Bedste industrielle professionelle bestyrelser i 2020

En frisk og aromatisk skål er det, der får den besøgende tilbage til restauranten. Men for at tilberede det er kokkens oplevelse ikke nok, der skal være passende udstyr. Oftere sparer ejere af uerfarne restauranter på industrielle ovne, emhætter, mikrobølgeovne, ovne, frysere osv., Og så krydser deres forretning den negative linje. Vred er de skåret ned på personale, ansætter nye, men situationen gentager sig selv. Fordi det er umuligt at lave mad godt med udstyr af lav kvalitet.

Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" tilbyder dig en vurdering af de bedste industrielle tavler i 2020.

Krav til industrielle plader

Hver fødevareindustri: caféer, fastfood, restauranter, skoler, børnehaver, kantiner osv. sikre madlavning på et overkommeligt niveau.

Derfor stilles de krav, der stilles til professionelle enheder:

• Lang levetid
• Arbejdssikkerhed;
• Koste;
• Vedligeholdelse
• Funktionalitet;
• Design.

I 2020 er der hundredvis af modeller fra både de bedste producenter og mindre kendte virksomheder. Imidlertid er det vigtigste krav til industrielle plader altid det samme - kvalitet og bekvemmelighed.

Før du vælger en komfur, er det værd at overveje nogle faktorer:

• Værelse størrelse;
• Forbindelses- og installationsmetoder;
• Holdbarhed, kvalitetsmaterialer, vedligeholdelsesevne;
• Pris.

TOP-5 professionelle gaskomfurer op til 150.000 rubler

GRILL MASTER F6PDG / 800

Gaskomfuret har 6 universelle brændere og er designet til madlavning af retter af enhver kompleksitet; det bruges i offentlig catering. Placering - gulvstående, enhedens dimensioner i pakken - 133x95x120 cm med en vægt på 177 kg.

Enhedens design er åben, hvilket giver dig mulighed for at placere udstyr til opbevaring af tallerkener eller køkkenredskaber over det. Ovnlågen er lavet af hærdet glas og kan let rengøres fra spor af fedt. En termostat bruges til at regulere gastilførslen, og et gaskontrolsystem bruges til at sikre behageligt arbejde under tilberedningen.

Enheden er udstyret med en kombineret ovn, hvor en gasbrænder med en effekt på 4,5 kW er placeret nedenunder, og et varmeelement er installeret ovenpå. Ovnen rummer 4 bageplader, 650x530x15 mm i størrelse. For nem sporing er kabinettet udstyret med en 2-timers timer og stærk belysning.

For at opnå holdbarhed er enheden lavet af rustfrit stål, og brænderne er tunge. Derfor er modellen i stand til at fungere problemfrit i flere år. I tilfælde af en funktionsfejl kan udstyret repareres i servicecentret.

Oprindelsesland for GRILL MASTER - Rusland. Gennemsnitlige omkostninger: 116.000 rubler. Garanti: 1 år.

Fordele:

Ulemper:

Abat PGK-49P

Denne mulighed er velegnet både som en tilføjelse til restauranter og caféer og til fastfood. Enheden er velegnet til tilberedning af forskellige retter.Udstyret med 4 brændere, hvoraf tre har en effekt på 5,5 kW og en - 7,5 kW, er størrelsen af ​​brænderne den samme: 34,5 × 34,5 cm. For større bekvemmelighed har Abat PGK-49P-enheden et gasstyringssystem.

Enheden placeres på gulvet, benens højde kan justeres efter brugerens skøn. Udstyrets dimensioner: 80x90x97 cm med en vægt på 93 kg. Kroppen er lavet af rustfrit stål, og grillene, som opvasken er placeret på, er lavet af støbejern. Gas forbindes gennem komfurets bagvægge. For at undgå brandfare anbefaler fabrikanten at betjene enheden i nærheden af ​​skillevægge eller køkkenmøbler, der er lavet af ikke-brændbart materiale.

Vedligeholdelse udføres hver sjette måned fra driftsdatoen, således beskytter en person sig mod mulige gaslækager.

Sættet indeholder aftagelige dyser til flydende gas, hvordan man installerer og betjener dem er beskrevet i det tekniske pas.

Enheden er fremstillet af et russisk firma med 12 måneders garanti. Elektromekanisk styring, anvendt spænding - 220 V. Gennemsnitlige omkostninger: fra 92.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Iron Cherry Range Combo GL

En 4-brænders gaskomfur fra kinesiske producenter giver dig ikke kun mulighed for at tilberede det første eller andet kursus, men også at lave en saftig hugg på en grill. Modellen er placeret på et bord; gummibelagte ben er til stede for nem installation. Udstyret fungerer ordentligt både fra gasledningen og fra cylinderen.

Enhedens krop er lavet af rustfrit stål AISI430, og hvis det bruges korrekt, vil det vare længe. Gasbrændere er lavet af emaljeret støbejern. Udstyret er kompatibelt med de fleste køkkeninteriører og tager ikke meget plads på bordet, da målene er 106x46x51 cm.

Hver brænder har sin egen effektregulator, selv på en glat og ribbet stegeplade. For at beskytte væggene mod overdreven stænk fra fedt og olie er der installeret specielle kofangere på bagvæggen.

Ifølge købere kan dette produkt, hvis det håndteres dygtigt, spare meget tid i madlavningsprocessen. På grund af materialets kvalitet bliver enheden også en uerstattelig assistent i køkkenet og holder i et år, selv med aktiv brug.

Produktgaranti er 1 år. Iron Cherry Range Combo GL-gaskomfur fås i Den Russiske Føderation til en pris på 92.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Apach APRG-77P

Apachs APRG-77P gaskomfur fra italienske producenter vil ikke kun dekorere køkkenet, men også give dig mulighed for at se på madlavning fra et nyt perspektiv. Enheden er udstyret med 4 brændere lavet af glaseret støbejern.

Udstyrets sølvfarve tilføjer rummet elegance. Som i de fleste lignende enheder er kabinettet lavet af rustfrit stål AISI 304, samlingen er af høj kvalitet, intet krøller eller svimler. Derudover har brænderne en flammestabilisator og kan bruges med pander med en diameter på op til 38 cm.

Enheden fungerer korrekt med både flaske- og hovedgas. For den anden mulighed inkluderer sættet en dyse.

Under komfuret er der plads til nem opbevaring af tallerkener, 70 cm dyb. Styringen er elektromekanisk, derfor er der adgang til 220 V-netværket. Udstyrets dimensioner: 700x700x850 mm, med en vægt på 65 kg.

Enheden er velegnet til både professionelle og uerfarne kokke. Hvis en gaskomfur går i stykker, er det ikke et problem at finde reservedele, oftere sælges de i en specialbutik.

Anmeldelserne om ovnen er positive, nogle brugere har brugt den i 3 år og oplever ingen problemer.

Gennemsnitlige omkostninger: 80.440 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Kayman PG-6-11

Professionelt udstyr, der kræver en 380 V. netforbindelse.Enhed ved enheden er tilstedeværelsen af ​​6 brændere, som giver dig mulighed for at producere mere mad på kort tid. Installation - gulvstående, der er en neutral hylde, der giver dig mulighed for at opbevare fade, køkkenredskaber osv.

Gaskomfuret er lavet i overensstemmelse med GOST og rustfrit stål. Producent - Rusland. Denne mulighed er velegnet til madlavning i fastfood-restauranter, catering, caféer osv.

4 brændere har en effekt på 6,5 kW, de resterende to har 9 kW. Der er et automatisk tændingssystem, der fungerer på få sekunder. Til containere med et stort område anvendes støbte understøtninger. Mål i emballage - 133x95x60 cm med en vægt på 122 kg.

Denne model bruges af mange kokke, og som de påpeger, takket være denne enhed, får en person en god oplevelse, der vil hjælpe ham, når han bruger mere komplekst udstyr.

Gennemsnitlige omkostninger: 73.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Ovenfor blev 5 modeller af gas til restauranter, caféer osv. Overvejet. Ikke alle institutioner kan dog have adgang til gasledningen, og det er ikke muligt at købe en cylinder hver gang. Derfor er den næste vurdering dedikeret til elektriske ovne.

TOP-5 elektriske ovne, der koster op til 75.000 rubler

Abat EP-4ZhSh-01

Den professionelle elektriske enhed Abat EP-4ZhSh-01 tillader ikke kun at tilberede kød, fisk, tilbehør og supper, men også at bage små produkter takket være ovnen.

Udstyret er udstyret med 4 brændere lavet af støbejern og to varmeelementer, der giver ensartet opvarmning af overfladen. Kokke, der kogte på denne komfur, bemærker, at det er let at trække køkkenredskaber fra en brænder til en anden.

Hus og ovn er lavet af rustfrit stål. Ovnen kan rumme tre bageplader: 53 × 47,5 × 3 cm. Skabens arbejdstemperatur er fra 65 grader til 270, hvilket giver dig mulighed for at tilberede tusindvis af retter. I tilfælde af at opvarmning overstiger 300 grader, forhindrer en nødtermostat installeret indeni overophedning.

For en bekvem placering i køkkenet er benene justerbare, så de passer til brugerens behov. Ovnens indvendige volumen er 89,7 liter. Udstyrets dimensioner er 105 × 89,7 × 86 cm med en vægt på 155 kg (ekskl. Emballage). For fuld funktion skal der være forbindelse til en netspænding på 380 V. Brænderne styres elektromekanisk.

Oprindelsesland: Rusland, gennemsnitlige omkostninger: fra 71.500 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Iterma PKE-6PR

Denne mulighed er velegnet til mellemstore restauranter, der bruger en enkelt komfur, eller til produktion af store mængder i store madvarebutikker som en ekstra mulighed. 6 støbejernsbrændere (størrelse 300 × 415 mm) med en effekt på 3 kW hver sikrer en jævn tilberedning af forskellige fødevarer. Enheden kræver en 380 V-forbindelse.

Udstyrets ejendommelighed er, at der ud over ovnen er en sektion til opbevaring af bestik eller tallerkener. Af sikkerhedsmæssige årsager er der et kontrolkredsløb med overophedningsbeskyttelse. Gulvplacering, justerbare ben.

Producenten har reduceret tomgangsforbruget med 30%. Elektriske komponenter af høj kvalitet forlænger levetiden. Arbejdsfladen vaskes let fra spor af fedt.

Ovnstørrelse: 58x58x33 cm.Dimensioner - 1475x850x860 mm, vægt - 230 kg. Brændernes maksimale driftstemperatur når 350 grader, reguleringen er jævn. I ovnen er den indledende temperatur 50 grader, den maksimale temperatur er 300. Garantiperioden, som fabrikanten forpligter sig til at reparere enheden gratis, er 12 måneder. For at forlænge levetiden anbefales det heller ikke at bruge aggressive rengøringsmidler.

Gennemsnitlige omkostninger: fra 68.000 rubler. Strømforbrug: 22,5 kW.

Fordele:

Ulemper:

Gomeltorgmash PEM 4-020

En alsidig enhed, der bruges både i store fødevareproduktionsfaciliteter og i små caféer og fastfood-restauranter. Den er tilsluttet en netspænding på 380 V.

Madlavning udføres på fire brændere lavet af støbejern. Kroppen er lavet af rustfrit stål. Ifølge producenten når PEM 4-020 en maksimal temperatur på 400 grader på en time. Det overfladeareal, hvor madlavningen finder sted, er 0,48 kvm. m.

Dimensioner: 930x810x860, vægt: 170 kg, pakke 200 kg. I henhold til reglerne for drift og rettidig vedligeholdelse når udstyrets levetid 8 års aktiv brug. Beskyttelsesgrad IP21 i overensstemmelse med GOST 14254.

Hver brænder er udstyret med sin egen regulator, takket være den trinvise strømskifte.

For nem vedligeholdelse foldes brænderne tilbage, og personen får adgang til det indre af enheden. Rengøring udføres med specialiserede væsker, der ikke skader den ydre og indre tilstand. Strømforbrug - 12 kW. Sættet inkluderer en fedtopsamler.

Producent: Republikken Hviderusland. Gennemsnitlige omkostninger: 40.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Tulatorgtechnika PE-0.48N

Desktopversion, som er velegnet til madlavning af retter af varierende grad af kompleksitet. Madlavning kan finde sted med enhver form for redskaber eller specielle beholdere. Brændernes ydeevne er gennemsnitlig, så den er velegnet til både store restauranter og små virksomheder.

Enhedens krop er lavet af rustfrit stål, så vedligeholdelse tager ikke lang tid, hvilket opfylder hygiejniske krav. I tilfælde af en funktionsfejl vippes brænderne i en bestemt vinkel, så en person får adgang til hovedelementerne i udstyret.

Arbejdsfladen opvarmes til en maksimal temperatur (400 grader) på 25 minutter, hvilket er en fremragende indikator blandt lignende repræsentanter.

For fuldgyldig drift kræves en forbindelse til et 380 V. netværk. Strømforbruget er 12 kW.

Brænderne er lavet af støbejern, type KE-0.12, størrelsen på hver plade er 417x290 mm. Temperaturskift udføres af en trinregulator. Fedtopsamleren er placeret nedenunder.

Benene er gummierede, så enheden er fastgjort på arbejdsfladen.

Oprindelsesland - Rusland. Enheden fås i specialbutikker til en pris af 36.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Stillag EP2SHT'er

Udstyret er egnet som et ekstra, både til en lille café og til storproduktion. Modellen er udstyret med en ovn med en maksimal temperatur på 270 grader og 2 brændere med en nominel temperatur på 480 grader.

Enheden er beregnet til stegning, stewing af kød og fisk samt til stegning af mellemstore retter. Under støbejernsbrænderne er der en særlig bakke til opsamling af væske, der kommer på komfurene under tilberedningen.

De justerbare fødder giver dig mulighed for at betjene enheden selv på ujævne overflader.Arbejds- og frontfladerne er lavet af rustfrit stål, side- og bagfladerne er galvaniserede.

En kogeplade bruger 3 kW effekt med en størrelse på 295 × 417 mm. Justeringen er trinvis. Opvarmning til den nominelle temperatur tager 25 minutter.

Apparatets længde er 55 cm, højden er 87 cm og bredden er 85 cm. Vægten er 75 kg.

Efter køb og inden brug, er det nødvendigt at rengøre overfladen fra spor af konservering med en sæbeopløsning. Ved første start kræves tilstedeværelse af en specialist.

Produktion - Rusland. Gennemsnitspris: fra 33.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Ovenfor blev betragtet som elektriske apparater, der vil hjælpe med at lave mad både nybegyndere af et lille firma og store producenter. Nogle mennesker ønsker dog udstyr, der ikke tager meget plads, er billigt, effektivt og ikke har mere end to brændere. I dette tilfælde skal du være opmærksom på induktionskomfurer.

2 værdige repræsentanter for induktionskomfurer

Bartscher IK 30TCS

Denne mulighed vil være en værdig tilføjelse til køkkenet, på trods af tilstedeværelsen af ​​en kogeplade koges retter hurtigere på grund af øjeblikkelig opvarmning til driftstemperatur. Derudover bruger udstyret mindre energi end dets kolleger. Touch-kontrol, der er en digital indikation, takket være hvilken brugeren styrer temperaturen.

Kroppen er lavet af rustfrit stål, arbejdsfladen er lavet af glaskeramik. Rengøring af ovnen tager 3-5 minutter og udføres med specielle midler, hvis omkostninger varierer fra 300 rubler.

Den maksimale temperatur er 240 grader. Der er en timer og beskyttelse mod overophedning. Produktmål - 330x415x100 mm, med en vægt på 7,1 kg.

Gennemsnitlige omkostninger: fra 18.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Gastrorag TZ BT-350D2

Denne mulighed passer til ejerne af en mellemstor virksomhed, udstyret har god ydeevne. Opvarmning udføres på få sekunder, mens energiforbruget er minimalt.

Touch-kontrol, dimensioner - 605x360x60 mm, med en vægt på 5,8 kg. Enheden er også udstyret med en timer i 3 timer.

Brændernes maksimale effekt er 240 grader, minimumet er 60. Den største forskel på denne mulighed fra den foregående er enhedens krop er lavet af plast.

Gennemsnitlige omkostninger: fra 8 500 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Produktion

Udstyret beskrevet øverst er velegnet til både folk, der bare skal åbne deres egen forretning og for etablerede ejere. Hvis du har erfaring med at bruge industribord beskrevet i vurderingen eller mere interessante modeller, så fortæl os om det i kommentarerne.