση στις ορμόνες και βελτιώνει την ψυχοσωματική κατάσταση.
3. Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν ξινή κρέμα ως βάση για μάσκες και κομπρέσες για αναζωογονητικές και τονωτικές διαδικασίες φροντίδας του δέρματος, δίνοντάς της ελαστικότητα και όμορφο χρώμα.
4. Το προϊόν γαλακτικού οξέος περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία φωσφόρου, ασβεστίου, σιδήρου, απαραίτητα για την ανάπτυξη και ενίσχυση του σκελετικού συστήματος και ολόκληρου του σώματος.
5. Τα βακτηρίδια βοηθούν στην καταπολέμηση των αποπρακτικών παρασίτων στην εντερική μικροχλωρίδα.
6. Η βιολογική αξία καθορίζεται από την πρωτεΐνη γάλακτος που περιέχει εύπεπτο λίπος, απαραίτητα αμινοξέα και σάκχαρο γάλακτος. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και της ωρίμανσης, οι ουσίες σχηματίζονται σε ξινή κρέμα που απορροφάται εύκολα από το σώμα.

Επιβλαβείς ιδιότητες:

1. Η ξινή κρέμα είναι ένα λιπαρό προϊόν.
2. Περιέχει χοληστερόλη στη σύνθεσή της.
3. Με συνεχή ή υπερβολική κατανάλωση, παρατηρείται παραβίαση του μεταβολισμού του λίπους με αλλαγές στη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Αντενδείκνυται:

• άτομα με ασθένειες του ενδοκρινικού, καρδιαγγειακού συστήματος
• εκείνοι που θέλουν να χάσουν βάρος.

Πώς ελέγχονται τα προϊόντα ξινή κρέμα

Η Roskontrol παρακολουθεί συνεχώς την ποιότητα όλων των τύπων ξινή κρέμα σύμφωνα με τις παραμέτρους που ορίζει η GOST. Ένα από αυτά είναι η αναλογία ασβεστίου προς φώσφορο. Τα φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να έχουν αναλογία 1: 1, αλλά σχεδόν όλοι οι τύποι ξινή κρέμα έχουν υψηλότερες τιμές φωσφόρου από το ασβέστιο.

Η επόμενη παράμετρος είναι η ασφάλεια. Η περίσσεια αρκετών φορές υψηλότερη από τις επιτρεπόμενες δόσεις ζύμης απειλεί διαταραχές και ασθένειες του πεπτικού συστήματος για καταναλωτές που χρησιμοποιούν τακτικά έναν τύπο ξινή κρέμα. Κατά τον έλεγχο, δώστε προσοχή στους ακόλουθους δείκτες ασφαλείας:

• φυσική βάση
• την παρουσία πυκνωτικών και σταθεροποιητών ·
• σύμπτωση με τη δηλωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
• η παρουσία οξέος ·
• συμμόρφωση με το GOST ·
• τον τύπο των λιπών και των πρωτεϊνών ·
• την παρουσία συντηρητικών, αντιβιοτικών.
• η παρουσία επικίνδυνης μικροχλωρίδας ·
• την ακρίβεια της υποδεικνυόμενης μάζας.

Τα αποτελέσματα αυτών των μελετών ενημερώνουν τους αγοραστές μέσω των μέσων ενημέρωσης, βάσει των οποίων μπορεί να γίνει η σωστή επιλογή πριν από την αγορά ενός προϊόντος.

Σύμφωνα με τον Roskontrol, οι ειδικοί απάντησαν θετικά μόνο σε ορισμένους τύπους ξινής κρέμας (Ruzskaya, Domik κατά Derevny) και συνέστησαν να αγοράσουν προϊόντα των εμπορικών σημάτων Prostokvashino, Kozelskaya, Vologodskaya.

Οι ειδικοί ελέγχουν συνεχώς το προϊόν για το περιεχόμενο των συντηρητικών, των αντιβιοτικών και των σταθεροποιητών. Ο πληθυσμός δεν αγνοεί χρήσιμες πληροφορίες, επειδή έχοντας μόνο δεδομένα σχετικά με λεπτομερείς ελέγχους των τροφίμων, μπορείτε να βελτιώσετε τη διατροφή σας με ποιοτικά τρόφιμα και να διατηρήσετε καλή υγεία.

Για να αποφασίσετε για την αγορά των καλύτερων γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, πρέπει να γνωρίζετε τους κατασκευαστές που αντιμετωπίζουν με ειλικρίνεια και υπευθυνότητα την παραγωγή και τους καταναλωτές τους. Οι αρχές ελέγχου διενεργούν διεξοδικές μελέτες για αυτόν τον τομέα προϊόντων. Η δοκιμή στοχεύει στην ανίχνευση βακτηρίων μούχλας, αντιβιοτικών, μαγιάς, σαλμονέλας, E.coli σε δείγματα προϊόντων.

Με βάση τις δοκιμές, οι ακόλουθες εταιρείες αναγνωρίστηκαν ως οι καλύτεροι παραγωγοί ξινής κρέμας: Bezhin Lug, Blagoda, Brest-Litovsk, Λευκορωσική παραγωγή, Κάθε μέρα, Sarafanovo, Svitlogorye, Vkusnoteevo, Prostokvashino.

Βαθμολογία των καλύτερων παραγωγών λείας ξινής κρέμας

Εξετάστε τις μάρκες ξινή κρέμα που οι πελάτες πιστεύουν ότι είναι πολύ αξιόπιστες και σε ζήτηση. Θα καθορίσουμε τα προϊόντα της εταιρείας που είναι καλύτερα να αγοράσετε, ώστε να είναι υγιεινό και νόστιμο.

Γάλα Ruzskoe, Ρωσία

Η ξινή κρέμα Ruzskaya 20% αναφέρεται σε προϊόντα από αγελαδινό γάλα, χρήσιμα για άτομα διαφορετικών ηλικιακών κατηγοριών. Δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένα συστατικά, γάλα σε σκόνη, φυτικά λίπη. Για την παρασκευή προϊόντων γαλακτικού οξέος, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται στην καθαρή της μορφή, χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε σάλτσες σάλτσας, προστίθεται σε σάλτσα, ψητά. Συμπεριλάβετε σε υγρά πιάτα, σάλτσες σαλάτες λαχανικών και επιδόρπια φρούτων.

Αποτελείται από κρέμα, ζύμωση που βασίζεται σε οργανισμούς γαλακτικού οξέος.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

JSC "Danone Ρωσία"

Μάρκα "Prostokvashino". Η ξινή κρέμα 15% σε λιπαρά είναι ένα προϊόν χαμηλών λιπαρών που δεν περιέχει συντηρητικά και φυτικά λίπη. Η μέθοδος παρασκευής αντιστοιχεί σε παραδοσιακές ρωσικές συνταγές με βάση τη μαγιά και την κρέμα.

Χρησιμοποιούνται για την πλήρωση υγρών πιάτων, χρησιμοποιούνται με τηγανίτες, τηγανίτες, ζυμαρικά, ρολά λάχανου. Προετοιμάζουν σάλτσα, σάλτσες, σαλάτες εποχής, προσθέτουν σε ψητά και ζαχαροπλαστεία.

Αποτελείται από κανονικοποιημένη κρέμα, ζύμωση από μικροοργανισμούς.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

WIMM-BILL-DUNN JSC

Σπίτι στη μάρκα Village. Ξινή κρέμα 10%, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, περιέχει φρέσκια κρέμα και ειδική μαγιά. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή με προσεκτική επιλογή πρώτων υλών. Οι σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής μαζί με μια ειδική μαγιά κάνουν την ξινή κρέμα παχιά και κρεμώδη, όπως ακριβώς πρέπει να είναι ένα πραγματικό γαλακτοκομικό προϊόν.

Η σύνθεση δεν περιέχει φυτικά λίπη, φοινικέλαιο, άμυλο, τεχνητά χρώματα. Δεν εντοπίστηκαν επικίνδυνοι μικροοργανισμοί, καλούπι και μαγιά.

Χρησιμοποιείται ως σάλτσα για μπορς, χρησιμοποιείται με μούρο και κρεατόπιτες.

Αποτελείται από τυποποιημένη κρέμα, μαγιά, βούτυρο, ανασυσταμένο γάλα.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Γαλακτοκομείο Gorodetsky

Η ξινή κρέμα 20% παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας, επιλεγμένο, φυσικό γάλα και ζύμη. Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί μια μοναδική σύνθεση και αναλογία μικροοργανισμών γαλακτικού οξέος στην κατασκευή, η οποία δίνει στην ξινή κρέμα μια ξινή και κρεμώδη γεύση.

Με την καθημερινή χρήση τροφίμων από φυσικά προϊόντα ζύμωσης που παρασκευάζονται με ζωντανή ζύμωση, η εντερική μικροχλωρίδα αποκαθίσταται, η πεπτική οδός βελτιώνεται και η όρεξη ελέγχεται.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Βαθμολογία των καλύτερων παραγωγών ξινή κρέμα διαχωριστή

Γαλακτοκομείο Kirzhach

Η λιπαρή ξινή κρέμα 20% από το αγρόκτημα γάλακτος είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους καταναλωτές, καθώς συμμορφώνεται με τα προϊόντα GOST. Δεξαμενή από αγελαδινό γάλα. Περιέχει κρέμα γάλακτος και γλυκόκοκκο.

Χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα για τη βελτίωση της γεύσης των πρώτων πιάτων. Η πυκνή ξινή κρέμα είναι καρυκευμένη με τηγανίτες, ζυμαρικά με μούρα, ζυμαρικά κρέατος.

Η ξινή κρέμα έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα του σώματος.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

OJSC "Προϊόν Savushkin"

Ξινή κρέμα Το 20% της μάρκας Brest-Litovsk (Λευκορωσία) δημιουργήθηκε με βάση μια παλιά συνταγή που χρησιμοποιεί συσκευές υψηλής τεχνολογίας. Μια αυτοματοποιημένη διαδικασία ελαχιστοποιεί την επαφή των εργαζομένων με στοιχεία. Όλα τα στάδια παραγωγής υπόκεινται σε έλεγχο ποιότητας και ασφάλειας.

Το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση παρασκευάζεται από παστεριωμένη κρέμα και καλλιέργεια κεφίρ γαλακτικού οξέος. Δεν υπάρχουν πρόσθετα στη σύνθεση, το προϊόν ανήκει στο φυσικό, που παράγεται σύμφωνα με τις κλασικές τεχνολογίες.

Έχει ευχάριστη, λεπτή γεύση και ελαφριά ξινή. Ταιριάζει καλά με μπορς, σούπα, τηγανίτες. Φτιάχνει παχιά σάλτσες, λεπτές σάλτσες.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Οι αδελφοί Cheburashkin

Η ξινή κρέμα 10% είναι ένα κορυφαίο προϊόν της υψηλότερης ποιότητας της οικογένειας Cheburashkin. Το εργοστάσιο επεξεργάζεται πρώτες ύλες από το δικό του αγρόκτημα, στο οποίο οι αγελάδες λαμβάνουν εξαιρετικά ασφαλή τροφή, η οποία είναι απαλλαγμένη από ορμόνες και αντιβιοτικά.

Η ξινή κρέμα παρασκευάζεται από την ομαλοποιημένη καλλιέργεια εκκίνησης βακτηρίων και γαλακτικού οξέος. Έχει έντονη κρεμώδη γεύση. Χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ως ανεξάρτητο προϊόν ή προστίθεται σε διάφορα προϊόντα αλευριού. Η ομοιόμορφη συνοχή είναι καλή για την παρασκευή κρέμας, κατσαρόλες. Το προϊόν δεν απολέπιση, δεν υπάρχουν κόκκοι σε αυτό.

Μπορείτε να το αγοράσετε μέσω διαδικτυακών καταστημάτων ή σε σούπερ μάρκετ σε μεγάλες πόλεις.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

ΠΡΟΕΔΡΟΣ

Ξινή κρέμα 30% της γαλλικής μάρκας "President" είναι κατασκευασμένη από φυσική κρέμα με ζύμωση βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Ο κατασκευαστής συνδυάζει φυσικά συστατικά και παραδοσιακές συνταγές παρασκευής, με αποτέλεσμα το προϊόν να διατηρεί στο μέγιστο τις ευεργετικές και θρεπτικές του ιδιότητες.

Έχει μια λεπτή γεύση με ελαφριά ξινή. Η συνοχή είναι παχιά, δεν υπάρχουν σβώλοι στη ζυμωμένη μάζα γάλακτος, δεν απολέπιση. Χρησιμοποιείται στα τρόφιμα, τόσο ανεξάρτητα όσο και ως πρόσθετο στο πρώτο, δεύτερο μάθημα και στο επιδόρπιο. Πληροί πλήρως τις απαιτήσεις ποιότητας και ασφάλειας. Περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Οι συντάκτες του ιστότοπου εξέτασαν τους καλύτερους παραγωγούς ξινών κρεμών. Θα χαρούμε να λάβουμε τα σχόλιά σας και τα σχόλιά σας για τους εξεταζόμενους κατασκευαστές, των οποίων τα προϊόντα, σύμφωνα με τους αγοραστές, είναι καλής ποιότητας, φυσικής σύνθεσης, υγιεινών και γευστικών συστατικών.