Οι καλύτεροι κατασκευαστές λαδιού μουστάρδας το 2020

Σε ιστορικά έγγραφα, μπορείτε να διαβάσετε ότι η Αικατερίνη Β ', ανάμεσα στις αγαπημένες της λιχουδιές, ήταν λάδι μουστάρδας που προμήθευε την Αγγλία, όπου παρήχθη από τους υψηλότερους βαθμούς σπόρων μουστάρδας. Αυτή η κατάσταση έδωσε ώθηση στην αρχή της διαδικασίας καλλιέργειας μπλε μουστάρδας στα χωράφια της Ρωσίας και στη συνέχεια στην παραγωγή πετρελαίου.

Ιστορία μουστάρδας

Στα τέλη του 18ου αιώνα, με εντολή της αυτοκράτειρας, η αποικία της Sarepta δημιουργήθηκε στην επαρχία Saratov. Οι Γερμανοί μετανάστες που κλήθηκαν να αναπτύξουν τα εδάφη του Βόλγα ζούσαν και εργάζονταν εδώ. Σε αυτά τα μέρη εκτράφηκε η γκρίζα μουστάρδα, η οποία έγινε η καλύτερη πρώτη ύλη για την παραγωγή λαδιού.

Σπόροι καλλιέργειας που προέρχονται από τα χωράφια της Ρωσίας, της Ουκρανίας και του Καζακστάν διατέθηκαν σε πολλές χώρες. Στη δεκαετία του 90 του περασμένου αιώνα, η παραγωγή φυτικών υλικών μειώθηκε σημαντικά και αυτή η διαδικασία συνεχίστηκε στις αρχές των δύο χιλιοστών. Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία μουστάρδας άρχισε να αναβιώνει. Όλοι οι παραγωγοί έχουν ενωθεί στην "Μουστάρδα Ένωση", σκοπός της οποίας είναι η ολοκληρωμένη ανάπτυξη της παραγωγής.

Οι κυριότερες περιοχές για την καλλιέργεια καλλιεργειών είναι: περιοχές Βόλγκογκραντ, Μπέλγκοροντ, Σαράτοφ και Δημοκρατία της Κριμαίας.

Στρατηγικές πρώτες ύλες και οφέλη για τα παιδιά

Μέχρι τώρα, η μουστάρδα Sarepta καλλιεργείται στη χώρα, το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής αποστέλλεται στο εξωτερικό. Αυτή η ποικιλία θεωρείται η καλύτερη στον κόσμο για την παραγωγή πετρελαίου. Έχει θεωρηθεί από καιρό το πρότυπο καθαρότητας. Αυτό διευκολύνεται από μια ειδική τεχνολογία παραγωγής: ο σπόρος μουστάρδας παλαιώνεται για 3 χρόνια σε αχυρώνες σε σταθερή θερμοκρασία και μόνο τότε υποβλήθηκε σε επεξεργασία.

Το 1961, το μουστάρδα εμφανίστηκε στο κρατικό αποθεματικό ως στρατηγική πρώτη ύλη. Οι λιανικές πωλήσεις μειώθηκαν στο ελάχιστο, θα μπορούσε να αγοραστεί μόνο σε καταστήματα στην περιοχή του Βόλγκογκραντ και θεωρήθηκε «λιχουδιά Volga».

Σήμερα το εργοστάσιο Sarepta στο Βόλγκογκραντ είναι ο κύριος και μεγαλύτερος παραγωγός μουστάρδας υψηλής ποιότητας στη Ρωσία. Το 2006 το ρωσικό Υπουργείο Υγείας συμπεριέλαβε το προϊόν στον κατάλογο του εγγράφου "Διατροφική θεραπεία για καρδιαγγειακές παθήσεις". Τα ίδια χρόνια, το Υπουργείο Παιδείας της πρωτεύουσας ενέκρινε το λάδι μουστάρδας ως πηγή ωμέγα-3 για μαθητές και νήπια από 1,5 ετών σε προσχολικά ιδρύματα.

Το 2018, ξεκίνησε μια σειρά προϊόντων premium στην επιχείρηση Volgograd.

Το λάδι μουστάρδας δεν είναι δημοφιλές στους Ρώσους, είναι σχεδόν αδύνατο να το δούμε σε πώληση. Το ασυνήθιστο άρωμα εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους Γάλλους, χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες, προστίθενται σε μαγειρικά προϊόντα και η φυσική γεύση τονίζεται στα πιάτα με κρέας και ψάρια.

Χρησιμοποιήθηκε επίσης:

• όταν κονσερβοποιείτε?
• στην παραγωγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ·
• στην παρασκευή γλυκερίνης, καλλυντικών κρεμών ·
• περιέχεται στη σύνθεση ορισμένων φαρμάκων.

Το λάδι μουστάρδας είναι μοναδικό για τη μεγάλη διάρκεια ζωής του: είναι 3-4 φορές περισσότερο από όλα τα άλλα φυτικά έλαια. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται ως αποτέλεσμα της λήψης ενός προϊόντος με ψυχρή πίεση σε θερμοκρασία 40-50 βαθμών.Μερικές φορές, για μεγαλύτερη περίοδο αποθήκευσης, η μουστάρδα προστίθεται σε άλλα φυτικά έλαια.

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι μόνο το 70% της πρώτης ύλης εξάγεται μετά τη συμπίεση. Το υπόλοιπο κέικ υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία, με αποτέλεσμα ένα εξευγενισμένο (εξευγενισμένο) λάδι. Δεν περιέχει βιταμίνες, αλλά είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα.

Σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες

Το έλαιο μουστάρδας περιέχει συστατικά που είναι χρήσιμα και απαραίτητα για την καθημερινή ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Μεταξύ αυτών είναι οι βιταμίνες:

• Αντιοξειδωτικό Α, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Ε (επούλωση πληγών, αντιφλεγμονώδες, αναζωογονητικό αποτέλεσμα), η ποσότητα του είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητα στον ηλίανθο.
• D, 1,5 φορές περισσότερο από ό, τι στον ηλίανθο
• K - αντι-αιμορραγικό, βοηθά στην αποφυγή αιμορραγίας που σχετίζεται με κακή πήξη του αίματος.
• ομάδα Β;
• Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, μεταξύ των οποίων: λινελαϊκό, που ανήκουν στην ομάδα Ωμέγα-6 και λινολενικό - η αλληλεπίδρασή τους εξουδετερώνει την αρνητική επίδραση στο σώμα επιβλαβών ουσιών, ραδιονουκλεϊδίων, αλάτων βαρέων μετάλλων. Θετική επίδραση παρατηρείται στη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα, η μεταβολική διαδικασία ομαλοποιείται και τα επιπλέον κιλά αφαιρούνται.
• Χλωροφύλλη, φυτοκτόνα, κλισοζίτες και άλλα συστατικά με αντικαρκινικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Το θετικό αποτέλεσμα του προϊόντος έχει αποδειχθεί με την πάροδο των ετών ως πολυλειτουργικός προφυλακτικός παράγοντας. Οι διατροφολόγοι το αποκαλούν παγκόσμιο σύμπλεγμα βιταμινών: διεγείρει τα έντερα, σταθεροποιεί το επίπεδο χοληστερόλης.

Παρεμπιπτόντως, οι σοβάδες μουστάρδας είναι προϊόν επεξεργασίας ελαίου μουστάρδας. Πρώτον, παράγεται μια σκόνη από το κέικ που λαμβάνεται μετά την επεξεργασία των σπόρων και τη συμπίεση του ελαίου. Οι σοβάδες μουστάρδας είναι ήδη κατασκευασμένες από αυτό.

Οι κύριοι παραγωγοί μουστάρδας βρίσκονται στο νότο της χώρας. Το προϊόν καλύτερης ποιότητας προέρχεται από τη μουστάρδα sarepta.

Οι καλύτεροι κατασκευαστές ελαίου μουστάρδας στη Ρωσία

Το εργοστάσιο πετρελαίου Volgograd Sarepta

Το μοναδικό εργοστάσιο στον κόσμο που είναι ο προγραμματιστής και ιδιοκτήτης μιας μοναδικής τεχνολογίας για τη βαθιά επεξεργασία των σπόρων της μουστάρδας Sarepta. Η μάρκα Sarepta είναι ο ηγέτης στην παραγωγή και πώληση μουστάρδας στη Ρωσία. Η εταιρεία είναι μέρος του Ομίλου UG.

Το 2009 η VGMZ "Sarepta" πέρασε με επιτυχία ανεξάρτητη εξέταση και έλαβε διεθνές πιστοποιητικό ποιότητας ISO 9001. Τα προϊόντα του εργοστασίου εξάγονται σε πολλές χώρες του κόσμου, μεταξύ των οποίων: Γερμανία, Ιαπωνία, Καναδά και άλλες.

Στη Ρωσία, τα κατασκευασμένα προϊόντα διατίθενται σε 60 περιοχές, σε 8 ομοσπονδιακές αλυσίδες λιανικής και 30 περιφερειακές, καθώς και σε 10.000 καταστήματα σε ολόκληρη τη χώρα.

Σχετικά με τα προϊόντα:

Το εκλεπτυσμένο κρύο λάδι μουστάρδας "Sarepta" έχει μια λεπτή, ευχάριστη γεύση χωρίς πικρία. Είναι ένα προϊόν χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά. Χρησιμοποιείται για τη σάλτσα σαλάτας, το τηγάνισμα ψαριών και κρέατος, τηγανίσματος. Στη διεθνή έκθεση τροφίμων PROEXPO-2020, το προϊόν έλαβε χρυσό μετάλλιο.

Το εργοστάσιο ξεκίνησε την παραγωγή ζεστού μουστάρδα, το οποίο δεν έχει ανάλογο στη ρωσική αγορά. Έχει γεύση μουστάρδας και έχει αυξημένη βακτηριοκτόνο δράση. Χρησιμοποιείται για κονσέρβες και κονσερβοποίηση. Το προϊόν έλαβε ένα χρυσό αστέρι για την καλύτερη καινοτομία το 2020.

Ένα από τα αναμνηστικά του Παγκόσμιου Κυπέλλου FIFA 2018 ήταν το τοπικό λάδι μουστάρδας, το οποίο εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους Ισπανούς εστιάτορες. Αποδεικνύεται ότι το ελαιόλαδο είναι κατώτερο από το λάδι Volga από πολλές απόψεις.

Η επιχείρηση, η οποία είναι επίσης η μόνη στη Ρωσία, παράγει αιθέριο έλαιο μουστάρδας που προέρχεται από κέικ μουστάρδας. Προστίθεται ως αρωματικός παράγοντας στη μαγιονέζα, σάλτσες, ως συστατικό που χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική βιομηχανία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Μουστάρδα Ρόδος

Η επιχείρηση βρίσκεται στο Βόλγκογκραντ · χρησιμοποιούνται μόνο τοπικές πρώτες ύλες στην παραγωγή. Μέχρι το 90% της σύνθεσης είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των ερουκικών (έως 23%). Στο τέλος του 20ού αιώνα, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αυτό το οξύ δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5%.

Χάρη στο ερευνητικό έργο του Krasnodar VNIIMK, το 1998, οι κτηνοτρόφοι εκτράφηκαν μια ποικιλία μουστάρδας "Raketa". Το Volgograd Mustard Plant Rhodes έγινε πρωτοπόρος στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας και στην παραγωγή βουτύρου από αυτήν. Αυτό συνέβη το 2003, το προϊόν με ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα με ελαφρύ άρωμα ονομάστηκε Gorlinka.

Χρησιμοποιηθηκε απο:

• Ως καρύκευμα για σαλάτες.
• Κατά το ψήσιμο ψωμιού, που παρατείνει τη φρεσκάδα?
• Για συντήρηση, ως φυσικό συντηρητικό.

Η μουστάρδα είναι η πιο αδύναμη μεταξύ όλων των φυτικών ελαίων. Η ισορροπία των λιπών στο προϊόν ισορροπείται από τη φύση και τις προσπάθειες των κτηνοτρόφων.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

ΒΙΟΛΙΟ

Πρόκειται για ένα εμπορικό σήμα της ρωσικής εταιρείας Vitalon (περιοχή Ροστόφ), η οποία παράγει φυσικά φυτικά έλαια για περισσότερο από μια δεκαετία. Τα προϊόντα δεν περιέχουν πρόσθετα ή συνθετικά συστατικά. Λάδι υψηλής ποιότητας ψυχρής πίεσης λαμβάνεται με τη χρήση καινοτόμων τεχνολογιών και σύγχρονου εξοπλισμού.

Το λάδι διατίθεται στο εμπορικό δίκτυο σε φιάλες των 250 ml και 500 ml. Κάθε ένα προστατεύεται από μια ειδική μεμβράνη που σώζει από τις υπεριώδεις ακτίνες. Η αγορά περιλαμβάνει ένα φυλλάδιο με πληροφορίες, ένα διανομέα και μια κλίμακα μέτρησης.

Όλα τα προϊόντα που κατασκευάζονται από την εταιρεία συμμορφώνονται με τα ρωσικά και διεθνή πρότυπα ποιότητας.

Μπορείτε να αγοράσετε ακατέργαστο λάδι μουστάρδας σε καταστήματα στη Μόσχα και την περιοχή, Αγία Πετρούπολη, Τβερ, Καλίνινγκραντ και Τσεμποκσάρι.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

LLC "LEN ΟΚ"

Η εταιρεία (Nizhny Novgorod) παράγει ακατέργαστα φυτικά έλαια για πάνω από 20 χρόνια. Η κύρια δραστηριότητα είναι η παραγωγή λιναρόσπορου. Το λάδι μουστάρδας παράγεται με ψυχρή συμπίεση.

Μεταξύ άλλων μη επεξεργασμένων, η μουστάρδα διακρίνεται από το αυξημένο επίπεδο καπνού. Είναι καλό για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Oleynikovo

Η εταιρεία βρίσκεται στην περιοχή της Μόσχας. Το μουστάρδα παράγεται σε γερμανικό εξοπλισμό χρησιμοποιώντας ευρωπαϊκές τεχνολογίες. Πρώτη κρύα πρέσα. Η πλήρωση γίνεται σε γυάλινες αδιαφανείς φιάλες των 250 ml.

Η εταιρεία πουλά προϊόντα λιανικής και χονδρικής. Υπάρχουν ειδικοί όροι για τους διανομείς.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Προϊόν Altainatur

Μια εταιρεία που έχει καθιερωθεί ως αξιόπιστος συνεργάτης και προμηθευτής φυσικών προϊόντων. Η επιχείρηση βρίσκεται στην πόλη Barnaul, εδώ και 8 χρόνια παράγει φυτικά έλαια και άλλα προϊόντα. Αυτή είναι η μεγαλύτερη νέα επιχείρηση για την επεξεργασία λιναριού και ελαιούχων σπόρων πέρα ​​από τα Ουράλια.

Η παραγωγή βασίζεται σε έναν πλήρη κύκλο:

• προμήθεια αγροκτημάτων με ποιοτικά σιτηρά ·
• αγορά και επεξεργασία των ληφθέντων πρώτων υλών ·
• συσκευασία και παράδοση προϊόντων στον καταναλωτή.

Η όλη διαδικασία ελέγχεται σε κάθε στάδιο - αυτό σας επιτρέπει να είστε υπεύθυνοι για την ποιότητα. Τα φυτικά έλαια, συμπεριλαμβανομένου του μουστάρδα, παράγονται με ψυχρή συμπίεση χωρίς προσθήκη επιβλαβών προσθέτων. Όλες οι πρώτες ύλες για επεξεργασία παράγονται επίσης χωρίς χημικά.

Το μη ραφιναρισμένο λάδι μουστάρδας συσκευάζεται σε γυάλινες φιάλες των 100 και 250 ml.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ο καλύτερος κατασκευαστής στο εξωτερικό το 2020

LLC "Azimut"

Η επιχείρηση βρίσκεται στο Καζακστάν στο Κοστούνι και ειδικεύεται στην παραγωγή φυτικών ελαίων ψυχρής πίεσης. Για την παραγωγή, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικές πρώτες ύλες από τοπικούς αγρούς.

Το τοπικό λάδι μουστάρδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 99,7%, γεγονός που το επιτρέπει να χρησιμοποιείται αντί για βαζελίνη. Η επιχείρηση προμηθεύει τα προϊόντα της σε φιάλες των 5 λίτρων της δικής της παραγωγής. Οι εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι το λάδι μουστάρδας που παράγεται στην επιχείρηση μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο χωρίς να αλλάξει τις ιδιότητές του.

Η διοίκηση της εταιρείας διατηρεί μια ευέλικτη πολιτική τιμολόγησης. Τα προϊόντα παρέχονται εντός της δημοκρατίας και στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Οι καλύτεροι παραγωγοί μουστάρδας βρίσκονται στη Ρωσία, καθώς οι ειδικοί μας έχουν εμπειρία αιώνων στην καλλιέργεια και επεξεργασία της καλύτερης ποικιλίας μουστάρδας στον κόσμο, Sarepta.