Η σημερινή κριτική είναι για όσους δεν είναι ικανοποιημένοι με το σώμα τους, προετοιμάζονται για το καλοκαίρι και θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά, αλλά δεν ξέρουν πώς να επιλέξουν τη σωστή διατροφή και να κάνουν το δικό τους μενού, υπολογίζοντας δοκιμαστικά και λάθος τι μπορείτε να φάτε και τι είναι καλύτερο να αρνηθείτε. Τα καλά νέα: δεν χάνεται χρόνος, μπορείτε απλώς να διαβάσετε αυτό το κείμενο. Η σωστή διατροφή δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και νόστιμη. Στην πραγματικότητα, οι περιορισμοί είναι ελάχιστοι και τα οφέλη είναι τεράστια. Τα πάντα εντάξει.
Στις αρχές Απριλίου ξεκίνησε ένα πείραμα, στο οποίο συμμετέχει το συντακτικό προσωπικό μας. Ελήφθησαν υπόψη οι συστάσεις των ειδικών διατροφολόγων, μελετήθηκε η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες των πιο καταναλωμένων τροφών και αναπτύχθηκε μια πειραματική διατροφή. Η έρευνα συνεχίζεται, αλλά υπάρχουν ήδη τα πρώτα πειστικά αποτελέσματα και είναι ασφαλές να παρουσιάσετε μια βαθμολογία για τα καλύτερα προϊόντα απώλειας βάρους.
Περιεχόμενο
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Το πρωινό είναι το γεύμα της ημέρας. Το πρωί «ανεφοδιασμός» του σώματος εξαρτάται από το πώς θα λειτουργήσει καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επομένως, το σωστό πρωινό είναι το θεμέλιο κάθε διατροφής.
Κουάκερ λιναρόσπορου
Οι κυρίες, των οποίων η πρωινή διατροφή περιλαμβάνει αυτόν τον τύπο δημητριακών για την καύση λίπους, είναι εξαιρετικά ευχαριστημένες με το αποτέλεσμα - ο λιναρόσπορος προάγει την απώλεια βάρους, αναζωογονεί το σώμα και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
Μπορείτε να τα αγοράσετε κατά βάρος από εμπόρους αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών και να τα αλέσετε με ένα μπλέντερ σε αλεύρι - χρειάζονται 3-4 κουταλιές της σούπας για μία μερίδα.
Είναι αδύνατο να τρώνε λιναρόσπορους σε μορφή άλεσης - είναι πολύ σκληροί. Κάποιος τα ρίχνει με νερό και τα αφήνει όλη τη νύχτα για να πρηστούν και να μαλακώσουν, αλλά το πρωί η μάζα στέλνεται ακόμα στο μπλέντερ. Μια άλλη επιλογή: αγορά έτοιμων αλεσμένων δημητριακών σε ένα κατάστημα - ωστόσο, στην τελευταία περίπτωση δεν υπάρχουν εγγυήσεις ότι άλλα, λιγότερο χρήσιμα δημητριακά δεν αναμιγνύονται στη σύνθεση "για βάρος" στην παραγωγή, επιπλέον, η πραγματική ποσότητα "προσθέτων" μερικές φορές διαφέρει σημαντικά από αυτήν που αναφέρεται στο πακετάρω. Η μέση τιμή ενός πακέτου 400 g ξεκινά από 90 ρούβλια. Μισό κιλό σπόρων στην αγορά μπορεί να αγοραστεί στην τιμή των 80 ρούβλια.
Στη συνέχεια, αλεύρι λιναρόσπορου χύνεται με ζεστό νερό, το δοχείο καλύπτεται με καπάκι για 10 λεπτά, και voila - μπορείτε να το γιορτάσετε. Το κουάκερ μπορεί να αρωματιστεί με αποξηραμένα φρούτα ή ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά, κορεσμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντάς σας να το κάνετε χωρίς σνακ πριν από το μεσημεριανό γεύμα.
Σπουδαίος! Κουάκερ λιναρόσπορου δεν βρασμένο και δεν χύνεται με βραστό νερό - οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία, ειδικά μακροπρόθεσμα, καταστρέφει πολύτιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Επομένως, το νερό πρέπει να είναι μέτρια ζεστό, πιο κοντά στο ζεστό.
Πλεονεκτήματα:
- Απαλή υφή, πλούσια γεύση.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα
- Σύνθετοι υδατάνθρακες στη σύνθεση.
- Οι καλύτερες κριτικές από εκείνους που καταναλώνουν τακτικά κουάκερ λιναρόσπορου.
- Ιδιότητες καθαρισμού.
Μειονεκτήματα:
- Θα πρέπει να παίζετε με τον καθορισμό της βέλτιστης θερμοκρασίας νερού για ατμό, διαφορετικά το κουάκερ θα είναι πρακτικά άχρηστο για την απώλεια βάρους.
Σιτηρά
Το Hercules είναι ένα εξαιρετικό τρίψιμο για τα τοιχώματα του στομάχου, καθαρίζοντας τα στρώματα των τροφίμων από αυτά, τα οποία, όταν αποσυντίθενται, απελευθερώνουν συνεχώς τοξίνες.Αντί για έναν πλήρη μεταβολισμό, το σώμα αναγκάζεται να ξοδέψει μέρος των αποθεμάτων του για να εξαλείψει τις συνέπειες της συνεχούς δηλητηρίασης, εξ ου και το υπερβολικό βάρος και την ανάπτυξη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς, του ήπατος και των νεφρών. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να τρώτε βρώμη κάθε πρωί, βοηθώντας το σώμα να καθαρίζεται και να του δίνει την ευκαιρία να λειτουργεί σωστά και σε πλήρη ισχύ.
Για να μάθετε ποια πλιγούρι βρώμης της εταιρείας είναι καλύτερα να αγοράσετε, θα πρέπει να προσέξετε τη σύνθεση που αναφέρεται στη συσκευασία: οι καλύτεροι κατασκευαστές αναφέρουν πάντα τη σύνθεση του κουάκερ στο κουτί, στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να αποτελείται από δύο λέξεις: "νιφάδες βρώμης". Εάν η σύνθεση δεν αναφέρεται στη συσκευασία ή είναι γεμάτη με μια λίστα με άλλα δημητριακά εκτός από το πλιγούρι βρώμης, είναι καλύτερα να αναζητήσετε βρώμη έλασης από άλλον κατασκευαστή.
Σπουδαίος! Πολλοί άνθρωποι κάνουν το παραδοσιακό λάθος, το οποίο μειώνει σχεδόν στο μηδέν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης: το μαγειρεύουν στο γάλα, προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη. Δεν υπάρχει αποτέλεσμα από ένα τόσο βαρύ, μόνο πρόσθετα προβλήματα με την πέψη.
Το γάλα που αγοράζεται από μόνο του δεν είναι πολύ χρήσιμο και σε συνδυασμό με το πλιγούρι βρώμης, μετατρέπεται εντελώς σε μια πάστα που κολλά στα τοιχώματα του στομάχου, εμποδίζοντας την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών κατά τη διάρκεια περαιτέρω γευμάτων.
Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε βρώμη σε νερό, χωρίς αλάτι και ζάχαρη, ενώ η διαδικασία μειώνεται καλύτερα στο ελάχιστο. Δεν απαιτεί πέψη 10 - 15 λεπτών. Η καλύτερη επιλογή: ατμός του πλιγούρι βρώμης. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις πλυμένες νιφάδες, καλύψτε με καπάκι ή πλάκα. Μόλις κρυώσει το κουάκερ, μπορείτε να το φάτε. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή μια κουταλιά μέλι σε αυτό. Η αναλογία νερού και νιφάδων είναι διαφορετική για όλους: κάποιος προτιμά λεπτότερο κουάκερ, κάποιος παχύτερο. Κατά μέσο όρο, υπάρχουν 2-3 κουταλιές της σούπας δημητριακά ανά 300 ml.
Μια άλλη απόχρωση: όσο μικρότερο είναι το άλεσμα, τόσο μικρότερο όφελος, το κουάκερ χάνει τις ιδιότητες καθαρισμού. Είναι ιδανικό να χρησιμοποιείτε ξεφλουδισμένες και πεπλατυσμένες νιφάδες.
Πλεονεκτήματα:
- Καθαρισμός του εντέρου, βελτίωση της περισταλτικότητας.
- Δέσμευση και αφαίρεση αποθέσεων λίπους, περίσσειας χοληστερόλης
- Σύνθετοι υδατάνθρακες στη σύνθεση.
- Προσιτή τιμή - κατά μέσο όρο από 60 ρούβλια ανά 400 g,
- Ευκολία προετοιμασίας.
Μειονεκτήματα:
- Ο Ηρακλής που μαγειρεύεται στο νερό φαίνεται ότι πολλοί είναι άγευστοι, μοιάζει με πάστα με συνέπεια.
Συγκριτικός πίνακας που περιγράφει τη σύνθεση και το αποτέλεσμα των δύο δημητριακών για απώλεια βάρους.
| Ιχνοστοιχείο | Περιεχόμενο σε 100 g.
(mg / ημερήσια απαίτηση) |
Αποτέλεσμα σε 34 ημέρες / GI * | ||
| Ηρακλής | Κουάκερ λιναρόσπορου | Ηρακλής | Κουάκερ λιναρόσπορου | |
| Πρωτεΐνη | 15 | 35,7 | - 2,2 kg / 50-55 (ανάλογα με το μέγεθος άλεσης) | - 3,1 kg / 15-32 (σε σπόρους GI παρακάτω) |
| Λίπη | 8 | 7,5 | ||
| Υδατάνθρακες | 65 | 1,0 | ||
| Σίδερο | 4 | 5,8 | ||
| Ίνες / διαιτητικές ίνες | 15,4/6 | 8,5/49 | ||
| Κάλιο | 360 | 811 | ||
| Ασβέστιο | 65 | 255 | ||
| Πυρίτιο | 42 – 45 | – | ||
| Μαγνήσιο | 115 – 117 | 390 | ||
| Μαγγάνιο | 4 – 5 | 2,5 | ||
| Χαλκός | – | 1,22 | ||
| Νάτριο | 35 | 29 | ||
| Θείο | 82 | – | ||
| Φώσφορος | 350 | 640 | ||
| Ψευδάργυρος | 2,5 – 2,9 | 4,3 – 4,4 | ||
| Χλώριο | 70 – 75 | – | ||
| Βιταμίνες: | mg / ημερήσια απαίτηση | |||
| ΣΕ 1 | 0,5 | 1,5 / 99 % | ||
| ΣΤ 2 | 0,2 | 0,16 / 9 % | ||
| ΣΤΙΣ 3 | 1,3 | – | ||
| ΣΤΟ 4 | 93 | 79 / 17 % | ||
| ΣΤΙΣ 5 | 1,0 | 100 / 21 % | ||
| ΣΤΙΣ 6 | 0,30 | 0,5 / 25 % | ||
| Στο 9 | 0,003 | 85 / 21 % | ||
| ΑΠΟ | 0 | 0,5 / 1 % | ||
| μι | 3,3 – 3,6 | 0,3 | ||
| ΠΡΟΣ ΤΟ | – | 0,31 / 4 % | ||
| RR | 4,3/22 % | 8 / 40 % | ||
* Γλυκαιμικός δείκτης
Εν συντομία, τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, για όσους δεν είναι ακόμη εξοικειωμένοι με αυτό το «θηρίο». Το GI δείχνει πώς οι υδατάνθρακες στα τρόφιμα επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και, στη συνέχεια, τα επίπεδα ινσουλίνης. Μια συνεχής παραβίαση της αναλογίας υδατανθράκων και νερού οδηγεί σταδιακά σε διαταραχή του παγκρέατος, η οποία παύει να παράγει την ορμόνη ινσουλίνη στην απαιτούμενη ποσότητα, από την οποία αναπτύσσεται ο σακχαρώδης διαβήτης. Ένα GI στην περιοχή από 40 έως 70 θεωρείται φυσιολογικό, μια τιμή 70 και άνω θεωρείται υπερβολική, πράγμα που σημαίνει αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.
Τώρα, για σύγκριση, μπορείτε να δείτε τι περιέχεται στο καθημερινό πρωινό πολλών υπέρβαρων ατόμων, δηλαδή σε σάντουιτς λουκάνικου.
| Ιχνοστοιχείο | Περιεχόμενο σε 100 g.
(mg / ημερήσια απαίτηση) |
ΓΙ | ||
| Ψωμί | Λουκάνικο (ζαμπόν) | Ψωμί | Λουκάνικο (ζαμπόν) | |
| Πρωτεΐνη | 9 | 10 | Πάνω από 100 | Πάνω από 80 ανάλογα με την ποικιλία |
| Λίπη | 2 | 33 | ||
| Υδατάνθρακες | 62 | – | ||
| Σίδερο | 3,7 | – | ||
| Ίνες / διαιτητικές ίνες | – | – | ||
| Κάλιο | 350 | – | ||
| Ασβέστιο | 35 | – | ||
| ΑΜΥΛΟ | 65 | 160 | ||
| Πυρίτιο | – | – | ||
| Μαγνήσιο | 75 | – | ||
| Μαγγάνιο | 2,6 | – | ||
| Χαλκός | – | – | ||
| Νάτριο | – | – | ||
| Θείο | – | – | ||
| Φώσφορος | 200 | – | ||
| Ψευδάργυρος | 2 | – | ||
| Χλώριο | – | – | ||
| Βιταμίνες: | mg / ημερήσια απαίτηση | |||
| ΣΕ 1 | 0,3 | – | ||
| ΣΤ 2 | 0,13 | – | ||
| ΣΤΙΣ 3 | – | – | ||
| ΣΤΟ 4 | – | – | ||
| ΣΤΙΣ 5 | – | – | ||
| ΣΤΙΣ 6 | 0,25 | – | ||
| Στο 9 | – | – | ||
| ΑΠΟ | – | – | ||
| μι | 4,2 | – | ||
| ΠΡΟΣ ΤΟ | – | – | ||
| RR | 2,8 | – | ||
Όλα είναι αρκετά ξεκάθαρα, δεν χρειάζεται να εξηγήσουμε περαιτέρω. Όπως μπορείτε να δείτε από το τραπέζι, το ψωμί δεν είναι ούτε ενεργοποιητικό ούτε καλό για πέψη.
Παρεμπιπτόντως, ο πίνακας εμφανίζει δεδομένα σχετικά με το ψωμί χωρίς μαγιά ως λιγότερο επιβλαβές προϊόν.
Το αίσθημα κορεσμού, για το οποίο πολλοί άνθρωποι αγαπούν το ψωμί τόσο πολύ που δεν μπορούν να το αρνηθούν, προκαλείται από το φράξιμο των τοιχωμάτων του στομάχου με μια αμυλώδη μάζα, η οποία δεν επιτρέπει σε άλλα τρόφιμα να αφομοιώνονται πλήρως και αποτρέπει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Όσον αφορά τα λουκάνικα, μπορείτε να φτιάξετε έναν ξεχωριστό πίνακα βελτιωτικών γεύσης, σταθεροποιητών, τεχνητών μπαχαρικών, σταθεροποιητών και χρωστικών που αποτελούν το 50 έως 60% της σύνθεσης αυτών των λιχουδιών. Ένα άλλο 20-30% είναι αλεσμένα οστά, φτερά κ.λπ., τα οποία χρησιμοποιούνται επίσης για την αύξηση του βάρους, ενώ το υπόλοιπο 10-15% είναι στην πραγματικότητα κρέας. Λαμβάνοντας υπόψη πόσο κοστίζει περισσότερο ή λιγότερο βρώσιμο λουκάνικο ή ζαμπόν, υπάρχει ένας σοβαρός λόγος να σκεφτούμε - για τι να δώσουμε τέτοια χρήματα;
Τι γίνεται όμως με το μούσλι;
Αυτή η ερώτηση πιθανότατα έρχεται στο μυαλό για όσους ξεκινούν τη μέρα τους με αυτό το υπέροχο πιάτο. Δυστυχώς - δεν είναι σχεδόν τόσο χρήσιμο όσο θα θέλαμε. Αρκεί να δώσετε προσοχή στη σύνθεση που αναγράφεται στη συσκευασία με τη λιχουδιά. Λοιπόν, για λίγο τι μπορείτε να δείτε εκεί:
- Τηγανητό μούσλι - όλα είναι ξεκάθαρα από το όνομα, αλλά εξακολουθούν να είναι μια σύντομη εξήγηση: τα δημητριακά απορροφούν τέλεια καρκινογόνες ουσίες από θερμαινόμενο λάδι, επομένως το προϊόν σαφώς δεν είναι χρήσιμο.
- Στη σύνθεση της ζάχαρης, του σιροπιού, των ζαχαρωμένων φρούτων και των αρωματικών ουσιών - η ζάχαρη και τα ζαχαρωμένα φρούτα σαφώς δεν ταιριάζουν στην έννοια της υγιεινής διατροφής.
- Σταθεροποιητές και βελτιωτικά γεύσης με τα γράμματα Ε - γιατί τέτοια πρόσθετα σε ένα φυσικό προϊόν; Ενδεικτικό, έτσι δεν είναι;
Δείπνο και δείπνο
Ο κύριος κανόνας δεν είναι να τρώτε υπερβολικά. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να σηκωθείτε από το τραπέζι με ένα αίσθημα ελαφράς πείνας. Αξίζει να επανεξετάσετε την ποσότητα του φαγητού στο πιάτο σας, εάν αμέσως μετά το γεύμα υπάρχει μια αίσθηση πληρότητας στο στομάχι και αρχίσει να κοιμάται - αυτό είναι σαφώς ένα μήνυμα ότι το σώμα λαμβάνει υπερβολική ποσότητα τροφής κάθε φορά.
Κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι
Αυτά είναι κρέατα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Παρεμπιπτόντως, είναι φθηνότερα. Ένα κιλό κοτόπουλου κοστίζει 150-170 ρούβλια, κνήμη γαλοπούλας - από 130 ρούβλια, φιλέτο - από 200 ρούβλια ανά 1 κιλό. Η μέση τιμή ενός κιλού χοιρινού κρέατος ξεκινά από 260 ρούβλια, το βόειο κρέας θα κοστίζει ακόμη περισσότερο - από 300 ρούβλια ανά 1 κιλό. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει με σαφήνεια τη διαφορά μεταξύ αυτών των τύπων κρέατος.
| Στοιχείο
(σε 100 g προϊόντος) |
Τουρκία | Μία κότα | Ενα ψάρι | Χοιρινό | Βοδινό κρέας |
| Σε γραμμάρια | |||||
| Πρωτεΐνη | 26 | 24 | 12 – 28** | 13 | 19 |
| Λίπη | 12 | 2 – 9* | 0,5 – 30** | 35 | 12 |
| Υδατάνθρακες | 1 | 0,5 | 0,5 – 5** | 0 | 0 |
| Περιεχόμενο θερμίδων | 200 | 120 – 160* | 75 – 350** | 370 | 190 |
* Εξαρτάται από την πλευρά του σφαγίου. Η μικρότερη τιμή είναι στα φιλέτα πουλερικών, η μεγαλύτερη στα πόδια κοτόπουλου.
** Εξαρτάται από τον τύπο των ψαριών.
Σπουδαίος! Δεν πρέπει να αναμιγνύετε διαφορετικούς τύπους κρέατος ή κρέατος με ψάρια σε ένα γεύμα - αυτό θα περιπλέξει την πέψη.
Για κάθε τύπο τροφής, το σώμα εκκρίνει μια ορισμένη ποσότητα γαστρικού χυμού, ακόμη και η συγκέντρωση και η σύνθεση του οξέος ρυθμίζονται. Η ανάμιξη παραπλανά το σώμα, έτσι ώστε το φαγητό να παραμείνει άπεπτο, να αρχίσει να σαπίζει μέσα, το οποίο είναι γεμάτο με δηλητηρίαση και άλλα προβλήματα.
Πλεονεκτήματα:
- Ελάχιστο σωματικό λίπος;
- Η Τουρκία βοηθά στη δημιουργία μυϊκής μάζας χωρίς λίπος.
- Από ψάρι, γαλοπούλα και κοτόπουλο, μπορείτε να συνδυάσετε ένα ποικίλο μενού για την εβδομάδα που δεν βαριέται.
Μειονεκτήματα:
- Εάν μαγειρευτεί ακατάλληλα, το κρέας γαλοπούλας είναι σκληρό.
- Εάν το ψάρι δεν μαγειρευτεί σωστά, μπορεί να γίνει αισθητή μια ελαφριά μυρωδιά λάσπης.
Λαχανικά και φρέσκα βότανα
Τα λαχανικά είναι ιδανικά για γρήγορη απώλεια βάρους, διότι περιέχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται αργά χωρίς να προκαλούν αιφνίδια αιχμηρά ινσουλίνη. Συχνά, η μονο-δίαιτα παρασκευάζεται από λαχανικά με διαφορετική διάρκεια, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας και τον αριθμό των κιλών που πρέπει να χυθούν. Παρακάτω είναι μια λίστα με τα πιο υγιεινά λαχανικά για την καύση λίπους:
- Φασολάκια, νωπά ή κατεψυγμένα (23 kcal)
- Κολοκυθάκια (24 kcal);
- Μελιτζάνα (24 kcal);
- Μπρόκολο (32 kcal).
Όλα περιέχουν σχεδόν εξίσου:
- Πρωτεΐνες για τη βελτίωση του σχηματισμού αίματος.
- Μαγνήσιο, χρώμιο, ασβέστιο για τη σωστή λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, την αποβολή της χοληστερόλης και τον καθαρισμό των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
- Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
- Ωμέγα 3;
- Ίνες και φυτικές ίνες που καθαρίζουν τα εντερικά τοιχώματα, βελτιώνοντας την περισταλτικότητα.
- Σύνθετοι υδρογονάνθρακες;
- Όλες οι βιταμίνες Β;
- Βιταμίνες Α και C, που καθαρίζουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
- Σελήνιο, σίδηρος, κάλιο, πυρίτιο κ.λπ., που αυξάνουν την αναγέννηση.
- Βητακαροτένιο, βιταμίνες Α, Ε, Κ;
- Πηκτίνη - «προσελκύει» και αφαιρεί τις τοξίνες, το υπερβολικό λίπος.
Όλα τα παραπάνω λαχανικά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (30 έως 45) και είναι κατάλληλα ως συνοδευτικό για κοτόπουλο, ψάρι ή γαλοπούλα. Μπορούν να μαγειρευτούν και να ψηθούν στο φούρνο ή στη σχάρα.
Πλεονεκτήματα:
- Πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.
- Τέλεια κορεσμό, ικανοποίηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Το μπρόκολο απομακρύνει την περίσσεια νερού, αποκαθιστώντας την ισορροπία λιπιδίων-λιπών των ιστών του δέρματος, γεγονός που μειώνει σημαντικά την κυτταρίτιδα.
μειονεκτήματα
- Κατά το τηγάνισμα, χάνουν τις περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες και είναι κορεσμένοι με καρκινογόνες ουσίες από θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
- Τα κολοκύθια σε οποιαδήποτε μορφή αντενδείκνυται για εντερικές λοιμώξεις και παθήσεις του στομάχου (γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα).
Ντομάτες
Είναι καλύτερα να επιλέξετε σκούρο κόκκινο ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε χρωστική λυκοπενίου, η οποία είναι υπεύθυνη όχι μόνο για τον κορεσμό των χρωμάτων, αλλά και για την κατανομή των λιπών, η οποία επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και διατηρεί την ισορροπία οξέος-βάσης.
Πλεονεκτήματα:
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πιάτα με κρέας - συμβάλλουν στην ταχεία διάσπαση και πέψη του κρέατος.
- Σύνθετοι υδατάνθρακες στη σύνθεση.
- Βοηθήστε την ταχύτερη απορρόφηση ζωικών πρωτεϊνών.
- Δεν χάνουν τις ιδιότητές τους κατά τη θερμική επεξεργασία (τηγάνισμα, ψήσιμο, βρασμό σε σούπες).
Μειονεκτήματα:
- Αντενδείκνυται σε υψηλή οξύτητα και πεπτικό έλκος.
Αγγούρια
Αυτό το λαχανικό είναι 95% νερό, αλλά αφαιρεί τέλεια την περίσσεια υγρού. Οι βιταμίνες C, B και PP προάγουν την επισκευή των ιστών, τα ένζυμα βοηθούν στην αφομοίωση ζωικών πρωτεϊνών, αποτρέποντας την εναπόθεση υδατανθράκων στο λίπος.
Σπουδαίος! Σε αντίθεση με τη διαδεδομένη παράδοση του συνδυασμού αγγουριών και ντοματών σε σαλάτες, οι διατροφολόγοι δεν το συνιστούν.
Γιατί; Οι ντομάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα, τα αγγούρια είναι αλκαλικά λαχανικά. Ένα απλό παράδειγμα: τι θα συμβεί εάν σβήσετε τη σόδα (αλκάλι) με ξύδι (οξύ); Ακριβώς το ίδιο πράγμα συμβαίνει στο στομάχι όταν αυτές οι δύο καλλιέργειες φτάνουν εκεί ταυτόχρονα. Δηλαδή, ζύμωση και καθίζηση αλάτων στο υπόλειμμα, το οποίο χτυπά το ήπαρ και καθιζάνει πέτρες στα νεφρά. Επιπλέον, για αυτά τα λαχανικά, παράγονται διάφοροι τύποι γαστρικού χυμού, τα ένζυμα των οποίων δεν αλληλεπιδρούν, εν μέρει εξουδετερώνουν το ένα το άλλο. Τι συμβαίνει? Ξεκινά η διαδικασία της αποσύνθεσης και της δηλητηρίασης του σώματος με τα προϊόντα αυτής της φθοράς, η οποία σαφώς δεν συμβάλλει στην πλήρη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ούτε στον μεταβολισμό και την απώλεια βάρους.
Μετάβαση στο πράσινο
Τα φρέσκα χόρτα είναι φυτικές ίνες που βοηθούν να «αλέσουν» τα τρόφιμα στο στομάχι, μερικές από τις ποικιλίες περιέχουν αιθέρια έλαια για να βοηθήσουν στην πέψη και να καθαρίσουν τις τοξίνες και τις τοξίνες. Εδώ είναι μερικά από τα πιο υγιή χόρτα που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος:
- Μαϊντανός - εμπλουτισμένος με βιταμίνη C, που καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, απομακρύνει την περίσσεια υγρού, ομαλοποιεί την κατάσταση των ιστών του δέρματος και αποτρέπει την εμφάνιση κυτταρίτιδας.
- Dill - περιέχει αιθέριο έλαιο carvone, το οποίο απομακρύνει την περίσσεια νερού και καθαρίζει το σώμα.
- Θυμάρι - αιθέριο έλαιο θυμόλης στη σύνθεση απολυμαίνει και εξαλείφει τον μετεωρισμό.
- Βασιλικός - χάρη στο αιθέριο έλαιο με ευγενόλη και καμφορά, διεγείρει την πέψη και επιταχύνει το μεταβολισμό, αυξάνει το ενεργειακό απόθεμα του σώματος. Ο ξηρός βασιλικός δεν χάνει τις ιδιότητές του, μειώνει μόνο την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
- Cilantro (κόλιανδρο) - ομαλοποιεί την πέψη, καθαρίζει το στομάχι και τα έντερα από επιβλαβή βακτήρια, απομακρύνει τις τοξίνες, βελτιώνει το μεταβολισμό.
Όλοι οι τύποι χόρτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκτός από το κυρίως πιάτο ή σε μια σαλάτα, καρυκευμένο με ελαιόλαδο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε χόρτα για μελλοντική χρήση για να τα φάτε το χειμώνα και την άνοιξη πριν από τη νέα συγκομιδή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το πλύνετε καλά και να το στεγνώσετε και στη συνέχεια να το βάλετε σε σακούλες και να το στείλετε στην κατάψυξη. Μπορείτε επίσης να κόψετε και να στεγνώσετε τα βότανα.
Πλεονεκτήματα:
- Βοηθά στην πέψη;
- Κορεσμός με βιταμίνες και μέταλλα
- Περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες.
- Προσθέτουν μια ευχάριστη γεύση στα πιάτα και τις σαλάτες.
Μειονεκτήματα:
- Ανεπαρκής πέψη σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
- Τα κακώς πλυμένα χόρτα μπορούν να προκαλέσουν γαστρεντερικές λοιμώξεις και διαταραχές διάδοσης βακτηρίων.
Υγιεινά σνακ και επιδόρπια
Μπορούν πραγματικά να είναι χρήσιμα αν είναι ξηροί καρποί, φρούτα και ξηροί καρποί. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ξεχωριστά όσο και μαζί - για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα γλυκά από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα με την προσθήκη μικρής ποσότητας μελιού και κακάου.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Όταν τρώει ξηρούς καρπούς, το σώμα λαμβάνει ουσιώδεις ουσίες όπως:
- Βιταμίνες Α, όλες οι βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και C, E, H, PP.
- Λιπαρά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που δεν παράγονται από μόνα τους.
- Φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες δεν είναι κατώτερες από τις ζωικές πρωτεΐνες σε χρήσιμες ιδιότητες.
- Αντιοξειδωτικά
- Ορυκτά και ιχνοστοιχεία (σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος κ.λπ.).
Σπουδαίος! Τα καρύδια έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε για να μην έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα, πρέπει να διατηρήσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα κατανάλωσης.
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις πιο κατάλληλες ποικιλίες ξηρών καρπών για καύση λίπους, υποδεικνύοντας την ημερήσια πρόσληψη.
| Καρύδι | Περιεκτικότητα σε θερμίδες / ημερήσια τιμή (σε τεμάχια) | Αποτέλεσμα |
| Γκρέτσκι | 690/2-5 | Καίει αποθέσεις λίπους, διεγείρει την αναγέννηση των ιστών του δέρματος, ομαλοποιεί την ισορροπία των λιπιδίων και αποτρέπει την εμφάνιση της κυτταρίτιδας |
| Κέδρος | 600/50-60 | Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί το μεταβολισμό |
| Μακαδάμια | 718/4-5 | Νόστιμο, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες, ενεργοποιεί την αναγέννηση των ιστών, αποτρέπει και απομακρύνει την κυτταρίτιδα |
| Αμύγδαλο | 650/12-14 | Καίει λίπος, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα |
| Ρεβίθι | 364/20-30 | Περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνες για κορεσμό μακράς διαρκείας |
| Πέκαν | 690/8-10 | Ισχυρό αντιοξειδωτικό, καθαρίζει το αίμα, κορεσμένα με αμινοξέα και βιταμίνες |
| Φιστίκια | 620/20-25 | Φυσικό «ενεργειακό ποτό» για το σώμα ενώ χάνει βάρος |
Μπορείτε να φτιάξετε ένα γλυκό επιδόρπιο ή ένα κοκτέιλ με βάση το κεφίρ ή το γιαούρτι από αυτά τα καρύδια. Μερικά από αυτά (τα ίδια macadamia) δεν είναι φθηνά. Η μέση τιμή ανά κιλό macadamia ξεκινά από 1000 ρούβλια. Ωστόσο, σχετικά φθηνά καρύδια, για παράδειγμα, καρύδια ή ρεβίθια, έχουν έναν αριθμό εξίσου χρήσιμων ιδιοτήτων στην τιμή των 180-240 ρούβλια ανά 1 κιλό.
Πλεονεκτήματα:
- Μπορείτε να πάρετε αρκετά τρώγοντας μια μικρή ποσότητα.
- Αντικαθιστά επιτυχώς τις ζωικές πρωτεΐνες που βρίσκονται στο κρέας.
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες.
- Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης - 15 έως 40.
- Δώστε ενέργεια.
- Κατάλληλο ως σνακ.
Μειονεκτήματα:
- Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε σχετικά με τον περιορισμό, έτσι ώστε να μην υπάρχει υπερκορεσμός των θερμίδων.
- Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές.
Φρούτα και μούρα
Οι Άγγλοι λένε: «Ένα μήλο την ημέρα κρατά τους γιατρούς μακριά», πράγμα που σημαίνει κυριολεκτικά: «Ένα μήλο την ημέρα κρατά τους γιατρούς μακριά». Ωστόσο, για απώλεια βάρους και ανάκτηση, όλα τα φρούτα και τα μούρα είναι κατάλληλα, τα οποία περιέχουν:
- Πηκτίνη - για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος και τη βελτίωση της περισταλτικότητας.
- Διαιτητικές ίνες - για μια μακρά αίσθηση πληρότητας.
- Μικροστοιχεία.
Έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Όσον αφορά όλες τις απαιτήσεις για την καύση λίπους, σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα είναι κατάλληλα. Το ίδιο ισχύει και για τους ξηρούς καρπούς. Πρακτικά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους όταν στεγνώσουν, απλώς λάβετε υπόψη ότι τα ημιτελή φρούτα σε ένα αεροστεγές δοχείο μπορούν γρήγορα να γίνουν μούχλα και θα πρέπει να απορριφθούν.
Πλεονεκτήματα:
- Πηγή βιταμινών και μετάλλων
- Αναζωογονήστε, αποκαταστήστε τον ιστό του δέρματος, αφαιρέστε την κυτταρίτιδα.
- Κατάλληλο για μονο-δίαιτα.
Μειονεκτήματα:
- Οι ποικιλίες εσπεριδοειδών και ξινών μούρων δεν είναι κατάλληλες για γαστρίτιδα και έλκη.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Αξίζει να δοθεί προσοχή στις συμβουλές των διατροφολόγων, οι οποίοι από καιρό λένε ότι οι πρωτεΐνες καζεΐνης που περιέχονται στο γάλα φράζουν τα τοιχώματα του στομάχου με μια μάζα μαύρου λαδιού, διαταράσσοντας τη διαδικασία πέψης. Όλα τα ευεργετικά βακτήρια και οι μύκητες του γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση περιέχονται στο γάλα και παρεμβαίνουν σε αυτήν τη διαδικασία καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και της παστερίωσης του γάλακτος, προκειμένου να αποφευχθεί η ταχεία όξυνσή του.
Ένα εντελώς διαφορετικό θέμα είναι το κεφίρ, το γιαούρτι και το τυρί cottage. Είναι χαμηλές σε θερμίδες, κορεσμένα με βασικά ιχνοστοιχεία, bifidobacteria και lactobacilli, ο γλυκαιμικός δείκτης κυμαίνεται από 20 έως 40 μονάδες. Ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε είναι θέμα προσωπικής προτίμησης, θέλω απλώς να σημειώσω ότι το κεφίρ, ακόμη και με 3,2% λίπος, έχει θερμιδική περιεκτικότητα μόνο 45 μονάδων και ο γλυκαιμικός δείκτης για προϊόντα με 2,5 και 1%, καθώς και για προϊόντα χωρίς λιπαρά, είναι το ίδιο - είναι ίσο 15. Οι υποστηρικτές του ισχυρού θρεπτικού ισχυρισμού: τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι σίγουροι θάνατος για το στομάχι και τις πλευρές.
Πλεονεκτήματα:
- Ικανοποιήστε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Επιτάχυνση του μεταβολισμού.
- Μπορεί να καταναλωθεί το πρωί ως πρωινό με μούρα ή φρούτα, ή σε καθαρή μορφή.
- Το φαγητό το βράδυ θα ικανοποιήσει την πείνα χωρίς να υπερφορτώνει το σώμα με θερμίδες.
- Καθαρίστε απαλά τα έντερα, «σκουπίζοντας» από αυτήν βλέννα, τοξίνες και αποθέσεις.
- Μπορεί να καταναλωθεί σε λειτουργία μονο-διατροφής.
Μειονεκτήματα:
- Με γαστρίτιδα και κολίτιδα αντενδείκνυται.
Αυτά τα τρόφιμα τρώγονται καλύτερα φρέσκα καθώς είναι πιο ευεργετικά. Παρόλο που επιτρέπεται η προετοιμασία διαιτητικών κέικ, κατσαρόλες και αρτοσκευάσματα, αυτά τα επιδόρπια σε κάθε περίπτωση θα είναι πιο χρήσιμα από τα παραδοσιακά ψημένα προϊόντα με αλεύρι και ζάχαρη στη σύνθεση.
Όλα αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο χρήσιμα, αλλά και ευχάριστα στη γεύση, από αυτά μπορείτε να συνθέσετε μια ποικιλία μενού για κάθε μέρα, ώστε να μην έχετε αίσθημα κορεσμού και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει ευχάριστα και θα ευχαριστήσει όλους όσους αποφάσισαν να απαλλαγούν όχι μόνο από επιπλέον κιλά, αλλά και από επιπλέον "Μπόνους" που είναι αναπόφευκτα όταν το υπερβολικό βάρος. Συγκεκριμένα:
- Κόπωση - το σώμα, που αναγκάζεται να ξοδέψει μέρος των αποθεμάτων του για συνεχή καθαρισμό τοξινών και επιβλαβών ουσιών που απελευθερώνονται από μη πλήρως χωνευμένα τρόφιμα, εξαντλεί γρήγορα τα ενεργειακά του αποθέματα και η συνήθης διατροφή σε πολλούς πρακτικά δεν παρέχει εξωτερική επαναφόρτιση, απορρίπτοντάς την ακόμη περισσότερο.
- Υπερβολικό βάρος και αίσθημα βαρύτητας στο σώμα κάποιου - δεν είναι όλα αφομοιώνονται και απεκκρίνονται από το σώμα. Επιβλαβές φαγητό εναποτίθεται στο εσωτερικό από αποθέσεις βλέννας, στρώματα στα τοιχώματα του στομάχου, έντερα, αιμοφόρα αγγεία, πέτρες και άλατα στους νεφρούς και τη χοληδόχο κύστη. Ακόμα και οι σχετικά λεπτοί άνθρωποι μεταφέρουν από 6 έως 12 (!) Κιλά τέτοιου έρματος, χωρίς καν να το συνειδητοποιήσουν.
- Στρες και νευρικές διαταραχές. Όταν το σώμα είναι συνεχώς μεθυσμένο με προϊόντα αποσύνθεσης επιβλαβών τροφών, όλα τα συστήματα χωρίς εξαίρεση λειτουργούν σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, χωρίς να αποκλείουν το νευρικό - στέλνει παλμούς από το πεπτικό σύστημα στον εγκέφαλο για τον κίνδυνο και την ανάγκη προστασίας. Τι συμβαίνει εάν το αυτοκίνητο ωθείται συνεχώς, αναγκάζοντας το συναγερμό να φωνάζει χωρίς ανάπαυλα; Αργά ή γρήγορα, θα αποτύχει, επειδή δεν έχει σχεδιαστεί για συνεχή λειτουργία σε λειτουργία συναγερμού. Έχει έναν συγκεκριμένο πόρο και υποτίθεται ότι σε λίγα δευτερόλεπτα (λεπτά) μετά θα απενεργοποιηθεί. Εάν αυτό δεν συμβεί, ο πόρος εξαντλείται σταδιακά. Είναι το ίδιο με το νευρικό σύστημα.
- Προβλήματα υγείας. Το φορτίο επιπλέον κιλών "πιέζει" σε όλα τα όργανα και τα συστήματα χωρίς εξαίρεση. Και στο τέλος δημιουργεί μια τρύπα σε ένα πιο αδύναμο και μη προστατευμένο όργανο. Όταν ένα όργανο αρχίζει να λειτουργεί κατά διαστήματα, ένα επιπλέον φορτίο πέφτει σε άλλα όργανα και συστήματα, "αναλαμβάνουν" μέρος των λειτουργιών του, παύοντας να εκτελούν πλήρως τα δικά τους. Ως εκ τούτου, το υπερβολικό βάρος δεν είναι μόνο αισθητικό πρόβλημα, αλλά απειλεί την υγεία και την πλήρη ζωή.
Για να πιείτε ή να μην πιείτε;
Οι διατροφολόγοι εξακολουθούν να υποστηρίζουν: αξίζει πόσιμο νερό με φαγητό ή είναι καλύτερα να απέχετε από υγρά ενώ τρώτε; Μερικοί από αυτούς υποστηρίζουν ότι επιτρέπεται να πίνετε μερικές γουλιές νερού κατά τη διάρκεια ενός γεύματος για να διευκολύνετε τη διαδικασία υγροποίησης των τροφίμων. Άλλοι αντικρούουν αυτήν τη δήλωση με ένα βάσιμο επιχείρημα: το νερό που πίνεται με φαγητό αραιώνει το γαστρικό χυμό. Και το σώμα, όπως ήδη αναφέρθηκε, παράγει γαστρικό χυμό με διαφορετική σύνθεση και συγκέντρωση για ένα συγκεκριμένο είδος τροφής. Αραιωμένο με νερό, δεν θα είναι πλέον σε θέση να διασπάσει πλήρως ορισμένες διατροφικές ίνες, με αποτέλεσμα να ξεκινήσει η διαδικασία αποσύνθεσης και εναπόθεσης υπολειμμάτων που δεν έχουν υποστεί πλήρη πέψη.
Είναι βέλτιστο να πίνετε νερό 15 λεπτά πριν από το γεύμα ή μιάμιση ώρα μετά το γεύμα, όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία πέψης. Το νερό καθαρίζει τα έντερα, βελτιώνει την περισταλτικότητα και αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού. Σύμφωνα με ειδικούς, πρέπει να πίνετε 1 έως 2 λίτρα νερό την ημέρα για να λειτουργεί σωστά το σώμα.
Σπουδαίος! Είναι για το νερό. Όλα τα άλλα ποτά (χυμοί, καφές, τσάι κ.λπ.) θεωρούνται τρόφιμα, ο οργανισμός θα πρέπει να δαπανήσει επιπλέον πόρους για να εκκρίνει καθαρό υγρό από αυτές τις ενώσεις.
Η συμμόρφωση με τους απλούς κανόνες που αναφέρονται σε συνδυασμό με την προτεινόμενη διατροφή εγγυάται απώλεια βάρους χωρίς άγχος για το σώμα, βελτίωση της ευεξίας και της εμφάνισης. Αυτή η διατροφή είναι εξίσου ευεργετική για τις γυναίκες και τους άνδρες.
Μέσα σε ένα μήνα, θα εμφανιστούν σαφή σημάδια βελτίωσης - αυτή τη στιγμή είναι σημαντικό να μην χαλαρώσετε, αλλά να συνεχίσετε να ακολουθείτε την επιλεγμένη δίαιτα, τότε η δυναμική της θεραπείας και του καθαρισμού θα αρχίσει να αυξάνεται, θα ξεκινήσουν οι διαδικασίες αναγέννησης και σταδιακά το σώμα θα ξαναχτίσει εντελώς και θα εισέλθει στον σωστό ρυθμό λειτουργίας και ζωής. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να εξαναγκαστούν τα γεγονότα, έτσι ώστε το σώμα να έχει χρόνο να ξαναχτίσει σε μια νέα δίαιτα χωρίς «παρενέργειες» με τη μορφή ενός στομαχικού στομάχου ή χαλάρωσης του δέρματος από πολύ γρήγορη απώλεια βάρους. Τα πάντα σε καλή στιγμή, δεν χρειάζεται να βιαστείτε.
Τα αποτελέσματα θα εκπλήξουν ευχάριστα όλους - το σώμα θα γίνει πιο τονισμένο, οι λιπαρές πτυχές θα εξαφανιστούν, η κυτταρίτιδα θα εξαφανιστεί, το δέρμα θα σφίξει. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να κάνετε υπεράνθρωπες προσπάθειες και να ξοδέψετε αδιανόητα χρήματα για λιποαναρρόφηση, πλαστική χειρουργική και άλλες ακριβές διαδικασίες - απλώς κοιτάξτε το πιάτο σας.
