De bedste mærker af gryderet i 2020

Gryderet kan behandles på forskellige måder. Der er mennesker, der efter deres studieår ikke engang kommer tæt i butikken til disken med flerfarvede dåse- og glasdåser med dåskød. Men dette forringer absolut ikke dets rolle som et fødevareprodukt. Ved dachaen, på en tur eller på en tur, bliver det et rigtigt fund. Det tager lidt plads, kræver ikke særlige opbevaringsforhold. Og så snart du åbner dåsen, er middagen næsten klar. Det kan tilsættes til pasta, stegt med kartofler eller bare en bid at spise med brød. Der er kun én men. Desuden vigtigt. Dagen med strenge sovjetiske standarder, som alle producenter var forpligtet til at følge, er sunket i glemmebogen. En strøm af produkter af dårlig kvalitet hældes ud på markedet. I dag vil vi tale om, hvilke virksomheder der producerer de bedste mærker af dåse kød, hvordan man vælger mad på dåse og ikke bliver skuffet over deres smag.

Hvad er gryderet?

Et par ord til dem, der ikke blev født i Sovjetunionen og opvokset i Sovjetunionen. Alle der vidste om gryderet. De købte det ikke, men tog det ud, stående i kø eller gennem venner. Og det var derfor det var så lækkert. Faktisk er dette oksekød eller svinekød stegt med krydderier og gennemblødt i bouillon. Sidstnævnte har form af gelé og fedt under madlavning. I dag bruges lam, kylling eller kalkun til at danne mad. Kvalitetsprodukter betragtes som spiseklare og kræver ikke yderligere varmebehandling.

Hvad skal man se efter, når man vælger dåskød

Det er værd at bemærke, at dåse mad af lav kvalitet ikke kun kan ødelægge frokost eller middag, men også være sundhedsfarligt. Overtrædelse af hygiejnestandarder og teknologiske regimer truer udviklingen af ​​patogene bakterier i tilstoppede banker, der forårsager en række farlige sygdomme hos mennesker. Især skal du være forsigtig, når du køber dåse mad tilberedt derhjemme.

• Først og fremmest skal du være opmærksom på producenten. I det post-sovjetiske rum er der få virksomheder, der forbereder konserverede kødprodukter i overensstemmelse med GOST. Og endnu færre er dem, der strengt overholder disse standarder. Hvis du ikke har stødt på sådanne produkter før, eller hvis et nyt brand er kommet på tværs af disken, er det bedre at lytte til anbefalingerne fra mere kyndige venner.
• For det andet på etiketten. Den skal indeholde oplysninger om mærkenavn, producent, produktionstid, holdbarhed og produktsammensætning.
• Det er værd at dvæle ved kompositionen mere detaljeret. I henhold til mærkningsstandarder er ingredienser anført i faldende rækkefølge. I øjeblikket er kød i første position. Den skal indeholde mindst 56%. Samtidig hører det til anden klasse. For første klasse er kødindholdet 58%. Hvis vi taler om næringsværdien af ​​dåse kød, så skal massefraktionen af ​​protein være mindst 15% og fedt ikke højere end 17%.
• Emballage Det skal være komplet og udeformeret.

I øjeblikket produceres gryderet i tre standarder:

• en høj dåse, der vejer 338 gram;
• en lav dåse, der vejer 325 gram;
• glasbeholdere med et volumen på 0,5 liter.

Dåser er mere funktionelle, lettere at opbevare og transportere. Det er godt, hvis en sådan container er udstyret med en åbningsnøgle for ikke at lede efter en åbner og ikke ødelægge knivene.

Men glasskrukker giver dig mulighed for at se indholdet. Gryderet af høj kvalitet er nøjagtigt kødstykkerne uden tilsætninger af sener og slagteaffald i gelé i en naturlig gul farve.

Hvad skal advares, når du vælger

Det er ikke ualmindeligt, at købere åbner en dåse og finder et uforståeligt, purélignende stof med et stænk fedt, soja og andre unaturlige ingredienser i stedet for duftende kød. Glasglas bruges dog hovedsageligt af hviderussiske producenter, og det er ret vanskeligt at overveje et produkt i en dåse. Der er flere punkter, der fortæller dig, at det er bedre at nægte et køb.

• Ukendt mærke. I dag kommer fly-by-night-virksomheder i stigende grad frem, hvis hovedopgave er at tjene penge for enhver pris. Nogle af dem brænder hurtigt ud, nogen holder sig flydende og fortsætter med at levere dåse mad af lav kvalitet fra obskure ingredienser, generøst smagfuld med smagsforstærkere og smagsstoffer.
• En vag sammensætning, der inkluderer et kødprodukt, slagteaffald, men ikke kød.
• Et mærke for, at produkterne er fremstillet i overensstemmelse med TU eller tekniske specifikationer. Det betyder, at virksomheden bruger sin egen udviklede opskrift, som ikke godkender og kontrollerer. Det er sandsynligt, at opskriften er meget bedre end gostov-en. Men oftere siger det ellers.
• Et mærke for, at kød er inkluderet i sammensætningen af ​​dåse mad "efter fane". I dette tilfælde angives procentdelen af ​​rå ingredienser. Under kogeprocessen koges både oksekød og svinekød ned. Der er stor risiko for at købe en krukke fyldt med gelé og fedt.

Det er værd at dvæle ved emulgatorer og konserveringsmidler. I dag bruges de i vid udstrækning i fødevareindustrien. Meningerne om dem udtrykkes af de mest forskellige. Selvfølgelig er det bedre at spise naturlige fødevarer. Men gryderet produceret uden brug af tilsætningsstoffer kan ikke kaldes budgetmæssigt med hensyn til omkostninger. Ofte koster en krukke så meget som et kilo svinekød. Men hvis etiketten er fyldt med bogstaverne "E", og de ikke er de sidste steder i opskriften, er det bedre at nægte at købe et sådant produkt.

Bedømmelse af det bedste dåse kød

Som nævnt ovenfor praktiserer de i dag fremstilling af gryderet fra oksekød, svinekød, fjerkræ, lam og endda kaninkød. Men oksekød og svinekød var og er stadig klassikere. Det er om dem, vi vil tale.

Oksekødsstuvning

Det har et lavt fedtindhold. Mere velsmagende og appetitvækkende at se på. Mest sandsynligt på grund af de tætte kødstykker. Det virker lidt tørt for mange.

Braiseret oksekød "Lad os holde traditionerne" "Premium", den højeste kvalitet

Produceret af Kaliningrad Packaging Plant. Ifølge producenten er hovedingredienserne oksekød og vand. Løg og laurbærblade bruges som krydderier. Smagen er behagelig, fyldig med en udtalt kødfuld aroma. Afviger i en homogen gelékonsistens og store ubehandlede kødstykker.

Produkterne har dog nogle klager fra købere om forholdet mellem kød og fedt. Eksperterne, der gennemførte prøveundersøgelserne, bekræftede overtrædelser i fremstillingen af ​​individuelle varesendinger. Fås i høje dåser, der vejer 338 gram.

Fordele:

Ulemper:

Omkostningerne ved en dåse er 180-200 rubler.

Braiseret oksekød "Grodfood"

Forfatteren af ​​det elskede mærke er det hviderussiske firma "Queenfood" fra Grodno. Dens produkter er kendetegnet ved en bred vifte af smag og fremragende kvalitet. Klassisk gryderet er 87% kød og kun 13% vand. Det tilberedes ved langsomt simmering med tilsætning af laurbærblade. Store stykker bevarer deres form, men bliver bløde og ømme. Virksomheden har en bred vifte af produkter, der bruger forskellige krydderier. Derudover sælges gryderet både i dåser og i glasemballage.

Fordele:

Ulemper:

Omkostningerne til oksekød "Grodfood" afhænger af emballagen og varierer mellem 200-350 rubler.

Stewed beef, Yoshkar-Ola kødforarbejdningsanlæg

Lys, lav tinemballage i gyldenrødt design er velkendt for turister og sommerboere. Klumpet dåskød med et optimalt forhold mellem kød, bouillon, salt og krydderier. Saftigt og aromatisk produkt er velegnet til simpel brug, madlavning af korn, supper, tilsætning til pasta eller grød. Et lille lag fedt, der dækker oksekødet, kan let fjernes. Indholdet adskilles let fra krukkens vægge og nedbrydes i lækre stykker i en gylden gelé.

Fordele:

Ulemper:

Prisen for en krukke, der vejer 325 gram, er 200-220 rubler.

OMKK Premium

Orsha kød- og konservesfabrik fra Hviderusland glæder regelmæssigt kunderne med nye produkter. Hermetisk mad Premium er stor, op til 50 gram, stykker oksekød, presset i en monolit og fyldt med gelé med tilsætning af krydderier. Kødet er godt stuet, men ikke for kogt. Adskilles let i fibre. Ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer i form af sener eller brusk. Fås i emballage med lav metal og glasbeholdere.

Fordele:

Ulemper:

Pris for en gryderet i en tinpakke: 200-220 rubler. I en glasbeholder: ca. 300 rubler.

Svinekød

Hermetisk svinekød har altid været værdsat mindre end oksekød. De har en mere grødet konsistens, ofte er der bindevæv, procentdelen af ​​fedt kan nå 33%.

Braised svinekød, ærligt produkt

Dette er et sjældent tilfælde, når nyankomne på markedet kan stole på. Produkter fra Bryansk-firmaet "Rus" dukkede op på hylderne for ikke så længe siden. Men blev hurtigt populær. Forarbejdningskomplekset er en tilføjelse til en stor svinebedrift. Kun fersk kød af høj kvalitet anvendes til produktion af konserves. I glasskrukker og flad tinemballage er der pressede stykker svinekød, der vejer fra 30 til 50 gram.

Fordele:

Ulemper:

Stewed svinekød "barer"

Et andet produkt fra Kaliningrad emballeringsanlæg med god smag og organoleptiske egenskaber. Produceret af svinekød i den højeste og første kategori. For konserveret kød fra svinekød ved han, hvordan man har en høj, ikke mindre end 69% massefraktion af kød og en relativt lav massefraktion af fedt. Den optimale sammensætning af krydderier er valgt til konserves. Barer er ideelle som en hurtig og solid snack. Ved dachaen, på en vandretur eller fiske.

Fordele:

Ulemper:

Prisen på en krukke med en nettovægt på 325 gram er 190-210 rubler.

Braised svinekød, Yoshkar-Ola kødforarbejdningsanlæg

En veletableret producent af dåskød i Den Russiske Føderation. Svinekød med fremragende kvalitet til hurtig tilberedning af kødretter. Lækker, tilfredsstillende og sikker. Når alt kommer til alt, til produktion af konserves, anvendes førsteklasses svinekød, som ikke er frosset. Imidlertid synder producenten ved brug af fedt og bindevæv.

Værdighed:

Ulemper:

Prisen på en pakke, der vejer 338 gram, er 200-220 gram.

Braiseret svinekød, "Berezovsky kødpakningsanlæg"

Et andet velkendt mærke fra Hviderusland. Anlægget producerer en masse kødprodukter, inklusive gryderet. Det skal bemærkes, at linjen også indeholder dåse-oksekød af fremragende kvalitet. Svinekød har en god, afbalanceret smag, en optimal kombination af kød og bouillon. Der er klager over dens konsistens for nogle batcher. Undertiden giver det indtryk af kogt kød, der forårsager en purestruktur.

Fordele:

Ulemper:

Produceret i høj emballage. Omkostningerne ved en dåse: 170-190 rubler.

I øjeblikket præsenteres gryderet i overflod i butikshylderne. Det produceres ikke kun af forskellige typer kød. Mange mærker har udviklet hele linjer ved hjælp af forskellige krydderikombinationer. Det er ikke svært at vælge kødprodukter på dåse. Spørgsmål: er det det værd? Dens anvendelse er ret berettiget i landet eller på en vandretur. Hjemme er det bedre at tilberede kulinariske lækkerier fra frisk, kølet kød.