Spelt - hvad er dette korn Fordele og skade på kroppen

Introduktion af korn i kosten er en væsentlig betingelse for den velfungerende mave-tarmkanal og mætning af kroppen med alle de nødvendige vitaminer og næringsstoffer. Siden barndommen kender vi alle førstehånds grød lavet af boghvede, byg og havregryn, men ikke mange mennesker kender en sådan kornkultur, som stavet. Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" inviterer dig til at gøre dig bekendt med de vigtigste nyttige egenskaber ved stavet, anvendelsesområdet, de bedste producenter og finde ud af, hvilke fordele såvel som mulig skade, korn kan have på menneskekroppen.

Hvad er dette korn?

Spelt er en kornafgrøde, der er en underart af hvede. I sammensætning og udseende er disse to kulturer også ens. Samtidig indeholder spelt flere næringsstoffer, og det er dækket af en hårdere skaller end hvede. Spelt er kendt som en lægeplante på grund af dets næringsindhold.

Den første omtale af kultur dukkede op for længe siden. I hele sin eksistens betragtes kulturen som virkelig sjælden. I litteraturen er det muligt at møde andre navne på stavet, såsom stavet eller to-kornet.

Udvendigt ligner speltkorn hvede, men adskiller sig i mere betydningsfulde størrelser. Deres overflade er beskyttet af stærke skalaer. De tillader ikke skadelige og farlige stoffer at trænge ind i kulturen, hvilket efterfølgende kan have en negativ effekt på kroppen.

Sammensætningen af ​​100 gram korn indeholder:

• 15 gr. proteiner;
• 70 gr. kulhydrater;
• 2,4 gr. fed.

Dette protein med højt proteinindhold anbefales af sunde ernæringseksperter at inkludere i den ugentlige diæt til dem, der ønsker at tabe sig og yderligere opretholde deres krop i perfekt form. Dette forklares med kulturens lave kalorieindhold. Der er 127 kcal pr. 100 gram kogt stavet.

specifikationer

Udad ligner spelt meget hvede. Kulturen tilskrives vilde planter. Det er en årlig korn, der skiller sig ud for sin gode tørke tolerance. Selv under ugunstige vejrforhold smuldrer afgrøden ikke. Kornstørrelsen, der er pålideligt beskyttet af filmen, er lidt større end hvedens.

Kulturen bruges til madlavning af korn, supper. Stegt knust spelt kan tilsættes til salater, pilaf, dolma, stuet med linser, svampe eller bønner. Ved tilberedning anbefales det ikke at udsætte kornene for varmebehandling i lang tid. Ellers kan du miste de fleste af dens gavnlige egenskaber.

Gunstige funktioner

Spelt skiller sig ud blandt fuldkorn på grund af sin rige sammensætning. Afgrødekorn indeholder adskillige stoffer, der har en positiv effekt på alle menneskelige organer og systemer. Alle er afbalancerede i denne unikke kultur. Desuden absorberes de alle fuldstændigt af menneskekroppen, da de er vandopløselige.

Spelt skiller sig ud med egenskaber, der er nyttige for den menneskelige krop og høje ernæringsmæssige kvaliteter.Da det indeholder en betydelig mængde fiber, bidrager retter, der er tilberedt derfra, til mild rensning af tarmene, forbedrer fordøjelsen, øger absorptionen af ​​næringsstoffer og kroppens generelle sundhed. Derudover har stavet en positiv effekt på hjertets ydeevne, normaliserer kolesterolniveauer, blodtryk, forbedrer testosteronproduktionen hos mænd og aktiverer binyrerne.

Eksperter anbefaler at spise korn fra en tidlig alder, da de indeholder calcium og fosfor, som børn har brug for for at styrke deres knogler. I en ældre alder forhindrer kultur med systematisk forbrug af mad risikoen for osteoporose, forbedrer blodkvaliteten og vaskulær funktion. Som praksis viser, er folk, der regelmæssigt spiser dette korn, mere modstandsdygtige over for stressende situationer og har høj immunitet. Mange anbefaler også at bruge denne kultur for at forhindre kræft.

Kryds hjælper også med at bekæmpe parasitære orme i menneskekroppen og forhindrer deres udseende. Mange eksperter anbefaler at indtage stavet som et hjælpestof til behandling af helminthisk invasion.

Stavet skade på menneskekroppen

Polbya er utvivlsomt en sund kornafgrøde, der hjælper med at bekæmpe og forhindre udseendet af mange sygdomme. Men som ethvert produkt har det visse fordele og ulemper.

Spelt bør ikke medtages i kosten til mennesker med diagnosticeret cøliaki, da den indeholder gluten. Det er skadeligt at konstant kun spise speltgrød, da der i dette tilfælde er en mulighed:

• forekomsten af ​​flatulens
• udseendet af udslæt på huden
• muskelkramper og ledsmerter
• svaghed og træthed
• irritabilitet.

For at undgå dette anbefales det at spise grød ikke mere end tre gange om ugen. Hvis en person har en hvedeintolerance eller allergi over for fødevarer med dens optagelse, kræves det også, at stavning opgives.

Hvordan stavet tilberedes

Kornet bruges mest som mel eller fuldkorn. For at få en velsmagende og nærende skål skal du tilberede stavet korrekt. For at gøre dette skal du overholde følgende anbefalinger:

• kornene skal skylles med rent rindende vand og derefter gennemblødes i saltet vand i mindst 6 timer i et forhold mellem vand og korn på 3: 1
• sæt beholderen med korn i brand og kog den, kog derefter over svag varme, indtil kornene er bløde, ca. 60 minutter.

For at reducere kalorieindholdet skal grød koges i vand eller vegetabilsk mælk. Det kan spises med eller uden tilsætningsstoffer. Du kan tilføje nødder, honning, svampe, rosiner, ingefær, kanel eller tørrede frugter. Det er bedst at spise retter lavet af stavet før frokost og drikke et glas vand 30 minutter før måltiderne.

Funktioner ved opbevaring og salgssted

Da stavet stadig er et sjældent produkt, er det ret problematisk at købe det i supermarkeder. Du kan købe kultur i en specialbutik eller bestille den online. Dybest set tilbyder producenter spelt i form af korn, mel, frø til spiring og færdige spirer.

Nogle butikker, der sælger deres egne bagværk, tilbyder frodige bagværk baseret på denne kultur.

Når du køber, skal du være opmærksom på, at opbevaringsforholdene påvirker sikkerheden ved produktets nyttige egenskaber. Når du køber stavet, skal du være opmærksom på pakkens integritet og dens kvalitet. Det er bedst, hvis det er pap eller papir. I sådan emballage bevarer korn deres nyttige egenskaber og "trækker vejret".

Efter køb er det nødvendigt at opbevare speltet i en hermetisk lukket beholder af glas eller keramik i køleskabet.Det anbefales ikke at opbevare kulturen i skabe ved siden af ​​andre stærkt ildelugtende ingredienser, da den absorberer fremmed lugt meget hurtigt. Den maksimale holdbarhed fra produktionsdatoen er 6 måneder.

De bedste producenter af stavede produkter

Spelt betragtes som en attraktiv afgrøde for landbrugsproducenter. Dette forklares ved, at markedet i øjeblikket endnu ikke er mættet med denne kultur, og omkostningerne ved implementeringen er ret høje. Under dyrkning kræver kulturen heller ikke store omkostninger, da den ikke kræver mange gødninger for at vokse.

Kornet af sundhed

Virksomheden tilbyder stavet til meget attraktive priser. På anmodning fra købere leverer den produkter inden for 3 dage, korn er af høj kvalitet. Realiserer stavet i form af: bare korn, hel, poleret, poleret, ikke termisk forarbejdet og forarbejdet, knust såvel som hele stavede flager og Hercules-type, der kræver og ikke kræver madlavning. Derudover tilbyder producenten sine kunder fuldkornsspeltmel.

Gennemsnitlige omkostninger: 165 rubler.

Fordele:

Ulemper:

RONDAPRODUKT

Virksomheden producerer stavede produkter af høj kvalitet. Efter at have aftalt vilkårene med klienten og betaling inden for tre dage, sendes den aftalte mængde korn fra producentens lager, der ligger i byen Izhevsk. Derefter leveres den til destinationen af ​​et transportfirma. Virksomheden tilbyder sine kunder spelt gryn, pasta, mel, flager, "Crispy" bolde fra det, både engros og detail. Lille engrosordre kan placeres gennem onlinebutikken.

Gennemsnitlige omkostninger: 109 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Altai Tale

Virksomheden har produceret og solgt produkter af høj kvalitet over hele verden i flere årtier. De specialister, der arbejder i virksomheden, er ængstelige og ansvarlige for deres arbejde, derfor får kornene efter forarbejdning et æstetisk udseende og en særlig smag. Produkter er pakket i kasser med farverige og originale designs.

Spelt, produceret af Altai Skazka, koges ikke længe og i overensstemmelse med de oplysninger, der er angivet på pakken. Du kan møde hende i supermarkeder meget oftere end andre producenter. Prisen på korn er billigere end analogerne.

Gennemsnitlige omkostninger: 99 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Knust stavet Vasteco

Producenten er meget følsom over for produktkvaliteten, så kornet er altid rent og fri for snavs. Emballagen er forseglet, så grynene kan opbevares i lang tid.

Knust stavet Vasteco koges meget hurtigt. Det tager kun 15 minutter fra kogning til beredskab.

Gennemsnitlige omkostninger: 120 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Helt stavet sort brød

Økologisk landbrugsproduktion beskæftiger sig med dyrkning og forarbejdning af spelt. Dette økologiske produkt dyrkes i nøje overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Producentens felter er placeret i et miljøvenligt område i Tula-regionen. Resultatet er en meget velsmagende korn, der koger meget godt.Udover hele stavningen sælger producenten mel og flager fremstillet af korn.

Gennemsnitlige omkostninger: 167 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Stavet "Zdoroveda"

Virksomheden til produktion af stavet "Zdorveda" producerer produkter i gennemsigtige små poser. Takket være gennemsigtig emballage kan køberen let vurdere kvaliteten af ​​kulturen. Producenten sælger kun miljøvenligt, sundt, naturligt produkt af høj kvalitet. Råvarer opfylder alle kvalitets- og sikkerhedsstandarder, indeholder ikke stoffer, der er skadelige for menneskekroppen.

Gennemsnitlige omkostninger: 99 rubler:

Fordele:

Ulemper:

Stavet "Ural" fuldkorn

Grynene fra denne producent er af høj kvalitet. Det er udelukkende lavet af fuldkorn, der dyrkes uden tilsætning af kemikalier, derfor er de mættet med alle de nødvendige komponenter.

Gennemsnitlige omkostninger: 99 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Orgtium

En ung udviklingsvirksomhed, der specialiserer sig i salg af kun naturlige produkter. Det producerer også stavet. Grynene dyrkes og forarbejdes i overensstemmelse med alle sikkerhedskrav. Kulturen på markedet præsenteres i et stort sortiment. Færdigpakket og pakket i overensstemmelse med alle standarder. Kan opbevares i lang tid.

Gennemsnitlige omkostninger: 192 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Yelli stavet med porcini svampe

Producenter producerer en meget velsmagende og aromatisk skål, der vil appellere til mange kendere af denne kultur. Den indeholder kun naturlige ingredienser, der er helt sikre for den menneskelige krop. Holdbarheden er et år. Takket være dette produkt kan du under alle omstændigheder forberede en komplet frokost eller middag uden særlige omkostninger. Sammensætningen indeholder ingen konserveringsmidler eller smagsforstærkere.

Gennemsnitlige omkostninger: 73 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Arivera

Arivera speltgryn er et certificeret produkt i henhold til europæiske standarder for økologisk landbrug. Gryn produceres i Moskva. Producenter har sørget for, at produktet fuldt ud opfylder alle krav. Grynene er rene, kogte hurtigt og har fremragende smag. Efter kogning bliver den blød og aromatisk.

Gennemsnitlige omkostninger: 160 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Stav er meget efterspurgt. Dette forklares først og fremmest ved, at det er kendetegnet ved sikkerhed, nytte og fremragende, usædvanlig smag. Der er ingen signifikante kontraindikationer for brugen af ​​dette korn. Alle kan købe stavede gryn eller mel i specialbutikker eller på internetsider. Hvis du har erfaring med at vælge, ved du, hvor du får denne kornafgrøde eller er fortrolig med dens egenskaber på førstehånd, fortæl os om det i kommentarerne.