De bedste termometre til madlavning af kød i 2020

Et køkkentermometer er en speciel enhed, der giver dig mulighed for korrekt at tilberede kød eller fjerkræretter. Derudover bruges sådanne enheder ofte til at kontrollere temperaturen, når der fremstilles retter af stegte grøntsager eller fisk. De giver brugeren mulighed for at udøve mere præcis kontrol over tilberedningens tilstand, kød i ovnen og kontrollere graden af ​​madlavning.

Der er flere typer kulinariske termometre, der bruges under tilberedning af kød, som adskiller sig i deres funktionsprincip. Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" har forberedt sig på din opmærksomhed under hensyntagen til anmeldelser, råd og anbefalinger fra de fleste brugere, en vurdering af de bedste modeller af termometre til madlavning af kød, udarbejdet fra 2020.

Hvor bruges en sådan enhed?

Hvad er det, hvad er denne enhed til? Nogle mennesker tror, ​​at et kødtermometer er et specialudstyr, der er mere egnet til specialiserede køkkener såsom restauranter, men ikke til hjemmebrug.

Det skal straks bemærkes, at dette slet ikke er tilfældet. Når alt kommer til alt er kød et universelt produkt, grundlaget i de fleste menneskers diæt, på trods af at vegetarisme vinder mere og mere popularitet i den moderne verden.

For den korrekte tilberedning af retter er det nødvendigt konstant at overvåge temperaturen på deres tilberedning. Når alt kommer til alt har hver type kød (fjerkræ, svinekød, lam, oksekød) forskellige madlavningstemperaturer. Overholdelse af det korrekte regime, når stegning af kød er nødvendigt for at bevare dets smag.

Temperatur tabel:

Navn	Tilberedningstemperatur (i grader Celsius)
Fugl	95
Bøf	65-75
Fårkød	85
Svinekød	85-90

Sådan bruges en sådan enhed

Sådan bruges? For at måle temperaturen på en hvilken som helst skål skal du stikke enhedens stang (probe) ind i midten af ​​det stykke, der skal tilberedes. Denne procedure anbefales i slutningen af ​​tilberedningsprocessen. I dette tilfælde skal temperatursonden nedsænkes på en sådan måde, at den ikke kommer ind i knoglen, senerne og også i de fede lag. Ellers kan der være forvrængning i indikatorerne, som enheden viser.

På en note! Det anbefales ikke at gennembore det kød, der tilberedes ofte med en sonde. Dette skyldes, at juice strømmer ud af punkteringsstederne under stegning, og som et resultat bliver den færdige skål for tør.

Typer termometre

Hvad er, hvordan vælger jeg, hvad er udvælgelseskriterierne? Der findes flere forskellige typer køkkentermometre på hjemmemarkedet, som adskiller sig i princippet om måling af temperaturen på den tilberedte mad. Sådanne enheder er:

1. Elektronisk (digital). De mest bekvemme enheder til hjemmebrug.Fordelene ved sådanne enheder inkluderer det faktum, at de viser de mest nøjagtige resultater med mindst mulig fejl. Derudover er de kompakte og nemme at bruge. Sådanne enheder kan være indbygget eller fjerntype.
2. Mekanisk. De tilhører en af ​​de enkleste typer udstyr. For at vise information om sådanne enheder anvendes en almindelig skala udstyret med en pil. Som regel er temperaturfølere af denne type små, så de er praktiske at bruge, når man tilbereder kød i en ovn (ovn) eller i en stegepande.
3. Væske eller alkohol. Sådanne enheder udfører deres arbejde på samme princip som et simpelt termometer. De er ikke udstyret med en skarp temperaturføler og bruges som regel i tilfælde, hvor det er nødvendigt at finde ud af væsketemperaturindikatorerne.

Hvad er sonderne?

Køkkentermometre er udstyret med forskellige typer sonder. Dette skyldes det faktum, at du til forskellige typer madlavning skal bruge den passende temperatursonde. Ved måling af temperaturen på tilberedte retter anvendes følgende sonder:

• Kort, lavet i form af en tyk nål (bruges til at foretage temperaturmålinger ved tilberedning af små stykker kød);
• Lang, lavet i form af en syl (bruges til klargøring af store stykker);
• Lavet i form af en gaffel (de er en bekvem enhed, der ikke kun kan måle temperaturen, men også om nødvendigt dreje fadet, der forberedes).

Når du vælger temperaturfølerens længde, skal du huske, at temperaturaflæsningerne tages midt i det kød, der tilberedes. Derfor skal længden være ½ størrelsen af ​​det forberedte stykke.

Reference! Hvad skal man se efter, når man vælger en sonde, hvilke fejl skal man undgå? Det er bedst at vælge stænger lavet af et materiale som rustfrit stål. Dette skyldes, at sådanne stænger let kan vaskes af fedt, de er ikke udsat for korrosion og har også god modstandsdygtighed over for pludselige temperaturændringer.

De bedste termometre til madlavning af kød i 2020

Ved design af sagen er der to typer termometre: sammenklappelige (udstyret med aftagelige prober) samt enheder, hvori et termometer er bygget. Enheder udstyret med aftagelige prober kan hurtigt skilles ad, serviceres bekvemt og rengøres for snavs.

Modeller med et indbygget termometer er mere kompakte måleinstrumenter, de er meget nemmere at bruge. Når et sådant apparat kastes, anbefales det også at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​sådanne ekstra muligheder som:

• Indbygget hukommelse (giver dig mulighed for at overvåge indikatorer baseret på tidligere data);
• Enheder, der bruges til måling (evnen til at skifte indikatorer fra grader Celsius til Fahrenheit og omvendt);
• Smarte funktioner (specielle meddelelser, der giver brugeren mulighed for at navigere i valg af den rigtige tilstand, mens han laver mad i køkkenet derhjemme).

Hvor kan man købe, hvilket firma er bedre? På hjemmemarkedet er termometre for russisk, kinesisk og europæisk produktion meget populære blandt forbrugerne. Du kan købe en sådan enhed fra de bedste producenter i verdensklasse i onlinebutikken ved at placere en ordre online, hvor du tidligere har gjort dig bekendt med dens tekniske egenskaber, fotos, parametre, funktioner, pris og funktionalitet.

TOPP af de bedste modeller med sonde

Steba AC 11

En populær model af et køkkentermometer af høj kvalitet, udstyret med en ekstern skarp temperaturføler med lille tykkelse. Takket være denne enhed kan brugeren måle graden af ​​doneness og doneness direkte på indersiden af ​​det produkt, der tilberedes og færdigretter. Udstyret med et pålideligt varmebestandigt kabel, hvis længde er 1 m, samt et LCD-display.

Måleområdet for dataene er fra 0 til +250 grader Celsius. Fejlen i aflæsningerne er ikke mere end 1-2 grader.Også på denne model er der en mulighed, der giver dig mulighed for at indstille et lydsignal, når en brugerdefineret temperatur er nået. Denne model er nem at betjene og vedligeholde. Til strømforsyning anvendes AAA-batterier.

Fordele:

Ulemper:

Gefu 3 i 1 Messimo 21800

En af de bedste, ifølge købere, mekaniske termometre med en sonde, der produceres under det populære tyske mærke Gefu. Takket være brugen kan brugeren måle temperaturmålingerne af madvarer, der tilberedes direkte i ovnen. Velegnet til madlavning af oksekød, svinekød, lam og fjerkræ. Udstyret med en særlig indikatorhånd, der peger på skalaen, hvor parametrene til den ideelle forberedelse af visse produkter er placeret.

Denne model kan tage aflæsninger direkte i ovnen (rækkevidde 50-300 grader Celsius) såvel som indeni stegt (30-100 grader Celsius). Rustfrit stål blev brugt til fremstilling af denne enhed. Den samlede vægt er 0,14 kg. Højden er 13 cm, længden 8,5 cm.

Fordele:

Ulemper:

Forester C830

Denne model er en nyhed blandt pålidelige mekaniske termometre af høj kvalitet. Oprindelsesland: Kina. Under fremstillingen af ​​denne enhed blev der anvendt materialer som korrosionsbestandigt stål, kobber, aluminium samt højstyrkeglas. Denne enhed kan bruges til at måle temperaturmålingerne direkte inde i kødet, mens det koger.

Udstyret med en speciel temperaturføler, som er i stand til at bestemme graden af ​​produktets parathed under deres madlavning på trækul, grill eller stegepande. På samme tid er det imidlertid nødvendigt at forsøge at undgå muligheden for at få temperatursonden ind i knogler, fede lag og også sener. Ellers kan der være små fejl under aflæsning.

Denne billige budgetmodel er beregnet til hjemmebrug. Det er udstyret med et mekanisk termometer med en diameter på 62,5 mm. Nålens længde er 130 mm. Kroppen er lavet af metal. Den maksimale måleindikator er 120 grader Celsius.

Fordele:

Ulemper:

En oversigt over elektroniske køkkentermometre af højeste kvalitet

Weber iGrill 3 7205

Kompakt, pålidelig enhed, der giver dig mulighed for at styre stegningen af ​​forskellige retter på grillen. Udstyret med to sonder og monteringer direkte i åbningen på grillpanelet. Takket være denne enhed kan brugeren samtidigt styre 4 retter på én gang.

Takket være brugen af ​​Bluetooth-teknologi er denne enhed i stand til at overføre alle data direkte til brugerens smartphone eller tablet. Dataoverførsel udføres i realtid uden forsinkelse.

Enhedens krop er lavet af plast i høj kvalitet. Den maksimale doseringshastighed er 380 grader Celsius. AA-batterier bruges til strømforsyning. Batteriets levetid er ca. 250 timer.Vi anbefaler brug af fnugfri klude og ikke-slibende rengøringsmidler til rengøring af denne enhed. Det anbefales ikke at nedsænke denne model i væsker, da den ikke er vandtæt.

Fordele:

Ulemper:

ProfiCook PC-DHT 1039

Et populært universelt digitalt elektronisk termometer til husholdningsbrug. Takket være denne enhed kan brugeren uafhængigt overvåge den mad, der tilberedes. Også velegnet til måling af temperaturen på en række forskellige drikkevarer (vin, champagne).

Enheden er lavet af rustfrit stål, udstyret med et specielt digitalt display, der viser al information. Måleområdet er i regionen fra -45 til +200 grader Celsius inklusive. Udstyret med en omskiftelig måleindikator (Celsius / Fahrenheit). Denne enhed har også mulighed for at gemme de sidste målinger. LR44-batterier bruges til strømforsyning (leveres med enheden).

Fordele:

Ulemper:

TR - 300

Det er et simpelt, billigt og samtidig pålideligt elektronisk digitalt termometer til måling af kødtemperaturen, en række bulkmaterialer og væsker. Takket være brugen kan brugeren måle temperaturen på den mad, der tilberedes, vandet i badet og luften i miljøet. Denne enhed er nem og sikker at bruge. Arbejder i lang tid fra et installeret batteri.

Rustfrit stål blev brugt til fremstilling af sonden. Hvis denne enhed ikke bruges i 15 minutter, lukkes den automatisk. Den har et bredt måleområde og skiftemetoder (Celsius / Faraday). Der er en indikator på displayet, der viser batteriniveauet. Derudover har denne enhed en særlig mulighed for at rette de aflæsninger, der er foretaget tidligere, hvilket i høj grad letter kontrollen over tilberedningsprocessen.

Måleområdet varierer fra -50 til +300 grader Celsius. Denne model er udstyret med en lang stylus (145 mm). Oprindelsesland - Kina.

Fordele:

Ulemper:

KTJ TA - 238

Er en universel, bedste multitasking model af elektronisk termometer fremstillet i Kina. Udstyret med en sonde lavet af rustfrit stål, hvis længde er 15 cm. Apparatets krop er lavet af plast i høj kvalitet. Et stort LCD-display bruges til at vise information. For at forbinde nålen til enhedens krop skal du bruge et specielt kabel, hvis længde er 75 cm.

Et AAA-batteri bruges til strømforsyning. Det samlede måleområde er -50 til +300 grader Celsius. Også i denne enhed er der en funktion kaldet en timer (ikke mere end 100 minutter). Enheden vejer 45 gram.

Fordele:

Ulemper:

Vurdering af kvalitetsmodeller af magnettermometre

Weber Connect 3202

Pålidelig elektronisk enhed med magnet. Udstyret med en sonde til måling af temperaturindikatorer. Den maksimale måleværdi er 300 grader Celsius. Leveres med to sonder (en til kød + en med rist). Denne enhed er i stand til at overføre data til en brugers smartphone eller tablet ved hjælp af en trådløs forbindelse via Wi-Fi eller Bluetooth.

Udstyret med et specielt advarselssystem, der advarer brugeren om, at kødet skal vendes eller stoppe tilberedningen helt. Da det er i en klar tilstand. I dette tilfælde kan brugeren indstille graden af ​​den nødvendige ristning for at modtage en sådan underretning.

Denne model har også en speciel nedtællingstimer og er i stand til at beregne varigheden af ​​tilberedningen. Takket være den trinvise understøttelsesfunktion fra begyndelsen af ​​tilberedningen til dens afslutning vil kødristning af høj kvalitet være en let opgave, selv for en person, der aldrig har prøvet sin hånd til madlavning før.

Fordele:

Ulemper:

Tempere 21840

Stegtermometre, der præsenteres på hjemmemarkedet af den populære producent Gefu, bliver et uundværligt tilbehør i ethvert køkken. Denne enhed er i stand til at aflæse madens temperatur direkte under tilberedningen. Indikatoren for måleområdet er op til +250 grader Celsius. Derudover er denne model udstyret med et hørbart signal, der advarer brugeren, når madlavningen er færdig.

Ved fremstilling af kabinettet til denne enhed anvendes plast i høj kvalitet og rustfrit stål. Til målinger er der monteret et specielt hoved udstyret med en eger til denne model. Batterierne er AAA-batterier. Længden af ​​denne model er 6,5 cm.

Fordele:

Ulemper:

En oversigt over kontaktløse modeller af højeste kvalitet

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66

Pålidelig temperatursondemodel, der giver dig mulighed for nøjagtigt at bestemme graden af ​​stegning af forskellige typer kød (8 forskellige typer). Takket være den trådløse forbindelse kan brugeren styre madlavningsprocessen fra en afstand på op til 30 m. Denne enhed bruger AAA-batterier.

Denne enhed er udstyret med en timer og 20 forskellige automatiske driftstilstande. Måleområdet for denne enhed er fra -20 til +250 grader Celsius. Timeren er indstillet til maksimalt 100 minutter. Kan styre 5 forskellige grader af stegning.

Fordele:

Ulemper:

Elektronisk temperaturføler

En funktionel trådløs enhed, takket være hvilken brugeren fjernt kan kontrollere graden af ​​stegning af kød eller fisk. Fejlen i nøjagtigheden af ​​aflæsningerne af denne enhed er ikke mere end 0,1 grader Celsius. Arbejdsområdet for måling er fra -10 til +250 grader Celsius. Kan transmittere aflæsninger i en afstand på op til 30 meter. Udstyret med en sonde (størrelse 18 cm) og kabel (længde 100 cm). AAA-batterier bruges til strømforsyning (medfølger ikke). Udstyret med 8 typer programmer (understøtter tilberedning af 8 forskellige typer mad).

Fordele:

Ulemper:

Sammenlignende egenskaber ved forskellige modeller af termometre:

Navn, beskrivelse	Arbejdsområde (i grader Celsius)	Omkostninger, gnid.)
Steba AC 11	0 til +250	1990
Gefu 3 i 1 Messimo 21800	50-300	1124
Forester C830	Op til +120	515
Weber iGrill 3 7205	Op til +380	9990
ProfiCook PC-DHT 1039	-45 til +200	1169
TR - 300	-50 til +300	290
KTJ TA - 238	-50 til +300	879
Weber Connect 3202	Op til +300	12990
Tempere 21840	Op til +250	3299
Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66	-20 til +250	1594
Elektronisk temperaturføler	-10 til +250	1190

Kødtermometre er en uundværlig funktion i ethvert køkken. Takket være brugen af ​​sådanne enheder er processen med at forberede en række retter meget forenklet. Hvis du bruger det termometer, der er præsenteret i vores gennemgang i dit daglige liv, eller bruger en anden model til stegning af kød, så vær venlig at dele din mening og erfaring med os i kommentarerne.