☕ Καλύτερες μάρκες φυσικού καφέ για έναν Τούρκο για το 2020

Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​καφέ είναι το πρωί τελετουργικό των περισσότερων ανθρώπων. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι προετοιμασίας, ωστόσο, οι αληθινοί λάτρεις του καφέ παραδοσιακά παρασκευάζουν αυτό το αρωματικό ποτό σε Τούρκο. Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" έχουν προετοιμάσει μια επισκόπηση των καλύτερων εμπορικών σημάτων καφέ για παρασκευή στην Τουρκία για το 2020.

Ταξινόμηση των ποικιλιών

Η γεύση του πραγματικού καφέ εξαρτάται όχι μόνο από το ψήσιμο και τη μέθοδο παρασκευής των φασολιών, αλλά και από τον τύπο των δέντρων καφέ, καθώς και από τον τόπο της ανάπτυξής τους. Υπάρχουν τέσσερις ποικιλίες συνολικά:

1. Arabica. Αρχικά, αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε μόνο σε χώρες της Ανατολικής Αφρικής. Σήμερα, η Arabica αναπτύσσεται επίσης σε φυτείες καφέ στην Ινδία, την Ινδονησία και τη Βραζιλία. Αυτή η ποικιλία έχει λάβει παγκόσμια αναγνώριση λόγω του πλούτου και της γλυκύτητας της γεύσης με νότες ελαφριάς πικρίας και ξινή. Επίσης, το ποτό Arabica έχει έντονο άρωμα. Αυτή η ισορροπημένη γεύση επιτυγχάνεται χάρη στον ειδικό βαθμό ψησίματος. Εκτός από τις μεθόδους επεξεργασίας των φασολιών, η γεωγραφική θέση των φυτειών καφέ επηρεάζει τη γεύση του τελικού προϊόντος. Ο καφές που καλλιεργείται στην ιστορική πατρίδα έχει γεύση μούρων. Το ινδικό προϊόν έχει επίγευση σοκολάτας, ενώ το προϊόν της Βραζιλίας έχει λεπτές νότες καρύδας.
   Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας είναι ιδιότροπα σε σχέση με δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες. Ακόμη και μικρές αλλαγές θερμοκρασίας έχουν επιζήμια επίδραση στην κατάστασή τους. Οι κόκκοι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και πλούσιο σε αιθέρια έλαια. Σήμερα, το 70% της παγκόσμιας αγοράς καφέ αποτελείται από αυτό το προϊόν.
2. Ρομπούστα. Τα δέντρα καφέ αυτής της ποικιλίας καλλιεργούνται αποκλειστικά στην Κεντρική Αφρική. Το ποτό που παρασκευάζεται από κόκκους robusta είναι το πιο δυνατό και έχει ένα ξινό, ασύγκριτο άρωμα. Οι κατασκευαστές το αναμιγνύουν συχνά με arabica σε διάφορες αναλογίες για να επιτύχουν την καλύτερη γεύση. Το Robusta χρησιμοποιείται επίσης συχνότερα για την παραγωγή στιγμιαίου καφέ.
   Το φυτό είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Έχει υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας.
3. Liberica. Επίσης καλλιεργείται σε αφρικανικές φυτείες, αυτή η ποικιλία διακρίνεται από την ιδιαίτερη αντοχή και το έντονο άρωμά της. Λόγω του γεγονότος ότι οι κόκκοι δίνουν πικρία στο ποτό, σπάνια χρησιμοποιούνται στην καθαρή τους μορφή. Τις περισσότερες φορές, αυτός ο τύπος καφέ προστίθεται ως πρόσθετο συστατικό σε συνδυασμό με άλλες μαλακότερες ποικιλίες.
4. Άριστα. Οι κόκκοι καφέ καλλιεργούνται στην Αφρική, την Ινδία και την Κολομβία. Λόγω του ασυνήθιστου συνδυασμού γεύσης και αρώματος, αυτή η ποικιλία είναι η πιο ακριβή στον κόσμο.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν μείγματα που συνδυάζουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Δεν υπάρχει σωστή ή λάθος συνταγή, κάθε άτομο επιλέγει το προϊόν που του αρέσει περισσότερο, με βάση τις προτιμήσεις του.

Πώς να επιλέξετε νόστιμο καφέ

Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ορισμένους παράγοντες:

• Βαθμός. Η πιο δημοφιλής είναι η ποικιλία Arabica. Οι κόκκοι αυτού του καφέ έχουν φωτεινή γεύση με ελαφριά ξινή. Επομένως, εάν ο ξινός καφές δεν ταιριάζει στις προτιμήσεις σας, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μείγμα Arabica με Robusta. Αυτός ο συνδυασμός έχει χαρακτηριστική πικρία και αναζωογονητικό άρωμα.Κατά κανόνα, η σύνθεση αναφέρεται στην τράπεζα ως ποσοστό.
• Συσκευασία. Κατά την αγορά φασολιών, είναι σημαντικό να προσέχετε την ακεραιότητα της συσκευασίας κενού. Και μετά την αγορά και το άνοιγμα της συσκευασίας, το περιεχόμενο πρέπει να χύνεται σε αεροστεγές βάζο. Όταν ανοίγει, το φυσικό άρωμα εξαφανίζεται γρηγορότερα, και επιπλέον, το προϊόν έχει την ικανότητα να απορροφά ξένες οσμές.
• Κόκκοι. Εάν το επιτρέπει η συσκευασία, δεν θα είναι περιττό να εκτιμηθεί η εμφάνιση των κόκκων. Η υψηλή ποιότητα αποδεικνύεται από το ίδιο μέγεθος, την απουσία ρωγμών και μαρκών, ομοιόμορφο χρώμα, ευχάριστο άρωμα, χωρίς πικρία και ξένες οσμές.
• Ημερομηνία κατασκευής. Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το προϊόν, τόσο πιο φωτεινή είναι η γεύση του. Μην αγοράζετε καφέ που έχει ψηθεί πριν από περισσότερο από 5 μήνες.
• Τόπο καταγωγής. Η γεωγραφική θέση των φυτειών καφέ επηρεάζει άμεσα τη γεύση των φασολιών. Έτσι, για παράδειγμα, οι πρώτες ύλες που καλλιεργούνται στη Βραζιλία έχουν γεύση σοκολάτας με νότες καρυδιάς και στην Ινδονησία επικρατεί ένα είδος ξινής.
• Μάρκα. Οι γνωστοί κατασκευαστές διαθέτουν πιστοποιητικά ποιότητας και παρακολουθούν προσεκτικά τη διαδικασία κατασκευής.
• Πτυχίο ψητού. Για τους λάτρεις της ήπιας γεύσης, συνιστάται ένα χαμηλό ή μεσαίο ψητό και για όσους αγαπούν μια πικρή και πλούσια γεύση, ένα δυνατό ψητό.
• Συμπληρώματα. Τα αρωματισμένα ποτά συνήθως περιέχουν συνθετικά πρόσθετα. Υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις. Επομένως, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση ή να προσθέσετε μόνοι σας φυσικές γεύσεις.

Πώς επηρεάζει η άλεση τη γεύση του ποτού;

Ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία του καφέ εξαρτάται από τον βαθμό άλεσης. Λοιπόν, υπάρχει λεπτή, μεσαία και χονδροειδής λείανση:

• Μικρό. Ο αλεσμένος καφές μοιάζει πολύ με το αλεύρι. Ο πιο κατάλληλος τρόπος μαγειρέματος είναι η παρασκευή ενός Τούρκου. 3-4 λεπτά αρκούν για τα μικρά σωματίδια να δώσουν στο ποτό όλη τη γεύση και το άρωμά του.
• Μεσαίο και μεγάλο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να φτιάξετε καφέ. Συνήθως, το ποτό παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας καφετιέρα ή καφετιέρα.

Όταν επιλέγετε ένα άλεσμα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις πληροφορίες στο πακέτο. Οι κατασκευαστές συνήθως υποδεικνύουν ποια μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη για ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Μέθοδοι ψησίματος

Εκτός από τον τόπο ανάπτυξης και τον βαθμό άλεσης, η μέθοδος ψησίματος των φασολιών επηρεάζει επίσης τη γεύση του τελικού ποτού. Όσο ισχυρότερο είναι το ψητό, τόσο πιο αρωματικό και δυνατό είναι το ποτό. Υπάρχουν 5 μέθοδοι συνολικά, διαφέρουν ως προς την ένταση και έχουν τα δικά τους ονόματα.

1. Σκανδιναβικός. Μια μέθοδος ανοιχτού ψητού με την οποία τα φασόλια μετατρέπονται σε ανοιχτό καφέ χρώμα. Ταυτόχρονα, η γεύση και το άρωμα παραμένουν ήπια.
2. Αμερικανική ή μεσαία. Εδώ τα φασόλια ψήνονται σε έντονο καφέ χρώμα και ο τελικός καφές αποκτά μια λεπτή πικρία.
3. Βιέννη. Η διαδικασία ψησίματος πραγματοποιείται έως ότου τα φασόλια αποκτήσουν μια χαρακτηριστική λάμψη. Η γεύση του προϊόντος παίρνει γλυκές νότες.
4. Γαλλικά ή δυνατά. Σε αυτό το βαθμό ψησίματος, τα φασόλια αποκτούν χρώμα σοκολάτας και η γεύση γίνεται ξινή.
5. Ιταλικός. Χρησιμοποιώντας ιταλικό ψήσιμο, τα φασόλια φέρονται σε σχεδόν μαύρο ή σκούρο χρώμα σοκολάτας. Το ποτό από τέτοια σιτηρά είναι πολύ δυνατό και πικρό.

Κατά κανόνα, οι κατασκευαστές δηλώνουν τον βαθμό ψησίματος στη συσκευασία. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει ενιαίο σύστημα, η ένταση συνήθως υποδεικνύεται σε αριθμούς, από 1 έως 5 ή 7 μονάδες, όπου η 1 είναι ο ασθενέστερος βαθμός.

Οι καλύτερες μάρκες καφέ για τους Τούρκους για το 2020

Κορυφαίες 5 καλύτερες μάρκες κόκκων καφέ

Jardin crema

Το Jardin Crema είναι ένα μείγμα από φασόλια Robusta και Arabica που συλλέγονται από φυτείες καφέ στην Ινδονησία, την Ουγκάντα ​​και την Αιθιοπία. Χάρη στο μαλακό ψήσιμο, ο καφές έχει έντονο άρωμα και πλούσια γεύση, δεν υπάρχουν καθόλου ξινές νότες. Το ποτό έχει μια ευχάριστη επίγευση καφέ. Η σύνθεση περιέχει μόνο φυσικούς κόκκους καφέ, χωρίς την προσθήκη προσθέτων και αρωμάτων.

Η αναζωογονητική γεύση του Jardin Crema εγγυάται ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας. Το φρέσκο ​​γάλα ή η κρέμα συμπληρώνουν τέλεια την απαλή γεύση του ποτού. Εκτός από την παρασκευή σε Τούρκο, επιτρέπεται επίσης η χρήση καφετιέρας ή γαλλικού τύπου.

Μέσο κόστος: 665 ρούβλια ανά 1000
Χώρα προέλευσης: Ινδονησία, Ουγκάντα, Αιθιοπία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Woseba Cafe Brasil

Το Woseba Cafe Brasil αποτελείται από 100% κόκκους Arabica που καλλιεργούνται σε φυτείες καφέ της Βραζιλίας. Επιλεγμένοι κόκκοι μεσαίου μεγέθους υπόκεινται σε ξηρή επεξεργασία και μακρύ ψήσιμο. Αυτή η μέθοδος παραγωγής εγγυάται χαμηλή οξύτητα, πλούσιο άρωμα και ευχάριστη γεύση.

Το Woseba Cafe Brasil θα προσελκύσει όσους θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με ένα λεπτό καπουτσίνο με ισχυρό ογκομετρικό αφρό.

Μέσο κόστος: 520 ρούβλια για 500 g.
Χώρα προέλευσης: Βραζιλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Paulig Arabica

Το Paulig Arabica περιέχει 100% Arabica. Οι κόκκοι που συλλέγονται προσεκτικά από φυτείες στη Νότια και Κεντρική Αμερική υποβάλλονται σε διαδικασία διπλού ψησίματος. Το τελικό προϊόν είναι ένα αρωματικό ποτό με πλούσια, δυνατή γεύση.

Για την προετοιμασία του Paulig Arabica, είναι προτιμότερο να επιλέξετε καφετιέρα, τούρκικο ή γαλλικό τύπο. Όταν χρησιμοποιείτε καφετιέρα, το ποτό θα είναι λιγότερο πλούσιο και αρωματικό.

Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​εσπρέσο θα σας δώσει μια αίσθηση χαράς και υπέροχης διάθεσης για όλη την ημέρα. Μια ευχάριστη επίγευση θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα τους λάτρεις του αληθινού καφέ.

Μέσο κόστος: 860 ρούβλια ανά 1000 g.
Χώρα προέλευσης: Βραζιλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ίλι

Τα 100% premium Arabica φασόλια είναι προεπεξεργασμένα χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνολογίες. Το μεσαίο ψητό δίνει στα φασόλια ένα πλούσιο, φωτεινό άρωμα. Και το έτοιμο ποτό έχει μια ευχάριστη επίγευση με νότες σοκολάτας, καραμέλας και μελιού.

Μια γουλιά είναι αρκετή για να κάνει αυτόν τον καφέ αγαπημένο στους αδελφούς του για πάντα. Ο τέλειος δυνατός και αρωματικός εσπρέσο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί τόσο σε Τούρκο όσο και σε καφετιέρα. Η γεύση θα είναι εξίσου νόστιμη.

Μέσο κόστος: 790 ρούβλια για 250 g.
Χώρα προέλευσης: Ιταλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Marcony Venezia Bar

Ένα μείγμα 95% Arabica από τις ορεινές περιοχές της Ιταλίας και το 5% Robusta δίνει στο ποτό μια μοναδική γεύση και κρεμώδη επίγευση. Οι λάτρεις των αρωμάτων εσπεριδοειδών θα εκτιμήσουν την ελαφριά οξύτητα με πορτοκαλί νότες.

Μέσο κόστος: 730 ρούβλια για 500 g.
Χώρα προέλευσης: Ιταλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κορυφαίες 3 καλύτερες μάρκες αλεσμένου καφέ

Lavazza Qualita Oro

Lavazza Qualita Oro - Ιταλικός καφές από 100% Arabica. Η σύνθεση περιλαμβάνει 6 ποικιλίες σπόρων premium που καλλιεργούνται σε φυτείες της Βραζιλίας. Έχει ισορροπημένη γεύση με ελαφριά ξινή. Οι λάτρεις ενός κλασικού προϊόντος θα εκτιμήσουν το έντονο άρωμα.

Ο καφές παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα μέσο άλεσης, το οποίο του επιτρέπει να προετοιμάζεται με διαφορετικούς τρόπους: τόσο σε κανονικό turk όσο και χρησιμοποιώντας καφετιέρα ή καφετιέρα.

Μέσο κόστος: 360 ρούβλια για 250 g.
Χώρα προέλευσης: Βραζιλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Illy εσπρέσο

Το Illy Espresso είναι ένα μείγμα από εννέα ποικιλίες Arabica που καλλιεργούνται στη Βραζιλία, την Αιθιοπία, την Κόστα Ρίκα, την Κένυα και την Τζαμάικα. Το τελικό ποτό έχει ευχάριστη ήπια γεύση με ελαφριές νότες φρούτων, σοκολάτας και καραμέλας.

Το ψήσιμο των φασολιών είναι μέτριο, λόγω του οποίου ο καφές δεν είναι πικρός και έχει έντονο άρωμα. Το Medium Grind προϋποθέτει διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, παρασκευάζοντας σε Τούρκο, γαλλικό τύπο, καφετιέρα ή καφετιέρα.Η συνταγή μείγματος θα εκτιμηθεί τόσο από τους λάτρεις όσο και από τους πραγματικούς γνώστες του φυσικού φρέσκου καφέ.

Μέσο κόστος: 750 ρούβλια για 250 g.
Χώρα προέλευσης: Ιταλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Paulig Presidentti Original

Το Paulig Presidentti Original είναι μια ισορροπία γεύσης και αρώματος. Για να αποφευχθεί η υπερβολική πικρία, οι σπόροι που συλλέγονται σε φυτείες στη Βραζιλία και την Κεντρική Αμερική ψήνονται ελαφρά. Στη συνέχεια, ο καφές είναι αλεσμένος, οπότε χρειάζεται λίγα λεπτά για την προετοιμασία του ποτού.

Η αναζωογονητική γεύση του Paulig Presidentti Original θα σας δώσει μια καλή διάθεση για όλη τη μέρα. Το φωτεινό άρωμα και η ελαφριά πικρή επίγευση θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα φρεσκοψημένα γλυκά αρτοσκευάσματα για πρωινό.

Και έτσι ώστε το προϊόν να μην χάσει τη φωτεινότητα του αρώματος, μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, συνιστάται να ρίξετε τα περιεχόμενα σε ένα σφιχτά κλειστό βάζο.

Μέσο κόστος: 350 ρούβλια για 250 g.
Χώρα προέλευσης: Βραζιλία και Κεντρική Αμερική.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

TOP-3 καλύτερες μάρκες αρωματισμένου φυσικού καφέ

Just Coffee Factory Γαλλική βανίλια

Φυσικός αλεσμένος καφές φτιαγμένος από 100% βραζιλιάνικη αραβική, που συμπληρώνεται από ένα λεπτό άρωμα βανίλιας. Το τελικό ποτό περιέχει επίσης νότες καραμέλας.

Το Just Coffee Factory συνιστάται να παρασκευάζεται σε τουρκικό ή γαλλικό τύπο. Το μαγείρεμα σε καφετιέρα δεν συνιστάται.

Μέσο κόστος: 790 ρούβλια ανά 1000 g.
Χώρα προέλευσης: Βραζιλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Άρωμα ρούμι

Ένα μοναδικό ντουέτο από ρούμι και φυσικό καφέ δημιουργεί ένα αναζωογονητικό και πραγματικά υπέροχο ποτό. Χάρη στο ισχυρό ρούμι, ο καφές γίνεται πιο αρωματικός, ζεσταίνει και απλά νόστιμος. 100% φασόλια Arabica και φυσικές γεύσεις χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αυτού του προϊόντος.

Όπως όλες οι αρωματικές μάρκες, το Aroma συνιστάται να μαγειρεύεται σε τουρκικό ή γαλλικό τύπο. Τα λάδια του προϊόντος μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στη μηχανή του καφέ.

Μέσο κόστος: 270 ρούβλια για 200 g.
Χώρα προέλευσης: Βραζιλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Amado Irish Cream

Το Amado είναι ένας υπέροχος συνδυασμός φυσικού καφέ με αρώματα σοκολάτας, ουίσκι και μέλι ερείκης. Είναι αδύνατο να περιγράψετε ολόκληρη την παλέτα αυτής της γεύσης, μπορείτε μόνο να δοκιμάσετε και να απολαύσετε τη στιγμή.

Ο καφές με την ιρλανδική κρέμα θα δώσει μια αίσθηση ζεστασιάς, πλούσια γεύση σοκολάτας με λεπτές νότες βανίλιας θα σας ενθουσιάσει μέχρι την τελευταία σταγόνα. Από την πρώτη γουλιά, αυτό το ποτό θα γίνει αγαπημένο για όλη την οικογένεια και θα προσφέρεται με πλούσιο γούστο κάθε πρωί, χρεώνοντας σας για ένα χαρούμενο ξεκίνημα της ημέρας.

Μέσο κόστος: 670 ρούβλια για 500 g.
Χώρα προέλευσης: Βραζιλία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Εάν θέλετε να αισθανθείτε σαν πραγματικός γνώστης του καφέ, δοκιμάστε να προσθέσετε μια πρέζα μερικά μπαχαρικά κατά την προετοιμασία, όπως κάρδαμο, κανέλα, πιπέρι, αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού. Τέτοια μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να αποκαλύψετε τη γεύση των φασολιών και να προσθέσετε κομψότητα στο ποτό.

Εάν έχετε εμπειρία να χρησιμοποιήσετε μία ή περισσότερες μάρκες φυσικού καφέ που παρουσιάζονται στην βαθμολογία ή γνωρίζετε άλλα εξίσου νόστιμα και υψηλής ποιότητας προϊόντα, μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.