Teplantager i Thailand vokser i den nordlige del. Der er en bred vifte af te. Den sydlige og den midterste del er domineret af blomsterteplantager, der hovedsageligt er fulde kolde for at slukke deres tørst.
En af disse drinks er Anchan blå te.
Anchan er en orkidé, det videnskabelige navn er "trifoliate clitoria", der vokser i Thailand. Oprindeligt fra Asien vokser denne blomst også i Afrika og Amerika. Det er en stedsegrøn liana med store blå blomster. Den vokser op til 4 meter i højden, og blomsterne når 6 cm i diameter. Liana blomstrer hele sommeren. Frugterne af denne plante er bønner. Samlingen af blomster, frugter og blade finder sted efter monsunperioden. Det var den blå farve på blomsten, der gav teens navn.
Indhold
Teindsamlingsproces
Blomster til te høstes tidligt om morgenen. Blomsterstanden vælges med tre blade og samles i hånden. Kronbladene tørres, så der forbliver fugt inde i blomsten. Bladene går derefter gennem et oxidationsstadium, hvor kronblade tørrer ud og krøller sig sammen. Og så - gæringsprocessen. Fermentering er teens evne til at vise sine unikke egenskaber. Dette er behandling af blade ved hjælp af bakterier, en slags gæring.
Hvordan vælger man te og ikke bedrages?
Blå te blomster skal være tørre og fri for skader. De skal have et bestemt fugtindhold, men ikke fugtigt. Te sælges i forseglede beholdere. Det kan købes hjemme i Thailand i butikkerne, eller du kan bestille det online eller købe det i en specialiseret tebutik i din by. Det er bedre at købe te pakket i hans hjemland. Posen må ikke være gennemsigtig og forseglet under tryk; producenten er altid angivet på den.
En forfalskning kan genkendes, når du brygger. Hvis krusets vægge bliver blå, er dette en falsk.
Vitamin og mineralsammensætning af Anchan
- Jern - forsyner kroppens celler med ilt, dets mangel bidrager til udviklingen af anæmi;
- Mangan - styrker immunforsvaret, hjælper med sygdomme i luftvejene, sænker kolesterol;
- Fosfor - forbedring af mental aktivitet, normalisering af den sunde tilstand af tandemalje og knogler;
- Calciferol (D-vitamin) - fremmer absorptionen af fosfor i kroppen, styrker knogler og hæmmer udseendet af blodpropper;
- Phylloquinon (K-vitamin) - giver hurtig sårheling;
- Thiamin (vitamin B1) - forbedrer hjernens aktivitet, forbedrer humør, normaliserer stofskiftet;
- Ascorbinsyre (C-vitamin) - fremmer produktionen af kollagen, gør karene elastiske og elastiske;
- Riboflavin (vitamin B2) - forbedrer modstandsdygtighed over for stress, giver energi;
- Cobalamin (vitamin B12) - reducerer svaghed i kroppen, reducerer træthed
- Niacin (vitamin B3) - forbedrer mikrocirkulationen i blodet, sænker kolesterolniveauet.
Te er glutenfri.
| Næringsstof, g | pr. 100 gr |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Fedt | - |
| Kulhydrater | 76 g |
| Energiværdi | 301 kcal / 1259 J. |
Af alt det ovenstående følger det, at Anchan er et sundhedsforråd.
Takket være de gavnlige egenskaber ved te hjælper det
- for problemer med skaldethed, mætning af hårsækkene og fremme deres vækst
- forbedre opmærksomhed og visuel hukommelse
- med øjensygdomme, diabetes mellitus;
- når man taber sig, fjerner fedt fra kroppen og normaliserer metaboliske processer i kroppen;
- med depression.
Kvinder bruger Nam Dok oftere end mænd, da denne te ikke kun forbedrer hårets tilstand, men også hjælper med at stramme figuren, normalisere menstruation og lindre smerter, øge seksuel lyst og ifølge nogle rapporter hjælper med problemer med fødsel.
Den smukke halvdel af befolkningen forsøger altid at se ung ud, de foretrækker denne drink, da tilstedeværelsen af vitaminer bremser aldringsprocessen. At drikke te reducerer risikoen for kræft.
Ikke alle ved om de magiske egenskaber ved te til mænd. Anchan er i stand til at øge libido, besejre infertilitet og beskytte mod seksuelt overførte infektioner. Også blå te hjælper med skaldethed, så manden, der drikker Nam Dok Anchan, bliver skaldet og bliver grå senere.
Madlavning klitoris trifoliate
Som enhver anden gourmette brygges Anchan i henhold til alle kulturelle kanoner. Det er bedre at bruge en lille porcelæn eller glas tekande til at forberede den.
Så lad os komme ned til den klassiske te-ceremoni:
- Kog vandet, men hæld ikke te med det samme - afkøl det til 90 grader.
- Når vandet er afkølet, hæld de blå te-knopper i, tæl ned 10 sekunder og dræn vandet. Gentag processen, men lad nu knopperne svulme op i ca. to minutter.
- Drik den færdige te som en enkeltstående drink, eller tilsæt honning, sukker eller en skive citron til den.
Den færdige drik har en blå farve, som afhængigt af bryggetiden kan være lysere eller mørkere.
Te har en interessant ærtesmag og en jodsmag. Lad dig ikke skræmme af en så interessant smagbuket. Ja, selvfølgelig behøver det måske ikke alle, men kun specielle kendere af ægte thailandsk te.
På grund af dets medicinske egenskaber tages te for at forhindre sygdomme. Til dette hældes te med vand, hvis temperatur ikke må overstige 90 grader. Derefter hældes drikken i en termokande og lad den brygge i 30 minutter. Klar te drikkes i 2 kopper om dagen. Forebyggelseskurset er 3 uger.
Blå te i madlavning
På grund af sin dybblå farve bruges "klitorier" ofte som et naturligt farvestof, der kan bruges til at farve både kiks og fløde i konfekture.
Du kan også fremstille gelé af denne mirakuløse te. For at forberede det skal du bruge:
- sukker - 15 gram;
- gelatine - 3 gram;
- Anchan Nam Dok te - 1 glas;
- vand - 150 ml;
- citronsaft - et par dråber (kan erstattes med citronsyre krystaller).
Forberedelse:
- Blød først gelatinen i koldt vand, og vent, indtil den svulmer op. For instruktioner om forholdet mellem vand og gelatine, se pakken.
- Tilsæt sukker og citronsaft til vandet. Den sidste ingrediens kan farve den færdige gelé lilla.
- Forbered en stærk blå knop te og sil. Mens det er varmt, tilsæt det til vand- og sukkerblandingen.
- Sæt den gennemblødte gelatine i den færdige varme blanding og rør grundigt - gelatinen skal opløses fuldstændigt.
- Det sidste trin er at stamme den resulterende blanding og hælde i forme. Sæt dem i køleskabet, og når de er sat, kan du nyde smagen af den blå te-gelé.
At tabe sig med Nam Dok Anchan: myte eller virkelighed?
Takket være en række undersøgelser ved et af de amerikanske universiteter er det blevet afsløret, at Anchan blå te har en positiv effekt på stofskiftet og aktivt bekæmper overvægt. Det har også en positiv effekt på leveren og reducerer belastningen på den. For at tabe sig med te skal du drikke 2-3 kopper om dagen i tre uger en time før måltiderne.
Blå te til skønhed af hår
De gavnlige egenskaber ved te sluttede ikke der. Det har været aktivt brugt inden for skønhed i mange årtier. Forbered et afkog for at skylle dit hår: hæld 10 te-knopper med et glas varmt vand og lad det trække i 30 minutter.Fortynd dette koncentrat før brug i 1 liter varmt vand og skyl dit hår. Denne infusion er fantastisk til behandling af tør og kløende hovedbund samt nærende hår og giver det en sund glans.
Kontraindikationer
Som ethvert produkt har blå te nogle kontraindikationer. Det er kontraindiceret til brug af mennesker, der lider af hypertension, anæmi og forskellige nyresygdomme. Dette skyldes, at te indeholder koffein, som kan øge blodtrykket; stoffer, der forstyrrer absorptionen af jern fluor, som påvirker nyresundheden.
Dette produkt anbefales heller ikke til brug af børn, gravide under fodring.
Og hvad med allergikere? Te anbefales ikke til mennesker, der er allergiske over for trifoliatklitorisens blomsterknopper.
Men hvis du sjældent drikker blå te, for eksempel en gang om ugen, vil det ikke skade kroppen.
Omkostninger ved Nam Doc i Rusland
Blå te er blevet meget populær i sit hjemland for nylig. Turister fra forskellige lande køber det fra skranke i små tebutikker i håb om at "snappe" mirakuløs te til overkommelige priser. I Thailand koster denne te i gennemsnit ca. 100 baht pr. 100 gram. Det handler om $ 3.
I Rusland tilbyder onlinebutikker at købe sådan te til forskellige priser for 50 gram: fra 250 til 500 rubler.
De bedste leverandører af Nam Dok Anchan
IM Tigroff
Pris for 50 gram - 250 rubler.
Fordele:
- hele blomster uden deformation;
- for hvert køb tilbyder leverandøren behagelige gaver i form af prøver af forskellige teer;
- virksomheden giver også forskellige rabatter på størrelsen af ordren, på fødselsdagen, på kuponer og salgsfremmende koder;
- levering i hele Rusland fra 2 til 14 dage;
- betaling sker kontant med kreditkort, elektroniske penge, gennem en bank eller kontant ved levering.
Ulemper:
- ikke identificeret
Te-dynasti
Teposer på 50, 100 og 200 gram koster henholdsvis 300, 570 og 1083 rubler.
Fordele:
- daglig levering syv dage om ugen i Moskva eller postlevering i Rusland.
Ulemper:
- ikke identificeret
Amani
Prisen for 100 gram er 675 rubler.
Fordele:
- te tilbagelevering inden for 7 dage leveres;
- betaling sker kontant til kureren ved overførsel til et Sberbank-kort eller via terminaler;
- hurtig behandling af ordrer.
Ulemper:
- minimumsbestillingsbeløbet er 1000 rubler;
- gratis levering fra 5000 rubler;
- returnering af te sker på købers bekostning
- levering udføres på forudbetalt basis.
Regler for opbevaring af te
For at blå te skal behage dig i mere end en måned, skal du opbevare den korrekt. For at gøre dette skal du efter købet flytte den til en glasbeholder og lukke den tæt med et låg. Opbevar te i denne form ved en temperatur på højst 25 grader og uden direkte sollys.
Hvis du ikke har en glasbeholder, kan du opbevare din te i en tæt papirpose med en stærk lås. Lagringsreglerne er de samme som i den tidligere version. Det vigtigste er manglen på fugt, hvilket er skadeligt for knopperne.
Under disse opbevaringsforhold kan du beholde alle dens nyttige kvaliteter i op til 12 måneder.
