De bedste cognacer på det russiske marked i 2020

Cognac betragtes ikke som en drink til daglig brug. En stor familiefest, en ferie, et betydningsfuldt møde er en guddommelig gave. En aften tilbragt i selskabet med et glas cognac huskes i lang tid som en ekstraordinær begivenhed blandt en række almindelige dage.

Hvilket mærke skal man vælge, så man senere ikke fortryder de brugte penge eller det forkælet humør, hvilke fordele og ulemper et bestemt mærke har, hvad man skal se efter, når man køber. Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" har udarbejdet anbefalinger og råd om disse emner til dig.

Om begivenhedens historie

Processen med naturlig gæring af plantematerialer indeholdende sukker har givet menneskeheden en "skadelig" vane med at drikke alkohol. Med tiden refererer dette til de allerførste rimelige trin i et primitivt kommunesamfund. Forfædrene til alkoholholdige drikkevarer blev opfattet af mennesker, sandsynligvis som "guddommelige" velsignelser sendt ned fra himlen. De hjalp med at slappe af psyken og forbedre stemningen.

Manden forstod hurtigt den medicinske komponent af alkohol. Alkohol fungerede som et middel til primitiv anæstesi og desinfektion, stimulerede frigivelsen af ​​muskelspændinger og bidrog til eliminering af forskellige kropsdysfunktioner. Imidlertid var surrogaternes smag og kvalitet afhængig af de madråvarer, der blev gæret og var næppe bedst.

Gamle kilder

Menneskehedens moderne historie begynder med Bibelen, cognacs historie er ingen undtagelse.

I Første Mosebog 9:20 hedder det: "Da Noa kom ud af arken, tog han jorden op, plantede en vingård og opfandt kunsten at fremstille vin." Denne idé kom til ham på Ararat-bjerget. Derfor må beboerne i den franske by Cognac tilgive os, vi giver palmetræet med forrang for at skabe en drink til vores venner fra det solrige Armenien, ved siden af ​​det berømte bjerg.

Det hele startede med druesaft. Nogle tolke af historien om disse tider hævder, at vinen ikke var stærkere end juice, andre har en anden opfattelse. Men du behøver ikke at opgradere fra akademier for at sikre dig, at enhver saft, der efterlades varm, gæret, efter et par uger får de karakteristiske egenskaber ved et alkoholholdigt produkt, der fødes alkohol i det. Men kun fra druesaft opnås lækker vin.

Den næste opgave med at destillere vin i en væske, der indeholder en stor procentdel alkohol, er blevet et teknologisk problem med konservering af råmaterialer. Ung vin blev, hvis den ikke blev opbevaret uden succes, omdannet til eddike og mistet sin styrke. Destillation (destillation) af vin, kendt fra oldtiden, øgede styrken flere gange og reducerede drikkens volumen. Samtidig fik smagen en ny lyd afhængigt af den type træ, der blev brugt til at lave tønder til opbevaring. Destillater ødelagde ikke dem, transportomkostningerne til transport af destilleret vin blev reduceret.

Cognac middelalder

Dette teknologiske gennembrud bidrog til stigningen i vingård og vinproduktion i Europa i middelalderen. Bagsiden af ​​mønten var en stigning i forbruget af stærk alkohol.

Produktet af destillation af vin kaldes brandy. Lignende drikkevarer i forskellige regioner i verden har deres egne navne - chacha i Kaukasus, Middelhavs grappa og rakiya, arak i Mellemøsten og Centralasien. I Europa, fra slutningen af ​​det 16. århundrede, fik vine og brandy navne fra den provins, hvor de blev produceret. Frankrig var særligt kendetegnet ved dette. Sådan fremkom den berømte champagne, Bordeaux, Bourgogne, Armagnac osv. Og cognacen opkaldt efter byen i Grand Champagne-regionen og Petite Champagne.

Den franske vinproducent forbedrede processen med at destillere vin, kassere lette og tunge fraktioner og bringe brandystyrken til 70 omdrejninger, det vil sige%. Derefter hældte han det i egetræsfade til opbevaring. Afhængig af området for spiring af egetræ gav dets træ en bestemt aroma til drikken. Langsigtet ældning i tønder forbedrede disse indikatorer.

Derfor blev det nødvendigt at blande spiritus fra forskellige produktionssteder for at opnå en harmonisk buket. Behagelig alkoholstyrke til indtagelse er ca. 40%. En yderligere opgave var at reducere destillatstyrken ved at tilsætte let alkoholiseret vand, en lille dosis karamelliseret sukker og forskellige tilsætningsstoffer, der er tilladt i produktionsteknologien.

Resultatet af en lang ”kultivering” er et ægte produkt af høj kvalitet. Mestrene på dette håndværk, der investerede deres sjæle, forbedrede teknologien, videregav deres oplevelse til de næste generationer af deres tilhængere. I dag fremgår dette af populariteten af ​​de bedste "modeller" på verdensmarkedet.

Sådan bruges det korrekt

Cognac er den eneste alkoholholdige drik, der er vokset med så mange legender om dens oprettelse, formål og måder at drikke, som ingen anden.

Den koncentrerer information, og næste gang du begynder at lugte duften i glasset, begynder positive minder at dukke op. At drikke cognac er poesi, så du skal "læse" det. Og til læsning har du brug for en passende atmosfære og udstyr.

Det hele starter med opvasken. Traditionelt antages det, at dette kræver et glas, hvor overfladearealet på det øverste snit er to gange mindre end overfladearealet af drikken, der hældes i det. Dette intensiverer aromaen fra glasset, og smagsløgene begynder at arbejde hurtigere.

Funktionen af ​​forbrug og fornøjelsen af ​​den visuelle opfattelse af drikken, dens farve og konsistens hænger tæt sammen. Transparent, tæt, "olieagtig" væske, der langsomt strømmer ned ad glasvæggene i dyser, karakteriserer også graden af ​​ældning af drikken.

Historisk er cognac ikke en snackbar drink. Du kan ledsage det efter dit humør med forskellige frugter, oste, lette snacks. Men du kan ikke drikke det ned, spise det med citrusfrugter eller bruge det med is. Dette vil allerede blive kaldt en cocktail.

En kop stærk kaffe kombineres med cognac, som et bryllup og blomster.

I spørgsmålet om cognac-udstyr har lande, der ligger så langt fra hinanden og fra drinken som Cuba og Storbritannien, sagt deres ord. Legenden om britisk politik, premierminister Winston Churchill, en fan af cognac og cubanske cigarer, takket være marketingtricks, blev helten i den berømte historie om den armenske "Ararat".

Angiveligt begyndte Stalin efter Teheran-konferencen, hvor han behandlede Churchill og den amerikanske præsident Roosevelt med den armenske "Ararat", regelmæssigt at sende den til den britiske premierminister i kasser. Sandt eller ej (ingen briller er synlige på billedet af den tid), ingen ved det, men populariteten af ​​den armenske drik har fået fantastiske proportioner.

Vi skal hylde på trods af skaderne ved rygning, at en god cigar udover cognac for en elsker forvandler forbruget til en "hellig ritual".

Hvordan man ikke laver fejl, når man vælger et brand

I det 20. århundrede gav den historiske glorie omkring cognac gradvist plads til markedsføringspolitik.De bedste producenter begyndte aktivt at engagere sig i reklame for at øge produktionen af ​​drikken. Ikke-traditionelle regioner begyndte at følge dem.

Tællerne på sovjetiske butikker begyndte at fyldes sammen med berømte mærker fra Armenien, mærker fra Georgien, fra Abkhasien, fra Aserbajdsjan, de traditionelle vinfremstillingsrepublikker. Der opstod billige drikkevarer fra Ukraine og Kasakhstan.

I 90'erne gik nogle cognacfabrikker konkurs, og for ikke at gå til grunde fulgte de vejen for at reducere produktionsomkostningerne og erstatte kvalitet med fortjeneste. Forbrugeren fangede straks denne tendens, og der opstod en fordomme om, at alt, hvad der produceres i det post-sovjetiske rum, er lavet af tonet alkohol. I virkeligheden er procentdelen af ​​skruppelløse produkter ikke så stor.

Uanset hvilket mærke du møder, er amerikansk, aserbajdsjansk, ukrainsk, georgisk, abkhasisk, kasakhisk, det vigtigste er at vide, hvilket firma du skal vælge. Der er nok skrupelløse forretningsmænd overalt.

Når man vælger et mærke, skal man tage højde for den komplekse funktionalitet, herunder flaskens arkitektur, korkens materiale, drikkens farve, aromaen, smagens buket og prisen. Bemærk, at etiketten skal indeholde navnet på vinmaterialets oprindelsesland.

Fokus på omkostninger. Et højt mærke kan ikke leveres til detail til en lav pris. Dette er den første indikator for kvalitet, men det garanteres ikke.

Bedømmelse af kvalitetscognac i 2020

Varemærke	Fabrikant	Pris, gnid)
Ældre	CJSC "Stavropol vin- og brandefabrik"	450
Noah Araspel	OJSC "Ararat"	520
Dagestan	Izberbash Brandy Factory	540
Fransk standard	LLC "Sordis"	540
Kinovsky	JSC "Moscow Wine and Brandy Factory KiN"	580
Troekurov	OJSC "Stavropols perle"	580
Kvint	CJSC "Tiraspol Wine and Brandy Factory KVINT"	620
Koktebel	LLC "KD Koktebel"	640
Tre stjerner	"Kizlyar Brandy Factory"	650
Gamle Kakheti	LLC "Kakhetian traditionel vinfremstilling"	750
Bakhchisarai	JSC "Bakhchisarai"	500
Martell V.S.	"Martell & Co"	1300
Remy Martin V.S.	"E. Remy Martin & Co"	1400
Hennessy V.S.	"Jas Hennessy & Co"	1500

Ældste tre

Det er blevet produceret af Stavropol VKZ fra spanske cognacdestillater siden 2004. Til modning anvendes franske egetønder. Faktisk "filialproduktion" anvendes europæisk udstyr og teknologier.

Blandingen er lavet af lokale eksperter, hvilket giver den de specifikke toner af sherrydruemærker. Den bløde, udglattende effekt af handlingen er beriget med antydninger af nødder og svesker. En let bitterhed mærkes, hvilket giver drinken en pikant.

Pakket i en glasflaske med en original bund med et indvendigt prisme, volumen: 0,5 l. Indskriften er lavet med guldmaling. Lukket med en korkpropp. Farve: lys rav.

Fordele:

Ulemper:

Noah Araspel, 3 år

Yerevan ARARAT Brandy-Wine-Vodka Factory producerer produkter fra lokale druesorter dyrket i Ararat-dalen i Armenien og Nagorno-Karabakh. Til intensiv udvinding af destillationsprodukter anvendes først nye egetønder, efter seks måneder hældes brandy i gamle tønder.

Populariteten af ​​"modeller" af armenske mærker opnås ved hemmeligheden ved at blande ældne spiritus med vand og karameliseret sukkermelasse. Der bruges kun kildevand, ikke destilleret vand, hvilket giver drikken sin karakteristiske kvalitet.

Dette giver det vanilje-chokolade accenter, og en svag gammel egearoma dukker op. Farven bliver brun.

Pakket i en flad glasflaske med forsænket etiket. Lukket med trækork

Fordele:

Ulemper:

Dagestan tre år

Produceret af Izberbash Wine and Cognac Factory i Dagestan.Grundlaget for drikken er brandy fra lokale sorter af plantematerialer i alderen tre eller flere år. Indenlandsk vinmateriale giver fabrikken en fordel i forhold til andre fabrikker i Rusland. Modning finder sted i tønder lavet af Dagestan eg.

Blandingens mestre skaber et produkt med en blanding af aromaer af tørret frugt, vanilje og alpint hø, hvor man tilstedeværelsen af ​​egetræ og krydret noter mærkes ved hjælp af den rige oplevelse fra sovjetisk tid. Har en lys gul farve.

Pakket i en glasflaske med en original konkave bund. Der er en tidevand på glasset, der angiver lukkerhastigheden. Korkpropper, plastikplade. Mærket er konveks præget, det er let at skelne en falsk ved køb.

Fordele:

Ulemper:

Fransk standard treårig

Nizhny Novgorod-anlægget "SORDIS" producerer forskellige typer drikkevarer fra franske råvarer. Ærlig positionering af dets aktiviteter udsætter forbrugeren over for sine produkter. "Fransk standard" er en blanding af råvarer importeret fra Frankrig i mindst tre års ældning.

Fabrikens specialister formåede at skabe cognac af høj kvalitet ved hjælp af moderne teknologier. Blandingen indeholder den klassiske farve af sukker sirup, som gør den blødere. Det er kendetegnet ved en skarphed, der ikke er karakteristisk for dets "ungdom"; den indeholder noter af vanille, skygget af svesker og chokolade. Lys honningfarve.

Pakket i original flaske, aldersstempel limet til rund perle. Flaskehalsen er indgraveret med ordet Reserve. Trækork fuldender det positive indtryk.

Fordele:

Ulemper:

Kinovsky fem

Den fem år gamle cognac fra KiN Moscow Wine and Cognac Factory er populær blandt befolkningen. Fremstillet af cognacdestillater importeret fra Frankrig. Blandingen af ​​dette mærke suppleres med et naturligt farveskema, der giver blødhed og honningtoner.

Den teknologiske udvikling af planten gjorde det muligt at opnå bæredygtige blomsteracenter, der glat blev til frugtagtige med et strejf af ristede nødder. Lys honningfarve.

Pakket i en kompleks glasflaske ved en rund tidevand, som er plantens emblem, der beskytter mærket godt mod forfalskninger.

Fordele:

Ulemper:

Troekurov

Det russiske mærke er produceret af Zhemchuzhina Stavropolya-anlægget. Fabriksmestre bruger hemmelighederne fra opskriften fra det 19. århundrede, da vinproducentens grundlægger, købmanden Kuryanov, begyndte at bruge den tredobbelte destillation af vinmateriale til produktionen af ​​stærke alkoholholdige drikkevarer.

I dag importeres vinmateriale fra Dagestan til produktion. Delvist brugt og færdiglavet brandy bragt fra samme sted. Blandingen har en blomster-frugtagtig aroma med en æble- og muskatnødssmag. Farven er gyldenbrun.

Glasflasken er stiliseret som retter fra århundredet før sidst, hvilket gør det vanskeligt at forfalske.

Fordele:

Ulemper:

Kvint

Moldovas treårige Kvint produceret af Tiraspol-anlægget "Kvint" er fremstillet af lokalt vinmateriale dyrket i Dnjestrens floddal. Plantens mestre lægger særlig vægt på forberedelsen af ​​bær til presning og adskiller rygge fra dem. Dette eliminerer udseendet af en fremmed ubehagelig eftersmag.

Gamle franske egetræsfade bruges til ældning. Den endelige drik opnås ved at blande op til flere dusin forskellige alkoholer. For at opnå en mild smag afsluttes blandingen med tilsætning af et naturligt farveskema baseret på sukkersirup.

Det færdige produkt "hviler" i kontakt med eg i ca. et år, behandles med koldt. Derefter filtreres den og hældes i glasbeholdere. Dette opnår gennemsigtighed og krystalglans i glasset, som har blomster- og frugtagtig accenter. Lys gul farve.

Glasflaske med det præget våbenskjold fra Moldova i midten og datoen for grundlæggelsen af ​​planten i bunden. Stoppet med trækork og rullet op med folie.

Fordele:

Ulemper:

Koktebel

Det 3-årige mærke fra Krim Vodka Company blev født af det vinmateriale, der voksede ved foden af ​​den uddøde vulkan Kara-Dag på Krim. Da han "arbejdede", skabte han en unik jord. Dens mineralsammensætning og sporstoffer giver druerne en smag, der danner den endelige kvalitet.

Til ældning anvendes tønder af værdifuld Transkarpatisk eg. Blandingen har en nøddeagtig aroma og chokolade-vanilje nuancer. Langvarig finish med træagtige nuancer. Farven er gylden.

Det hældes i glasflasker med en konveks indskrift "Produkt af Krim" med en trækork.

Fordele:

Ulemper:

Tre stjerner

Kizlyar Brandy Factory producerer en "ung" repræsentant, som kendere tilføjer til listen over de bedste indenlandske drikkevarer. Oprettet af lokale hvide druer. Tre år gamle råmaterialer danner grundlaget for blandingen, processen med at tilføje naturlig farve giver den en mørk ravfarve.

Den karakteristiske rige aroma suppleres harmonisk med antydninger af hø og våd eg, der bevæger sig til enden i vaniljenuancer.

Glasvarer af klassisk form, tidevandet under frimærket med byens emblem gør det vanskeligt at forfalske.

Fordele:

Ulemper:

Gamle Kakheti

Dette mærke eksporteres til os af den georgiske producent “Kakhetian Traditional Winemaking”. Råmaterialet til produktionen er den lokale druesort "Rkatseteli".

Den gamle måde at destillere vin og ældning på kakhetiske egetønder gør mærket berømt i det post-sovjetiske rum.

Et træk ved produktionen, der giver en førsteklasses smag til drikken, er den obligatoriske foreløbige smagning af et team af eksperter fra forskere, berømte specialister og offentlige personer.
"Old Kakheti" på tre år er kendetegnet ved træagtige noter, skiftevis med toner af tørret frugt og chokolade-vanilje nuancer. Det slutter med udseendet af mandelindeslutninger. Drikens farve er halm.

Mærkeflasker, reliefindskrifter på georgisk og russisk sprog beskytter mærket pålideligt mod forfalskning.

Fordele:

Ulemper:

Bakhchisarai

Krimvin- og cognacfabrikken "Bakhchisaray" producerer cognac med samme navn, meget værdsat af elskere af den stærke drik i vores land. Grundlaget for drikken er alkoholer opnået ved destillation af lokalt vinmateriale og importeret fra Spanien, Armenien og Frankrig.

De modnes i tre eller flere år på italienske og franske egetræsfade. Hemmeligheden er at normalisere blandingen med naturlige farver baseret på karamelliserede sukkersirup.

Den tre-årige Bakhchisarai har en kompleks aroma af en blanding af eg, valnød og tørrede blommer. Den rige buket ender med antydninger af bjergblomster og urter. Farven er gyldenbrun.

Den originale glasbeholder, udviklet af engelske designere med et konveks ornament under etiketten, skal beskytte produktet godt mod forfalskning. Der er dog beviser for, at der er masser af forfalskede drikkevarer.

Fordele:

Ulemper:

Martell VS enkelt destilleri 0,5 l

Det franske cognachus Martell forsyner verdensmarkedet med en række drikkevarer, der begyndte at produceres for længe siden til minde om Louis 14, der døde i året, hvor huset blev grundlagt.

Anbefalet af Martell i henhold til den europæiske klassifikation V.S. (2-4 års ældning), dette er en nyhed lavet på basis af alkoholer fra en plante, det vil sige en "begrænset palet" af kildematerialet.

På trods af sin ungdom fik han en rigere og mere intens blød smag, der blander nuancer af gammel eg, tørret frugt og drue-aroma. Den korte eftersmag er præget af citrusnoter. Lys karamelfarve.

Det er aftappet med et reliefbillede af en svale, som udelukker forfalskning af drikken og kommer med gaveindpakning.

Fordele:

Ulemper:

Remy Martin V.S.

Cognachuset Remy Martin har produceret verdensberømte cognac siden begyndelsen af ​​det 18. århundrede. Remy Martin V.S. ikke meget dyrt og kombinerer de bedste kvaliteter af franske drinks. Produceret i Cognac-regionen baseret på traditionelle teknologier.

Kontinuerlig kontrol gennem smagning sikrer stabilitet af karakteristika i den sidste produktionsfase.

Smagen er maskulin med rige toner af tørret frugt og et strejf af citrus. Aldring i egetræsfade giver det et spor af vanilje og en gylden gul farve.

Den originale flaske, en tidevand i form af en medalje med centaurrelief, udelukker en falsk.

Fordele:

Ulemper:

Hennessy

Ikoniske Hennessy er den bedste repræsentant for franske mærker på verdensmarkedet. Under produktionen fremstilles en blanding af flere dusin brandy i henhold til teknologien, der blev fastlagt for 250 år siden af ​​grundlæggeren af ​​cognachuset, iren Richard Hennessy.

Smagspaletten indeholder ekko af vanilleblomstrede spor med nødder, der er toner af moden fersken, vild pære og eg. Gylden farve, fedtet konsistens.

Flasken har en rund tidevand med en hånd med en hellebåd, cognachusets våbenskjold.

Fordele:

Ulemper:

Konklusion

En gennemgang af mærkerne af de bedste cognacer på det russiske marked i 2020 skal hjælpe med at besvare dine spørgsmål, når du vælger en drink: hvilke er, hvor meget et bestemt mærke koster, hvilke er de bedste. De præsenterede udvælgelseskriterier skal fortælle dig, hvilket mærke der er bedre at købe.

Glem ikke, at indtagelse af alkoholholdige drikke i overdrevne doser forårsager uoprettelig sundhedsskade.

Hvis du har erfaring med at smage de cognacer, der er beskrevet i vurderingen, så fortæl os om det i kommentarerne.