Persille betragtes som en af de sundeste planter. Indholdet af vitaminer som B1, B2 såvel som caroten, kalium, magnesium og jern gør det ikke kun nyttigt, men endda medicinsk. Og med hensyn til C-vitaminindhold ligger persille foran selv citrusfrugter. De bedste sorter af persille hjælper med at dyrke en sund krydderi, der glæder ikke kun med en overflod af næringsstoffer, men også med høje udbytter. Redaktionerne på webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" giver dig et overblik over de bedste sorter persille i 2020.
Indhold
Hvad er persille god til?
Persille er meget brugt i madlavning. Det tilsættes til salater, kød- og fiskeretter og bruges til konservesgrøntsager. Denne plante giver ikke kun en pikant aroma til kogte produkter, mætter mad med en delikat smag. Det har mange nyttige medicinske egenskaber, som effektivt bruges i medicin og kosmetologi. Oftest laves der afkog af persille, fordi det bevarer et kompleks af vitaminer og sporstoffer, der har en terapeutisk virkning på menneskekroppen. Regelmæssig indtagelse af afkog hjælper med at genoprette tandemaljenes hvidhed, styrke væggene i nyrerne og leveren og forbedre funktionen af mave-tarmkanalen. Dette skyldes urtens antiinflammatoriske, antibakterielle og vanddrivende egenskaber. Derfor har bouillon en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen, urinvejene og køns- og kardiovaskulære systemer. Kosmetologi med persille hjælper med at slippe af med acne, hjælper med at glatte eller gøre huden lysere, lindrer effektivt hævelse.
Fordele:
- lindrer rus med alkoholforgiftning
- renser kroppen for giftige stoffer
- bruges til at forhindre prostatitis;
- reducerer risikoen for hjerteanfald
- forbedrer kroppens generelle tilstand
- eliminerer smerter hos kvinder under menstruationscyklussen;
- hjælper med at fjerne fregner
- hjælper med at fjerne skæl og cellulite
- styrker hårrødderne
- forbedrer tarmfunktionen
- virker beroligende på nervesystemet
- hjælper med at genoprette niveauet af hæmoglobin;
- godt for øjnene
- virker helende på sår
- profylaktisk anvendt i perioden med viral og forkølelse;
- kan gives til børn.
Kontraindikationer:
- du skal tage højde for individuel intolerance;
- kun give børn efter høring af en børnelæge
- du kan ikke misbruge bouillon: et overskud af æterisk olie kan forårsage ubehag;
- anbefales ikke til patologiske nyresygdomme;
- brug er forbudt mod blærebetændelse, urolithiasis, gigt;
- kontraindiceret hos mennesker med lavt blodtryk;
- ikke til gravide kvinder samt ammende mødre;
- overdreven forbrug af bouillon af persille kan føre til dramatisk vægttab.
I tilfælde af kontraindikationer for brugen af persille bouillon er det bedre kun at bruge dette produkt til madlavning.
Vitaminer af persille styrker immunforsvaret:
- Normaliseringen af leveren og mave-tarmkanalen tilvejebringes af folinsyre.
- Ved hjælp af C-vitamin styrkes nervesystemet.
- Redox-processer reguleres af et vitamin-PP kaldet nikotinsyre.
- Kaliummetabolisme normaliseres af K-vitamin.
- Kapillærer genoprettes under indflydelse af E-vitamin (tocopherol).
Hvilke sorter persille dyrkes i haven?
Friske greener forbruges konstant af dem, der holder af deres helbred. For at give familien en regelmæssig forsyning med vitaminer vælges sorter i overensstemmelse med betingelserne: til drivhuse, åben jord, der vokser ved hjælp af blomsterpotter, tidlig modning, midt modning, sent.
Derudover adskiller persille sorter sig også i eksterne indikatorer. Tildel:
- almindelig bladpersille;
- krøllet persille;
- rod persille.
Bladrige sorter har ømme, krydrede, saftige bladplader. De bruges til at dekorere kød- eller fiskeretter, lave salater, tilføje, når man konserverer tomater eller agurker. Grønne giver en pikant smag, behagelig aroma, mættede mad med et vitamin- og mineralkompleks.
Krøllede greens har de samme gavnlige egenskaber som bladgrønne, men ser smukkere ud. Derfor er det en hyppig gæst på bordet på helligdage. En anden positiv kvalitet af krøllet persille er dens høje frostbestandighed. Det er velegnet til frysning om vinteren.
Rodsorter, der giver en roset af duftende blade i det første år, danner en hvid gulerodslignende rod i det andet år. Denne del af planten bruges aktivt til fremstilling af marinader, suppe eller hovedretter. Rodpersille anbefales af kokke som ekspert i at forbedre smagen af suppe eller salat. Det holder godt frossent eller tørret. Selv langvarig opbevaring forhindrer ikke rodafgrøder i at bevare nyttige forbrugeregenskaber.
Persille er en toårig plante. I det første år danner det en bladroset og en rodafgrøde, i det andet år vokser en peduncle. Frø modnes i blomsterstandene, som kan sås alene, hvilket giver en ny afgrøde det næste år. Bladet og rodplanten har forskellige udseende. Hvis en bladkultur udvikler en roset af blade, er der ikke meget blade i en rodkultur, da der dannes en rodafgrøde. Selektorer har opdrættet over 60 sorter af bladkultur og omkring 20 rodsorter. Greenes popularitet vokser fra år til år. Persille bruges ikke kun som et fødevareprodukt, men også som et dekorationsanlæg.
Vurdering af de bedste sorter persille
Almindelig persille
Perler
Russisk producent Gavrish. Beads-sorten er tidligt modnet, har en halvhøjet roset, der er ca. 40 cm høj, og modner inden for 55-60 dage. Bladene er af mellemstørrelse, grøn farvetone, delikat duftende lugt. Planten spises frisk, men den er stadig perfekt til frysning. Sorten har et godt udbytte, op til 2 kg. De gennemsnitlige omkostninger er 16 rubler.
Fordele:
- produktiv;
- sarte blade
- behagelig aroma
- hurtig modning
- egnet til frysning.
Ulemper:
- stiv struktur.
Bogatyr
Frøene produceres i Rusland. Sen modning sort. Anbefales til frisk forbrug. Velegnet til dyrkning i haven eller grøntsagshaverne. Stikkontakten er halvt hævet. Planten har store blade, rig grøn farve. Helten kan modstå kulden. Anvendes i salater. De gennemsnitlige omkostninger er 25 rubler.
Fordele:
- høj produktivitet
- tolererer roligt skygge
- velegnet til dyrkning i et drivhus
- frigiver ikke pedunkler;
- øger appetitten
- forbedrer fordøjelsen.
Ulemper:
- har brug for en sparsom pasform.
Ditty
Denne type indenlandske persille er tidlig, modningstiden er 60 dage. Sorten har en semi-lodret bladroset. Planten vokser op til 40 cm og når en vægt på 50 gram. Grønne blade bruges friske i salater såvel som til konserves. Regelmæssig vanding, topdressing og løsning af jorden kan opnå høje udbytter.De gennemsnitlige omkostninger er 13 rubler.
Fordele:
- vokser hurtigt tilbage efter skæring;
- har en behagelig krydret aroma;
- modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer, herunder lav;
- du kan så inden vinteren;
- mættet med et vitaminkompleks;
- overkommelig.
Ulemper:
- ikke fundet.
Nastya
Plantens frø produceres i Rusland. Sorten har patent. Populær for sin tidlige modning og høje udbytte. Bladrosen er semi-lodret og når en højde på 50 cm. Bladpladerne er af mellemstørrelse, trekantet. De gennemsnitlige omkostninger er 14 rubler.
Fordele:
- uhøjtidelighed;
- sød og krydret smag;
- hurtig genopretning efter skæring
- delikat aroma;
- overkommelig pris.
Ulemper:
- visner hurtigt efter skæring.
Karneval
Produceret i Tjekkiet. Det er en mid-season grøntsag, modningstid op til 90 dage. Bladrosen er dannet af mørkegrønne plader og når medium højde. De gennemsnitlige omkostninger er 20 rubler.
Fordele:
- høj produktivitet
- holder friskheden af afskårne blade i lang tid;
- meget duftende lugt;
- vokser hurtigt tilbage efter skæring.
Ulemper:
- bladene er ru;
- kræver omhyggelig vedligeholdelse.
Brise
En mellemsæson sort tilbudt af en indenlandsk producent. Modningsperiode - op til 80 dage. Højden af den opretstående mørkegrønne bladroset er 75 centimeter. Den afskårne roset vokser hurtigt tilbage. Såning udføres tidligt på foråret eller før vinteren. Persille er en god krydderi til kødretter. Brugt frisk eller tørret. Fryser godt. De gennemsnitlige omkostninger er 13 rubler.
Fordele:
- har et højt udbytte
- frostbestandig
- delikat smag;
- meget duftende, når de tørres;
- overkommelig pris.
Ulemper:
- ikke fundet.
Festivalnaya
Sorten har en tidlig modningsperiode på ca. 60 dage. Rosetten vokser udviklet med op til 60 bladplader i mørkegrøn farve. Populær på grund af dets modstandsdygtighed over for lave temperaturer såvel som plantesygdomme. For et højere udbytte anbefales sorten at sås inden vinteren. Grønne bruges friske eller tørrede. Krydderiet giver retterne en rig smag, uovertruffen aroma. De gennemsnitlige omkostninger er 13 rubler.
Fordele:
- bladene er ømme og har en behagelig smag;
- delikat krydret aroma;
- god spiring
- højt indhold af æteriske olier;
- vokser hurtigt.
Ulemper:
- rigelig vanding, topdressing er nødvendig.
Italiensk kæmpe
Plante med en gennemsnitlig modningsperiode, maksimal højde 70 centimeter. Formen på bladpladerne er trekantet. Den grønne farve varer indtil efteråret. Bladene, samlet i kraftige rosetter, når en højde på 70 centimeter. Planten er ikke bange for skygge, den er resistent over for sygdomme. Populær blandt kulinariske eksperter som et duftende krydderi. Den gennemsnitlige pris er 4 rubler.
Fordele:
- høj grad af aroma
- blade bevarer saftighed og ømhed i lang tid;
- hurtig genopretning efter skæring
- produktiv sort;
- lav pris.
Ulemper:
- kræver omhyggelig vedligeholdelse.
Krøllet persille
Aster
Tidlig modning sort, op til 60 dage. Dyrket som madlavningskrydderi eller urt til salg. Rosetten af blade er halvhævet, tæt, tæt, dannet af store bølgede mørkegrønne plader. Grøntsagen er velegnet til dyrkning både under drivhusforhold og i et åbent område. Tåler dårlig belysning. Det bevarer friskhed og præsentation i lang tid efter skæring. De gennemsnitlige omkostninger er 15 rubler.
Fordele:
- giver 2-3 nedskæringer pr. sæson;
- bliver ikke gul i lang tid og falmer ikke efter skæring;
- har et meget smukt udseende;
- ømme, saftige grønne;
- ofte brugt til dekorering af retter.
Ulemper:
- har brug for gødning med kvælstofgødning.
Bravo
Indenlandske variationer af tidligt modnet krydderier. Modner om 65 dage. Rosetterne er dannet af stærkt bølgede arkplader af lyst mættet grøn. Planten er meget dekorativ. Det vokser godt ikke kun i et lyst område, men også i en penumbra.Bruges hovedsageligt til dekorering af retter. Indeholder et nyttigt vitaminkompleks. De gennemsnitlige omkostninger er 17 rubler.
Fordele:
- smuk grøn farve;
- uhøjtidelighed over for forhold;
- hurtig genopretning efter skæring
- delikat behagelig aroma;
- fremragende smag.
Ulemper:
- du skal vand rigeligt.
Kucheryavets
Sorten produceres i Rusland, har en gennemsnitlig modningsperiode, en tæt semi-lodret bladroset af rig grøn farve. Anbefales til dyrkning i en køkkenhave eller have. Bladene er bølgepap, petiole er lille. De gennemsnitlige omkostninger er 12 rubler.
Fordele:
- behagelig mild aroma
- god produktivitet
- lang holdbarhed efter skæring
- kort gendannelsesproces.
Ulemper:
- kræver omhyggelig vedligeholdelse.
Blonder
Russisk sort af tidlig modning. Føles godt både i haven og i haven. En roset af bølgede blade vokser op til 25 cm i højden. Takket være den hurtige genopretningsproces producerer den tre nedskæringer pr. Sæson. Planten har en rig aromatisk duft. De gennemsnitlige omkostninger er 15 rubler.
Fordele:
- skygge-tolerant;
- kompakt;
- velegnet til dyrkning på altanen
- holder et nyt look i lang tid efter skæring.
Ulemper:
- kræver regelmæssig vanding samt fodring.
Rod persille
Alba
En sort med en sen modningstid, op til 190 dage. Det tåler vinter godt, i det tidlige forår giver det allerede de første greens. Roden er konisk, langstrakt og når en længde på 25 cm. Bladpladerne er grønne med glans. Den midterste roset er halvt hævet. Den gennemsnitlige pris er 3 rubler.
Fordele:
- højt udbytte;
- holder godt om vinteren
- har en behagelig krydret smag.
Ulemper:
- krævende at passe.
Sukker
En tidligt modnet sort, der har etableret sig som unik. Både roddelen og bladdelen spises fremragende. Men konstant afskæring af udløbet anbefales ikke, dette kan skade dannelsen af rodafgrøden. Den kegleformede rod når en længde på 30 cm, har et hvidt kød. Løvet er mørkegrønt, blankt, saftigt. De gennemsnitlige omkostninger er 18 rubler.
Fordele:
- garanteret højt udbytte
- behagelig krydret smag
- alsidighed;
- tidlig modning.
Ulemper:
- kimplanter skal tyndes ud;
- plante i det tidlige forår.
Bordovicier
Medium modenhed, modner på 130 dage. Ideel til vinteropbevaring. Rødgrøntsagen er lys i farve svarende til gulerødder. Holder sig frisk. Grønne har en mørkegrøn farvetone.
Fordele:
- frostbestandighed
- tilstedeværelsen af en bestemt aroma;
- øm pulp af en moden rod.
Ulemper:
- ikke fundet.
Gartnere og gartnere kender mange sorter blad- eller rodpersille. Valget af krydderier afhænger af forbrugeren selv, af formålet med planten: at få et vitamintilskud, en lækker ingrediens i en salat, et dekorativt element på et festbord eller en havarot. De bedste sorter af denne dyrkede plante hjælper ikke kun med at dyrke aromatiske krydrede urter rig på vitamin- og mineralkomplekser, men også dekorere retter, tilføje en krydret lugt og pikant smag til dem. Hvis du har erfaring med at dyrke persille sorter beskrevet i vurderingen eller en mere interessant sort, fortæl os om det i kommentarerne.
