☕ Καλύτερες μάρκες αλεσμένου καφέ για το 2020

Η δημοτικότητα του καφέ στη ζωή ενός σύγχρονου ατόμου αυξάνεται καθημερινά. Σε τελική ανάλυση, η ρουτίνα των εργάσιμων ημερών απαιτεί μια επιπλέον πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας και ο καφές είναι μια εξαιρετική λύση σε αυτό το πρόβλημα. Όλοι οι κατασκευαστές αυτού του προϊόντος αγωνίζονται για ηγεσία στην κατάταξη των καλύτερων.

Ο ρόλος του καφέ στη ζωή ενός σύγχρονου ατόμου

Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​αρωματικό καφέ αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της πρωινής τελετής πολλών ανθρώπων. Όπως γνωρίζετε, προάγει την παραγωγή πρόσθετης ενέργειας και αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό στο σώμα. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε το πρωί για να αυξήσετε τη ζωτικότητά σας. Ο αλεσμένος καφές είναι κατάλληλος για την προετοιμασία όχι μόνο του κλασικού καφέ, αλλά και καπουτσίνο, latte και εσπρέσο. Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν σε ένα κατάστημα; Οι συντάκτες του ιστότοπου "Βρήκα" σάς προσφέρουν μια βαθμολογία με τις καλύτερες μάρκες αλεσμένου καφέ για το 2020.

Ταξινόμηση καφέ

Αυτό το αναζωογονητικό ποτό χωρίζεται σε τέσσερις κύριες ομάδες σύμφωνα με τις οποίες καθορίζεται ο τύπος του καφέ:

1. Arabica Αυτός είναι ο πιο διάσημος τύπος καφέ στον κόσμο. Έχει μοναδική γεύση και άρωμα. Το δέντρο Arabica είναι εγγενές στην Ανατολική Αφρική. Λίγο αργότερα, άλλες χώρες άρχισαν να καλλιεργούν το δέντρο (Ινδία, Βραζιλία, Ινδονησία). Η κύρια διαφορά μεταξύ Arabica και άλλων τύπων καφέ είναι η μυρωδιά του, πολύ πλούσια και έντονη γλυκιά γεύση. Το ποσοστό καφεΐνης στα φασόλια Arabica είναι πολύ μικρό. Η πικρία μπορεί να εμφανιστεί ανάλογα με τον βαθμό ψητού. Το δέντρο καφέ Arabica, που καλλιεργείται σε διαφορετικές χώρες, ή μάλλον τα φρούτα του, μπορεί να έχει διαφορετική γεύση. Για παράδειγμα, η βραζιλιάνα Arabica δίνει μια ελαφριά γεύση καρυδιού, η ινδική δίνει νότες σοκολάτας, η Αιθιοπία σας δίνει μια γεύση από μούρα.
2. Ρομπούστα. Το δέντρο έχει τις ρίζες του στην κεντρική Αφρική κοντά στον ποταμό Κονγκό. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται μόνο σε αυτό το μέρος. Το Robusta είναι μια πολύ ισχυρή και ξινή πρώτη ύλη για καφέ, έτσι οι κατασκευαστές το αναμιγνύουν συχνά σε ίσες αναλογίες με την Arabica. Ο στιγμιαίος καφές παρασκευάζεται από αυτήν τη συγκεκριμένη ποικιλία. Η ισχύς του ποτού εξαρτάται από τον τύπο ψησίματος.
3. Liberica. Ο τόπος ανάπτυξης είναι η Αφρική. Ο καφές που παρασκευάζεται από αυτά τα φασόλια θεωρείται πολύ πικρός και έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα. Ως εκ τούτου, χρησιμεύει ως πρόσθετο συστατικό.
4. Το Excelsa είναι ο πιο ακριβός και σπάνιος τύπος καφέ. Είναι ο πρόδρομος των Mocha και άλλων ινδικών ποικιλιών. Οι λάτρεις του καφέ Excelsa είναι γαστρονομικοί γκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Η πλούσια, βαθιά γεύση κάνει τους πλούσιους να πληρώνουν υπερβολικά ποσά για να απολαύσουν το ποτό.

Η διαφορά μεταξύ αλεσμένου καφέ και στιγμιαίου καφέ

Ο αλεσμένος καφές έχει πολλές επιλογές λείανσης:

• χονδροειδής λείανση, χρησιμοποιείται για την παρασκευή καφέ σε καφετιέρες.
• τα μεσαίου μεγέθους φασόλια προορίζονται για στάγδην καφετιέρες.
• Η λεπτή άλεση των κόκκων είναι σημαντική για το βρασμό σε ειδικό γαλοπούλα ή την παρασκευή σε φλιτζάνι. Αυτός ο αλεσμένος καφές είναι ιδανικός για παρασκευή στο σπίτι.

Οι κύριες διακριτικές ιδιότητες του αλεσμένου καφέ από τον στιγμιαίο καφέ είναι η μέθοδος παρασκευής, η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος.

Ο αλεσμένος καφές περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπιδικών οξέων, καθώς και μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, τα λιπιδικά οξέα εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.Το μαγνήσιο σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία της στένωσης και της επέκτασης της αρτηριακής πίεσης και το κάλιο έχει ευεργετική επίδραση στους μυϊκούς και οστικούς ιστούς.

Ο αλεσμένος καφές παρασκευάζεται συχνά από κόκκους Arabica και Robusta, οπότε περιέχει λιγότερο από το κύριο συστατικό της καφεΐνης. Και το στιγμιαίο προϊόν παράγεται μόνο από κόκκους Robusta, αντίστοιχα, το ποτό είναι ισχυρότερο.

Επιπλέον, ο αλεσμένος καφές έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από τον στιγμιαίο καφέ. Ένα φλιτζάνι στιγμιαίο καφέ έχει 2-3 θερμίδες, ενώ ένα φλιτζάνι αλεσμένο καφέ έχει 5-7 θερμίδες.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τον αλεσμένο καφέ;

Η διαδικασία παρασκευής καφέ είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη ακολουθία, ώστε το ποτό να είναι νόστιμο, πλούσιο και να ωφελεί τον οργανισμό.

Ο πιο δημοφιλής είναι ο τουρκικός τρόπος παρασκευής καφέ. Αυτή είναι η παλαιότερη και φθηνότερη μέθοδος μαγειρέματος. Οι Τούρκοι έρχονται σε κεραμικά, ηλεκτρικά, αλουμίνιο κ.λπ. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία σε καταστήματα επιτραπέζιων σκευών, μπορείτε να διαβάσετε για τους καλύτερους Τούρκους εδώ.

Αλγόριθμος δράσεων

1. Είναι απαραίτητο να ρίξετε λεπτό αλεσμένο καφέ σε Τούρκο (1-2 κουταλάκια του γλυκού).
2. Προσθέστε ζάχαρη ή / και κανέλα (κάρδαμο) εάν θέλετε.
3. Είναι απαραίτητο να ρίξετε κρύο φιλτραρισμένο νερό στον Τούρκο και να αναμίξετε τα περιεχόμενα.
4. Απαιτείται να θέσετε τον Τούρκο σε μια αργή ή μέτρια φωτιά.
5. Η προσοχή πρέπει να εστιαστεί στον κρεμώδη αφρό. Όταν ο αφρός ανεβαίνει στην άκρη του τούρκου, πρέπει να αφαιρέσετε το δοχείο από τη φωτιά.
6. Ρίξτε το ποτό που προκύπτει σε φλιτζάνια.

Περισσότερες συνταγές καφέ στην Τουρκία - εδώ.

Η μέθοδος παρασκευής στάγδην καφετιέρα... Είναι προσιτές και εύχρηστες.

Αλγόριθμος δράσεων

1. Η απαιτούμενη ποσότητα νερού και αλεσμένου καφέ χύνεται σε μίας χρήσης ή μόνιμο φίλτρο.
2. Απομένει μόνο να πατήσετε ένα κουμπί και να ξεκινήσει η διαδικασία.
3. Μετά από μερικά λεπτά, ο καφές είναι έτοιμος.

Ο παραδοσιακός τρόπος είναι να φτιάξετε καφέ σε κατσαρόλα. Αυτή η συσκευή είναι ιδανική για παρασκευή καφέ για μια μεγάλη εταιρεία. Ο καφές δεν παρασκευάζεται σε κατσαρόλα, αλλά παρασκευάζεται.

Αλγόριθμος δράσεων

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ήμισυ της επιθυμητής ποσότητας καφέ και καλύψτε με καπάκι για 3-5 λεπτά.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε το υπόλοιπο μέρος νερού και καφέ σε σκόνη. Είναι απαραίτητο να αφεθεί το ποτό για 5-8 λεπτά.
3. Για την καλύτερη εμπειρία γεύσης, μπορείτε να τοποθετήσετε το δοχείο σε λουτρό με ζεστό νερό.

Ο ευκολότερος και πιο προσιτός τρόπος παρασκευής αλεσμένου καφέ είναι να φτιάξετε καφέ σε ένα φλιτζάνι. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους εκτιμούν το χρόνο τους.

Αλγόριθμος δράσεων

1. 2 κουταλάκια του γλυκού (ή περισσότερα) αλεσμένου καφέ πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φλιτζάνι. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση.
2. Ρίξτε το περιεχόμενο του φλιτζανιού με ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά.
3. Περιμένετε 3-5 λεπτά για να καθιζάνει ο καφές στο κάτω μέρος του φλιτζανιού.
4. Μπορείτε να απολαύσετε το ποτό σας!

Κριτήρια επιλογής για αλεσμένο καφέ

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξει ένας πελάτης είναι η συσκευασία! Δεδομένου ότι οι εχθροί του καφέ είναι ελαφρύ και οξυγόνο, οι απαιτήσεις για την επιλογή συσκευασίας πρέπει να είναι υψηλές. Δεν συνιστάται η αγορά αλεσμένου καφέ κατά βάρος, καθώς η μακρά παραμονή του μείγματος καφέ στην θήκη της οθόνης συμβάλλει στην απώλεια των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Είναι πολύ καλύτερο εάν οι κόκκοι καφέ μετατραπούν σε έδαφος κατά τη στιγμή του αγοραστή. Έτσι, όλα τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά του καφέ θα διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συσκευασία πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο σφιχτή, έτσι ώστε οι ακτίνες φωτός να μην πέφτουν στο προϊόν με κανέναν τρόπο.

Ο καφές πωλείται σε δοχείο κασσίτερου, σε κουτί από χαρτόνι, σε μαλακή συσκευασία κ.λπ. Αλλά το πιο χρήσιμο υλικό συσκευασίας είναι το φύλλο τριών στρωμάτων.

Η αγορά καφέ σε εξειδικευμένα καταστήματα αποτελεί εγγύηση ποιότητας και γεύσης. Αυτά τα σημεία πώλησης προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών τύπων καφέ και οι τιμές είναι κατάλληλες για οποιοδήποτε πορτοφόλι.

Το δεύτερο κριτήριο επιλογής είναι ο βαθμός ψητού.

Συμβαίνει:

1. Το σκανδιναβικό ψητό, ή με άλλα λόγια, εξακολουθεί να είναι πολύ ελαφρύ. Το χρώμα των κόκκων καφέ δεν είναι έντονο (σκούρο μπεζ ή ανοιχτό καφέ). Το ψήσιμο δίνει στον καφέ μια απαλή και διακριτική γεύση.
2. Αμερικάνικο ή μεσαίο ψητό. Δείχνει μια μικρή πικρία στη γεύση. Το χρώμα των κόκκων καφέ είναι ανοιχτό καφέ.
3. Βιεννέζικο ψητό.Με τη βοήθειά του, οι κόκκοι γίνονται λαμπεροί. Και η γεύση αποκαλύπτει νότες γλυκύτητας.
4. Γαλλικά ή αλλιώς βαθιά ψητά. Οι κόκκοι έχουν έντονη απόχρωση σοκολάτας και δίνουν στο ποτό στυπτικότητα και πλούτο.
5. Ιταλικό ή πολύ δυνατό ψητό. Οι κόκκοι είναι σχεδόν μαύροι. Και ο καφές αποδεικνύεται πολύ δυνατός και πικρός στη γεύση.

Βαθμολογία του καλύτερου αλεσμένου καφέ το 2020

Οι συντάκτες του ιστότοπου "Βρήκα" έχουν ετοιμάσει μια λίστα με τους 10 καλύτερους παραγωγούς αλεσμένου καφέ, ώστε να είστε σίγουροι για την επιλογή σας.

Jardin καφέ

Ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης στις μάρκες καφέ είναι η Jardin (Ελβετία και Ρωσία). Ο κατασκευαστής προτιμά Arabica και προσφέρει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων: Dessert Cup, Continental, Espresso Stile Di Milano, All Day Long. Ο καφές Jardin έχει αλεσμένο καφέ στη σειρά του, ο οποίος διαφέρει σε ισχύ και γεύση. Επιπλέον, η τιμολογιακή πολιτική για τα προϊόντα Jardin είναι πολύ προσιτή. Και μπορείτε να βρείτε το επιθυμητό προϊόν στα ράφια του μαζικού καταστήματος.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Καφές με καμάρδο

Το δεύτερο στην κατάταξη των καλύτερων παραγωγών αλεσμένου καφέ είναι ο καφές Camardo (Ιταλία). Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από ελίτ Arabica και Robusta ποικιλίες. Η σειρά περιλαμβάνει: "Aroma Intenso", "Espresso Ricco", "Espresso Oro", "Espresso Crema" και άλλα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι τα μείγματα αλεσμένου καφέ, τα οποία συνδυάζουν μέτρια ισχύ, νότες πικρίας και ένα μικρό ποσοστό της οξύτητας του ποτού. Ο κατασκευαστής δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Η συσκευασία σάς επιτρέπει να διατηρείτε όλες τις απαραίτητες χρήσιμες ιδιότητες των κόκκων καφέ.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Καφές Mauro

Η τρίτη θέση καταλαμβάνεται από το εμπορικό σήμα Mauro (Ιταλία), το οποίο είναι δημοφιλές στη ρωσική αγορά. Η μάρκα κατατάσσεται μεταξύ των ελίτ παραγωγών καφέ λόγω της παραγωγής μιγμάτων για την παρασκευή εσπρέσο. Η βάση του ποτού είναι ένα μείγμα Arabica και Robusta. Η γραμμή αποτελείται από Mauro Mokka, Mauro Lirica, Mauro Classico και άλλους.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ζωντανός καφές

Μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή καφέ σε ένα φλιτζάνι ήταν ο "Ζωντανός καφές" (Ρωσία). Γοητεύει τους καταναλωτές με την προσιτή τιμή και την ευκολία χρήσης του. Η βάση είναι οι κόκκοι της Βραζιλίας Arabica. Η γκάμα της μάρκας είναι πολύ μεγάλη, οπότε ο καθένας μπορεί να επιλέξει καφέ ξεχωριστά.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Καφές Lavazza

Κλασικό, αλλά ταυτόχρονα πλούσια και πλούσια γεύση είναι εγγυημένη από τη μάρκα Lavazza (Ιταλία). Ο καφές αποτελείται από 100% κόκκους Arabica. Το σύνθημα της εταιρείας τοποθετεί τον καφέ ως γκουρμέ απόλαυση. Ένα μοναδικό συστατικό είναι οι γλυκοί κόκκοι καφέ μεγάλου υψομέτρου. Αυτές περιλαμβάνουν φυτείες στη Βραζιλία και την Κεντρική Αμερική. Το πιο δημοφιλές ήταν το Lavazza Oro. Ο αλεσμένος καφές έχει ένα μέτριο ψητό και συσκευάζεται σε ένα δοχείο ή μια σακούλα αλουμινίου κενού, η οποία προστατεύει το προϊόν από τον αέρα και το ηλιακό φως.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Καφές

Ο αλεσμένος καφές Pauling (Φινλανδία) είναι ένα ισορροπημένο μείγμα φασολιών Arabica (70%) και Robusta (30%), το οποίο έχει ήπια γεύση και λεπτή ελαφριά ξινή. Οι κόκκοι καφέ για αυτό το εμπορικό σήμα προέρχονται από τη Νότια και Κεντρική Αφρική. Το προϊόν προστατεύεται καλά από το εξωτερικό περιβάλλον λόγω της συσκευασίας κενού. Κατάλληλο για μαγείρεμα σε Τούρκο, καφετιέρα και καφετιέρα. Μέση τιμή εμπορευμάτων για 250 g: από 300 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Καφές Illi

Η μάρκα Illi (Ιταλία) ενδιαφέρεται για τους πελάτες της και επομένως αγοράζει κόκκους καφέ μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές. Η εταιρεία έχει κατασκευάσει τα δικά της εργοστάσια και οι καλύτεροι baristas δημιουργούν μείγματα υψηλής ποιότητας. Περισσότεροι από 100.000 προμηθευτές σε όλο τον κόσμο αγοράζουν το προϊόν απευθείας από τον κατασκευαστή. Το μείγμα βασίζεται στους κόκκους καφέ της Βραζιλίας Santos. Το ποτό από αυτόν τον κατασκευαστή εκτιμάται για την ποιότητά του. Το αγαπημένο είναι το κλασικό Illi. Παρουσιάζεται σε τρεις εκδόσεις.

• lli Classic - σχηματίζει την τέλεια ισορροπία μεταξύ πικρίας και οξύτητας. Δίνει τη γεύση με γλυκές και λουλουδένιες νότες.
• Illi Intense - δίνει τη γεύση λίγο πικρία με νότες σοκολάτας.
• Illi Strong - έχει μια πλούσια και ισχυρή αίσθηση γεύσης. Το σκοτεινό ψητό αφήνει μια μαύρη σοκολάτα επίγευση.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Kimbo καφέ

Για πολλά χρόνια, οι ιταλικές μάρκες πρωτοστατούν στις πωλήσεις καφέ. Και το Kimbo δεν αποτελεί εξαίρεση. Η γενέτειρα της μάρκας είναι η πόλη της Νάπολης. Οι δημιουργοί είναι οι αδελφοί Ρούμπινο. Στην ιταλική αγορά καφέ, η εταιρεία παίρνει μια αξιοπρεπή δεύτερη θέση, και στη Γαλλία και τον Καναδά - την πρώτη θέση. Ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας του Kimbo; Απαράμιλλη γεύση και άρωμα καφέ. Η ποικιλία επιλογών σάς επιτρέπει να βρείτε τον δικό σας μοναδικό καφέ. Η συνταγή μαγειρέματος διατηρείται με απόλυτη εμπιστοσύνη. Και η αναλογικότητα των Arabica και Robusta ποικίλλει.

Η μέση τιμή μιας συσκευασίας σε 250 g είναι 380 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Καφές Madeo

Ο αλεσμένος φρέσκος καφές από τη μάρκα Madeo (Ρωσία) είναι στους δέκα πρώτους. Η εταιρεία ιδρύθηκε πριν από πολύ καιρό, το 2005, και προσφέρει στους πελάτες της περισσότερες από 150 ποικιλίες καφέ, οι κόκκοι των οποίων εξάγονται από όλο τον κόσμο. Η Madeo προσφέρει καφέδες φυτειών, αποκλειστικούς καφέδες και καφέδες επιδόρπιο. Όπως και τα μείγματα, ο καφές με σοκολάτα και μερίδες αλεσμένου καφέ. Η μέση τιμή για 230 είναι 350 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Καφές Malongo

Ο αλεσμένος καφές Malongo (Γαλλία) κατατάσσεται δέκατος στην κατάταξη των καλύτερων εμπορικών σημάτων το 2020. Ο ιδρυτής της εταιρείας ήταν ο Maurice Malongo. Αρχικά, μίγματα γίνονται σε ένα μικρό δωμάτιο στο κέντρο της πόλης. Και στα τέλη της δεκαετίας του '60 του περασμένου αιώνα, μια μικρή επιχείρηση απέκτησε έναν ισχυρό προστάτη - την εταιρεία καφέ Rombouts. Περιοχές φυτειών καφέ - Κεντρική Αφρική. Τα προϊόντα καφέ, λόγω της υψηλής ποιότητας, ταξινομούνται ως premium. Ορισμένες ποικιλίες καφέ είναι πιστοποιημένες βιολογικές. Μέση τιμή για 250 g - 740 ρούβλια.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Η ποιότητά του πρέπει να διατηρεί τις ευεργετικές ιδιότητες των κόκκων καφέ. Όλοι οι παραπάνω κατασκευαστές εγγυώνται μια αναλογία λογικής τιμής και εξαιρετικής ποιότητας. Η επιλογή είναι μόνο για τους αγοραστές!