De bedste dumplingsmaskiner til hjemmeproduktion og miniproduktion i 2020

Det er svært at finde en person, der ikke vil have dumplings. Husmødre forbereder dem efter deres egen specielle opskrift. Enhver by cateringvirksomhed tilbyder en bred vifte af dette velsmagende produkt og dets "slægtninge": khinkali, ravioli, kager. Dens variation er stor og er utrolig populær blandt befolkningen. De fremstilles både manuelt i køkkener i hjemmet og i forskellige industrier ved hjælp af specielt dumplingsudstyr.

Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" har udarbejdet en oversigt over dumplings til din opmærksomhed, takket være hvilken du kan tilberede en lækker skål. Lad os overveje de bedste modeller af udstyr fra indenlandske og udenlandske producenter, påpege fordele og ulemper ved hver af dem. Baseret på forbrugernes feedback vil vi rådgive, hvilke enheder der er bedst at købe til hjemmebrug, tilrettelæggelsen af ​​små fødevareforarbejdningsvirksomheder og store workshops til fremstilling af velsmagende og sunde produkter.

Fadens popularitet

Antallet af dumplingselskere stiger hvert år. Skålen får sin popularitet på grund af den hurtige tilberedning af produktet, dens fremragende smag og hurtige mætning.

Traditionen med madlavning dukkede op i Rusland for længe siden, men Kina betragtes som fødested for dumplings, hvor de tidligere symboliserede rigdom og velstand i familien. På det tidspunkt var det umuligt at forbruge produktet i store mængder på grund af dets enorme størrelse, som var mange gange større end den centralasiatiske manti. I Kina er denne skål stadig ret populær nu, den tilberedes med forskellige fyld.

I øjeblikket er fisk, kød, svampeprodukter med rejer, kål, grønne løg og forskellige grøntsager efterspurgt. Derfor, for hjemmekokke, er der ingen grænse for fantasi og nyheder i nye opskrifter.

Skålen er udbredt; den betragtes som en velsmagende og praktisk skål. Ingredienserne til madlavning er enkle og overkommelige. Frosne fødevarer er især populære, som er lette at optøe og bruge under alle forhold - både hjemme og på lange rejser, fordi det er meget simpelt at tilberede det.

Også dumplings er elsket for deres gode smag og høje kalorieindhold, de foretrækkes af folk, der har travlt med hårdt arbejde. Dumplings understøtter fysisk styrke, energi, giver en følelse af mæthed og glæde. Hver familie har personlige hemmeligheder ved madlavning, de videregives til hver nye generation. Imidlertid tilføjer alle husmødre nødvendigvis noget af deres egen til opskriften, hvorfra skålen bliver ny, unik.

Næsten alle er involveret i forberedelsen af ​​godbidder. Det er ikke svært, men det tager meget tid. Først skal du forberede en dejbase, lave kødfyldninger, støbe hver bolle. Det er meget nemmere at købe et produkt direkte fra butikken.Selvfølgelig er et hjemmelavet produkt meget smagere, det er fremstillet af naturlige produkter. Dette er en sund mad, der er ingen kemiske tilsætningsstoffer i den.

For at lette det besværlige arbejde kan du købe en særlig enhed.

Hvad er en dumpling maskine

En enhed til fremstilling af dumplings er en enhed, der automatisk skulpterer dumplings, ravioli, manti og andre produkter. Enheden er i stand til at give smukke, ensartede former af det færdige produkt med samme størrelse og vægt med et teknologisk korrekt forhold mellem fyld og dejbase.

Dejen kan hurtigt producere store partier af produkter, hvilket er vigtigt for en virksomhed, der er specialiseret i dumplingsbranchen. Enheder af denne type har høj produktivitet, de fremstiller mere end tusind halvfabrikata i en times drift.

Små virksomheder, caféer og kantiner køber små bordenheder, der fremstiller dumplings og dumplings. Sådanne apparater bruges i vid udstrækning af familier i deres hjemmekøkken, især i familier med mange børn. Sådanne enheder bestilles oftere i onlinebutikker.

Hvordan fungerer maskinen til fremstilling af dumplings

De tilberedte ingredienser til fremstilling af dumplings sættes i enheden. Enheden skar den resulterende dej i bestemte stykker og rullede den til en vis tykkelse. Apparatet kan justere tykkelsen af ​​dejlaget.

Enheden har en speciel tragt til dej, den rulles op i et rør der, og i denne tilstand bevæger den sig langs en minitransportør. Hakket kød lægges i en pumpe med to blade. Formtromlen deler produktet i individuelle udskæringsenheder.

Produktiviteten af ​​enheden med installerede vedhæftede filer er mere end 6000 stk / time.

Du kan købe en simpel mekanisk enhed, hvor funktionsprincippet for en konventionel kødkværn: dej med fyld placeres i den ene hals, og det færdige produkt dannes i den anden. For at få færdige dumplings har du brug for:

• fold den tilberedte dej i to, så den rører rullerne;
• rul laget ud til den krævede tykkelse ved at dreje håndtaget på maskinen;
• fordel hakket kød på indersiden af ​​sengen.

Typer af dumplings

I øjeblikket kan du finde et stort udvalg af dumplings. Alle har forskelle i design, dimensioner, produktivitet. Der er produkter udstyret med polymerbelagte dyser og ruller. De har en glat struktur, så dejen ikke klæber til dem. Der er også enheder med en to-trins rulleproces, der øger dejlagets elasticitet og reducerer yderligere opvarmning.

Pelmeni-maskiner er af følgende designs:

1. Cirkulær dumpling maker. Dette er en af ​​de enkleste typer enheder, der er kendt siden sovjettiden. De er lavet af plast eller aluminium i fødevarekvalitet i form af en cirkel, hvor flere dannende celler er placeret i form af en sekskant.
2. Manuel skrivemaskine. Det mekaniske produkt er pålideligt og relativt billigt. Den er ideel til hjemmelavet madlavning. Markedet tilbyder flere typer af sådanne produkter med samme driftsprincip.
3. Et elektrisk apparat, der fremstiller dumplings, adskiller sig fra tidligere design, da det er praktisk og har høj ydeevne. Mange typer produkter er udstyret med forskellige tilbehør. Enheder fremstiller produkter i forskellige størrelser, små dumplings er populære, som er praktiske at bruge derhjemme. Selv deres produktivitet overstiger imidlertid langt behovet for at forberede produkter til en familie, derfor anbefales det at købe en sådan enhed, når man opretter en lille virksomhed.

Før du køber enheden, skal du bestemme dens formål.

Til hjemmelavet madlavning er det nok at købe en cirkulær bollefabrikant eller en manuel maskine.Hvis du planlægger at åbne din egen forretning, vil spørgsmålet opstå om behovet for at købe teknologisk udstyr til professionel produktion af produkter i store mængder.

Hvidevarer til hjemmebrug

En bollefabrikant til hjemmelavning af fyldte dejprodukter skal være praktisk, pålidelig og billig. Derfor er det bedre at foretrække den manuelle model, selvom du bruger den fysiske indsats, når du bruger den, hvilket betyder, at enheden skal være kompakt, lavet af holdbare materialer.

For en stor familie kan du finde en lille elektrisk skrivemaskine installeret på bordet. Det er dog dyrt, dets omkostninger kan nå flere titusinder af rubler, hvilket ikke altid er tilgængeligt.

Sådan starter du en virksomhed

I dag bliver dumplings-forretningen attraktiv for mange mennesker, der er interesserede i at tjene penge på arbejdet med deres produktion. Efterspørgslen efter dumplings har altid været høj og stabil, der er ingen sæsonbestemte salg, der er ingen recessioner i produktionen, fordi dumplings spises både om vinteren og om sommeren.

Denne type forretning blev dannet i landet for ikke så længe siden. På kort tid blev han en leder blandt iværksættere. Produktionen af ​​et velsmagende produkt udvikler sig med succes, befolkningens interesse for produktet vokser konstant.

Begyndende forretningsfolk tiltrækkes af en billig start på forretningsudvikling, hvor der først er behov for en lille investering af penge for at købe simpelt udstyr. Processen starter hurtigt og justeres på kort tid - inden for en eller to måneder kan du opsætte hele produktionen. Kom godt i gang er let nok til dette:

• du skal beslutte et rum, der opfylder alle hygiejnestandarder;
• købe det nødvendige udstyr til produktion af dumplings.

Et af de vigtigste krav til instrumenter er deres optimale ydeevne. Det bliver især relevant, når man organiserer produktionen. Hvis dette er en miniproduktion, er der ikke behov for straks at købe højtydende udstyr, det er dyrt, og dets genindvinding tager lang tid. Det er heller ikke altid muligt at bruge enheden 100%.

De mest efterspurgte virksomheder er små familievirksomheder, der konkurrerer med hinanden og stræber efter at erobre markedet med kvalitetsprodukter og billige produkter.

Det betragtes som rentabelt at organisere et lille værksted, mini-produktioner arbejder i flere år, hvorefter det er muligt at drage passende konklusioner - at begynde at udvide produktionen eller forblive på virksomhedens oprettede niveau.

Foruden enhedens ydeevne og omkostninger skal iværksætteren ved køb af enheder tage hensyn til:

• Tilstedeværelsen af ​​hoveder, former og størrelser af outputproduktet. Hvis planerne kun er at fremstille en type dumplings, kan du spare på hovederne, der danner et produkt af en bestemt type, eller købe en simpel, billig enhed.
• Enhedsmateriale. Det er ønskeligt, at det er lavet af rustfrit stål;
• Tilstedeværelsen af ​​funktionen af ​​yderligere opvarmning, som vil hjælpe med at gøre produktionen billigere og spare tid. Manuel genopfyldning i lang tid og er ikke produktiv.
• Håndlavet efterligning. Sådanne enheder er dyrere end enheder, der udfører almindelig maskinskulptur.

Efter at have overvejet typerne af dumplings, kriterierne for deres valg, begynder vi at gøre os fortrolige med de bedste, ifølge købere, enheder.

De bedste kinesiske enheder

BRADEX TK 0094 enhed

Denne moderne enhed hjælper dig med at fremstille ægte italienske retter i dit køkken, der adskiller sig fra butiksprodukter med fremragende smag, produkter af høj kvalitet og original påfyldning.

En bordmaskine, der ruller dejebasen ud til pasta, nudler, lasagne, hjælper dig med at forberede dumplings, dumplings, ravioli. Sættet inkluderer en dyse, hvorigennem fyldning af kød, grøntsager, frugt, fisk, hytteost til fremstilling af dumplings, ravioli kommer. Samtidig bruges der ikke meget tid og kræfter på arbejde.Enheden kan justeres til en hvilken som helst lagtykkelse, startende fra minimum (2 ml).

Sættet inkluderer:

• rullende enhed;
• en enhed, der danner dumplings;
• klemmer, der fastgør enheden til overfladen;
• instruktioner med en beskrivelse af, hvad du skal være særlig opmærksom på.

Maskinen er lavet af rustfrit stål og ABS-plast.

Oprindelsesland: Kina.

Produktomkostninger: 2690 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Foodatlas JGL 135-5B (AR) enhed

Dette kinesisk-fremstillede apparat bruges til at forberede halvfabrikata af kødprodukter fra dumplings-linien til frysning. Den tilberedte dejbund til dumplings og tilberedt hakket kød eller anden påfyldning (fisk, grøntsager, blandet) føres ind i enheden.

Sættet har formhoveder til fremstilling af forskellige kødprodukter fra dumplings-linjen.

Enheden er designet til uafbrudt produktion; den producerer op til 700 kg produkter pr. Skift. Det installeres både i miniproduktioner og i dumplingsbutikker med forskellige kapaciteter.

Driftsprincip:

• ilægning af dejen i beholderen
• laget tilføres med en skrue til formningshovedet, der dannes et hulrør der;
• fyldning fyldes i en totrins vingepumpe;
• ved hjælp af enhedens variable effekt kommer fyldet ind i rørlegemet;
• Det fyldte rør passerer gennem formningshovedet, hvilket resulterer i et halvmåneformet færdigt produkt.

Oprindelsesland: Kina.

Produktomkostninger: 172.427 rubler.

Fordele:

Ulemper:

De bedste taiwanske enheder

Akita Jp Pelmeni maskine

Et mekanisk apparat til fremstilling af produkter er en perfekt køkkenenhed, der giver dig mulighed for at nå nye produktionsniveauer, udvikle dit potentiale og spare arbejdstid.

Denne enhed er designet til hjemmeproduktion. Det er et godt værktøj til tilberedning af velsmagende og sunde produkter med appetitligt udseende. Dens produktivitet er 26 produkter i minuttet.

Desktopenheden har evnen til at udføre autonomt automatiseret arbejde, som du har brug for:

• læg eventuel påfyldning i den øverste buffer;
• læg testbasen i den nederste buffer;
• Enheden føder ingredienserne uafhængigt af hinanden til formdysen ved hjælp af en skrue, hvor produkterne dannes og kanterne limes.

Denne enhed tager ikke meget plads, tilstedeværelsen af ​​instruktioner hjælper dig med hurtigt at forstå dens anvendelse. Det fungerer næsten lydløst, let at montere, let at rengøre.

Produktet har et godt udseende, da enheden kan vælge den optimale dejtykkelse. Takket være dette koges dumplings ikke over og bevarer deres form i lang tid.

Apparatmateriale: rustfrit stål, plast.

Oprindelsesland: Taiwan.

Produktomkostninger: 19.900 rubler.

Fordele:

Ulemper:

De bedste italienske enheder

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Maskinen til fremstilling af dumplings kan producere 30x30 ml produkt. En tæt forseglet dumpling mister ikke sin smukke bølgelignende form.

Dysen placerer fyldningen af ​​ethvert kød, fisk, grøntsagsprodukt mellem dejlagene. Fremstilling kræver ikke meget kræfter og tid.

Driftsprincip:

• læg et stykke dej rullet ud på denne maskine på dysen;
• hæld eventuel fyldning i rillen med en ske;
• rul på knappen.

Produkterne er dannet ved hjælp af to ruller, der griber og presser dejen. Dumplings med smukke bølgede kanter slipper let af. Tykkelsen af ​​dejen rullende er fra 0,2 til 3 ml. Udstyret har en høj produktivitet - op til 12 kg produkter kan fremstilles på en time.

Sættet indeholder en måleske til fyld og instruktioner til klargøring af produkter ved hjælp af italiensk teknologi.

Enheden er lavet af anodiseret aluminium med høj styrke, der er sikkert for mennesker. Det bruges til fremstilling af køkkenudstyr af høj kvalitet, da det er dækket af en speciel polymerfilm.

Producent: Marcato.

Oprindelsesland: Italien.

Produktomkostninger: 9200 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Pasta Mixer dyse Italien mar101

Vedhæftningen til fremstilling af dumplings og ravioli afslører æltens funktionalitet og udvider betydeligt muligheden for at forberede dumplings fra linjen. Ved hjælp af dysen på testbasis kan du forme dumplings, ravioli, dumplings 3 emner i en række.

Italiensk ravioli er små runde formede produkter med forskellige fyld, kød, fisk, ost og grøntsager. Kogte dumplings serveres med forskellige saucer, hakkede urter, revet ost.

Madlavningsproces:

• et lag dej rulles ud op til 15 cm bredt;
• to lag er installeret i pakningen;
• stable og fordel jævnt fyldningerne mellem lagene;
• Brug håndtaget til at dreje vridemekanismen, og ved udgangen får de små dumplings i en enkelt form med skarpe kanter.

Tilbehøret er lavet af rustfrit stål og hvid plast, miljøvenlige og sikre materialer. Valserne er lavet af fødevarekvalitet aluminium, som ikke skader kroppen og ikke oxiderer i vand.

Det bruges i vid udstrækning i mini-workshops til produktion af dumplings i hjemmekøkkenet.

Oprindelsesland: Italien.

Omkostningerne ved produktet er 9625 rubler.

Fordele:

Ulemper:

De bedste russiske enheder

Pelmeni maskine SD 100

Maskinen til produktion af dumplings er en ideel løsning til små virksomheder, kantiner, caféer, gårde. Designet til madlavning af dumplings, dumplings og andre produkter. Har sine egne designfunktioner:

1. Ved servering kræver dejebasen ikke tilberedte strimler, da den fungerer med almindelig dej med et fugtindhold på 28% til 36%. Vedligeholdelse af optimalt fugtindhold hjælper med at forberede produkter, der bevarer deres form og ikke knækker, når de er frossne. Dejen har den egenskab, at den ikke rives, ikke skader sig selv, ikke opvarmes.
2. Basen rulles jævnt ud takket være rullerne og bliver elastisk. Maskinen varmer ikke teststrimlen op. Takket være den gentagne rullende og præcise dosering kan dejresterne genbruges.
3. Når du serverer hakket kød, skader pumperne ikke og maler det ikke i kartoffelmos, bibeholder fyldet og dets smag.

Produktiviteten er op til 100 kg i timen.

Oprindelsesland: Rusland.

Produktomkostninger: 550.000 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Pelmeni maskine PP-09M2

Den russiske producent NKB Geron LLC tilbyder en enhed til fremstilling af dumplings i form af bolde med et nederdel eller med efterligning af manuelt arbejde, som ikke kræver manuel dumpling. Denne halvautomatiske enhed har en høj produktivitet og fremstiller produkter fra 140 til 220 kg i timen fra forvalset dej, som manuelt tilføres til ruller, hvor der dannes to dejstrimler.

Fyldet placeres mellem to lag med en hakket pumpe, derefter presses de af en formningstromle, hvilket giver produktet den ønskede form.

Denne teknologi gør det muligt at opnå produkter, der er så tæt som muligt på håndlavede produkter, og dejen, der opnås efter at have passeret gennem rullende enheder, bevarer sine egenskaber. Dette har en positiv effekt på de færdige produkters smagskarakteristika.

Fraværet af manuel efterbehandling reducerer produktionsomkostningerne betydeligt, reducerer omkostningerne.

Formen på det færdige produkt afhænger af formtromlerne, som kan fremstilles i henhold til kundens individuelle krav.

Oprindelsesland: Rusland.

Produktomkostninger: 600 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Enhederne til fremstilling af dumplings, der præsenteres for din opmærksomhed, er i god forbrugerefterspørgsel og har en høj tillidsvurdering. De kan købes både i specialforretninger og gennem onlinebutikker, hvor enheder kan købes meget billigere.

Vi håber, at dette materiale vil hjælpe kunderne med at undgå fejl, når de køber en enhed, og vil være taknemmelige for dine kommentarer eller feedback på ovenstående enheder.