Hvem af os kan ikke lide chokolade? Der er ikke sådanne mennesker hverken blandt voksne eller blandt børn. Dette er en yndlingsdelikatesse, den sælges og købes med glæde. I dag produceres chokoladeprodukter i mange typer og for enhver smag. Nogen kan lide mørk bitter chokolade, nogen kan lide blød mælkechokolade, og der er store elskere af hvid chokolade. Når man vælger denne søde delikatesse, vil man finde det bedste mærke af et produkt, der er af høj kvalitet og smager godt.
Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" har forberedt dig en vurdering af de bedste mærker af hvid chokolade i 2020 samt oplysninger om fordelene og farerne, og hvorfor det tilrådes at købe netop denne type chokolade.
Indhold
Hvordan blev chokolade til?
Chokolade er lavet af kakaobønner, der importeres fra Syd- og Mellemamerika. Chokoladetræet har været kendt i lang tid, og den drik, der er opnået fra dets bønner, har altid været betragtet som velsmagende, sund og vitaliserende. De forberedte det på forskellige måder, men de stegte altid bønnerne, malede dem og forberedte en drink fra den resulterende sammensætning og tilsatte sukker, vand, peber og andre krydderier. Og hvis de i gamle tider kun kendte en drink, er alle glade for at bruge chokoladekonfekture.
Kakaobønner i deres sammensætning inkluderer proteiner, kulhydrater, mælk eller vegetabilsk fedt, koffein, mineraler. Naturlig chokolade af god kvalitet har en fantastisk smag og har følgende gavnlige egenskaber:
- styrker det menneskelige immunsystem
- har antibakterielle egenskaber;
- styrker og forbedrer humør.
Ofte står mange, når de køber, over for problemet med at vælge et naturprodukt af høj kvalitet og spekulerer på, hvad man skal se efter for at få en lækker sødme. Den bedste chokolade har en smuk jævn farve og glans, den har en glat baroverflade, smelter hurtigt i munden og skaber en delikat blød aroma.
Hvordan er chokolade?
Den moderne fødevareindustri producerer mange forskellige typer chokolade. Det kommer i form af en bar ren chokolade eller har flere fyld af nødder, rosiner, kokos og alle slags frugter. I år er foruden barer også hvid chokolade, lavet i form af figurer, diske, skulpturer, populær.
Chokoladetypen afhænger af procentdelen af kakao i hver produkttype. Produktet produceres kun i form af fliser og er opdelt i følgende kategorier:
- Bitter. Denne type chokolade har en tæt struktur og en rig, bitter smag. Den indeholder op til 70 procent kakao, den skrøbelige bar har en mørkebrun farve.
- Det sorte. Det har et øget, op til 60 procent indhold af knuste bønner, det indeholder smør fremstillet af mælk og pulveriseret sukker.
- Laktik. Den indeholder en lille mængde kakaopulver, mælk og pulveriseret sukker. Produktets struktur er blød og delikat.
- Hvid. Indeholder op til 20% kakaosmør. Tilsat mælkepulver, mælkefedt, pulveriseret sukker, smagsstoffer.
- Porøs. Har samme sammensætning som de anførte typer produkter. Afviger i særlig vakuumfremstilling.
Chokolade har sundhedsmæssige fordele.Det er en fremragende base til fremstilling af mange dessertprodukter. Imidlertid leveres chokoladeproduktet i en pladeversion, der har en mørk farve. Variationen af hvide og mælkechokolader i denne kategori kan være absolut betinget, da den er afhængig af dens sammensætning. De er måske ikke rigtig naturlig chokolade, selvom de fås i standardpladeform.
Chokoladebasen består af kakaobønner, forarbejdet til fedtet tilstand og i fast tilstand i produktet. Men når dette produkt forbruges, begynder olien straks at smelte, og der vises en særlig eftersmag, der er karakteristisk for smagen af ægte chokolade. I den samlede masse skal smør fremstillet af kakao have en andel på mindst 55%. Ud over det er der kakaopulver og flormelis samt smagsvarianter.
Hvad skal være hvid chokolade?
Lad os overveje, hvad et naturprodukt består af, og hvilke ingredienser en hvid chokoladestang har.
Hvis et naturprodukt har en unik kakaolugt, har en hvid dessert ikke sådanne lugte, den har en meget sød smag, og teknologer i produktionen af en erstatning for hvid chokolade bruger ikke et chokoladesubstrat, der ekstraheres fra kakaobønner.
Hvis produktet indeholder fra 20% kakaosmør, indeholder det vanillin og op til 55% sukker og indeholder også mælkefedt op til 4%, mælkepulver op til 14%, så vil denne konfekt kaldes naturlig hvid chokolade. Og mælken i chokoladen giver den en hvid farve med en gullig nuance.
Når du køber en hvid dessert, skal du først overveje emballagen nøje. Faktisk tilføjer mange producenter vegetabilske fedtstoffer i stedet for kakaosmør. Derfor skal du være opmærksom på produktets sammensætning, når du køber slik. Hvis der er en indskrift om kakaosmør og et højt indhold af mælk samt vanillin og lecithin, så er dette ægte hvid chokolade. Når sammensætningen indeholder palmeolier og sojalecithin, er dette bare en konfektureflise, der ikke har noget at gøre med et naturprodukt.
Valgte kriterier
Når vi vælger fødevareprodukter, ser vi altid på, hvilke produkter der er, hvad produktet er lavet af, og hvilket firma der er bedre at købe det. På samme tid husker vi altid råd og anbefalinger fra vores venner, der allerede har købt dette produkt. Disse tip er dog ikke altid nok, og for at købe virkelig højkvalitets og naturlig chokolade skal du følge følgende udvælgelseskriterier:
- Undersøg produktets indpakning, læs omhyggeligt sammensætningen af det produkt, der er angivet på pakken. Hvis det indeholder mindst 20% kakaosmør, er det chokolade og ikke en konfekturestang.
- Sørg for, at der ikke er smagsstoffer eller smagsforstærkere.
- Vær opmærksom på udløbsdatoen - den kan ikke overstige 18 måneder fra produktionsdatoen.
- Produktets overflade skal have en glat, blank overflade.
- Når en flise går i stykker, skal dens struktur være ensartet (dette gælder ikke for porøs chokolade).
- I hænderne smelter produktet hurtigt og bryder med sin karakteristiske lyd.
Bedømmelse af de bedste mærker af hvid chokolade fra kendte producenter
Alle har længe vidst, at chokolade er et produkt af lykke. Et stykke af denne delikatesse fremhæver og gør alt omkring dig lysere og sjovere. Dette skyldes, at naturlig chokolade fremmer produktionen af endorfiner, hormoner for lykke. For ikke at blive forvirret, når du vælger et konfekture og købe billige og ægte chokoladeprodukter, skal du overveje de populære mærker af hvid chokolade.
Hvid chokolade indtager en niche i produktionen af denne sunde og velsmagende sødme. Kendte virksomheder i forskellige lande producerer chokolade, som har en velfortjent berømmelse og en høj rating. Vi vil overveje de bedste indenlandske og udenlandske virksomheder til produktion af hvid chokolade, lave et overblik og rådgive, hvilken der er bedre at købe chokolade, så den er den mest lækre og sunde.
Nestlé
Førstepladsen på placeringen besættes af Nestlé, en producent af hvid chokolade.
Nestlé fører placeringen af den bedste hvide chokolade.Sortimentet er bredt, de bedste produkter, hvorfra:
- hvid karamel med kager, karamel, vanille;
- hvid med jordnødder;
- hvid med jordbær.
Opskriften til at fremstille slik er skabt ved hjælp af en unik teknologi. Hver type produkt fra dette firma har en uforglemmelig smag og smukt design. Fyldningerne er lavet af naturlige produkter, fyldet kan være vanilje, karamel, kaffe, fløde. Delikatessen er meget efterspurgt blandt forbrugerne.
Prisen på en flise er fra 90 rubler, dens vægt er 85 gram.
Fordele:
- god smag;
- udsøgt aroma;
- forskellige valg
Ulemper:
- fraværende
Alpen guld
Det velkendte amerikanske firma med udenlandsk produktion af chokoladeprodukter "Alpen Gold" betragtes med rette som en af de førende i Rusland inden for salg af hvid dessert.
Den er lavet med en række naturlige tilsætningsstoffer. De mest populære er de bedste desserter, som inkluderer mandler og kokosflager.
Derudover er lederen produktet af Max Fun-serien fra den samme producent med naturlige marmeladeadditiver, karamellestykker, med appelsin, med korn, med fløde og med kaffe.
Forbrugeranmeldelser for produktets kvalitet er for det meste positive, fordi produktet har en overflod af naturlige nødder, kokosnød, appelsin og karameller. Jordnødde, appelsin og jordbærblanding har også sine kendere.
Den gennemsnitlige pris på et produkt er 70 rubler, flisen vejer 90 g.
Fordele:
- naturlige produkter i form af tilsætningsstoffer;
- lavt glykæmisk indeks
Ulemper:
• tilstedeværelse af emulgatorer og smagsstoffer
Schogetten
Shogetten-varemærket, der er kendt i Rusland, præsenterer lækker hvid chokolade med en ejendommelig ejendommelighed - baren har 18 lige store portioner. Schogetten Hvid chokolade har fremragende aroma og smag.
Virksomheden åbnede produktionen i det nittende århundrede. Der anvendes kun ingredienser af høj kvalitet i produkterne, hele processen kontrolleres nøje.
Ud over et rent hvidt produkt er der et stort antal forskellige blandinger med hindbær, skiver af bær og frugter eller ispeget med mørk chokolade, hvorfor det har en mørk hvid skygge
Gennemsnitspris: 120 rubler til en flise, der vejer 110 gram.
Fordele:
- usædvanlige produktkombinationer
- raffineret smag
Ulemper:
- ikke noteret
Millennium
Millennium Chocolate Factory fremstiller hvid kulsyreholdig chokolade med tilføjelser af påfyldninger lavet specielt til den hvide sødme, såsom mango og kokosnød, jordbær og yoghurt med mandelstykker og hele nødder.
Chokoladebarer bruges ikke kun som delikatesse, dygtige husmødre elsker at lave lækre desserter af det.
Millennium porøs hvid chokolade er et unikt produkt for alle elskere af naturlige delikatesser, der har en fremragende smag. Millennium indeholder naturligt kakaosmør, som er en naturlig antioxidant. Det påvirker kroppens metaboliske processer, fjerner toksiner, styrker væggene i blodkarrene. Kakaosmør indeholder oliesyre, som hjælper med at genoprette kroppens immunfunktioner, rense blodet og fjerne kolesterol. Sødmen har en mild smag. Mælken kombineres med en porøs struktur.
En lang, lækker eftersmag glæder både børn og voksne. Baren indeholder mindst 32% kakaosmør og 14% tørret filmmælk.
Delikatessen har en original smag og knuser behageligt på tænderne, når den spises.
De gennemsnitlige omkostninger er 100 rubler, flisenes vægt er 90 gram.
Fordele:
- har mange aktive antidepressiva stoffer såsom theobromin og phenylethylamin
Ulemper:
- meget sød
Smagens sejr
Hvid chokolade af Pobeda Vkusa-mærket af russisk produktion har en ekstraordinær smag. Den indeholder fransk kakaosmør og alpin mælk, der giver produktet en unik luftig smag.
Sødmen tilvejebringes i form af et hvidt produkt og adskillige typer aromatiske tilsætningsstoffer fra bær, frugt, vaffelkrummer og hindbærfyldning.Der er også mælk, sort og hvid chokolade. Denne sødme er designet til at hæve stemningen, glade fornemmelser og vitalitet hele dagen. Kombinationen af smag af chokolade med frugtagtige noter giver en følelse af ekstraordinær inspiration.
Prisen på en flise er 99 rubler pr. 100 gram.
Fordele:
- unik smag;
- ingen GMO
Ulemper:
- ikke bemærket
Karakteristika for sammensætningen af hvid chokolade
Overvej egenskaberne ved den ernæringsmæssige sammensætning af chokolade, der er inkluderet i vurderingen af kvalitetsprodukter. Købere er interesserede i produktets kalorieindhold og dets indhold. Ud over produktets sammensætning er købere opmærksomme på design og materiale på produktemballagen. De tænker på, hvad der er bedre at købe - budget slik til en pris, der er overkommelig for køberen eller eliteklasser.
Lad os lave en beskrivelse af chokoladeproduktet, der er inkluderet i TOP-klassificeringen af de bedste barer.
| Nestlé mælk og hvid chokolade | |
|---|---|
| Fri for palmeolie | Ja |
| Emballage | papirindpakning |
| Energiværdi pr. 100 g | 540 kcal |
| Proteiner pr. 100 g | 6,5 g |
| Fedt pr. 100 g | 30 g |
| Kulhydrater pr. 100 g | 59 g |
| Sammensætning | sukker, kakaosmør, hel- og skummetmælkspulver, kakaomasse, tør mælkevalle, mælkefedt, emulgatorer (sojalecithin, E476), naturlig smag (vanille) |
| Yderligere Information | i den hvide chokolademasse er den samlede tørre kakaorest 26%; kan indeholde jordnødder, nødder, æggehvide og gluten |
| Holdbarhed | 9 måneder ved en temperatur fra 15 til 21 ° C og en relativ luftfugtighed på højst 75% |
| Alpen Gold "Mandel og kokosnød" chokolade hvid med mandler og kokosnød | |
| Tilsætningsstoffer | kokosflager, knuste mandler |
| Fri for palmeolie | Ja |
| Emballage | flow pakke |
| Produktionsstandarder | TU 9125-007-4049419 |
| Energiværdi pr. 100 g | 545 kcal |
| Proteiner pr. 100 g | 6,3 g |
| Fedt pr. 100 g | 32,6 g |
| Kulhydrater pr. 100 g | 56,3 g |
| Sammensætning | sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, vallepulver, ristede knuste mandler, kokosflager, mælkefedt, emulgatorer (sojalecithin, E476), aromastoffer |
| Yderligere Information | indeholder mejeriprodukter, sojalecithin, mandler; kan indeholde spor af jordnødder, andre nødder og hvede |
| Holdbarhed | 9 måneder |
| Schogetten hvid chokolade 100g | |
| Fri for palmeolie | Ja |
| Emballage | flow pakke |
| Energiværdi pr. 100 g | 550 kcal |
| Proteiner pr. 100 g | 6,5 g |
| Fedt pr. 100 g | 33,8 g |
| Kulhydrater pr. 100 g | 58,1 g |
| Sammensætning | sukker, kakaosmør, skummetmælkspulver, sødmælkspulver, tør fløde, tør mælkevalle, laktose, mælkefedt, emulgator (sojalecithin), aroma til mad (vanille). Massefraktion af den samlede tørre kakaorest - ikke mindre end 20%. Kan indeholde spor af jordnødder, andre nødder, gluten og æg. |
| Holdbarhed | 1 år |
| Aerated Millennium White Chocolate | |
| Fri for palmeolie | Ja |
| Emballage | flow pakke |
| Energiværdi pr. 100 g | 530 kcal |
| Proteiner pr. 100 g | 8,2 g |
| Fedt pr. 100 g | 30,4 g |
| Kulhydrater pr. 100 g | 53,0 g |
| Sammensætning | sukker, kakaosmør 32%, mælkepulver 14%, sødmælkspulver, flødepulver, tør mælkevalle, lactose, mælkefedt, emulgator (sojalecithin), madaroma. Kan indeholde spor af jordnødder, andre nødder, gluten og æg. |
| Chokolade Sejr af smag | |
| Fri for palmeolie | Ja |
| Emballage | papirindpakning og folie |
| Energiværdi pr. 100 g | 520 kcal |
| Proteiner pr. 100 g | 10,0 g |
| Fedt pr. 100 g | 31,0 g |
| Kulhydrater pr. 100 g | 49,0 g |
| Sammensætning | sukker, kakaosmør, skummetmælkspulver, sødmælkspulver, revede mandler, mælkefedt, emulgator (lecithin), aroma (vanillin) |
| Yderligere Information | kan indeholde spor af andre nødder og korn; indeholder ikke GMO |
| Holdbarhed | 12 måneder |
Hvordan kan vi fremstille hvid chokolade i vores hjemmekøkken?
En sådan delikatesse kan ikke kun købes i butikken, men også tilberedes af dig selv derhjemme. Hvorfor har du brug for at kende hovedkomponenterne og finde en god opskrift for at forberede en godbid til dig selv.
Hvordan laver man et hjemmeprodukt nyttigt for børn og alle familiemedlemmer?
Det er nødvendigt at tage hovedkomponenterne i lige store forhold:
- kakaosmør;
- pulveriseret mælk;
- flormelis.
Tilsæt vanille for god smag.For at tilføje variation til din hjemmelavede godbid kan du fremstille frost og creme separat for at forbedre smagen og udseendet på konfekt. Der er mange detaljerede fotos med opskrifter på Internettet.
Trin-for-trin instruktion:
- Det er nødvendigt at male kakaosmøret med et rivejern for at smelte det yderligere.
- Ved hjælp af et vandbad bringes det til flydende tilstand.
- Tilsæt andre komponenter i henhold til de angivne proportioner.
- Omrør den resulterende blanding med en mixer, hvis funktion er at opnå den ønskede konsistens af væsken.
- Afkøles, hældes i forme og lades stå i køleskabet i en time.
- Styrke er evnen til at bryde en bar chokolade med bare hænder og derefter kun spise et stykke af den.
Efter at have overvejet vurderingen af den bedste hvide chokolade, kommer vi til den konklusion, at ifølge hvid købere skal god hvid chokolade være af høj kvalitet og fremstillet af naturlige produkter. Så der ikke er nogen fejl, når du vælger et konfekture, skal du huske, at når du spiser hvid chokolade i moderation, vil det gavne og skade, hvis du misbruger det, da produktet indeholder meget sukker.
Kan du lide hvid chokolade? Efterlad dine kommentarer om dette fantastiske produkt under artiklen.
