Bedste dejblade og dejblade i 2020

Moderne muligheder kan lette bagere og husmødres arbejde betydeligt. Hvis du er en elsker at bage eller fremstille det i industriel skala, kan du ikke undvære en professionel dejplade. Tidligere blev sådanne enheder kun brugt til masseproduktion, men nu er sådant udstyr ikke i stand til at forårsage overraskelse selv derhjemme.

For at hjælpe dig med valget af en dejplade har redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" udarbejdet en vurdering af det bedste udstyr til 2020.

Driftsprincip

Driftsprincippet er ikke så kompliceret - dejpladen består af to ruller, der ruller dejen, hvilket giver den den nødvendige længde og tykkelse. I dette tilfælde kan produktet udstyres med en drejearm, som brugeren skal betjene for at få dejen i den ønskede form. Hvad angår industrielle modeller, er de fuldautomatiske og kræver næsten ingen kontrol.

Hvilken slags dej behandler disse maskiner? Svar: enhver - puff, gær, til shortbread cookies og usyrede.

Hvad er

Skel mellem enheder i henhold til deres designfunktioner. Der skelnes mellem følgende muligheder:

• Mobil - eller mobil. Oftest er de udstyret med hjul, produktets dimensioner gør det muligt at bruge det i en restaurant eller en offentlig spisestue. Grundlæggende er mobile dejplader forprogrammeret af producenten, kokken skal bare lægge dejen i maskinen, vælge den ønskede tilstand og vente på det færdige resultat. Enhederne er udstyret med beredskabsfølere og et lydsignal. Dette produkt er ikke egnet til husholdningsbehov, da det tager meget plads og er præget af høj ydeevne.
• Desktop - sådanne modeller er mindre, nemme at installere derhjemme. Men det færdige produkt er kun nok til eget forbrug. Det er umuligt at fodre cafébesøgende med stationære maskiner.

Udstyret varierer også afhængigt af det installerede drev. Så f.eks. Kræver håndholdte enheder konstant tilstedeværelse af brugeren, desuden er de kun gode til husholdningsbrug. Elektriske varer klipper og ruller dejen ud alene, de installeres oftest på restauranter og caféer.

Det er også værd at nævne det faktum, at der er modeller, der udelukkende er designet til en bestemt type test. Lad os overveje dem mere detaljeret.

1. Til hård dej - dejpladen er i stand til at behandle stykker til lavash eller kager næsten øjeblikkeligt og mest bekvemt til dumplings.
2. For puffeprodukter - denne type melprodukter kræver særlig forsigtighed, når de rulles, en professionel maskine vil forsigtigt rulle dejen ud uden at beskadige lagstrukturen. Sådanne muligheder er også i stand til at klare sand- og gæremner.
3. Til pizza - smal dejplade passer ideelt ind i køkkenet på et pizzeria med stor kundetrafik.En sådan dej viser sig altid at være jævn og pæn og følgelig delikat i smag på grund af den jævne fordeling af ingredienser.
4. Til dumplings eller pasties - sådanne anordninger er nødvendige for anlægget til fremstilling af disse produkter, da de hurtigt er i stand til at forberede store mængder emner. Men i et køkken i hjemmet kan du undvære dem.

Andre udvælgelseskriterier

Som det fleste tekniske udstyr har dejplader en række ekstra funktioner, hvis analyse hjælper med at tage højde for alle de nuancer, du vælger, og begår ikke en fejl, når du køber.

Kontrolmetode

• Mekaniske modeller - operatøren skal uafhængigt dreje håndtaget for at rulle dejen ud. Disse produkter er gode til personlig brug. I industriel målestok er sådanne maskiner ikke egnede.
• Elektromekanisk - dejpladen styres ved hjælp af en særlig fjernbetjening, der sparer kogens styrke og energi betydeligt.
• Touch-kontrol - ser stilfuld ud og kræver ikke personlig indblanding i rullende proces. Touchpads svigter imidlertid ofte eller fungerer ikke.

Emne størrelse

• transportøren ikke længere end 20 cm er ideel til en lille café eller hjemmebrug;
• 20-50 cm - disse størrelser er typiske for modeller, der bruges i restauranter eller pizzeriaer med stor kundetrafik;
• Et transportbånd, der er længere end 50 cm, anvendes i fabrikker og anlæg til produktion af halvfabrikata.

specifikationer

Disse inkluderer rullernes og transportbåndets længde, rullernes hastighed, dejtykkelsesregulatoren. Alle disse indikatorer varierer afhængigt af kundernes behov. Beslut om den krævede mængde færdige produkter, og på baggrund heraf skal du vælge den rigtige enhed til dig selv. Hvis du har problemer med de tekniske parametre i butikken, skal du kontakte din konsulent.

Fremstillingsmateriale

Da dejpladen er i kontakt med mad, skal den være lavet af rustfrit stål. Sådant materiale udsender ikke giftige stoffer, det er modstandsdygtigt over for høje temperaturer, korrosion og rust. Derudover er rustfrit stål let at vaske og rengøre.

Udstyr

Producenten udstyrer ofte sine modeller med forskellige vedhæftede filer: til nudler, ravioli og andre emner. Hvis du ønsker det, kan du finde yderligere vedhæftede filer i enhver form.

Bedømmelse af de bedste dejblade

Gemlux GL-PMF-180

En af salgslederne åbner vores rating. En sådan enhed hjælper med at halvere tiden til forberedelse af henholdsvis dejstykker, kokken sparer sin energi. Dejrullen er ideel til at arbejde med hård dej, så hvis du er fan af kager eller dumplings, passer denne maskine til din smag. Produktet er også velegnet til elskere af hjemmelavede nudler.

Arbejdsemnets maksimale bredde er 18 cm, der er en speciel justeringsknap. Der er i alt 7 former for behandling af produkter. Sættet indeholder flere ekstra vedhæftede filer til forskellige typer nudler, hvilket øger produktiviteten af ​​enheden, så brugeren kan tilberede forskellige typer pasta. Modellen hører til bordtypen af ​​rullende, den er meget stabil på hårde overflader.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 1.900 russiske rubler.

Gemlux GL-PMZ-180

Linjen af ​​ovenstående mærke er repræsenteret af flere typer dejruller. Denne model er også i stand til at klare dejen til fremstilling af nudler, dumplings og kager.

Fremstillingsmateriale - kromstål. Det er et holdbart og pålideligt materiale, der ikke påvirker fødevareprodukter negativt, og det er også helt sikkert for forbrugernes sundhed. Dejenes bredde er 18 cm, rullen er meget tynd, så du kan tilberede retter, der kræver særlig opmærksomhed fra kokken.For større bekvemmelighed har producenten tilføjet flere vedhæftede filer til sættet, du kan også justere tykkelsen på emnerne. Ulemperne ved udstyret inkluderer manglende evne til at fjerne nudelfastgørelsen, hvilket gør det vanskeligt at vaske og rengøre maskinen.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 1.900 russiske rubler.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Den italiensk-fremstillede model er i stand til at opsamle emner ikke kun i hjemmekøkkenet, men serverer også en lille restaurant. Udstyrets små dimensioner vil være en behagelig bonus i et beskedent interiør.

Et stort plus er muligheden for at rulle lasagneark på denne maskine, du kan også forberede halvfabrikata til bagværk og nudler. Rullebredde - 16 cm, det er muligt at justere lagtykkelsen ned til de fineste indikatorer. Yderligere vedhæftede filer er ikke inkluderet i sættet, men de er nemme at finde på salg.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 4.000 russiske rubler.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Kromstål, som er det vigtigste fremstillingsmateriale, sikrer sikkerheden af ​​færdige produkter og en lang levetid for varerne. Hovedformålet med applikationen er tilberedning af nudler og pasta af forskellige typer, både til en lille familie og i industriel skala. Hvis det ønskes, kan brugeren også rulle dejen ud til dumplings og bagværk.

Den maksimale bredde på de behandlede emner er 15 cm, der er en 6-trins tykkelsesregulator. Den lette vægt giver dig mulighed for at ændre enhedens placering, og den kompakte størrelse passer ideelt til et lille rum.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 7.500 russiske rubler.

Gastrorag QF-150 + QS

Hvis du leder efter et produkt med den maksimale konfiguration, vil denne enhed glæde dig med ekstra udstyr. Hovedformålet er at fremstille nudler og ravioli. Til dette er produktet ikke kun udstyret med specielle aksler, men også med specielle knive, der giver emnerne den ønskede form. Producenten tilføjede også en rund kniv for at trimme dejenes kanter og give den et pænt udseende.

Dejenes hovedbredde er 15 cm, tykkelsesregulatoren er udstyret med 6 tilstande. Fremstillingsmaterialer - hærdet og rustfrit stål, knive er lavet af aluminium. Alt dette garanterer en lang levetid og brugssikkerhed.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 2.500 russiske rubler.

Foodatlas DJJ-200

Denne model er mere kraftfuld end alle de enheder, der er beskrevet ovenfor. Denne funktion skyldes, at rullemaskinen kører fra lysnettet. Brugeren behøver ikke længere dreje håndtaget alene, teknikeren gør alt arbejdet for ham.

Bemærkelsesværdigt er det faktum, at produktet er i stand til at behandle 20 kg emner på 1 time. Derfor er denne maskine ideel til caféer eller pastaproduktion. Den maksimale bredde til arbejde med dej er 20 cm.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 15.000 russiske rubler.

Kocateq OMJ200A

En anden elektrisk model i vores valg. Enheden bliver en ideel assistent i køkkenet på en restaurant eller cafe. Produktets designfunktioner inkluderer en speciel bakke og palle. Deres hovedformål er at fylde halvfabrikata og indsamle madaffald.Således lettes operatørens arbejde, og arbejdsfladen holdes ren.

Produktet er lavet af stål- og plastindsatser, hvilket reducerer enhedens vægt. Hovedsættet med tekniske egenskaber er standard - dejbredde - 20 cm, der er en tykkelsesregulator og knive til skæring af dej.

Derudover behøver brugeren ikke bekymre sig om bordpladens tilstand, da udstyret er udstyret med sikre ben, der ikke ridser overfladen.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 19.000 russiske rubler.

Viatto UC-310/1

Praktisk lille enhed er i stand til at behage brugere med pæne runde pizzaemner. Konfigurationsfunktionerne giver mulighed for jævn fordeling af hovedingredienserne takket være denne tilgang tilvejebringes en særlig smag og delikat struktur af det færdige produkt.

Enheden står på faste overflader, og der er en elektrisk pedal til rådighed for større produktivitet. Alle produktionsmaterialer er sikre til brug i fødevareindustrien.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 2.000 russiske rubler.

Maskinværktøj MRT-60

Hvis du er fan af indenlandsk teknologi, råder vi dig til at se på en sådan enhed. Enheden er kraftfuld og effektiv, installationstypen er gulvstående. Produktet er i stand til at behandle enhver slags dej til en række melprodukter. Designfunktioner gør det muligt at producere store mængder produkter på kort tid. Det er også muligt at arbejde med store sømme.

Kontrollen er elektromekanisk, materialerne er af høj kvalitet og sikre. De er nemme at håndtere, vaske og desinficere. Det er også værd at bemærke producentens flid, han redesignede produktet og forbedrede det betydeligt i overensstemmelse med forbrugernes ønsker.

Enheden har tilstrækkelige dimensioner, derfor vibrerer den mærkbart under drift. For at sikre, at vibrationsniveauet ikke overstiger de tilladte grænser, er enheden installeret på specielle beskyttelsesstøtter.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 140.000 russiske rubler.

Akita jp RSS-240C

Det alsidige udstyr har en lille størrelse og en beskeden vægt. Du kan installere det på bordet i køkkenet i en lejlighed eller en lille restaurant. Med en sådan maskine vil brugeren være i stand til at forberede ideelle lag til kager, dumplings eller lasagne. Som i de fleste tilfælde er der en regulator til dejens tykkelse, et håndtag til kontrol og stabile fødder, der ikke glider eller ridser overfladen.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 15.000 russiske rubler.

Kemplex SF 500/710

En sådan maskine er i stand til forsigtigt at rulle butterdej ud uden at forstyrre ordets sarte struktur. Hvis du driver en lille konditori eller en lille cafe, vil dette udstyr glæde dine besøgende med lækre puster og croissanter. Produktet kan også bruges derhjemme.

Med hensyn til de tekniske egenskaber er de i stand til at behage den sofistikerede forbruger. Produktet er kendetegnet ved høj slidstyrke, det er lavet af stål, dets udseende er moderne. Produktets design passer til ethvert interiørs forhold. Producenten garanterer en lang periode med gratis vedligeholdelse og reparation. For ekstra bekvemmelighed er der en knivholder i forskellige størrelser og en kontrolpedal. Derudover er enheden udstyret med flere hastighedstilstande.

Fordele:

Ulemper:

De gennemsnitlige omkostninger er 3.000 russiske rubler.

Hvis du havde erfaring med at bruge de produkter, der er beskrevet i vurderingen, skal du skrive din feedback i kommentarerne.