Οι καλύτερες μάρκες σοκολάτας γάλακτος για το 2020

Συμπυκνωμένη χαρά, στιγμιαία ευτυχία - τι είναι αν δεν είναι μια λεπτή σοκολάτα γάλακτος με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι;

Πόσο ωραίο είναι μερικές φορές να κάθεις κάτω από την αγαπημένη σου τηλεοπτική σειρά, τυλιγμένο από το κεφάλι μέχρι τα δάχτυλα σε μια μαλακή κουβέρτα και να καταλάβεις ένα κινηματογραφικό δράμα με μια γλυκιά απόλαυση. Ή καθίστε στην κουζίνα με τους φίλους σας μέχρι το πρωί, συζητώντας τα πάντα στον κόσμο, ενώ ο βραστήρας βράζει για δέκατη φορά.

Επιλέγοντας μια μπάρα άγνωστης επωνυμίας σοκολάτας, αναζητάμε κάτι περισσότερο από μια νόστιμη και γλυκιά ζαχαροπλαστική, αναζητάμε μια σταγόνα μαγείας.

Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" θα σας βοηθήσουν να μην χαθείτε και να μην απογοητευτείτε στη θάλασσα των ζαχαροπλαστείων. Έχουμε γράψει λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τον τρόπο επιλογής σοκολάτας υψηλής ποιότητας, καθώς και τη συλλογή των καλύτερων εγχώριων και ξένων κατασκευαστών.

Τύποι σοκολάτας

Σύμφωνα με το διακρατικό πρότυπο GOST 31721-2012, η ​​λιχουδιά έχει τους ακόλουθους τύπους.

άσπρο	Είναι κατασκευασμένο από βούτυρο κακάο, γλυκαντικό, σκόνη γάλακτος. Η ελάχιστη ποσότητα βουτύρου κακάο είναι 20%, η σκόνη γάλακτος είναι 14%
Γαλακτικός	Είναι φτιαγμένο από προϊόντα κακάου, καθώς και γλυκαντικό, γάλα ή ανάλογα. Η ελάχιστη μάζα προϊόντων κακάου είναι 35%, ξηρό γάλα - 12%
Σοκολάτα	Κύρια συστατικά: λικέρ κακάου, βούτυρο κακάο, καθώς και μέλι, ζάχαρη ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό. Η μάζα των προϊόντων κακάου - από 35%, η ποσότητα του βουτύρου κακάο - τουλάχιστον 18%
Αγλυκος	Παράγεται χωρίς ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά, η ποσότητα του βουτύρου κακάο κυμαίνεται από 50% έως 58%
Πικρός	Ένα μείγμα κακάο, βούτυρο κακάο και ζάχαρη άχνη. Μάζα προϊόντων κακάου - τουλάχιστον 55%, η ποσότητα του βουτύρου κακάο - τουλάχιστον 33%
Σκοτάδι	Βασικά συστατικά: λικέρ κακάου, βούτυρο κακάο, ζάχαρη ή μέλι. Η μάζα των προϊόντων κακάου - από 40%, η ποσότητα του βουτύρου κακάο - τουλάχιστον 20%

Επίσης, οποιαδήποτε σοκολάτα (λευκή, σκούρα) μπορεί να έχει πορώδη δομή.

Η σοκολάτα έρχεται με πρόσθετα, χωρίς αυτά, με γέμιση.

Τα πρόσθετα είναι:

• μεγάλα - ολόκληρα ή θρυμματισμένα ξηρούς καρπούς, δημητριακά, διάφορα μούρα, φρούτα, νιφάδες καρύδας, κομμάτια μπισκότων, τσιπς βάφλας και τα παρόμοια.
• λεπτά αλεσμένα - αυτά είναι τα αλεσμένα συστατικά της προηγούμενης παραγράφου.

Η γεμισμένη σοκολάτα είναι ένα προϊόν που αποτελείται τουλάχιστον από το ένα τρίτο της σοκολάτας και όχι περισσότερο από τα δύο τρίτα μιας γέμισης.

Κριτήρια επιλογής

Ας υπολογίσουμε τι πρέπει να προσέχουμε όταν επιλέγουμε ένα συνηθισμένο πράγμα όπως μια σοκολάτα.

Σχεδιασμός πακέτου

Η συσκευασία προστατεύει το προϊόν από εξωτερικές αρνητικές περιβαλλοντικές επιδράσεις. Προστατεύει από την υγρασία, τις έντονες οσμές, τις μηχανικές βλάβες.

Δώστε προσοχή στην ποιότητα της συσκευασίας, στην ακεραιότητά της.

Εάν η συσκευασία είναι κατασκευασμένη από χαρτί ή χαρτόνι, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένα δεύτερο προστατευτικό στρώμα φύλλου μέσα. Για να το κάνετε αυτό, αγγίξτε απαλά τη λιχουδιά. Θα ακουστεί μια χαρακτηριστική κρίση. Το φύλλο απομόνωσε τέλεια το προϊόν από έντονες οσμές, αλλά συχνά σπάει όταν ανοίγεται.

Όχι λιγότερο αξιόπιστη προστασία είναι η συσκευασία πλαστικών μεμβρανών.

Σύνθεση

Ένα ποιοτικό προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά, αρώματα, βαφές ή βελτιωτικά γεύσης.

Ένα καλό προϊόν περιέχει συνήθως υγρό και βούτυρο κακάο. Αλλά συχνά οι κατασκευαστές εξοικονομούν χρήματα και αντικαθιστούν τη μάζα του κακάου με σκόνη κακάου, κάτι που είναι πολύ φθηνότερο. Επιπλέον, μια τέτοια αντικατάσταση επιδεινώνει τα χαρακτηριστικά γεύσης του προϊόντος και μειώνει τη χρησιμότητά του.

Ένας άλλος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα είναι να αντικαταστήσετε το ακριβό βούτυρο κακάο με πιο προσιτό βούτυρο φοίνικα ή καρύδας.

Διάρκεια ζωής

Η τυπική περίοδος σύμφωνα με το GOST είναι 12-18 μήνες. Αλλά διάφορα πρόσθετα, ιδίως, αποξηραμένα φρούτα, βάφλες, κρέμες, μειώνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής μιας σοκολάτας.

Τώρα ας εκτυπώσουμε τη σοκολάτα και αναλύσουμε τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά.

Εμφάνιση

Εξετάστε προσεκτικά την μπροστινή επιφάνεια. Μπορεί να είναι επίπεδη ή με μοτίβα - μάρκα κατασκευαστή, κύματα, γεωμετρικά σχήματα.

Η επιφάνεια της γλυκύτητας πρέπει να είναι γυαλιστερή και όχι ματ.

Σε λιχουδιές με μεγάλα πρόσθετα, καθώς και σε πορώδεις εκδόσεις, μια ανομοιογενής επιφάνεια είναι αποδεκτή.

Τα γκρίζα προϊόντα θεωρούνται ελαττωματικά. Οι λευκοί λεκέδες υποδηλώνουν είτε παραβίαση της τεχνολογίας παραγωγής είτε παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης.

Δομή

Ομοιογενής, εκτός από πορώδη σοκολάτα. Εάν αγοράσατε ένα προϊόν με μικρά ή μεγάλα πρόσθετα, τότε θα πρέπει να διανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το πλακίδιο και να μην είναι γεμάτα μαζί σε μια γωνία.

Μυρίστε και δοκιμάστε

Η γλυκύτητα δεν πρέπει να έχει ξένες οσμές ή γεύσεις. Μόνο αυτά που αναγράφονται στη συσκευασία. Εάν βρείτε κάτι ξένο κατά τη διάρκεια της δοκιμής, αυτό μπορεί να υποδηλώνει δύο πράγματα:

• ή ο κατασκευαστής παράγει προϊόντα χαμηλής ποιότητας ·
• ή όλα είναι εντάξει με το προϊόν, αλλά οι συνθήκες αποθήκευσης παραβιάστηκαν κατά τη μεταφορά ή ήδη στο κατάστημα.

Σφάλματα επιλογής

• Οικονομία. Δυστυχώς, η ποιοτική σοκολάτα δεν μπορεί να είναι φθηνή. Ακόμη και γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα προϊόντων κακάου. Επομένως, όταν αγοράζετε μια φθηνή καραμέλα, διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεσή της.
• GOST ή TU; Όταν επιλέγετε ανάμεσα σε μια γλυκύτητα που γίνεται σύμφωνα με το GOST και ένα παρόμοιο γλυκό, αλλά γίνεται σύμφωνα με την TU, προτιμήστε την πρώτη. Γιατί; Το GOST είναι ένα διακρατικό πρότυπο και η TU (τεχνικές συνθήκες) κατασκευάζεται από τον ίδιο τον οργανισμό. Το TU μπορεί να είναι είτε πιο αυστηρό από το GOST ή, αντίθετα, πιο μαλακό. Τίποτα δεν εμποδίζει με τη βοήθεια της ευκολότερης και φθηνότερης παραγωγής της ζωής σας λόγω συστατικών χαμηλής ποιότητας.

Ανασκόπηση των καλύτερων κατασκευαστών σοκολάτας γάλακτος για το 2020

Επιλέγοντας μια άλλη γλυκύτητα, ελπίζουμε να αγοράσουμε ένα ποιοτικό προϊόν και όχι γλυκό πλαστελίνη.

Έτσι ώστε την επόμενη φορά στο κατάστημα να μην υπάρχει τυφλή επιλογή, έχουμε συγκεντρώσει μια βαθμολογία με τις καλύτερες μάρκες. Περιλαμβάνει τις πιο δημοφιλείς και αξιόπιστες μάρκες ζαχαροπλαστικής με μακροπρόθεσμη φήμη, επιβεβαιωμένες ως κριτικές εμπειρογνωμόνων, εκεί και πολλές κριτικές πελατών από όλο τον κόσμο. Εξετάσαμε δύο προϊόντα από κάθε εταιρεία: σοκολάτα γάλακτος χωρίς πρόσθετα και με πρόσθετα.

Ritter άθλημα

"Τετράγωνο. Πρακτικός. Καλός "

Πράγματι, μικρά αλλά γεμάτα προϊόντα της γερμανικής εταιρείας έχουν ζήτηση σε όλο τον κόσμο για περισσότερα από 100 χρόνια.

Ritter Sport "Alpine milk" γάλα

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ritter Sport mini Bright συλλογή

Ανάμεικτες 9 φωτεινές, αξέχαστες σκούρες σοκολάτες γάλακτος με διάφορα πρόσθετα:

• τραγανά μπισκότα
• γιαούρτι;
• φουντούκι;
• αμυγδαλωτό;
• είδος ζυμαρικού;

Θα σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε με την ποικιλία της εταιρείας.Τέτοιες μικρές καραμέλες είναι μια εξαιρετική λύση για τα παιδιά, γιατί μερικές φορές είναι τόσο δύσκολο για αυτά να σταματήσουν. Επίσης, μια μίνι μπάρα σοκολάτας δεν θα λάβει θέση ακόμα και στη μικρότερη γυναικεία τσάντα, θα χαροποιήσει τη δουλειά ή τη μελέτη.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Alpen χρυσό

Η Alpen Gold δημιουργήθηκε ειδικά από την αμερικανική εταιρεία Stollwerck AG για την παραγωγή και πώληση προϊόντων ζαχαροπλαστικής στις χώρες της ΚΑΚ. Τώρα αγοράστηκε από την American Mondelēz International.

Γάλα Alpen Gold

Τέλεια σοκολάτα χωρίς περιττά προβλήματα. Απαλή, ισορροπημένη γεύση, ευχάριστο άρωμα.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Alpen Gold γάλα με φιστίκια και κορν φλέικς

Μερικές φέτες αυτής της υψηλής θερμίδας, θρεπτικής γλυκύτητας όχι μόνο θα αναπληρώσουν τη δύναμή σας κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά θα φέρουν και μια καλή διάθεση.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Μέρτσι

Υφιστάμενο το 1965, παγκοσμίως γνωστή γερμανική μάρκα - κατασκευαστής διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Μερίδα γάλακτος Merci

Το κουτί περιέχει τέσσερις λεπτές, λεπτές μπάρες σοκολάτας, καθεμία από τις οποίες θα σας δώσει λίγα λεπτά εξαιρετικής απόλαυσης.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Merci γάλα και λευκό μερίδες καφέ και κρέμα

Ο συνδυασμός δύο τύπων σοκολάτας, καφέ και κρέμας, που επιβεβαιώνεται από Γερμανούς ζαχαροπλάστες, χαρακτηρίζεται από μια πλούσια, αξέχαστη γεύση και ένα έντονο άρωμα. Λιώνει στο στόμα, αφήνοντας μια ευχάριστη επίγευση.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Toblerone

Η ελβετική μάρκα είναι κατασκευαστής σοκολάτας πολυτελείας. Τα προϊόντα είναι τόσο δημοφιλή που εξάγονται 9 στα 10 πλακίδια.

Γάλα Toblerone

Ένα φυσικό, υψηλής ποιότητας προϊόν από έναν λατρευτικό ελβετικό κατασκευαστή. Η λιχουδιά περιέχει μόνο φυσικά συστατικά, χωρίς γεύσεις ή συντηρητικά.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Γλυκό τόλλερ με μέλι και μαντολάτο

Μαλακότερο και μαλακότερο από την κλασική έκδοση. Τάρτα, εκλεπτυσμένο, πικάντικο. Για αληθινούς γνώστες της σοκολάτας.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Κόκκινο Οκτώβριο

Ο μεγαλύτερος, παλαιότερος, πιο διάσημος Ρώσος κατασκευαστής προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ιδρύθηκε το 1849.

Γάλα Alyonka

Το διάσημο κεραμίδι, γνωστό από την παιδική ηλικία, με ένα χαριτωμένο κοριτσάκι έχει ευχαριστήσει περισσότερες από μία γενιές παιδιών. Κλασική γεύση, χωρίς διακοσμητικά στοιχεία ή ισχυρισμούς για την πρωτοτυπία.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Γλυκά γαλακτοκομικών προϊόντων "Alyonka" με ποπ κορν και εκρηκτική καραμέλα

Η Αλυόνκα συμβαδίζει με τις εποχές! Τα αυθεντικά πρόσθετα - ποπ κορν και εκρηκτική καραμέλα - θα ευχαριστήσουν όχι μόνο τους θαυμαστές και τους θαυμαστές των κλασικών πλακιδίων, αλλά θα ευχαριστήσουν ακόμη και εκείνους που δεν έχουν δώσει προσοχή στο παρελθόν.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Η νίκη της γεύσης

Ρωσική αλυσίδα ζαχαροπλαστικής, ιδρύθηκε το 1999.

Νίκη της γεύσης Κλασικό γάλα

Εκλεπτυσμένη, απαλή, γευστική γεύση. Η θεραπεία θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το άγχος στο τέλος της ημέρας, να επαναφορτίσετε με ενέργεια κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος εργασίας.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Νίκη της γαλακτοκομικής γεύσης με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

Η σοκολάτα με φουντούκια και σταφίδες θα σας ενθουσιάσει στην αρχή μιας δύσκολης ημέρας. Ευθυμία και ευθυμία πριν από τις εξετάσεις.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Η Ρωσία είναι μια γενναιόδωρη ψυχή!

Σοβιετικό και στη συνέχεια ρωσικό εργοστάσιο σοκολάτας. Αυτή τη στιγμή ανήκει στην ελβετική εταιρεία Nestle.

Η Ρωσία είναι μια γενναιόδωρη ψυχή! Πολύ γαλακτώδες

Ρωσική σοκολάτα γάλακτος με ελαφριά, ευχάριστη γεύση.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Η Ρωσία είναι μια γενναιόδωρη ψυχή! γάλα και λευκό γεμιστό με καρύδα και βάφλα

Ο αρχικός συνδυασμός δύο τύπων σοκολάτας, νιφάδες καρύδας και ψίχουλα βάφλας δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα γλυκό δόντι.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Πώς να φτιάξετε σπιτική σοκολάτα

Η σοκολάτα πωλείται τώρα σχεδόν σε κάθε μανάβικο. Ωστόσο, ορισμένοι από εμάς, ειδικά δημιουργικές φύσεις, μπορεί να έχουν την επιθυμία να μαγειρέψουν ένα γλυκό πιάτο με τα χέρια μας. Και υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό.

• Ποιοτικός έλεγχος υλικών... Φυσικά, όταν μαγειρεύετε μόνοι σας, θα χρησιμοποιείτε μόνο τα καλύτερα προϊόντα.
• Ευχάριστο χόμπι. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σοκολάτα μόνοι σας, με έναν φίλο, παιδιά, αγαπημένους.
• Αυτό δεν είναι ένα συνηθισμένο μαγείρεμα. Ευχάριστο άρωμα, συνεχής γεύση - όλα αυτά θα μετατρέψουν τη διαδικασία σε πραγματικές διακοπές.

Θα χρειαστείτε:

• σκόνη κακάου - 100 g;
• βούτυρο - 50 g;
• κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• βανιλίνη - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.

Σχέδιο δράσης:

• Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο.

Βεβαιωθείτε ότι δεν εισέρχεται νερό στην κατσαρόλα με λάδι. Θα καταστρέψει τη σοκολάτα

• Ανακατέψτε αργά το υγρό λάδι με τα υπόλοιπα συστατικά. Βράζουμε το μείγμα.

Θυμηθείτε να ανακατέψετε τη μάζα σοκολάτας. Αυτό θα σας δώσει μια ομοιόμορφη συνέπεια.

• Βράζουμε το μείγμα για 3-4 λεπτά και μετά βγάζουμε από τη φωτιά.
• Τώρα ρίξτε το προϊόν σε καλούπια και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει σε δροσερό μέρος για μερικές ώρες.

Πείραμα! Φτιάξτε το καλοκαίρι, τροπική σοκολάτα - προσθέστε κομμάτια ζελέ φρούτων σε καραμέλες από ζαχαρωμένα φρούτα. Ή χειμώνα, Πρωτοχρονιά, με κομμάτια των βακκίνιων, μελόψωμο μπισκότα και κανέλα.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε σπιτικά κέικ με χειροποίητη σοκολάτα. Τα κέικ σας θα γίνουν ακόμη πιο ελκυστικά και νόστιμα. Αποκτήστε ενδιαφέροντα καλούπια σιλικόνης, δημιουργήστε πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα.

Πού και πώς καλύτερα να αποθηκεύσετε γλυκά σοκολάτας;

Σε καθαρό, καλά αεριζόμενο, δροσερό μέρος, Συνιστώμενη θερμοκρασία: 5 ºC - 22 ºC. Η σχετική υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 70%.

Η αποθήκευση μιας λιχουδιάς σε χαμηλότερη θερμοκρασία, όπως σε καταψύκτη, θα παγώσει την υγρασία και θα κρυσταλλώσει τη ζάχαρη. Επιπλέον, οι μεγάλες περιόδους «παραμονής» σοκολάτας στο ψυγείο μπορούν να επηρεάσουν τη μυρωδιά της. Το πλακίδιο μπορεί να απορροφήσει τα σκληρά αρώματα άλλων τροφίμων.

Αντιθέτως, σε υψηλές θερμοκρασίες το βούτυρο κακάο που περιλαμβάνεται στο προϊόν λιώνει εύκολα, χάνοντας γρήγορα όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως στο γλυκό.

συμπέρασμα

Ελπίζουμε ότι οι προτάσεις και οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να αγοράσετε ποιοτική σοκολάτα για τον εαυτό σας ή για ένα δώρο. Θα χαρούμε να γνωρίσετε μια νέα εταιρεία σήμερα ή να ανακαλύψετε μια παλιά από μια απροσδόκητη πλευρά.

Τι είδους σοκολάτα γάλακτος σας αρέσει;