Το λευκό κρασί παρασκευάζεται με ζύμωση του γλεύκους σταφυλιών με πιο ευαίσθητες διαδικασίες από αυτές του κόκκινου κρασιού. Υπάρχουν διάφορες τεχνολογίες για την επεξεργασία υλικών κρασιού, καθώς και χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιών. Ως εκ τούτου, η επιλογή είναι πολύ μεγάλη, ικανοποιώντας οποιεσδήποτε απαιτήσεις γεύσης. Οι συντάκτες του ιστότοπου "bestx.htgetrid.com/el/" έχουν προετοιμάσει μια βαθμολογία για τα καλύτερα λευκά ξηρά κρασιά για το 2020. Συμβουλές για ποια ποτά να αγοράσετε ή ποια μάρκα είναι καλύτερα είναι συμβολικά, καθώς οι προσωπικές προτιμήσεις κάθε πελάτη είναι πολύ ισχυρές. Το TOP μπορεί να μην αντικατοπτρίζει όλη την ποικιλομορφία, αλλά θα επισημάνει περιοχές για δειγματοληψία.
Περιεχόμενο
Τι σημαίνει ξηρό λευκό κρασί;
Το λευκό κρασί υπάρχει εδώ και χιλιετίες, είναι προϊόν που λαμβάνεται με ζύμωση με αλκοόλ γλεύκους από λευκά σταφύλια ή κόκκινα σταφύλια χωρίς δέρμα.
Η ποικιλία των λευκών οίνων οφείλεται σε τρεις παράγοντες: τον μεγάλο αριθμό ποικιλιών σταφυλιών, τις μεθόδους οινοποίησης και την ποσότητα υπολειμματικής ζάχαρης που υπάρχει στο κρασί.
Ποιες είναι οι ποικιλίες των λευκών σταφυλιών: μερικές είναι γνωστές, όπως Chardonnay, Sauvignon ή Riesling; αλλά υπάρχουν πολλά σπάνια που αναπτύσσονται σε μια μικρή περιοχή. Για παράδειγμα, μόνο στην Πορτογαλία υπάρχουν 268 «δικά» είδη.
Το πιο κοινό λευκό κρασί είναι ξηρό. Τα χαρακτηριστικά του είναι διαυγή κίτρινα, αρωματικά και σχετικά ξινά. Λαμβάνεται με πλήρη ζύμωση του μούστου, το οποίο συνίσταται στη μετατροπή όλων των σακχάρων σε αλκοόλ. Αντ 'αυτού, για την παραγωγή γλυκών, ημι-γλυκών ή λικέρ κρασιών, χρησιμοποιείται η τεχνική διακοπής της ζύμωσης έως ότου όλα τα σάκχαρα μετατραπούν σε αλκοόλ.
Το λευκό ξηρό κρασί είναι πιο δύσκολο να δημιουργηθεί, επειδή η ισορροπία του ποτού εξαρτάται μόνο από δύο παραμέτρους: την οξύτητα και το αλκοόλ. Απαιτείται μεγαλύτερη ακρίβεια στις διαδικασίες εκχύλισης και ζύμωσης.
Συνήθως, τα λευκά είδη δεν γερνούν και παρασκευάζονται για νέους. Ωστόσο, μεταξύ των ελίτ δειγμάτων, κυριαρχούν σε δρύινα βαρέλια.
Στα ξηρά λευκά κρασιά, είναι εύκολο να εντοπιστούν τα παραμικρά ελαττώματα, που κρύβονται σε άλλους τύπους υψηλής συγκέντρωσης ζάχαρης, αλκοόλ, έντονο άρωμα, χρωστικές ουσίες. Επομένως, είναι πιο δύσκολο να παραποιηθούν.
Σε σύγκριση με άλλα κρασιά, η χρήση ξηρών λευκών είναι ευρύτερη, η παραγωγή είναι μεγαλύτερη, τα ξηρά λευκά χρησιμοποιούνται ως απεριτίφ ή δροσιστικό ποτό μεταξύ των γευμάτων, για να συνοδεύσουν τα γεύματα και τα επιδόρπια. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στο μαγείρεμα για το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, λόγω της οξύτητας, απολιπαίνει τα πιάτα με κρέας.
Επίδραση στο ανθρώπινο σώμα
Το λευκό κρασί είναι λιγότερο ευεργετικό από το κόκκινο κρασί, επειδή περιέχει λιγότερες πολυφαινόλες λόγω της σύντομης διαβροχής.
Περιέχει αλκοόλ εκφρασμένο σε βαθμούς ή ποσοστά. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση σε μικρές δόσεις δεν βλάπτει το συκώτι και επίσης έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
Οι ειδικοί προτείνουν δύο ποτήρια την ημέρα για τους άνδρες και ένα για τις γυναίκες.
Τα συμπληρώματα διοξειδίου του θείου, που χρησιμοποιούνται συχνά στο κρασί, δεν είναι επικίνδυνα σε αποδεκτό χαμηλό επίπεδο, αλλά οι ασθματικοί φοβούνται παρενέργειες επειδή η έκθεση στους πνεύμονες αυτού του αερίου μπορεί να προκαλέσει επίθεση άσθματος. Αυτή η αντίδραση είναι σπάνια. Διεξάγονται μελέτες για να ελεγχθεί εάν τα ανεπιθύμητα συμπτώματα προκαλούνται από άλλα μόρια που υπάρχουν στο κρασί από αυτό το πρόσθετο.
Το ξηρό λευκό κρασί είναι ένα όξινο ποτό με pH που κυμαίνεται από 2,9 έως 3,6. Αυτή η επιθετική οξύτητα καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών.
Το πλύσιμο του προσώπου με ξηρό λευκό κρασί αραιωμένο με νερό βοηθά στην εξισορρόπηση του λιπαρού δέρματος και δίνει ελαστικότητα στην επιδερμίδα και, χάρη στις αντιβακτηριακές του ιδιότητες, αφαιρεί την ακμή.
Το λευκό κρασί έχει λιγότερες θερμίδες από το κόκκινο κρασί. Πιο αποτελεσματικό σε μια δίαιτα.
Σχεδόν χωρίς ζάχαρη. Το επίπεδο ζάχαρης σύμφωνα με τα ρωσικά πρότυπα είναι μικρότερο από 4 γραμμάρια ανά λίτρο. Ο κανόνας στις ευρωπαϊκές χώρες είναι έως 9 γραμμάρια. Επομένως, τα ξηρά ευρωπαϊκά κρασιά στη ρωσική γλώσσα μπορούν να ονομαστούν ημι-ξηρά.
Πώς να επιλέξετε
Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η χώρα προέλευσης και σύνθεσης.
Βλέποντας την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλκοόλ στην ετικέτα δεν μπορεί να σας πει ακριβώς τι θα έχει η γεύση του ποτού. Πολλά χαρακτηριστικά επηρεάζουν την αντίληψη: οξύτητα, άρωμα, θερμοκρασία σερβιρίσματος, φαγητό και ακόμη και ένα ποτήρι συγκεκριμένου σχήματος.
Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι όλα τα ξηρά λευκά κρασιά έχουν έντονη ξινή γεύση. Πολλές ποικιλίες λευκών σταφυλιών, φυσικά γλυκά. Η οξύτητα του κρασιού και η γλυκιά γεύση είναι διαφορετικές παράμετροι. Επίσης, τα λάθη κατά την επιλογή σχετίζονται με την αγορά λευκού κρασιού μόνο για πιάτα με ψάρι.
Αυτό σημαίνει ότι τα κριτήρια επιλογής είναι βαθιά ατομικά. Επομένως, ποιο κρασί είναι το καλύτερο, είναι προτιμότερο να αποφασίζετε για τον σκοπό για τον οποίο αγοράζεται:
- Σε μια γιορτή για να ευχαριστήσει την πλειοψηφία των επισκεπτών.
- Ως δώρο;
- Σε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής?
- Δοκιμάστε ένα ειδικό συλλεκτικό αντικείμενο.
- Είναι επικερδές να επενδύεις.
Τα καλύτερα ξηρά λευκά κρασιά για το 2020
Φθηνό (έως 500 ρούβλια)
Μασάντρα Κοκούρ
Οι κλιματικές συνθήκες της Κριμαίας δημιουργούν μια κατάσταση στην οποία το λευκό σταφύλι Kokur διακρίνεται από έντονη ανάπτυξη, ζουμερό πολτό φρούτων, ένα ιδιαίτερο άρωμα χαρακτηριστικό μόνο αυτής της ποικιλίας, υψηλή παραγωγικότητα, χαμηλή ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα. Το υλικό του κρασιού είναι κατάλληλο για την παραγωγή διαφορετικών κρασιών. Ο ξηρός τύπος κρασιού είναι χρυσός, λουλουδάτο μέλι και ελαφρύς δροσιστικός. Αντοχή 13%. Μέση τιμή: 312 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Ευελιξία, κατάλληλη για τα πάντα εκτός από "βαριά" πιάτα κρέατος.
- Μέτρηση της οξύτητας, του αρώματος, της γεύσης.
- Απολαύστε ένα παγωμένο ή ελαφρώς ζεστό ρόφημα.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2017
Το Pinot Grigio είναι σπάνια η βάση για γλυκά ή επιδόρπια ιταλικά κρασιά. Τις περισσότερες φορές, ξηρές ποικιλίες με υψηλή οξύτητα λαμβάνονται με αρώματα λεμονιού, ασβέστη, πράσινου μήλου και λουλουδιών. Ο χρόνος συλλογής επηρεάζει έντονα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Συγκομιδή νωρίς σε μια προσπάθεια να διατηρηθεί μια φρέσκια ξινή. Και επίσης από τέτοια φρούτα αποκτά ένα πιο διαφανές χρυσό χρώμα του ποτού. Για τη διατήρηση της φρεσκάδας, η ζύμωση και η αποθήκευση πραγματοποιούνται από Ιταλούς οινοποιούς σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Όταν χρησιμοποιούνται βαρέλια, εμφανίζονται γλυκά αρώματα, αποσπώντας την προσοχή από το καθαρό, απλό στιλ και αυξάνοντας το κόστος. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 12%. Πόσο: 480 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Καθημερινά ποτό για να συνοδεύσετε τα γεύματα και να προετοιμάσετε τα γεύματα.
- Η πρώιμη συγκομιδή είναι εύκολο να διακριθεί · όσο πιο ανοιχτό είναι το χρώμα, τόσο καλύτερο είναι το προϊόν.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Mariposa Torrontes 2016
Το αμπέλι Torrontes καλλιεργείται σε όλη την Αργεντινή και η περιοχή κάλυψης αυξάνεται συνεχώς καθώς αυξάνεται η ζήτηση για ξηρό κρασί της Αργεντινής. Το υλικό για το κρασί είναι υψηλής ποιότητας, βιολογικό. Λαμβάνονται φρέσκα, αρωματικά ποτά με μέτρια οξύτητα και αρώματα φρούτων. Μήλο, ασβέστης, γκρέιπφρουτ και άλλες νότες φρούτων γίνονται αισθητές. Εμφάνιση: άχυρο κίτρινο με πρασινωπές αντανακλάσεις.Ιδανικό με θαλασσινά, ψάρια και συνεπώς εκτιμάται από χορτοφάγους. Αν και, σύμφωνα με τους αγοραστές, σχηματίζει επίσης έναν ενδιαφέρον συνδυασμό με λευκό κρέας. Αντοχή 13%. Κόστος: 399 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Εξαιρετική ποιότητα για το τμήμα τιμών προϋπολογισμού.
- Πικρία (για όσους προτιμούν)
- Ισχυρό άρωμα, πικάντικη επίγευση μεγάλης διάρκειας.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Ο Θησαυρός του Τίφλη Τσιναντάλη
Τα γεωργιανά εμπορικά σήματα είναι παραδοσιακά δημοφιλή στους Ρώσους. Το όνομα Tsinandali εμφανίστηκε προς τιμήν του χωριού και της περιοχής με το ίδιο όνομα στην κοιλάδα Katekhin, όπου η παραγωγή είναι συγκεντρωμένη. Είναι φτιαγμένο από τους καρπούς του Rkatsiteli και του Mtsvane, που είναι φυσικά γλυκά. Έφτασε σε ισχύ 12%, μέχρι να γίνει χρυσό χρώμα. Η γεύση είναι έντονη, ομοιόμορφη. Το μπουκέτο είναι "δρυς" με νότες εσπεριδοειδών. Συνιστώμενη σύζευξη: με ψητά κρέατα και λαχανικά. Πωλείται σε τιμή: 379 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Φυσική σύνθεση, ελάχιστα σάκχαρα.
- Ηλικία σε βαρέλια
- Μια ανέξοδη επιλογή για υπαίθρια πικνίκ κρέατος.
- Πλήρης αρμονική γεύση, ευχάριστη επίγευση.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Πραγματικό λευκό στεγνό
Η πορτογαλική οινοποίηση έχει ένα τεράστιο μπόνους, οι περισσότερες από τις σπάνιες ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται μόνο εκεί. Εάν ολόκληρος ο κόσμος άρχισε να καλλιεργεί το Sauvignon Blanc και το Chardonnay, τότε είναι αδύνατο να καλλιεργηθούν τα Arinta και Roupeira, τα οποία είναι μέρος του Real Forte κρασιού, σε άλλη χώρα. Επομένως, τα πορτογαλικά ποτά έχουν μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Ξεχωρίζουν για τη φρουτώδη τους, ελαφρά οξύτητα, έντονο άρωμα. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 13,5%. Μέση τιμή: 368 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Σπάνιες ποικιλίες σταφυλιών;
- Χρώμα λεμονιού και δροσιστική γεύση.
- Για κάθε μέρα και για ένα εορταστικό γεύμα.
- Κατάλληλο για θαλασσινά και ψάρια.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Κρασιά της μεσαίας κατηγορίας τιμών (από 500 έως 1.000 ρούβλια)
Weinbauer Grüner Veltliner
Το Gruner Veltriner είναι το χαρακτηριστικό σταφύλι της Αυστρίας. Το κρασί είναι ελαφρύ "στο σώμα", έντονο άρωμα. Η αυστριακή παραγωγή ακολουθεί αυστηρά πρότυπα, είναι αδύνατο να βρεθεί ένα κακώς κατασκευασμένο προϊόν Gruner. Πάντα μια πολύ ελαφριά κίτρινη απόχρωση. Οι νότες λευκών φρούτων είναι ορατές, κυριαρχεί το μήλο. Η γεύση είναι λεπτή, ελαφριά, φρέσκια. Συνιστάται να καταναλώνετε νεαρά ποτά, μετά από δύο χρόνια εμφιάλωσης. Συνδυάζεται καλύτερα με πατέ κρέατος, λευκά ψάρια, οστρακοειδή, κατσικίσιο τυρί. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 12,5%. Μέση τιμή: 600 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Εγγυημένη ποιότητα
- Ισορροπημένη γεύση;
- Ουδέτερη ήπια επίγευση;
- Ωραία δομή.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Pirineos Blanco Somontano
Τα γαλλικά και τα ισπανικά Gewurztraminers διακρίνονται από ένα έντονο άρωμα φρούτων, τριαντάφυλλων και μοσχοκάρυδου. Τις περισσότερες φορές, τέτοια κρασιά παρασκευάζονται με υπολειμματική ζάχαρη ή γλυκά. Υπάρχουν όμως και ξηρές ποικιλίες στις οποίες προστίθενται και άλλες ποικιλίες σταφυλιών. Έτσι, η σύνθεση του Pirineos Blanco Somontano περιλαμβάνει τους Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer. Το ποτό φαίνεται πιο γλυκό από ό, τι στην πραγματικότητα οφείλεται στη νότα μοσχοκάρυδου. Κατάλληλο για θαλασσινά, σαλάτες λαχανικών. Οι κριτικές πελατών δείχνουν ότι κανένα φαγητό δεν είναι επίσης καλά αποδεκτό. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 13,5%. Μέση τιμή: 966 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Ένα ελάχιστο οξύτητας, αν και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι χαμηλή.
- Μπορεί να πιει ασυνόδευτα.
- Κομψότητα χρώματος, γεύσης, αρώματος, σχεδιασμού μπουκαλιών.
- Ιδέα δώρου για μια γυναίκα.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Maison Vin Caroline Bay Sauvignon Blanc
Το Sauvignon κατάγεται από τη Γαλλία, αλλά σταδιακά απέκτησε το καθεστώς μιας διεθνούς ποικιλίας. Καλλιεργείται παντού, σε κάθε κλίμα που παίρνει τα δικά του χαρακτηριστικά. Ένα από τα πιο επιτυχημένα πειράματα είναι το είδος της Νέας Ζηλανδίας. Το κρασί μυρίζει έναν σπάνιο συνδυασμό βοτάνων και τροπικών φρούτων, και τον λεγόμενο "γάτα" τόνο, με την υποχρεωτική παρουσία πικρίας στην επίγευση. Αντοχή 13%. Πόσο κοστίζει ένα μπουκάλι: 880 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Τα κρασιά της Νέας Ζηλανδίας - καινοτομίες στον κόσμο της οινοποίησης, δεν έχουν ιστορία αιώνων.
- Πλούσια δομημένη γεύση.
- Σύνθετο στυλ, μεγάλη επίγευση.
- Οι συνδυασμοί είναι δυνατοί με όλα τα πιάτα χωρίς εξαίρεση.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Savalan Viognier Dry
Η οινοποιία του Αζερμπαϊτζάν έχει τους δικούς της γνώστες, καθώς τα προϊόντα δεν παράγονται χύμα, κάθε κρασί είναι αποκλειστικό. Το Savalan Viognier Dry είναι φτιαγμένο από την ποικιλία Viognier, η οποία θεωρήθηκε ότι κινδυνεύει, και τώρα βιώνει μια αναγέννηση, άρχισε να καλλιεργείται σε πολλές χώρες. Η οξύτητά του δεν είναι υψηλή. Επομένως, συχνά περιλαμβάνεται σε μίγματα με άλλες ποικιλίες. Αλλά υπάρχει επίσης μια καθαρή σύνθεση, όπως ο κατασκευαστής Savalan. Τα καλύτερα μεγάλα φρούτα συγκομίζονται και ταξινομούνται με το χέρι, διατηρούνται σε χαλύβδινους κάδους για δέκα ημέρες. Το αποτέλεσμα είναι χρυσό, αρμονικό, λουλουδάτο-τροπικό, 13,5% ABV. Συνδυάζεται με πικάντικη πικάντικη κουζίνα, ψάρι, λευκό κρέας. Τιμή: 747 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Συγκομιδή χεριών;
- Φυσική σύνθεση;
- Κατάλληλο για κάθε μέρα και για μια ευγενική γιορτή.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Lefkadia Likuria Sauvignon Blanc-Mtsvane, 2017
Οι ρωσικοί αμπελώνες είναι περιορισμένοι όσον αφορά τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά, αλλά οι καλύτεροι παραγωγοί παρά το γεγονός αυτό παράγουν αξιοπρεπή προϊόντα. Από το 2006, τα Λευκάδια καλλιεργούν 23 ποικιλίες σταφυλιών από οικολογική άποψη στην περιοχή Krasnodar. Μερικές από τις εργασίες γίνονται χειροκίνητα. Χρησιμοποιείται η σύγχρονη βαρυτική τεχνική της οινοποίησης. Δημιουργήθηκε εργαστήριο για τον έλεγχο των εδαφών και των οίνων. Το μείγμα σταφυλιών από το Sauvignon Blanc και το Mtsvane προσελκύει με ένα αρωματικό άρωμα, όμορφο άχυρο χρώμα και μια μακρά επίγευση. Αντοχή 13%. Ταιριάζει καλά με ασιατική κουζίνα, οποιοδήποτε ψάρι, φρέσκο και καπνιστό, βότανα, μαλακά τυριά. Κόστος: 975 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Φυσική σύνθεση;
- Ένας συνδυασμός χειροκίνητων και σύγχρονων τεχνικών.
- Νότες φρούτων-λουλουδιών, ευχάριστη οξύτητα.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Ελίτ ποτά
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2016
Στο Puligny-Montrachet, από το 1635, η οικογένεια Loughlive διαιωνίζει την παράδοση των μεγάλων κρασιών της Βουργουνδίας, προσφέροντας μία από τις πιο ευγενείς εκθέσεις Chardonnay στον κόσμο. Σήμερα, η κλασική αμπελουργία έχει γίνει βιολογική. Ο κατασκευαστής νοιάζεται για τη φύση και την περιβαλλοντική ασφάλεια και επικεντρώνεται σε αυτό. Το μπουκέτο αποκαλύπτει έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, μπαχαρικών και ελαφριών φρυγανισμένων νότες συνοδευόμενων από ένα ευχάριστο ορυκτό. Πόσο είναι αυτό το μεγαλείο: 15.790 ρούβλια. Αντοχή 13%. Εκδηλώνεται πληρέστερα με ψητά ψάρια, μοσχάρι, τυριά.
Πλεονεκτήματα:
- Φυσικό στη σύνθεση;
- Ηλικίας σε δρύινα βαρέλια.
- Ευγενής στην εμφάνιση, τη γεύση και το χρώμα.
- Ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και οξύτητα.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Chateau Pape Clement Blanc 2013
Ένα άλλο γαλλικό αριστούργημα από την ανταγωνιστική περιοχή του κρασιού είναι το Μπορντό. Σύνθεση πολλαπλών σταφυλιών: 48% Semillon, 46% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon gris, 1% Muscadel. Ο κατασκευαστής ασκεί χειροκίνητη συλλογή, αργή πίεση για τη διατήρηση των αρωμάτων, οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια, ενώ το 15% του κρασιού ζυμώνεται σε κάδο νέας γενιάς. Το άρωμα είναι εκφραστικό, κορεσμένο με φρουτώδεις νότες εσπεριδοειδών, μήλων, αγιοκλημάτων, ακακίας, καθώς και βανίλιας και καρυδιών. Κατάλληλο για θαλασσινά και χοιρινό. Παρά το γεγονός ότι το κρασί είναι ξηρό λευκό, συνιστάται να ανοίξετε το μπουκάλι μία ώρα πριν το πιείτε. Αντοχή 13%. Πωλείται στην τιμή των 24,990 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Χειροκίνητη συλλογή;
- Γήρανση "σε δρυς".
- Καινοτόμες τεχνολογίες σε συνδυασμό με την παράδοση.
- Έντονο χρυσό χρώμα.
- Πολύ φρέσκια επίγευση.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
La Scolca Gavi dei Gavi (Etichetta Nera)
Το διάσημο "Gavi dei Gavi" αποκτάται με σεβασμό στη φύση, ακολουθώντας τους αρχαίους παραδοσιακούς κανόνες καλλιέργειας, κλάδεμα και συγκομιδή με προσεκτική επιλογή στους αμπελώνες του Πιεμόντε (Ιταλία), που φτάνουν στην ηλικία των εξήντα. Αφήνει σε επαφή με ζύμη πριν από την εμφιάλωση. Το αποτέλεσμα είναι καλό τα πρώτα χρόνια και δεν χάνει τις ιδιότητές του με την πάροδο του χρόνου. Άχυρο χρώμα με σπάνιες πράσινες ανταύγειες, έντονο, συνεχές άρωμα, από φρουτώδες έως λουλουδάτο, ανάλογα με το χρόνο αποθήκευσης. Επίγευση αμυγδάλου και ξηρών καρπών. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 12%. Μέση τιμή για ενάμισι λίτρα: 11.490 ρούβλια. Για όγκο 0,75 - περίπου 6 χιλιάδες.
Πλεονεκτήματα:
- Το μπουκέτο είναι έντονο, επίμονο, μακρύ.
- Χαρτί περιτυλίγματος;
- Δύο τόμοι, στάνταρ και ενάμισι λίτρα.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Ι.Β. Becker Riesling Eltviller Rheinberg Spatlese Trocken Rheingau 1998
Riesling, το αγαπημένο σταφύλι της Γερμανίας. Μόλις γελοιοποιήθηκε, χρησιμοποιείται μόνο για φθηνά κρασιά, έχει τώρα αυξήσει την αξία του στον κόσμο της οινοποίησης. Έχει γίνει αγαπημένο λόγω της συμβατότητάς του με ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των πικάντικων πιάτων. Η άνοδος της δημοτικότητας της ασιατικής κουζίνας πιστεύεται ότι επηρέασε τη δημοτικότητα του Riesling. Υπάρχουν έξι κατηγορίες Riesling, αυτό το ποτό από Spatlese, ο πιο ώριμος και γλυκός τύπος. Σύμφωνα με τους αγοραστές, το αποτέλεσμα είναι ξινό και πικρό, όχι για όλους. Το μπουκέτο είναι δύσκολο να γίνει αντιληπτό, αλλά μέχρι το τέλος της γιορτής αρχίζει να γίνεται αντιληπτό πολύ καλύτερα. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 12%. Μέση τιμή: 7789 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Ευελιξία, ταιριάζει με όλες τις γεύσεις, από γλυκές έως αλμυρές.
- Ελαφριά αλκοολική επίγευση, υψηλή οξύτητα, πικρία
- Κατάλληλο για όσους θέλουν να πίνουν κρασί μετά τα γεύματα, διευκολύνουν την πέψη των «βαριών» πιάτων.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
Penfolds Penfolds Yattarna Chardonnay
Το Australian Chardonnay είναι το αποτέλεσμα ενός από τα μεγαλύτερα έργα κρασιού στον κόσμο. Οι οινοποιοί του Penfolds ήθελαν να δημιουργήσουν ένα υπέροχο λευκό κρασί που θα έδινε το πρότυπο. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι πετύχαμε. Φτιαγμένο από τα μεγαλύτερα σταφύλια της Τασμανίας. Ηλικία για οκτώ μήνες σε δρύινα βαρέλια. Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, γίνεται αισθητή η ένταση της ανθοδέσμης από λευκές πέτρες φρούτων, ροδάκινων και νεκταρινιών. Οι ξυλώδεις νότες είναι δυνατές. Οι πιο ακριβές χρεώσεις: 2016 και 2012 Το μπουκάλι κοστίζει 32.990 ρούβλια.
Πλεονεκτήματα:
- Ηλικιωμένος;
- Ισοσταθμισμένο με οξύ
- Επίμονη επίγευση.
Μειονεκτήματα:
- Δεν εντοπίστηκε.
συμπέρασμα
Αυτό δεν είναι μια εξαντλητική συλλογή ή ένας αυστηρός κανόνας. Μάλλον μια παραπομπή για να αποκτήσετε εμπειρία. Μια θεωρητική περιγραφή του κρασιού είναι ένα άχαρο έργο · ένα ποτήρι με ένα ποτό στο χέρι θα πει πολύ περισσότερα σε ένα δευτερόλεπτο. Ένας λάτρης του κρασιού, προσπαθώντας, ανακαλύπτει κάθε φορά μια νέα αντίληψη, αναπτύσσει γεύση, εξελίσσεται σε εθισμούς.