☕Bedste mærker af naturlig kaffe til en Turk i 2020

En kop friskbrygget kaffe er morgenritualet for de fleste mennesker. Der er mange tilberedningsmetoder, men ægte kaffeelskere brygger traditionelt denne aromatiske drink i en tyrkisk. Redaktørerne af webstedet “bestx.htgetrid.com/da/” har udarbejdet en oversigt over de bedste mærker kaffe til brygning i Tyrkiet i 2020.

Klassificering af sorter

Smagen af ​​ægte kaffe afhænger ikke kun af ristningen og metoden til tilberedning af bønnerne, men også af typen kaffetræer såvel som stedet for deres vækst. Der er fire varianter i alt:

1. Arabica. Oprindeligt blev denne sort kun dyrket i østafrikanske lande. I dag vokser Arabica også på kaffeplantager i Indien, Indonesien og Brasilien. Denne sort har modtaget verdensomspændende anerkendelse på grund af sin rigdom og en smule sødme med antydninger af let bitterhed og surhed. Arabica-drikken har også en lys aroma. Denne afbalancerede smag opnås takket være den specielle grad af ristning. Ud over metoderne til forarbejdning af bønner påvirker kaffeplantagernes geografiske placering smagen af ​​det færdige produkt. Kaffen dyrket i det historiske hjemland har en bærsmag. Det indiske produkt har en chokoladesmag, mens det brasilianske produkt har subtile antydninger af nøddeagtig.
   Træer af denne sort er lunefulde i forhold til ugunstige klimatiske forhold. Selv mindre temperaturændringer har en skadelig virkning på deres tilstand. Korn indeholder lavt koffeinindhold og højt indhold af æteriske olier. I dag består 70% af det globale kaffemarked af dette produkt.
2. Robusta. Kaffetræerne af denne sort dyrkes udelukkende i Centralafrika. Drikken lavet af robusta-korn er den stærkeste og har en syrlig, uforlignelig aroma. Producenter blander det ofte med arabica i forskellige proportioner for at opnå den bedste smag. Robusta bruges også oftest til produktion af instant kaffe.
   Planten er resistent over for forskellige sygdomme og skadedyr. Har høje produktivitetsrater.
3. Liberica. Også dyrket på afrikanske plantager er denne sort kendetegnet ved sin specielle styrke og udtalt aroma. På grund af det faktum, at kornene giver drikken bitterhed, bruges de sjældent i deres rene form. Oftest tilsættes denne type kaffe som en ekstra komponent i kombination med andre blødere sorter.
4. Udmærker sig. Kaffebønner dyrkes i Afrika, Indien og Colombia. På grund af sin usædvanlige kombination af smag og aroma er denne sort den dyreste i verden.

Producenter tilbyder blandinger, der kombinerer flere forskellige sorter. Der er ingen rigtig eller forkert opskrift, hver person vælger det produkt, han bedst kan lide, baseret på hans smagspræferencer.

Sådan vælger du lækker kaffe

For at vælge et kvalitetsprodukt er det vigtigt at overveje nogle faktorer:

• Karakter. Den mest populære er Arabica-sorten. Bønnerne i denne kaffe har en lys smag med en let syrlighed. Derfor, hvis sur kaffe ikke passer til dine præferencer, er det bedre at vælge en blanding af Arabica med Robusta. Denne kombination har en karakteristisk bitterhed og forfriskende aroma.Som regel er sammensætningen angivet på banken i procent.
• Emballage. Når du køber malede bønner, er det vigtigt at være opmærksom på vakuumemballagens integritet. Og efter at have købt og åbnet pakken, skal indholdet hældes i en lufttæt krukke. I sin åbne form forsvinder den naturlige aroma hurtigere, og desuden har produktet evnen til at absorbere fremmede lugte.
• Korn. Hvis emballagen tillader det, er det ikke overflødigt at evaluere udseendet af kornene. Den høje kvalitet fremgår af samme størrelse, fravær af revner og chips, ensartet farve, behagelig aroma uden bitterhed og fremmed lugt.
• Fremstillingsdato. Jo friskere produktet er, jo lysere er dets smag. Køb ikke kaffe, der er ristet for mere end 5 måneder siden.
• Oprindelsessted. Kaffeplantagernes geografiske placering påvirker direkte bønnens smag. Så for eksempel har råvarer, der dyrkes i Brasilien, en chokoladesmag med antydninger til nødder, mens der i Indonesien hersker en slags syrlighed.
• Mærke. Kendte producenter har kvalitetscertifikater og overvåger omhyggeligt fremstillingsprocessen.
• Stegt grad. For elskere af mild smag anbefales en lav eller medium stege, og for dem der elsker en bitter og rig smag, en stærk stege.
• Kosttilskud. Aromatiserede drikkevarer indeholder normalt syntetiske tilsætningsstoffer. Men der er også undtagelser. Derfor er det vigtigt enten at studere sammensætningen nøje eller selv tilføje naturlige smagsstoffer.

Hvordan påvirker slibning smagen af ​​drikken?

Hvor lang tid det tager at tilberede kaffe afhænger af graden af ​​formaling. Så der er fin, medium og grov slibning:

• Lille. Finmalet kaffe ligner meget mel. Den mest egnede måde at lave mad på er at brygge i en tyrkisk. 3-4 minutter er nok til, at små partikler giver drikken al sin smag og aroma.
• Medium og stor. I dette tilfælde tager det lidt længere tid at tilberede kaffen. Typisk tilberedes drikken ved hjælp af en kaffemaskine eller kaffemaskine.

Når du vælger en slibning, skal du omhyggeligt studere oplysningerne på pakken. Producenter angiver normalt, hvilken madlavningsmetode der passer til et bestemt produkt.

Stegningsmetoder

Udover vækststedet og graden af ​​formaling påvirker metoden til stegning af bønnerne også smagen af ​​den færdige drik. Jo stærkere steken, jo mere aromatisk og stærk bliver drikken. Der er i alt 5 metoder, de adskiller sig i intensitet og har deres egne navne.

1. Skandinavisk. En let stegt metode, hvor bønnerne bliver lysebrune. På samme tid forbliver smagen og aromaen mild.
2. Amerikansk eller medium. Her ristes bønnerne til en lysebrun farve, og den færdige kaffe får en subtil bitterhed.
3. Wien. Stegeprocessen finder sted, indtil bønnerne får en karakteristisk glans. Produktets smag får søde noter.
4. Fransk eller stærk. Ved denne grad af stegning får bønnerne en chokoladefarve, og smagen bliver syrlig.
5. Italiensk. Ved hjælp af italiensk ristning bringes bønnerne til næsten sort eller mørk chokoladefarve. Drikken fra sådanne korn er meget stærk og bitter.

Som regel angiver producenter graden af ​​ristning på emballagen. Da der ikke er noget enkelt system, angives intensiteten normalt i tal fra 1 til 5 eller 7 enheder, hvor 1 er den svageste grad.

Bedste kaffemærker til tyrker i 2020

TOPP 5 bedste mærker af kaffebønner

Jardin crema

Jardin Crema er en blanding af robusta og arabica bønner høstet fra kaffeplantager i Indonesien, Uganda og Etiopien. Takket være blød ristning har kaffe en lys aroma og rig smag, der er slet ingen sure toner. Drikken har en behagelig eftersmag. Sammensætningen indeholder kun naturlige kaffebønner uden tilsætning af tilsætningsstoffer og aromaer.

Den forfriskende smag af Jardin Crema garanterer en god start på dagen. Frisk mælk eller fløde supplerer perfekt den bløde smag af drikken. Ud over at brygge i en tyrker er det også tilladt at bruge en kaffemaskine eller en fransk presse.

Gennemsnitlige omkostninger: 665 rubler pr. 1000
Oprindelsesland: Indonesien, Uganda, Etiopien.

Fordele:

Ulemper:

Woseba Cafe Brasil

Woseba Cafe Brasil består af 100% Arabica bønner dyrket på brasilianske kaffeplantager. Udvalgte korn af mellemstørrelse udsættes for tør forarbejdning og lang stegning. Denne produktionsmetode garanterer lav syreindhold, rig aroma og behagelig smag.

Woseba Cafe Brasil vil appellere til dem, der kan lide at forkæle sig selv med en delikat cappuccino med et stærkt volumetrisk skum.

Gennemsnitlige omkostninger: 520 rubler til 500 g.
Oprindelsesland: Brasilien.

Fordele:

Ulemper:

Paulig Arabica

Paulig Arabica indeholder 100% Arabica. Korn, der omhyggeligt høstes fra plantager i Syd- og Mellemamerika, gennemgår en dobbelt stegeproces. Det færdige produkt er en duftende drink med en rig stærk smag.

Til forberedelse af Paulig Arabica er det bedre at vælge en kaffemaskine, en tyrkisk eller en fransk presse. Når du bruger en kaffemaskine, bliver drikken mindre rig og aromatisk.

En kop frisklavet espresso giver dig en følelse af munterhed og godt humør hele dagen. En behagelig eftersmag vil især glæde ægte kaffeelskere.

Gennemsnitlige omkostninger: 860 rubler pr. 1000 g.
Oprindelsesland: Brasilien.

Fordele:

Ulemper:

Illy

100% premium Arabica bønner forbehandles ved hjælp af moderne teknologier. Medium stege giver bønnerne en rig, lys aroma. Og den tilberedte drink har en behagelig eftersmag med noter af chokolade, karamel og honning.

En slurk er nok til at gøre denne kaffe til en favorit blandt sine brødre for evigt. Den perfekte stærke og aromatiske espresso kan let tilberedes både i en tyrkisk og i en kaffemaskine. Smagen vil være lige så lækker.

Gennemsnitlige omkostninger: 790 rubler til 250 g.
Oprindelsesland: Italien.

Fordele:

Ulemper:

Marconica Venezia Bar

En blanding af 95% Arabica fra de bjergrige regioner i Italien og 5% Robusta giver drikken en unik smag og cremet eftersmag. Elskere af citrusaromaer sætter pris på den lette syrlighed med appelsintoner.

Gennemsnitlige omkostninger: 730 rubler til 500 g.
Oprindelsesland: Italien.

Fordele:

Ulemper:

TOPP 3 bedste mærker af malet kaffe

Lavazza Qualita Oro

Lavazza Qualita Oro - italiensk kaffe fremstillet af 100% Arabica. Sammensætningen indeholder 6 sorter af premiumkorn dyrket på brasilianske plantager. Det har en afbalanceret smag med en let syrlighed. Elskere af et klassisk produkt vil sætte pris på den lyse aroma.

Kaffen fremstilles ved hjælp af en medium maling, som gør det muligt at tilberede den på forskellige måder: både i en almindelig turk og ved hjælp af en kaffemaskine eller kaffemaskine.

Gennemsnitlige omkostninger: 360 rubler til 250 g.
Oprindelsesland: Brasilien.

Fordele:

Ulemper:

Illy espresso

Illy Espresso er en blanding af ni Arabica-sorter dyrket i Brasilien, Etiopien, Costa Rica, Kenya og Jamaica. Den færdige drink har en behagelig mild smag med lette noter af frugt, chokolade og karamel.

Ristning af bønner er medium, på grund af hvilken kaffen ikke er bitter og har en lys aroma. Medium maling forudsætter forskellige tilberedningsmetoder, brygning i en tyrkisk, en fransk presse, en kaffemaskine eller en kaffemaskine.Blandingsopskriften vil blive værdsat af både elskere og ægte kendere af naturlig friskbrygget kaffe.

Gennemsnitlige omkostninger: 750 rubler til 250 g.
Oprindelsesland: Italien.

Fordele:

Ulemper:

Paulig Presidentti Original

Paulig Presidentti Original er en balance mellem smag og aroma. For at undgå overdreven bitterhed ristes korn høstet på plantager i Brasilien og Mellemamerika let. Dernæst er kaffen finmalet, så det tager et par minutter at tilberede drikken.

Den forfriskende smag af Paulig Presidentti Original giver dig et godt humør hele dagen. Den lyse aroma og den lette bitre eftersmag er en fremragende tilføjelse til friskbagte søde kager til morgenmad.

Og for at produktet ikke mister aromaens lysstyrke, anbefales det at hælde indholdet i en tæt lukket krukke efter åbning af pakken.

Gennemsnitlige omkostninger: 350 rubler til 250 g.
Oprindelsesland: Brasilien og Mellemamerika.

Fordele:

Ulemper:

TOP-3 bedste mærker af aromatiseret naturlig kaffe

Bare kaffefabrik fransk vanilje

Naturlig malet kaffe fremstillet af 100% brasiliansk Arabica suppleret med en subtil vanilje-aroma. Den færdige drik indeholder også noter af karamel.

Just Coffee Factory anbefales at brygges i en tyrkisk eller fransk presse. Det tilrådes ikke at lave mad i en kaffemaskine.

Gennemsnitlige omkostninger: 790 rubler pr. 1000 g.
Oprindelsesland: Brasilien.

Fordele:

Ulemper:

Aroma Rum

En unik duet af rom og naturlig kaffe skaber en forfriskende og virkelig lækker drink. Takket være den stærke rom bliver kaffen mere aromatisk, opvarmende og simpelthen lækker. 100% Arabica bønner og naturlige smagsstoffer bruges til at skabe dette produkt.

Som alle mærker med smag anbefales Aroma at blive kogt i en tyrkisk eller fransk presse. Olierne, der er inkluderet i produktet, kan ødelægge kaffemaskinen.

Gennemsnitlige omkostninger: 270 rubler til 200 g.
Oprindelsesland: Brasilien.

Fordele:

Ulemper:

Amado Irish Cream

Amado er en lækker kombination af naturlig kaffe med aromaer af chokolade, whisky og lynghonning. Det er umuligt at beskrive hele paletten af ​​denne smag, du kan kun smage og nyde øjeblikket.

Kaffe aromatiseret med irsk fløde giver en følelse af opvarmning varme, rig chokoladesmag med subtile vaniljetoner vil glæde dig til sidste dråbe. Fra den første slurk bliver denne drink en favorit hos hele familien og giver en rig smag hver morgen, hvilket opkræver dig for en munter start på dagen.

Gennemsnitlige omkostninger: 670 rubler til 500 g.
Oprindelsesland: Brasilien.

Fordele:

Ulemper:

Hvis du vil føle dig som en rigtig kender af kaffe, kan du prøve at tilføje en knivspids nogle krydderier på tidspunktet for tilberedningen, såsom kardemomme, kanel, peber, tørret appelsinskal. Sådanne krydderier hjælper med at afsløre kornets smag og tilføje sofistikering til drikken.

Hvis du har erfaring med at bruge et eller flere mærker af naturlig kaffe, der præsenteres i vurderingen, eller hvis du kender andre lige så velsmagende produkter af høj kvalitet, så del din mening i kommentarerne.