👌Bedste frysetørrede fødevarer i 2020

Hvorfor når du tager på en turstur, fylder du en rygsæk med dåse mad og korn, hvilket gør det til en uudholdelig belastning, hvis der er frysetørrede produkter? Flere næsten vægtløse pakker giver varieret og nærende mad væk fra butikker og cateringbutikker. Sublimater, der kun blev brugt i det tyvende århundrede af efterretningsofficerer, er nu tilgængelige for turister og rejsende, husmødre og kokke.

Redaktionerne på siden "bestx.htgetrid.com/da/" giver dig et overblik over kvalitetssublimerede produkter til 2020.

Sublimater - hvad er det?

Når du om vinteren vil nyde friske saftige bær, klatrer husmødre i fryseren og afrimer sommerforsyningerne. Disse sommergaver er imidlertid ikke attraktive i udseende, og smagen lider. Tørrede frugter kan heller ikke sammenlignes med friske, og en masse vitaminer går tabt under tørring.

Sublimater er en anden sag. Metoden til hurtig frysning og vakuumtørring af dehydrering af mad bevarer alle vitaminer, proteiner og fedtstoffer. Bær, frugt og grøntsager, der er restaureret med den rigtige mængde vand, adskiller sig ikke fra friske: hverken i udseende eller smag eller aroma.

Historien om fremkomsten af ​​teknologi

For første gang begyndte de at tale om metoden til lyofilisering - vakuumdehydrering - i 1906, da de franske forskere A. d'Arsonval og F. Bordas præsenterede deres teknologi. Femten år senere beviste den sovjetiske minedriftstekniker Georgy Lappa-Starzhenetsky i løbet af eksperimenter løftet om en ny konserveringsmetode, hvor frossen fugt fra produkter udsat for vakuum omgår væskefasen og straks bliver til damp. Produkterne selv reduceres betydeligt i størrelse og vægt, men det er værd at fodre dem med vand, de vender tilbage til deres naturlige tilstand, og sublimeringsprocessen har ikke en negativ effekt på smag og udseende.

Den revolutionerende konservesmetode forblev ubrugt i fødevareindustrien i mange år. Der var grunde til dette - videnskabelig tanke overgår ofte tekniske og økonomiske muligheder. Først i årene med økonomisk udvikling, og dette skete et halvt århundrede senere, fandt frysetørringsbehandling - tørring af frosne fødevarer i vakuum - anvendelse.Hvad er sublimater til? De blev primært brugt til at give tilstrækkelig ernæring til ansatte i ekstreme tjenester, der arbejder under vanskelige forhold. For eksempel er mad, der er udsat for frysetørringsproceduren, inkluderet i astronauternes og polfarernes kost.

Produktionsteknologi

Sublimeringsprocessen ser sådan ud: Fødevareprodukter - ikke kun frugt og bær og grøntsager, men også kød, fisk, mejeriprodukter og bageriprodukter, svampe, juice, færdigretter - gennemgår scenen med øjeblikkelig frysning i kraftige køleenheder. I dette tilfælde krystalliserer fugt på celleniveau. Derefter kommer tørringsprocessen under højvakuum, hvor vandet fordamper. Takket være teknologien taber produkter betydeligt. For eksempel bliver bær ti gange lettere, grøntsager seks gange lettere, kød fire gange lettere. De resulterende sublimater pakkes i forseglede pakninger.

Fordelen ved frysetørrede produkter frem for frosne, tørrede, dåse fødevarer er ikke kun i den fordelagtige vægt. De bevarer alle nyttige sporstoffer og vitaminer, har lang holdbarhed, indeholder ikke konserveringsmidler, farvestoffer, smagsforbedringsmidler, hvilket betyder, at de er helt sikre til brug for mennesker i alle aldre.

Typer

"Mad til overlevende" sælges i forskellige pakker og størrelser.

• Standard "lommer" - poser lavet af slidstærkt materiale, ofte genanvendelige, med lynlås, der normalt ikke vejer mere end 125 g. Disse rationer er praktiske til små ekspeditioner, forretningsrejser, når der ikke er tid eller mulighed for at gå på en café.
• Store poser til langvarig opbevaring. Materialet er holdbart, pakken er ikke udstyret med en lynlås. Produkternes holdbarhed er op til 25 år.
• "Army Reserve" - ​​dåse mad. Konserverede produkter er bekvemme til vandreture og andre ekstreme "udflugter", når der ikke er nogen måde at lave brand.
• Spande mad i et par dage. Egenvægten er lille, da en sådan beholder normalt er plastik. Praktisk "køkken" med en varieret menu.

Fordel og skade

Ifølge ernæringseksperter absorberes mad, der har gennemgået sublimeringsprocessen, meget lettere i kroppen.

De mest populære sublimater er grøntsager. Pulveriseret, de er praktiske til fremstilling af puré, juice, saucer, cocktails. Naturligvis er friske grøntsager mest nyttige, men kun de mest trofaste tilhængere af en sund livsstil er i stand til at fremstille juice af selleri og rødbeder på trods af deres utvivlsome vitaminværdi. Det frysetørrede produkt giver dig mulighed for at få en færdiglavet vitaminskål eller drikke på få minutter, bare hæld pulveret eller granulatet med vand. I dette tilfælde modtager kroppen ikke kun et gebyr for livlighed, men også forebyggelse fra mange sygdomme.

Frysetørrede færdigretter er meget efterspurgte. Turister kan lide at de tager lidt plads, men selv i en dyb skov kan du få et fuldt måltid, ligesom i et køkken i hjemmet.

Værdsat brugervenligheden af ​​frysetørrede konditorer med kokke. De bliver hædret af atleter og arbejdsnarkomaner, der ikke har tid til at spilde tid på madlavning.

Du kan dog ikke skifte helt til frysetørret mad. Fordøjelsessystemet kræver en belastning fra tid til anden, så friske grøntsager, frugter, kød, fisk bør bestemt være på menuen. Ellers nedbrydes både maven og tarmene, hvilket er fyldt med kroppens sundhed.

Bedste frysetørrede madproducenter i 2020

De vigtigste betingelser for produktion af sublimater af høj kvalitet er opfyldelsen af ​​alle obligatoriske teknologiske krav og brugen af ​​gode råvarer. Disse principper følges ubarmhjertigt af branchens ledere.

De mest berømte virksomheder:

• Oregon frysetør

Amerikansk firma grundlagt i 1963. Ansvarlig for levering af den amerikanske hær. Der er flere linjer i produktionen: til turister, atleter, færdigretter til salg i butikkerne, ingredienser til madlavning. Populært mærke er Mountain House.

• Katadyn Group

Tysk kvalitet - Trek'n Eat brand. Der er supper, kød- og fiskeretter, desserter, drikkevarer, mad til vegetarer - mere end 30 varer til salg. Trek'n Eat-produkter er efterspurgte blandt turister over hele verden.

• Katadyn Nordamerika Foods

Fødestedet for USA-mærket er Schweiz.AlpineAire Foods har været på markedet siden 1960. Bemærkelsesværdige mærker: Natural High, Gourmet Reserves, Richmoor. Ud over kødfrokost og morgenmad er der en vegetarisk menu.

• Amerikanske udendørs produkter

Amerikansk producent. Han erklærede sig først i 1951. Backpackers Pantry beskæftiger sig med produktion af sublimater. Mere end 100 navne på retter tilbydes kunder.

• Simpert Reiter GmbH / Travelllunch

Tysk producent. Hvad er retterne til turister og ekstreme elskere? Frokost, morgenmad, desserter, supper, drinks. Produkternes popularitet opnås takket være råvarer af høj kvalitet og en række valg.

• Drytech

Norsk mærke REAL Turmat. Kendt siden 1989. Producerer varer til civilbefolkningen og hæren. Pakkerne har forskellige farver: for civile - orange, for militæret - grøn. Der anvendes råvarer fra Drytech.

• Falieres ernæring

Fransk mærke Voyager. Virksomheden har været på verdensmarkedet siden 1992. Det er specialiseret i produktion af færdigretter efter den klassiske franske opskrift, der har modstået frysetørringsproceduren. Ifølge købere er disse de bedste sublimater.

• Eventyr mad

Et firma fra Holland. Hans van der Meulen-mærke. Sortimentet inkluderer kød og vegetariske retter, morgenmad, desserter, grøntsagsblandinger. Populære produkter er knækbrød: de vejer lidt, men meget sundere end chips.

• RacingThePlanet

Hongkong-firmaet ejer brandet Expedition Foods. Frysetørrede madfabrikker er placeret i Storbritannien. Kunderne tilbydes retter med forskellige energiværdier.

• Trives i livet

Amerikansk virksomhed, der har eksisteret siden 2004. Trives Foods-mærke. Sortimentet indeholder op til 100 varer. Producenter garanterer, at dehydreret mad kan opbevares i op til 30 år. Portionsposer mærket THRIVE EXPRESS. Nye emner vises med jævne mellemrum.

• "WiseFoodStorage"

Amerikansk mærke. Grundlægger Mike Polanksi, mangeårig rejsesælger. I 1999 lancerede mærket Wise Food de første produkter til rejsende og medarbejdere, der skal bruge lang tid på vejen. Frysetørrede stoffer kan opbevares i op til 25 år, hvilket er officielt bekræftet af US Department of Health og US Department of Food Control.

• OOO "Galaxy Inc."

Russisk mærke Gala-Gala. Sublim produktion blev startet i 1997. I dag tilbydes kunder: mere end et dusin supper, mere end 20 genstande på andenretter, korn med kød, med frugt, fiskeprodukter, drikkevarer, frugt og bærblandinger. Varerne er billige, ganske overkommelige for den gennemsnitlige køber.

• TD Mazurin

Indenlandsk producent. Mazurin-mærke. Virksomheden blev grundlagt i 2000. Begyndelsen var åbningen af ​​en konfektureforretning, der producerede dragéer fra nødder, bær, frugtblandinger. Mazurinas far og søn introducerede gradvist sublimeringsteknologien. Virksomhederne er beliggende i Kaluga-regionen. Til produktion bruger dets egne råvarer og købes fra landmænd.

• SPPSK "Berries of Karelia"

Russisk producent. Virksomheden går tilbage til 2003. Virksomheden er beliggende i Kostomuksha. Produktionen bruger naturlige råvarer - bær og svampe fra Karelen. Produkter leveres til russiske byer, der eksporteres til Europa og Asien. Berries of Karelia er deltager i den internationale udstilling i Genève i 2019, hvor de bedste ingredienser til en sund kost blev præsenteret.

Vurdering af kvalitetssublimater til 2020

Redaktionerne på siden "bestx.htgetrid.com/da/" præsenterer en oversigt over lækre retter fra frysetørrede produkter, samlet efter anmeldelser fra bjergbestigere, bjælker og turister fra hele verden.

Morgenmad

5. plads: Mysli med Voyager rosiner

"Pocket" 80 g sælges til en pris på ca. 200 rubler.

En blanding af fuldkorn, dehydreret frugt, mælk og sukker. Det er nok at fortynde med vand og få en komplet morgenmad.

Fordele:

Ulemper:

4. plads: Omelet med Gala-Gala-ost

Den gennemsnitlige pris er 60 rubler for 30 g.

Russisk produktion. Virksomheden tilbyder ganske budgetvarer. Morgenmad til rejsende er en af ​​dem. Ingredienser: æg, mælk, ost, mel. Indholdet af pakken hældes med varmt vand og vent 5 minutter.I løbet af denne tid vil omelet være klar.

Fordele:

Ulemper:

3. plads: Curd Gaga-Gala

Det sælges til en gennemsnitspris på 130 rubler pr. Pakke.

Ingredienser: pasteuriseret mælk med surdej. For at få hytteost skal du hælde varmt vand i forholdet 1: 1 og vente et kvarter.

Fordele:

Ulemper:

2. plads: Hot Cereal med Mango Expedition Foods

En pose på 180 gram koster næsten 11 euro.

Varm grød lyser enhver rejsendes morgen, hvis den indeholder mango. Servering - 1000 kcal. Holdbarheden er 60 måneder. Morgenmaden er klar 8 minutter efter fortynding med varmt vand.

Fordele:

Ulemper:

1. plads: Stegte æg med skinke, rød og grøn peber Mountain House

Servering - 990 rubler.

Ingredienser: frysetørrede æg, mælkepulver, modificeret majsstivelse, skinke, rød og grøn peber, antioxidanter, farvestabilisatorer osv.

Fordele:

Ulemper:

Hovedretter

7. plads: Boghvede med svinekød Gala-Gala

En pakke på 40 g koster omkring 70 rubler.

Egenskaber: nettovægt - 40 g, energiværdi - 390 kcal. Indeholder: kogt boghvede og svinekød, gulerødder, løg, krydderier.

Fordele:

Ulemper:

6. plads: Oksekød stroganoff med Mountain House nudler

136 g koster næsten 1.300 rubler.

En komplet erstatning for et hjemmelavet måltid. Indholdet er fyldt med varmt vand og infunderet.

Fordele:

Minusser:

5. plads: Pasta med kylling med Wise Food cremet sauce

880 rubler pr. Pakke, der vejer 122 g.

Pakken er til 2 portioner. Emballage med lynlås, der gør det muligt ikke at bruge en ekstra beholder til brygning.

Fordele:

Ulemper:

4. placering: Lasagne i Mountain House kødsauce

136 g til 1290 rubler.

Overlevelses mad. Holdbarheden er 7 år. Det er nødvendigt at fylde posens indhold med varmt vand (24 grader) og vente lidt.

Fordele:

Ulemper:

3. plads: Oksekød med kartofler REAL Turmat

Hotpot. Forbereder sig i 10 minutter. Der anvendes kogende vand. Ingredienser: kartofler (47%), oksekød (84%), kartoffelstivelse, gulerødder (8,1%), løg, majsstivelse og andre tilsætningsstoffer.

Fordele:

Minusser:

2. plads: Balkan risotto Trek N Eat

Portionspakken koster 6,30 euro i virksomhedens butikker.

Balkan-folkemotiver. Oksekød, ris, krydderier - alt sammen en skål med fremragende aroma og smag.

Fordele:

Ulemper:

1. plads: Paella med kylling og skaldyr Voyager

En pakke på 125 g koster omkring 500 rubler på producentens officielle hjemmeside.

Frysetørrede stykker kød, skaller, grøntsager og safran. Før brug skal du hælde kogende vand og vente.

Fordele:

Ulemper:

For vegetarer

5. plads: Mountain House Roasted Vegetable Mix

For en pakke, der vejer 42 g i den officielle onlinebutik, beder de om 1290 rubler.

Komponenter: bønner, løg, majs, peberfrugter. Ingen kogning påkrævet. De foreslår at hælde vand i beholderen og vente de traditionelle 10 minutter. Så kan du starte dit måltid. En let, men tilfredsstillende snack.

Fordele:

Minusser:

4. plads: COUS COUS uden lactose Travellunch

Prisen er omkring 900 rubler.

Vægt 125 g. 360 kcal. Til indholdet af pakken har du brug for 300 ml væske. Ventetid er 10 minutter. Ingredienser: 73% fuldkornscouscous, gulerødder, ærter, løg, rød peber, palme fedt, salt, rosiner, modificeret stivelse, svampe, krydderier.

Fordele:

Minusser:

Bronze: Trek 'N Eat Jardín Verduras & Soya Risotto

Forhandlere beder om 1000 rubler for varerne.

Risotto med grøntsager og soja er et godt alternativ til de sædvanlige risretter, siger producenten.

Fordele:

Minusser:

"Sølv": Vegetarisk tagine med grøntsager

Pakke 80g til en pris af 330 rubler.

Krydret marokkansk gryderet med store stykker grøntsager. Laktosefri. Tørret blomme tilføjer aromastik.

Fordele:

Ulemper:

Guld: Vegansk Couscous med Cajun-krydderier og grøntsager Expedition Foods

Pris for 245 g - ca. 9 euro.

Couscous til vegetarer. 1000 kcal. Ingredienser: couscous, grøntsagssauce, hakkede tomater, røde bønner, linser, løg, rapsolie, sød majs, paprika, krydderier.

Fordele:

Minusser:

Disse retter understøtter ikke kun fysisk under en lang og trættende vandretur, men glæder sig også over smag. Let at bruge, let at pakke og forberede, de muntrer op. Der er ikke noget værre end at spise lort efter en lang dag, og denne mad smager strålende!

desserter

4. placering: Cheesecake New York

En pakke på 55 g koster 560 rubler i en virksomhedsbutik.

Flødeostkage med brunt sukker. Produktet kan bestilles online i onlinebutikker og forhandlere i Moskva, Krasnodar, Novosibirsk.

Fordele:

Minusser:

3. plads: Trek N Eat Blueberry Fruit Soup

Standardemballage i onlinebutikken koster 4,5 euro.

Producenten kalder denne lækre blåbær-delikatessesuppe, men ifølge rejsende er det sandsynligvis gelé. Forfriskende og let at forberede.

Fordele:

Ulemper:

2. position: Expedition Foods Risengrød med kanel

Gennemsnitlig pris 6,99 €.

Nettovægt 92 g. 440 kcal. Ingredienser: fløde, ris, sukker, kanel. Du skal tilføje 220 ml varmt eller koldt vand. Dessertens tilberedningstid afhænger af temperaturen i den tilsatte væske.

Fordele:

Minusser:

1. plads: Voyager æble- og pæresauce med kanel

50 g til 300 rubler.

Dessert til gourmeter. 372 kcal For at forberede slik har du brug for 100 g koldt vand. Bland alt grundigt, og efter 5 minutter er frugtbehandlingen klar. Den rekonstituerede sauce passer i et 200 g glas.

Fordele:

Minusser:

Grøntsager frugt

5 position: Tomater Gala-Gala

Pris - 195 g til 50 g.

De kommer sig om et par minutter, hvis du hælder et halvt glas varmt vand.

Fordele:

Ulemper:

4. placering: Malina Gala-Gala

50 gram pose - til 300 rubler.

Energiværdi 42 kcal. For at gendanne bærene er det nok at hælde 100 g varmt vand i.

Fordele:

Minusser:

3. plads: Blåbær, hele Mazurin-bær

Pakning - 40 g, pris - 240 rubler.

100% blåbær uden tilsætningsstoffer. Bærene er fuldstændigt restaureret, det er værd at hælde i vand. Smag og farve adskiller sig ikke fra friske.

Fordele:

Minusser:

"Sølv": Tranebær (pulver) bær af Karelia

150 g til 1300 rubler.

Klar til at drikke, når du efterfylder væske. Bevarer smagen og lugten af ​​friskplukkede tranebær.

Fordele:

Minusser:

Guld: Fruit Time Voyager

40 g til 350 rubler.

Energiværdi 448 kcal. Ingredienser: bananchips, frysetørret æble, ananas, hindbær, græskarfrø.

Fordele:

Minusser:

Drikkevarer

4. position: Kirsebær-ananas-æblejuice

En portion på 10 g til 50 rubler.

Frigørelsesform: pulver i en foliepose. Ernæringsværdien af ​​den rekonstituerede drik: 6,3 - kulhydrater, 0,8 - proteiner. Kalorieindhold - 34 kcal. Når du er fysisk aktiv, er det en god ide at genopfylde energi med naturlig juice. Solgt i Suble-Bu butikken.

Fordele:

Ulemper:

"Bronze": Naturlig cikorie Sund mad

Drik af mærket Ecologica. Hvis du vælger mellem mærker af pseudokaffe, er svaret på spørgsmålet: "Hvilken er bedre at købe" er indlysende. Cikorie normaliserer sukkerindholdet, hjælper med at reducere vægten, fjerner dårligt kolesterol og forbedrer immuniteten. Dette produkt købes i diætfødevareafdelinger og onlinebutikker. Hvor meget koster opløselig frysetørret cikorie? Inden for 200-220 rubler.

Fordele:

Ulemper:

"Sølv": Eksklusiv Wild Nature kaffe, frysetørret med formalet

Inden for 150 rubler til 75 g.

Wild Nature mærke produkt. Type: kaffe. Uden GMO. 85% opløselig er 15% malet, hvilket giver drikken en klassisk aroma.

Fordele:

Minusser:

"Guld": Mælkedrik Gaga-Gala

En 30-gram pakke koster 90 rubler.

Næringsværdi: 16,5 g - proteiner, 18,5 g - fedt, 58,5 g - kulhydrater. Holdbarhed er 2 år. Beskrivelse: Frysetørret normaliseret komælk, fløde, sukker. For at genoprette drikken skal du hælde i varmt vand. Ventetiden er 15 minutter.

Fordele:

Minusser:

Ifølge anmeldelser af ekstreme turister fortjener disse sublimater at blive taget på en lang rejse. Der tilbydes en solid og velsmagende frokost. Denne slags mad er imidlertid helt uegnet for romantikere, der foretrækker at lave mad over ild.

Det er værd at bemærke, at virksomheder, der har indtaget en solid position i deres segment, tilbyder at købe varer ikke af emnet, men i sæt designet til 3, 7, 14 dages rejse. Omkostningerne ved en sådan "sag" er fra 15 til 25 tusind rubler.Sortimentet er forskelligt: ​​for vegetarer, elskere af lækker mad fra kød og fisk, frysetørrede drikkevarer, grøntsager og frugt, desserter.

Hvad man skal se efter, når man køber, og hvor man kan købe

Du kan ikke købe frysetørrede produkter i et almindeligt supermarked. De sælges i specialiserede rejsebutikker eller fra forhandlere, der har begge forretninger i forskellige byer og internetsider, hvor varer let kan bestilles online. På World Wide Web sælges sublimater ofte af private forhandlere, et køb kan foretages på websteder som eBay, Amazon. For ikke at tvivle på kvaliteten af ​​varerne er det værd at besøge de officielle butikker af berømte mærker, men priserne der "bider", men der er en garanti for, at de ikke bliver bedraget. Tjenesten her er på et højt niveau.

Tipene erfarne overlevende giver til deres kolleger er enkle:

• Hver pakke indeholder instruktioner: hvordan man laver mad, hvordan man opbevarer. Disse oplysninger kan ikke overses.
• Sammensætningen af ​​sublimaterne er vigtig, især hvis du er allergisk over for nogle af ingredienserne.
• Mærkevarer er dyre, men der gives en hvile med velsmagende mad. Det er bedre ikke at købe varer fra ubekræftede producenter til rejser.
• De væsentligste fejl ved valg af sublimater er kundligheden og manglende forståelse for, hvordan et produkt dehydreret i et vakuum adskiller sig fra et tørret. Dette bruges af skruppelløse sælgere. Før du køber, anbefales det at læse oplysningerne om sublimater.
• Forbered dig på ekspeditionen på forhånd. Erfarne ekstreme elskere, længe før turen, erhverver forskellige versioner af frysetørrede retter - for at prøve dem for at bestemme de bedste og derefter købe dem til en vandretur.
• Anmeldelser af dem, der købte sublimater, undersøges nødvendigvis og på websteder, der er uafhængige af onlinebutikker. Så du kan få en reel mening om kvaliteten og smagen. Man bør dog ikke glemme subjektiviteten af ​​individuelle udsagn.

Udvælgelseskriterier: naturlige råmaterialer, god smag, en anstændig holdbarhed, klare instruktioner, nem madlavning, bekvem transport og "løftepris".

Hvis du har erfaring med at bruge frysetørrede produkter, ved du, hvordan du vælger et kvalitetsprodukt, og hvilket firma der er bedre at købe, skriv en kommentar.