De bedste cottage cheese-producenter i 2020

Hytteost er et sundt, velsmagende, gæret mælkeprodukt, der er rig på protein, aminosyrer og calcium. Det opnås ved gæring af mælk og adskillelse af valle. Det har en høj energi og næringsværdi med et minimum af kalorier, der giver dig mulighed for at genopfylde forsyningen af ​​sporstoffer i den menneskelige krop. Mange producenter tilbyder deres ostemasse produkter, men ikke alle er værdige opmærksomhed fra købere. Producenter ty ofte til forskellige tricks ved at tilføje forskellige konserveringsmidler og kemikalier til dens masse. I nogle tilfælde kan et sådant gæret mejeriprodukt i stedet for godt kun medføre skade. For at forstå dette problem har redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" udarbejdet et overblik over de bedste producenter af cottage cheese til 2020 for dig.

Hvilke egenskaber skal en god hytteost have?

Når du vælger gærede mejeriprodukter, skal du have en idé om dets vigtigste egenskaber. Disse inkluderer:

• Fedtindhold;
• Konsistens;
• Smag;
• Lugt;
• Koste.

Fedtindholdet i ostemassen bestemmer nytten af ​​dette fermenterede mejeriprodukt. Den bedste løsning anses for at være et produkt med et fedtindhold på 5-9%. Produkter med lavt fedtindhold er ikke mindre nyttige for kroppen, da tilstedeværelsen af ​​fedtsyrer i store mængder kan føre til udvikling af ubehagelige sygdomme. Personer, der lider af fedme, diabetes mellitus anbefales ikke at købe et fermenteret mejeriprodukt med et fedtindhold på mere end 0,3%. Børn tager ostemasse med en indikator, der ikke er højere end 7%. 100 gram af dette produkt genopfylder det daglige calciumindtag i et barns krop. Det er bedre at nægte et gæret mejeriprodukt med et fedtindhold på 15-20%.

Ernæringseksperter anbefaler at foretrække den klassiske hytteost med en tæt, omend synlig struktur. Dette produkt indeholder mange mineraler, der let absorberes af kroppen.

Populære løse typer af ostemasseprodukter indeholder et delt protein, som det er svært for kroppen at absorbere. De indeholder altid fløde, som tilføjer fedt til det gærede mejeriprodukt. Løse korn indeholder meget natrium, så sådanne produkter anbefales ikke til mennesker, der er overvægtige eller diabetikere.

Lugt og smag kan fortælle meget om sammensætningen og kvaliteten af ​​ostemasseprodukter. Fedtfattig ostemasse vil have en kedelig smag eller en fuldstændig mangel på smagskarakteristika. En let sur ostemasse-aroma indikerer et moderat fedtindhold. Når den forkerte teknologi til forberedelse og opbevaring blev brugt til fremstilling af disse produkter, kan hytteosten smage bittert. For sur lugt fortæller om produktets ødelæggelse. Når ostemasseprodukter er lugtfri, er det værd at mistanke om produktets unaturlighed. Den grå farve i sådanne produkter stammer fra brugen af ​​vegetabilsk protein. Producenter søger at øge holdbarheden og forbedre velsmag ved at tilføje sojaprotein.Når ostemarkprodukter købes om sommeren, kan de have en vis gulhed. Resten af ​​tiden vil gul farve være bevis for tilsætningen af ​​vegetabilsk olie til produktet.

Hvad er cottage cheese?

Dette gærede mejeriprodukt kan være:

• Lavt fedtindhold (0%);
• Magert (1,8%);
• Klassisk (op til 18%);
• Fed (op til 23%)
• Kornet (op til 7%).

Opbevaringsperiode

Udløbsdatoen afhænger direkte af emballagen. I betragtning af den vejede version, der sælges på markedet, kan det hævdes, at den ikke kan opbevares i mere end 36 timer. Hvis produktet tilbydes i folie- eller papiremballage, kan det opbevares ved den passende temperatur i højst 7 dage. Vakuumemballage gør det muligt at opbevare produktet i 30 dage. Den anbefalede temperatur til opbevaring af ostemasseproduktet er 2-6 grader. I fryseren kan ostemasseprodukter opbevares i 3 uger, men deres smag vil være noget forkælet. Jo mere kontakt med miljøet ostemasseprodukterne har, desto hurtigere oxiderer de.

Hvordan identificeres defekt hytteost?

Ikke alle producenter er ærlige over for deres kunder. Nogle gange giver de et surrogat til et naturligt produkt og tilføjer kridt, stivelse, fugtighedsholdige komponenter, vegetabilske fedtstoffer og andre komponenter. Du kan kontrollere kvaliteten af ​​det købte produkt ved at teste.

Jodkontrol

Tilstedeværelsen af ​​stivelse i produkter kontrolleres ved hjælp af almindeligt jod. For at gøre dette skal du dryppe ned på ostemassen med dette middel. En blå eller lilla plet vil indikere tilstedeværelsen af ​​tilsætningsstoffer i produktet. Farven på jod ændres ikke på naturlige produkter.

Eddike kontrol

Tilstedeværelsen af ​​kridt i ostemassen hjælper med at identificere eddike. Det er ret simpelt at kontrollere tilgængeligheden. Ostemasse produkter fortyndes med varmt vand, og eddike dryppes ned i blandingen. Blandingens hvæsen vil være en klar indikation af tilstedeværelsen af ​​tilsætningsstoffer.

Brusningstest

For at udføre testen skal du bruge en tør varm pande eller mikrobølgeovn. Læg cottage cheese på en tallerken og læg den i mikrobølgeovnen eller hæld den simpelthen i gryden og varm den op. Hvis dette gærede mejeriprodukt falder i størrelse med halvdelen, skummer eller begynder at sprænge, ​​vil dette indikere tilstedeværelsen af ​​fugtfangere i det, som binder valle og øger produktets vægt.

Bedømmelse af de bedste producenter af hytteost

Det er ret svært at finde naturlig, sund cottage cheese til dig selv og din familie. For at hjælpe dig med at forstå rækkevidden af ​​disse produkter, der præsenteres i hylderne i forskellige supermarkeder, udarbejdede redaktionen "bestx.htgetrid.com/da/" en kort oversigt. Det er baseret på professionel mening og forbrugerfeedback.

Fedtfri

Ostankinskoe 400 g

Et blødt ostemasseprodukt fra en russisk producent fremstilles manuelt efter den traditionelle metode fra gårdmælk. Det har en behagelig smag af et hjemmelavet gæret mælkeprodukt. Delikat aroma og homogen cremet konsistens af produktet gjorde det populært og efterspurgt blandt den russiske befolkning. Dette produkt inkluderer:

• Skummetmælk;
• Surdej
• Løbeekstrakt;
• Rekonstitueret mælk fra skummetmælkspulver.

Produktets energiværdi er 46 kcal. Hytteosts holdbarhed er 14 dage. Der er 8 g protein i sammensætningen, 3,3 g kulhydrater, 0,1 g fedt. Omkostningerne ved produktet er 125 rubler.

Fordele:

Ulemper:

"Slaviske traditioner" 350 g

Delikat traditionel cottage cheese fra den hviderussiske producent er beregnet til direkte forbrug, tilberedning af konfekture, kulinariske produkter, halvfabrikata. 100 g af produktet indeholder 18 g proteiner, 1,2 g kulhydrater. Energiværdien af ​​denne hytteost er 75 kcal. Produktet indeholder skummetmælk og bakteriel startkultur.Vakuumemballage sikrer langvarig opbevaring af produkter. Hytteost kan indtages i 30 dage. Omkostningerne ved produktet er 114 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Minskaya Brand "Myagky" 400 g

Dette produkt er en komplet kilde til mikro- og makroelementer, der er nødvendige for metabolismen af ​​proteiner og kulhydrater i den menneskelige krop. Et sådant produkt er velegnet til de mennesker, der søger at følge figuren. Der er ingen væske i pakken, men ostemassen er ikke tør. Produktet er pakket i folie. Holdbarheden er 20 dage. Energiværdien af ​​hytteost er 55 kcal. Proteiner i produktet er 13 g, og kulhydrater - 1 g. Fedtindhold - 0%. Dette produkt indeholder:

• Skummetmælk;
• Fermentering af fermenterede mælkemikroorganismer.

Omkostningerne ved produktet er 78 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Fremhævet

ROSTAGROEXPORT Ostemasse 9%, 180 g

Indenlandsk blød hytteost er et gæret mejeriprodukt opnået som et resultat af mælkefermentering og efterfølgende fjernelse af valle. Dette produkt indeholder standardiseret mælk og surdej. Produktet er lavet ved hjælp af traditionel teknologi fra naturlige ingredienser, det har en rig ostemassesmag med en let syre, en udtalt mælkeagtig nuance. Energiværdien af ​​hytteost er 157 kcal. Den indeholder proteiner - 16 g, kulhydrater - 3 g. Opbevaringstid - 12 dage. Det passer godt sammen med honning, søde sirupper, marmelade og creme fraiche. Velegnet til fyldning af pandekager, bagværk, dumplings eller fløde til kager. Omkostningerne ved produktet er 84 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Kærnemælksmasse 9%, 220 g

Dette produkt fra den russiske producent Unimilk OJSC opfylder standarderne med hensyn til dokumenterede fysiske, kemiske og mikrobiologiske indikatorer. Det har en svag gæret mælkelugt og smag, en let sød eftersmag og en gullig farvetone. Indeholder ikke vegetabilske fedtstoffer. Ostemasse hjælper med at normalisere tarmens mikroflora, har en positiv effekt på det generelle helbred og øger kroppens forsvar. Den kan bruges som en selvstændig skål samt til fremstilling af saucer, bagværk og desserter. Den indeholder normaliseret mælk, gæring af mælkesyrekulturer. Produktet er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​fedtstoffer - 9 g, proteiner - 16 g, kulhydrater - 3 g. Opbevaringstid - 30 dage. Energiværdien er 157 kcal. Hytteosten er pakket i en plastikbeholder, hvis størrelse er 10,2x4x15 cm. Omkostningerne ved produktet er 131 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Creme Nuvo Curd 5%, 200 g

Hviderussiske produkter er meget efterspurgte blandt befolkningen i Den Russiske Føderation. Dette gærede mejeriprodukt gør morgenmad, snack eller let middag til en særlig fornøjelse. Den er ideel til fremstilling af ostekager, dumplings, gryderetter og andre retter. Den indeholder normaliseret pasteuriseret mælk, bakteriel startkultur af mesofile kulturer, mælkekoagulationsenzympræparat af mikrobiel oprindelse. Energiværdien er 111 kcal. Proteiner i ostemasse - 15 g, fedt - 5 g, kulhydrater - 1,5 g. Omkostningerne ved produktet er 88 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Fed

"Village life" Plast ostemasse 20%, 350 g

Produkterne fra den russiske producent Novogurosky Dairy Plant LLC er meget populære blandt forbrugere i alle aldre. Hytteost er lavet af hel komælk ved hjælp af surdejskultur. Når det gæres i bad, omrøres det ikke som normalt, men tages ud i et stort lag. Serumet vrides ikke ud, men drypper af ved tyngdekraften. Derefter skæres produkterne i stykker og placeres i en beholder. Et sådant produkt er sjældent i butikkerne, men det kan købes online. På grund af brugen af ​​sødmælk kan fedtindholdet i disse ostemasseprodukter svinge. Holdbarheden er 7 dage. Energiværdien er 121 kcal. Proteiner i hytteost - 16 g, fedt - 5 g, kulhydrater - 3 g. Omkostningerne ved produktet er 152 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Blagoda "traditionel" 18%, 200 g

Denne pressede hytteost fra en russisk producent er et gæret mejeriprodukt med et fedtindhold på 18%. Produktets energiværdi er 216 kcal. Den indeholder proteiner - 12 g, kulhydrater - 1,5 g. Holdbarheden af ​​sådanne produkter er 14 dage. Den indeholder helmælk og skummetmælk, surdej. Behagelig, ikke-sur smag og ensartet konsistens er fordelene ved disse produkter. Hytteost er rig på calcium og protein. Emballage er et pergament, der er hermetisk forseglet i en pose. Dette produkt er velegnet til fremstilling af ostekager, gryderetter, dumplings, pandekager og ostekager. Omkostningerne ved produktet er 104 rubler.

Fordele:

Ulemper:

"Vireneya" Hytteost valgt blandt gedemælk 20% 180 g

Produkterne fra dette firma er meget populære blandt mennesker, der sætter pris på naturlighed og sikkerhed i den mad, de spiser. Den består af hel gedemælk, starterkultur af lactococcus, streptokokker af termofil mælkesyre. Energiproduktets energiværdi er 240 kcal. Der er 12 g proteiner i det, 20 g fedt, 2,8 g kulhydrater. Beholderen til et sådant fermenteret mælkeprodukt er en plastikskål. Omkostningerne ved produktet er 192 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Efter at have overvejet produkterne fra de mest populære producenter efter at have gjort dig bekendt med fordele og ulemper ved hvert mærke, vil det være let at træffe et valg. Hvis du har erfaring med at bruge cottage cheese fra forskellige producenter, ved du, hvordan du vælger et kvalitetsprodukt, og hvilket firma der er bedre at købe, del din mening i kommentarerne.