Οι σύγχρονοι κατασκευαστές οικιακών συσκευών παράγουν μια τεράστια γκάμα προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν το έργο της οικοδέσποινας στην κουζίνα. Όλα τα είδη συσκευών μας βοηθούν να διαφοροποιήσουμε το μενού μας και να προετοιμάσουμε όχι μόνο το πρώτο και το δεύτερο μάθημα, αλλά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένα τέτοιο τεχνικό μέσο ως κατασκευαστής γιαουρτιού επιτρέπει στους λάτρεις αυτής της υγιεινής λιχουδιάς να προετοιμάσουν γρήγορα και εύκολα όχι μόνο το γιαούρτι, αλλά και το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, το κεφίρ. Σε αυτό το άρθρο, οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" εξέτασαν τα πιο δημοφιλή μοντέλα κατασκευαστών γιαουρτιού για οικιακή μαγειρική και ετοίμασαν μια κριτική και αξιολόγηση των προϊόντων υψηλής ποιότητας.
Περιεχόμενο
- 1 Πώς λειτουργεί ένας σπιτικός παρασκευαστής γιαουρτιού
- 2 Τι είναι οι κατασκευαστές γιαουρτιού στο σπίτι; Κύριοι τύποι
- 3 Οι ωραιότεροι μηχανικοί γιαούρτι
- 4 Αξιολόγηση και περιγραφή ηλεκτρονικά ελεγχόμενων συσκευών
- 5 Όροι χρήσης του παρασκευαστή γιαουρτιού
- 6 Πώς να φτιάξετε το δικό σας εκκινητή γιαουρτιού στο σπίτι
Πώς λειτουργεί ένας σπιτικός παρασκευαστής γιαουρτιού
Τα περισσότερα από τα μοντέλα είναι μια συσκευή που αποτελείται από πλαστικό σώμα, μπολ ή μικρά ποτήρια. Για να προετοιμάσετε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, πρέπει να ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα, τα οποία πρέπει να περιγραφούν στις οδηγίες:
- Πρώτα χρειάζεστε γάλα και μαγιά, τα οποία τοποθετούνται σε ειδικά φλιτζάνια ή ένα μεγάλο δοχείο.
- Τοποθετούνται μέσα στη συσκευή και καλύπτονται με καπάκι. Εδώ διατηρείται υψηλή θερμοκρασία, η οποία συμβάλλει στη ζύμωση του γάλακτος και στην αναπαραγωγή ευεργετικών βακτηρίων.
- Μετά από 4-8 ώρες στο εσωτερικό της συσκευής, το προϊόν αφαιρείται, ψύχεται ελαφρώς και τοποθετείται στο ψυγείο. Αυτό το σημείο δεν πρέπει να αγνοηθεί, διαφορετικά η ανάπτυξη βακτηρίων δεν θα σταματήσει και το γιαούρτι θα μετατραπεί από χρήσιμο σε επικίνδυνο για την υγεία.
Τι είναι οι κατασκευαστές γιαουρτιού στο σπίτι; Κύριοι τύποι
Οι τύποι συσκευών μπορούν να διακριθούν ανάλογα με τις ακόλουθες παραμέτρους:
Διακρίνεται ο μηχανισμός εργασίας:
- Συσκευές που διατηρούν μια σταθερή θερμοκρασία μέσα τους. Θερμαίνονται αργά σε μια μέση θερμοκρασία (40-50 βαθμούς), η οποία παραμένει μέχρι τη στιγμή του τερματισμού. Το κύριο μειονέκτημα τέτοιων συσκευών είναι η υψηλή πιθανότητα αλλοίωσης του προϊόντος και τα πλεονεκτήματα είναι η χαμηλή τιμή και η δυνατότητα χρήσης οποιωνδήποτε δοχείων κατάλληλου μεγέθους κατασκευασμένου από ασφαλές υλικό ως κύπελλα.
- Συσκευές που λειτουργούν ως εξής: πρώτα, πραγματοποιείται θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 60 μοίρες) και, στη συνέχεια, αυτόματη απενεργοποίηση. Χάρη στις ιδιότητες του κελύφους να διατηρείται ζεστό, η διαδικασία ζύμωσης είναι γρήγορη (περίπου 5 ώρες) και ασφαλής. Το μειονέκτημα αυτού του τύπου είναι η υψηλή τιμή.
Κατά τύπο διαχείρισης:
- Οι μηχανικά ελεγχόμενες συσκευές είναι η απλούστερη και φθηνότερη επιλογή, η οποία έχει μόνο τη δυνατότητα παρασκευής γιαουρτιού.
- Οι μονάδες με ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου είναι πιο μοντέρνες και ακριβές, με τη λειτουργία παρασκευής τυριού cottage, ξινή κρέμα και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση.
Με τον αριθμό των εμπορευματοκιβωτίων:
- Συσκευές με ένα μεγάλο μπολ, με όγκο 1 έως 2 λίτρα, είναι κατάλληλες για μια μεγάλη οικογένεια. Αλλά ταυτόχρονα, δεν υπάρχει τρόπος να προετοιμάσετε πολλές διαφορετικές εκδόσεις του προϊόντος, όλοι θα πρέπει να τρώνε το ίδιο.
- Μοντέλα με πολλά μικρά ποτήρια στα οποία μπορείτε να φτιάξετε πολλούς τύπους γιαουρτιού ταυτόχρονα. Μια βολική επιλογή εάν κάθε μέλος της οικογένειας έχει τις δικές του προτιμήσεις γεύσης.Ένα μικρό μειονέκτημα ξοδεύει περισσότερο χρόνο για την προετοιμασία φαγητού και το πλύσιμο των πιάτων.
Κριτήρια επιλογής προϊόντος
- Πόσο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί στο τέλος και τη χωρητικότητα του μπολ.
- Ο αριθμός των τρόπων θερμοκρασίας για το μαγείρεμα του προϊόντος. Εάν υπάρχουν πολλά από αυτά, τότε μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο γιαούρτι, αλλά και πηγμένο γάλα, τυρί cottage, ξινή κρέμα.
- Η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη που μπορεί να ενεργοποιήσει και να απενεργοποιήσει τη συσκευή σύμφωνα με τον καθορισμένο χρόνο. Επιπλέον, υπάρχουν περισσότερες δυνατότητες για την παρασκευή ενός προϊόντος με την ίδια σύνθεση.
- Η δυνατότητα αλλαγής και ρύθμισης της θερμοκρασίας μαγειρέματος, ανάλογα με τις επιθυμίες του ιδιοκτήτη.
- Η παρουσία ενός αυτόματου τερματισμού λειτουργίας μετά το τέλος της διαδικασίας σάς επιτρέπει να κάνετε ήρεμα την επιχείρησή σας χωρίς φόβο ότι το γιαούρτι θα επιδεινωθεί ή η ίδια η συσκευή θα υπερθερμανθεί. Ορισμένα μοντέλα σηματοδοτούν ακόμη και την ολοκλήρωση της εργασίας.
- Κατασκευαστικό υλικό. Το μεγάλο μπολ και τα βάζα μπορούν να κατασκευαστούν μόνο από γυαλί, κεραμικό ή πλαστικό. Οι γυαλί και οι κεραμικές συσκευές θεωρούνται ασφαλέστερες για την υγεία, αλλά είναι εύκολο να σπάσουν. Τα πλαστικά βάζα είναι πιο ανθεκτικά αλλά μπορεί να είναι επιβλαβή για το σώμα. Εάν σταματήσατε σε αυτήν την επιλογή, αξίζει να εστιάσετε στο γεγονός ότι το πλαστικό είναι ποιότητας τροφίμων, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης.
- Εξουσία. Τα περισσότερα μοντέλα δεν έχουν μεγάλη ισχύ, κάτι που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σημαντικά ενέργεια, ακόμα κι αν εργάζεστε για πολλές ώρες.
- Τύπος διαχείρισης. Οι μηχανικές συσκευές είναι πιο προσιτές, αλλά μόνο γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί. Η ηλεκτρονική διεπαφή παρέχει περισσότερες ευκαιρίες για μαγιά, αλλά η τιμή είναι πολύ υψηλότερη.
- Τα περισσότερα μοντέλα έχουν πρόσθετες λειτουργίες. Έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν τη διαδικασία λειτουργίας πιο βολική, αλλά δεν επηρεάζουν καθόλου την κύρια διαδικασία, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά.
- Η παρουσία ενός διαμερίσματος για το καλώδιο μπορεί να διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό την αποθήκευση της μονάδας.
Οι ωραιότεροι μηχανικοί γιαούρτι
Polaris PYM 0104
Ένα γνωστό μοντέλο προϋπολογισμού με σύστημα μηχανικού ελέγχου. Το σετ περιλαμβάνει τέσσερα μικρά δοχεία των 180 ml με πολύχρωμα φωτεινά καπάκια. ο καθένας. Ο κάτοχος αυτής της συσκευής θα πρέπει να παρακολουθεί μόνη της τη διαδικασία μαγειρέματος, καθώς δεν διαθέτει χρονοδιακόπτη, σήμα ήχου ή αυτόματη λειτουργία τερματισμού. Ένας κατασκευαστής γιαουρτιού μπορεί να παράγει μια μικρή ποσότητα προϊόντος κάθε φορά και είναι κατάλληλος για μια μικρή εταιρεία, ένα ζευγάρι ή ένα άτομο. Τιμή: από 1300 έως 1900 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Εύκολο στη χρήση
- Προσιτό κόστος;
- Βολικά δοχεία από γυαλί.
- Φωτεινό, ελκυστικό σχέδιο.
Μειονεκτήματα:
- Μικρή παραγωγικότητα;
- Έλλειψη χρονοδιακόπτη και ηχητικού σήματος.
- Η ανάγκη παρακολούθησης της διαδικασίας μαγειρέματος.
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
| Ονομα | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Τύπος ελέγχου | Μηχανικός |
| Ισχύς, W | 20 |
| Αριθμός βάζων, τεμ. | 4 |
| Χωρητικότητα βάζων, ml. | 180 |
| Βάρος, kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Ένα από τα πιο ελεγχόμενα μηχανικά μοντέλα προϋπολογισμού στην αγορά σήμερα. Η αρχή της λειτουργίας βασίζεται στη συνεχή θέρμανση της θήκης. Εξοπλισμένο με μια απλή διεπαφή με χρονοδιακόπτη, αυτόματη απενεργοποίηση και δυνατότητα ανεξάρτητης ρύθμισης της θερμοκρασίας, η οποία σας επιτρέπει να μαγειρέψετε όχι μόνο γιαούρτι, αλλά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Το σετ περιλαμβάνει ένα μεγάλο μπολ και 6 μικρά βάζα έως 165 ml. Κόστος: από 2000 έως 2500 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Εύχρηστος:
- Η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη με αυτόματη απενεργοποίηση.
- Η ικανότητα να ρυθμίζει ανεξάρτητα τη θερμοκρασία.
- Χαμηλό βάρος
- Καταλαμβάνει λίγο χώρο στην κουζίνα.
- Οικονομικό στην κατανάλωση ενέργειας;
- Ωραία εμφάνιση
- Το μπολ και τα φλιτζάνια είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας, ασφαλής ποιότητας πλαστικό και γυαλί.
Μειονεκτήματα:
- Δεν υπάρχει ηλεκτρονική πλακέτα που να υποδεικνύει τον χρόνο λειτουργίας, ο οποίος περιπλέκει ελαφρώς τη διαδικασία λειτουργίας.
- Δεν υπάρχει σήμα ήχου στο τέλος της διαδικασίας.
- Η πλαστική θήκη εκπέμπει μερικές φορές ξένους ήχους:
- Οι κριτικές πελατών δείχνουν ότι η συσκευή υπερθερμαίνει συχνά τα προϊόντα, τα χαλάει ή τα μετατρέπει σε γιαούρτι.
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
| Ονομα | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Τύπος ελέγχου | Μηχανικός |
| Ισχύς, W | 24 |
| Χρόνος ρύθμισης χρονοδιακόπτη, h | 3-14 |
| Αριθμός βάζων, τεμ. | 6 |
| Χωρητικότητα βάζων, ml. | 165 |
Αξιολόγηση και περιγραφή ηλεκτρονικά ελεγχόμενων συσκευών
Μάρκα 4002
Ποιότητα και προσιτός ηλεκτρονικά ελεγχόμενος κατασκευαστής γιαουρτιού. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ένας μεγάλος αριθμός γυάλινων βάζων (12 τεμ.), Το οποίο θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε το προϊόν για αρκετές ημέρες νωρίτερα. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με οθόνη, χρονοδιακόπτη και σήμα ήχου για το τέλος της εργασίας. Το κόστος κυμαίνεται από 1600 έως 3000 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- 12 δοχεία σας επιτρέπουν να πάρετε μια μεγάλη ποσότητα γιαουρτιού.
- Εύχρηστος;
- Η διαδικασία ζύμωσης διαρκεί λιγότερο χρόνο σε σύγκριση με άλλα μοντέλα.
- Διατηρεί την επιθυμητή θερμοκρασία, δεν υπερθερμαίνει ή χαλάει το προϊόν.
- Ένα ελαφρύ βάρος
- Φωτεινό σχέδιο
- Ανθεκτικό σε βλάβες.
- Η παρουσία ενός δίσκου για κύπελλα.
- Τα δοχεία κλείνουν καλά με καπάκια.
Μειονεκτήματα:
- Δεν υπάρχει τρόπος επιλογής της επιθυμητής θερμοκρασίας.
- Αθόρυβος ήχος ειδοποίησης.
- Ο συνολικός όγκος είναι ελαφρώς μικρότερος από τον αναφερόμενο.
- Δεν υπάρχουν ειδικά δοχεία για τυρί cottage, παγωτό.
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
| Ονομα | Μάρκα 4002 |
|---|---|
| Ελεγχος | Ηλεκτρονικός |
| Ισχύς, W. | 50 |
| Αριθμός βάζων, τεμ. | 12 |
| Όγκος βάζου, ml. | 200 |
| Χρόνος ρύθμισης χρονοδιακόπτη, h | Έως 12 |
| Βάρος, kg. | 3.4 |
| Διαστάσεις, εκ. | 27x32x14.5 |
Galaxy GL2692
Το δημοφιλές ηλεκτρονικά ελεγχόμενο μοντέλο, το οποίο λειτουργεί θερμαίνοντας συνεχώς το κύριο σώμα. Το σετ περιλαμβάνει ένα μεγάλο μπολ 1 λίτρου. Η συσκευή λειτουργεί με δύο κύριους τρόπους: το μαγείρεμα γιαουρτιού και τη διατήρηση της θερμοκρασίας, καθώς και μια επιπλέον λειτουργία - παραγωγή κρασιού ρυζιού. Ο χρόνος μαγειρέματος εμφανίζεται στην ηλεκτρονική οθόνη υγρών κρυστάλλων, η θερμοκρασία ρυθμίζεται αυτόματα, χωρίς τη δυνατότητα περαιτέρω ρύθμισής της. Μέση τιμή: περίπου 1000 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Η παρουσία χρονοδιακόπτη με μεγάλο εύρος ρυθμίσεων χρόνου (έως και 48 ώρες).
- Ευκολία στη χρήση;
- Περιλαμβάνεται ένα μεγάλο μπολ.
- Συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας.
- Μικρό μέγεθος, συμπαγές?
- Το σετ περιλαμβάνει οδηγίες με συνταγές για μαγείρεμα.
- Προσιτό κόστος.
Μειονεκτήματα:
- Αδυναμία ρύθμισης της θερμοκρασίας μαγειρέματος.
- Ένα κοντό καλώδιο περιορίζει τον τρόπο τοποθέτησης της μονάδας στην κουζίνα.
- Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από πλαστικό.
- Δυνατός ήχος χρονοδιακόπτη που δεν μπορεί να απενεργοποιηθεί.
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
| Ονομα | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Τύπος ελέγχου | Ηλεκτρονικός |
| Ισχύς, W | 20 |
| Χρόνος ρύθμισης χρονοδιακόπτη, h | Έως 48 |
| Όγκος μπολ, l. | 1 |
| Βάρος, kg. | 1.6 |
| Διαστάσεις, εκ. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Βολική ευρύχωρη μονάδα με ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου. Εξοπλισμένο με μηχανικό χρονοδιακόπτη για να απενεργοποιήσετε τη συσκευή μετά το τέλος της εργασίας. Το σετ περιλαμβάνει τέσσερα γυάλινα μπολ έως 200 ml. Λόγω της παρουσίας της λειτουργίας ρύθμισης θερμοκρασίας, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο γιαούρτι, αλλά και τυρί, τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ. Κόστος: περίπου 1100 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος:
- Χρησιμοποιεί αποτελεσματικά ηλεκτρική ενέργεια.
- Συμπαγής;
- Βολικά ευρύχωρα φλιτζάνια.
- Η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη.
- Δυνατότητα ρύθμισης θερμοκρασίας.
- Απενεργοποιείται αυτόματα μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Υπάρχει μια λειτουργία της παρασκευής τυρί cottage, ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μειονεκτήματα:
- Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν υπερθερμαίνεται.
- Τα ποτήρια είναι κατασκευασμένα από λεπτό γυαλί και δεν είναι ανθεκτικά.
- Ένα κοντό καλώδιο μειώνει σημαντικά τη φορητότητα της συσκευής.
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
| Ονομα | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Τύπος ελέγχου | Ηλεκτρονικός |
| Ισχύς, W | 15 |
| Χρόνος ρύθμισης χρονοδιακόπτη, h | Έως 48 |
| Αριθμός βάζων, τεμ. | 4 |
| Χωρητικότητα βάζων, ml. | 200 |
Steba JM2
Η επιλογή προϋπολογισμού ελέγχεται ηλεκτρονικά. Ο κατασκευαστής γιαουρτιού λειτουργεί με συνεχή θέρμανση. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από μέταλλο, όχι πλαστικό όπως τα περισσότερα άλλα μοντέλα.Το σετ περιλαμβάνει 12 γυάλινα βάζα για την προετοιμασία μεγάλου όγκου προϊόντος. Εξοπλισμένο με χρονοδιακόπτη, οθόνη, ένδειξη εργασίας. Τιμή: από 2900 έως 3500 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Ένας μεγάλος αριθμός εμπορευματοκιβωτίων.
- Αποδεκτό κόστος
- Η παρουσία ενός διαμερίσματος για την αποθήκευση του καλωδίου.
- Το σώμα είναι κατασκευασμένο από μέταλλο.
- Εύχρηστος.
Μειονεκτήματα:
- Έλλειψη θερμοστάτη.
- Σύμφωνα με κριτικές πελατών, το μοντέλο μερικές φορές υπερθερμαίνεται και χαλάει το προϊόν.
- Χωρίς σήμα προειδοποίησης.
- Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο χρονοδιακόπτης δείχνει λάθος χρόνο, για παράδειγμα, όταν αλλάζει η θερμοκρασία.
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
| Ονομα | Steba JM2 |
|---|---|
| Ελεγχος | Ηλεκτρονικός |
| Ισχύς, W. | 21 |
| Αριθμός βάζων, τεμ. | 12 |
| Όγκος βάζου, ml. | 200 |
| Βάρος, kg. | 2.5 |
| Διαστάσεις, εκ. | 25x31x12.5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Το αρχικό μοντέλο ελέγχεται ηλεκτρονικά. Λόγω της χαμηλής ισχύος του, θεωρείται μία από τις πιο οικονομικές επιλογές στην αγορά σήμερα. Το σετ περιλαμβάνει επτά γυάλινα βάζα των 160 ml. Εξοπλισμένο με χρονοδιακόπτη, οθόνη που δείχνει τον χρόνο που απομένει μέχρι το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Μετά το τέλος της εργασίας, η συσκευή απενεργοποιείται αυτόματα και επισημαίνει σχετικά. Τιμή: από 2800 έως 3600 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Αξιόπιστη κατασκευή;
- Υλικό ποιότητας κατασκευής;
- Ενδιαφέρουσα σχεδίαση;
- Ευκολία στη χρήση;
- Οικονομικό, καταναλώνει λίγη ηλεκτρική ενέργεια.
- Εξοπλισμένο με χρονοδιακόπτη.
- Υπάρχει μια αυτόματη λειτουργία τερματισμού.
- Εκπέμπει ένα ηχητικό σήμα μετά το τέλος της εργασίας.
- Τα δοχεία γιαουρτιού είναι κατασκευασμένα από γυαλί.
Μειονεκτήματα:
- Υπερθέρμανση γρήγορα
- Ένα κοντό καλώδιο μειώνει την κινητικότητα της συσκευής.
- Μαγείρεμα φαγητού για μεγάλο χρονικό διάστημα: περίπου 8 ώρες:
- Είναι δύσκολο να ρυθμιστεί η συνοχή του γιαουρτιού.
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
| Ονομα | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Τύπος ελέγχου | Ηλεκτρονικός |
| Ισχύς, W | 13 |
| Χρόνος ρύθμισης χρονοδιακόπτη | Έως 15 |
| Αριθμός εμπορευματοκιβωτίων | 7 |
| Όγκος δοχείου, ml | 160 |
Όροι χρήσης του παρασκευαστή γιαουρτιού
Προκειμένου ο εξοπλισμός να λειτουργεί πιστά για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες λειτουργίας:
- Προσπαθήστε να προστατεύσετε από προσκρούσεις και πτώσεις.
- Να φυλάσσεται μακριά από παιδιά.
- Πριν ξεκινήσετε την εργασία, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης.
- Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι αποσυνδεδεμένη από το δίκτυο.
- Πλύνετε τα βάζα γιαουρτιού με σαπουνόνερο ή στο πλυντήριο πιάτων.
- Σκουπίστε το σώμα της συσκευής τακτικά με ένα υγρό πανί.
Πώς να φτιάξετε το δικό σας εκκινητή γιαουρτιού στο σπίτι
- Αγοράστε μια βάση εκκίνησης εκ των προτέρων στο φαρμακείο. Υπάρχει μια εναλλακτική επιλογή - να φτιάξετε ένα εκκινητή με έτοιμο γιαούρτι από το κατάστημα, αλλά οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν να το κάνετε αυτό, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα εισόδου επιβλαβών βακτηρίων.
- Πάρτε 2 λίτρα γάλα, βράστε.
- Ψύξτε ελαφρά μέχρι να ζεσταθεί.
- Ανακατέψτε με μια μικρή ποσότητα καλλιέργειας εκκίνησης φαρμακείου και φέρετε μια ομοιογενή μάζα.
- Κλείστε το δοχείο και το μπολ σφιχτά με ένα καπάκι.
- Τυλίξτε το δοχείο με το περιεχόμενο με χαρτί και ένα παχύ πανί.
- Αφήστε για 12 ώρες σε ζεστό μέρος για ζύμωση.
- Ξετυλίξτε και ψύξτε το προκύπτον μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βάλτε τη μίζα στο ψυγείο για 3 ώρες.
- Το 60-70% της τελικής σύνθεσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας στα τρόφιμα.
- Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο της μίζας για την προετοιμασία των επόμενων μερίδων του προϊόντος.
- Ενεργήστε σύμφωνα με την αρχή που περιγράφεται παραπάνω.
Μιλήσαμε για τη δομή και τις αρχές λειτουργίας των κατασκευαστών γιαουρτιού στο σπίτι, εξετάσαμε τους κύριους τύπους και τα απαραίτητα κριτήρια επιλογής τους, εξοικειωθήκαμε με τα πιο δημοφιλή μοντέλα μεταξύ των αγοραστών, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε το καταλληλότερο προϊόν από άποψη τιμής, ποιότητας και αξιοπιστίας. Εάν έχετε εμπειρία με αυτές τις συσκευές, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια.
