Bedste tagines i 2020

Tajin er en af ​​de ældste typer bordservice. Det har forberedt retter i flere århundreder, mens de viser sig at være usædvanligt velsmagende. For første gang dukkede et lignende produkt op i Marokko og blev populært der, hvorefter det spredte sig til andre østlige lande. Hvis en person ønsker at diversificere sin diæt med usædvanlige retter, er dette bordservice en passende mulighed. Det skal dog vælges korrekt, og vigtige egenskaber skal tages i betragtning. For at gøre det nemmere at gøre har redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" forberedt dig en vurdering af kvalitetsmærker til 2020.

Funktioner ved denne enhed

Tagine betragtes som traditionel marokkansk service. Den nederste del ligner en stor gryde, der er dækket med et konisk låg, der adskiller den fra resten. Bunddiameteren varierer fra 15 til 50 cm, men mere massive designs findes også i butikkerne. De bruges kun til tilberedning af store mængder mad. Tilberedningsprocessen finder sted på svag varme, så maden smelter bedre og afslører sin smag 100%. Efter afslutningen på sløvheden fjernes den øverste del, og personen kan begynde at spise fra underkoppen. Plader er valgfri.

Væggene i den nederste del er tykke, hvilket gør strukturen tung. En sådan beslutning er obligatorisk, ellers vil de tilberedte retter begynde at brænde og ikke smuldre. Derudover kræver de fleste orientalske retter mange timers forberedelse, hvilket ikke kan opnås ved hjælp af produkter med tynde vægge. I nogle modeller er fraværet af håndtag en acceptabel løsning, de erstattes af små hak, der er helt støbt. Men det vigtigste ved dette produkt er låget, som er lavet i en usædvanlig form. Takket være denne løsning opvarmes tagine praktisk talt ikke i modsætning til en stegepande. Og al fugt forbliver indeni og fordamper ikke. Derfor, hvis en person ønsker at få saftige retter, skal disse retter bruges.

Hvad skal jeg lave mad?

Tagine bruges til at tilberede de fleste retter, mens de altid viser sig at være saftige og rige. Takket være det usædvanlige design spares vand og fedt. På grund af det faktum, at hele sløvheden finder sted i sin egen juice uden tilsætning af væske, viser maden sig at være usædvanlig, især når flere ingredienser anvendes. Deres juice blandes med hinanden, hvilket skaber unikke lugte. Der er stor efterspørgsel efter retter, når de kager mad, især:

• Lam med friske grøntsager og koriander;
• Kødkoteletter i saftig sauce;
• And med frugt eller peber;
• Oksekød med grove kartoffelskiver og lidt tørret frugt.

Det er vigtigt at forstå, at tilberedningstiden for ingredienser varierer fra 1 time og kan gå op til 4-5 timer, i nogle tilfælde endnu mere. Ingredienserne tilsættes gradvist under stuvningsprocessen; det er ikke nødvendigt at straks hælde alle grøntsager eller frugter ud. De vil stadig være mættet med juice og opgive deres væske.

Moderne modeller er lavet af materialer, der er egnede til brug af køkkengrej på induktionskogeplader.Derudover er der lettere versioner, de er oftest lavet af aluminium. Der er også støbejernsindstillinger, de er velegnede til komfur eller ovn. Det anbefales dog ikke at lave mad på denne måde, da smagen vil være helt anderledes. Fordi toppen og bunden opvarmes på samme måde. På grund af hvilken fugtigheden begynder at fordampe, og personen bliver nødt til at overvåge væskeniveauet.

Foretrukne materialer

Tajines er lavet af en række forskellige materialer, hver med både stærke og negative sider. Tidligere blev produkter kun lavet af keramik, i dag er der versioner af metal og støbejern. De nyeste modeller er mere praktiske på grund af hurtig og ensartet opvarmning samt holdbarhed. Når du vælger denne enhed, skal du være opmærksom på dens dimensioner, de skal opfylde kravene på pladen.

Ler og keramik

Leretaginer var de allerførste der dukkede op; før, retter blev kun kogt i sådanne retter. Samtidig blev det ikke engang dækket af en særlig glasur, på grund af hvilken materialet havde en høj dampgennemtrængelighed, hvilket kun tilføjede en usædvanlig smag. Derfor viste den kogte mad sig at være yderst velsmagende og aromatisk. Dette er ikke de eneste fordele ved materialet, udover dette:

• Tajin har et attraktivt udseende;
• Varme fordeles jævnt over hele området;
• Maden forbliver varm, selv efter et par timer;
• Miljøvenlig og sikker drift, da der ikke er skadelige elementer.

Den keramiske version erstattede lerprodukter. Sådanne modeller er egnede til madlavning på en gaskomfur, men en skillevæg skal være til stede. Hvis den ikke er der, er chancen for revner høj. Inden du bruger keramisk tagine, hæld varmt vand indeni og opbevar det der i 15 minutter. Fordelene ved disse muligheder er de samme, ulemperne er de samme, ligesom lergods og keramiske fade:

• Tåler ikke eksponering for åben ild;
• Adskiller sig i skrøbelighed;
• Hvis der er et kraftigt temperaturfald, knækker produktet;
• Grimme ridser vises, hvis de misbruges.

Støbejerns tagines

Støbejernsmodeller har bedre ydeevne end tidligere muligheder. Hovedfunktionen ved dette materiale er dets høje styrke, men dette påvirker porøsiteten til et minimum, hvilket tillader luft at trænge ind i og mætte indholdet. Derudover er sådanne produkter ikke bange for eksponering for åben ild. Derfor er det let for en person at installere produktet på en gaskomfur eller placere det i en ovn. Disse gryder er ikke kun egnede til simmering, men også til stegning. Og dette er et vigtigt krav, hvis en person ønsker at lave en klassisk opskrift på en orientalsk ret.

Et andet træk ved materialet er evnen til at tage det med på en fisketur eller natur. Han vil være på plads overalt. Det er nok bare at lave en brand og sætte den på, der er ikke noget kompliceret ved den. Vedligeholdelse af produktet er lige så let som madlavning. Støbejernsmodeller kan ikke kun bruges i naturen, men også installeres på induktionskomfurer.

På grund af sin porøse struktur kræver støbejern ikke en ekstra non-stick belægning, da olie trænger ind. For større pålidelighed er sådanne modeller dækket af en speciel glasur, der ikke tillader, at lugt og smag trænger ind.

Der er også ulemper, for eksempel massivitet. På grund af dette har nogle mennesker det vanskeligt at arbejde med sådanne produkter. For at løse dette problem producerer nogle producenter kombinerede type tagines. Så basen er lavet af dette materiale, og låget er lavet af keramik.

Funktioner i aluminiumsmodeller

Hovedfunktionen ved aluminium er dens lave vægt og pris sammenlignet med støbejernsmodeller. Selvfølgelig er varmekapaciteten for denne mulighed flere gange dårligere, men varmeledningsevnen er højere. Mange producenter fremstiller kun den nederste del af dette materiale, mens låget kun er lavet af keramik.Der er en grund til dette - aluminiumsovertræk er vanskelige at masseproducere.

Interiøret er belagt med en titanium- eller non-stick-belægning. Denne løsning bidrager til en længere levetid og forhindrer chancen for, at mad brænder til bunden. I modsætning til standardmodeller kan belægningen modstå langvarig opvarmning og forringes ikke. Omrøring af mad med metalgenstande er dog stadig forbudt. Silikone eller træprodukter er perfekte til disse formål. Det skal også huskes, at hvis en person ridser panden, anbefales det ikke at bruge den yderligere. Dette kan være sundhedsfarligt.

Rustfrit stål

Denne forestilling er blevet meget populær i Europa. På samme tid begyndte fremstillingen af ​​traditionelle marokkanske retter af metalmaterialer relativt for nylig. Dybest set er dette design ikke beregnet til at stege retter, men til madlavning af sund og sund mad på damp. Derfor leverer de fleste virksomheder, der er involveret i produktion, sådanne muligheder med specielle indsatser, som er et gitter. Takket være denne dampcirkulation er maden velsmagende og sund.

Også i butikkerne er der strukturer, der har en dobbelt bund, denne løsning giver dig mulighed for at gryde og stege alt kød. Kendere og elskere af marokkansk køkken køber ikke sådanne retter, da de mener, at intet kan erstatte støbejern og keramik.

Bedømmelse af de bedste keramiske tagines

TAZHIN, 30 CM (POMI D'ORO), P-820012

En usædvanlig model, der er fremstillet i sin oprindelige form. Underkoppen var lavet med høj kvalitet, ingen chips blev fundet. Indersiden er helt dækket af et sikkert beskyttende lag, der bevarer produktets positive egenskaber i lang tid.

Omslaget har et smukt maleri. Det er behageligt at holde, mens vægten er lav, hvilket også øger ergonomien. Opvarmning udføres jævnt over hele den nederste overflade, dette garanterer hurtig og høj kvalitet simmering.

Solgt til en pris: fra 1.200 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Tazhin "Rishtan", diameter 20 cm

Et massivt produkt med et tæt monteret låg. På grund af sin kegleform kondenserer varm damp i toppen, og fugt frigøres nedad. Dette gør maden velsmagende og saftig, uanset type kød eller grøntsager. Produktet er lavet af keramik af høj kvalitet, der ikke knækker, når den håndteres korrekt.

På trods af den lille diameter på 20 cm passer tre store portioner ind, hvilket er en fordel. Under drift er det vigtigt at undgå eksponering for åben ild og pludselige temperaturændringer. Derudover anbefales det ikke at genopvarme mad i mikrobølgeovnen ved hjælp af dette køkkengrej.

De gennemsnitlige omkostninger er 1.190 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Esprit de cuisine 3L 32cm

En praktisk mulighed for at forberede måltider til seks. Forarbejdningen af ​​høj kvalitet bidrager til en jævn temperaturfordeling. Hovedfunktionen ved denne mulighed er dens gode kapacitet, hvilket gør det muligt at tilberede stor kylling.

Den nederste del behandles med et specielt beskyttende lag, der bevarer keramikens positive egenskaber, men også giver produktet dets styrke. Topdækslet har en rødbrun farve, som straks kan tiltrække opmærksomhed.

De gennemsnitlige omkostninger er 12.400 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Ceraflame Terrine, 2,9 l

Takket være denne skål kan en person tilberede lækkert og ømt kød, selv uden at have kulinarisk oplevelse.Produktets unikke design giver en konstant strøm af fugt, brugeren behøver ikke konstant at overvåge det krævede væskeniveau. Alt sker automatisk.

Men hovedfunktionen er ikke dette, men det faktum, at produktet er dækket af et specielt beskyttende lag, der forhindrer ridser og revner. Bunddiameteren er 22 cm, hvilket er velegnet til forberedelse af 4 store portioner.

De gennemsnitlige omkostninger er 14.500 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Top bedste modeller med non-stick belægning

Tajines Classic Regas

Et kvalitetsprodukt fra et spansk mærke, der er meget populært. Den holdbare emaljebelægning giver en non-stick effekt. Hvis en person elsker det orientalske køkken, vil denne mulighed være en passende løsning.

Det er vigtigt at huske, at låget kun åbnes tre gange, når hovedingredienserne tilsættes, når krydderierne tilsættes, og når skålen serveres på spisebordet. Diameteren er 28 cm, hvilket er perfekt til madlavning til 6 personer.

Solgt til en pris: fra 4560 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Moca Regas, 28 cm

Et unikt produkt lavet i hånden. Produktet har en belægning af høj kvalitet, som giver køkkengrejene høj pålidelighed og kvalitet. Ekstern ydeevne er på niveau. Praktisk låg, der giver en god pasform og en god skål, der fordeler varmen jævnt i hele området.

Gennemsnitlige omkostninger: 5930 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Tazhin "Dvoryansky"

Smuk malet tagine, som vil dekorere bordet og gøre retterne rigere og smagere. Denne version er lavet af rød ler, der sikrer høj kvalitet i hele driftsperioden. Inden frigivelse gennemgår produktet flere stadier af forarbejdning, hvorved styrkeegenskaberne øges. Overfladen er non-stick og absorberer ikke nogen lugt.

Solgt til en pris af 3.900 rubler.

Fordele:

Ulemper:

TOPPEN af de bedste støbejerns tagines

LAVA ECO 27cm

En robust tagine, der har en god støbejernbund og keramisk låg. Denne løsning bidrager til bedre madlavning og reducerer også produktets omkostninger. For større bekvemmelighed er der ergonomiske håndtag. Sælges kun i rødt.

De gennemsnitlige omkostninger er 5.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, kirsebær

Kvalitetsmodel med emaljebelægning, der er velegnet til tilberedning af forskellige retter. Selv tør fisk vil være mættet med saftighed og få en ny smag. Produktet er lavet af støbejern af høj kvalitet, som bidrager til en jævn fordeling af varmen over hele overfladen. Denne løsning fremmer behagelig sløvhed uden tab af fugt. Bunddiameteren er 28 cm.

Solgt til en pris af 14 910 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Endelig

For at enhver skål kan blive saftig og rig, er færdigheder alene ikke nok, du skal købe specielle retter. Hvis du har erfaring med at bruge tags beskrevet i vurderingen eller mere interessante modeller, så fortæl os om det i kommentarerne.