Moderne producenter af husholdningsapparater producerer et stort udvalg af produkter designet til at gøre det lettere for værtinden i køkkenet. Alle slags enheder hjælper os med at diversificere vores menu og forberede ikke kun første og andet kursus, men også mejeriprodukter. Et sådant teknisk værktøj som en yoghurtproducent gør det muligt for elskere af denne sunde delikatesse hurtigt og nemt at tilberede ikke kun yoghurt, men også cottage cheese, creme fraiche og kefir. I denne artikel gennemgik redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" de mest populære modeller af yoghurtproducenter til hjemmelavet madlavning og forberedte en gennemgang og vurdering af de mest kvalitetsprodukter.
Indhold
Hvordan en hjemmelavet yoghurtproducent fungerer
De fleste af modellerne er en enhed bestående af en plastikdel, en skål eller små kopper. For at tilberede gærede mejeriprodukter skal du følge et par enkle trin, som skal beskrives i instruktionerne:
- Først har du brug for mælk og surdej, som placeres i specielle kopper eller en stor beholder.
- De placeres inde i enheden og dækkes med et låg. Her opretholdes en høj temperatur, som bidrager til gæring af mælk og reproduktion af gavnlige bakterier.
- Efter 4-8 timers ophold i enheden tages produktet ud, afkøles let og placeres i køleskabet. Dette punkt bør ikke ignoreres, ellers vil væksten af bakterier ikke stoppe, og yoghurt bliver fra nyttig til sundhedsfarlig.
Hvad er hjemmets yoghurtproducenter? Hovedtyper
Enhedstyperne kan skelnes afhængigt af følgende parametre:
Arbejdsmekanismen skelnes mellem:
- Enheder, der opretholder en konstant temperatur i sig selv. De opvarmes langsomt til en gennemsnitstemperatur (40-50 grader), som forbliver indtil lukketidspunktet. Den største ulempe ved sådanne anordninger er den høje sandsynlighed for produktforvrængning, og fordelene er den lave pris og muligheden for at anvende beholdere af en passende størrelse lavet af sikkert materiale som kopper.
- Enheder, der fungerer som følger: Først opstår opvarmning til høje temperaturer (mere end 60 grader) og derefter automatisk nedlukning. Takket være skallenes egenskaber til at holde varmen er gæringsprocessen hurtig (ca. 5 timer) og sikker. Ulempen ved denne type er den høje pris.
Efter ledelsestype:
- Mekanisk styrede enheder er den enkleste og billigste løsning, som kun har evnen til at fremstille yoghurt.
- Enheder med et elektronisk kontrolsystem er en mere moderne og dyr type med funktionen til at tilberede cottage cheese, creme fraiche og andre gærede mejeriprodukter.
Efter antal containere:
- Enheder med en stor skål, med et volumen på 1 til 2 liter, er velegnede til en stor familie. Men på samme tid er der ingen måde at forberede flere forskellige versioner af produktet, alle bliver nødt til at spise det samme.
- Modeller med flere små briller, hvor du kan fremstille flere typer yoghurt på samme tid. En praktisk mulighed, hvis hvert familiemedlem har deres egne smagspræferencer.En lille ulempe er at bruge mere tid på at forberede mad og vaske op.
Produktudvælgelseskriterier
- Hvor meget produkt der kan tilberedes i sidste ende og skålens kapacitet.
- Antallet af temperaturtilstande til tilberedning af produktet. Hvis der er flere af dem, kan du ikke kun lave yoghurt, men også ostemasse, hytteost, creme fraiche.
- Tilstedeværelsen af en timer, der kan tænde og slukke for enheden i overensstemmelse med den angivne tid. Derudover er der flere muligheder for at fremstille et produkt med samme sammensætning.
- Evnen til at ændre og regulere madlavningstemperaturen afhængigt af ejerens ønsker.
- Tilstedeværelsen af en automatisk nedlukning efter afslutningen af processen giver dig mulighed for roligt at gå rundt i din forretning uden frygt for, at yoghurten forværres, eller selve enheden overophedes. Nogle modeller signaliserer endda færdiggørelsen af arbejdet.
- Fremstillingsmateriale. Den store skål og krukker kan kun fremstilles af glas, keramik eller plast. Glas- og keramikudstyr betragtes som det sikreste for helbredet, men det er let at bryde. Plastkrukker er mere holdbare, men kan være skadelige for kroppen. Hvis du stoppede ved denne mulighed, er det værd at fokusere på, at plasten er fødevarekvalitet, ellers er der risiko for forgiftning.
- Strøm. De fleste modeller har ikke meget strøm, hvilket giver dig mulighed for betydeligt at spare på elektricitet, selvom du arbejder i mange timer.
- Ledelsestype. Mekanisk betjente apparater er mere overkommelige, men kun yoghurt kan tilberedes. Den elektroniske grænseflade giver flere muligheder for surdej, men prisen er meget højere.
- De fleste modeller har yderligere funktioner. De er designet til at gøre driftsprocessen mere bekvem, men de påvirker næsten ikke hovedprocessen, hvis det ønskes, er det meget muligt at undvære dem.
- Tilstedeværelsen af et rum til ledningen kan gøre det lettere at opbevare enheden.
De bedste mekanisk betjente yoghurtproducenter
Polaris PYM 0104
En velkendt budgetmodel med et mekanisk styresystem. Sættet indeholder fire 180 ml små beholdere med farverige lyse låg. hver og en. Ejeren af denne enhed skal overvåge tilberedningsprocessen på egen hånd, da den ikke er udstyret med en timer, lydsignal eller en automatisk nedlukningsfunktion. En yoghurtproducent kan producere en lille mængde produkt ad gangen og er velegnet til et lille firma, et par eller en person. Pris: fra 1300 til 1900 rubler.
Fordele:
- Let at betjene;
- Overkommelige omkostninger
- Praktiske beholdere af glas;
- Lyst, attraktivt design.
Ulemper:
- Lille produktivitet
- Manglende timer og lydsignal;
- Behovet for at overvåge tilberedningsprocessen.
Hovedtræk:
| Navn | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Kontroltype | Mekanisk |
| Strøm, W | 20 |
| Antal krukker, stk. | 4 |
| Krukkapacitet, ml. | 180 |
| Vægt, kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
En af de mest budgette mekanisk styrede modeller på markedet i dag. Driftsprincippet er baseret på konstant opvarmning af sagen. Udstyret med en simpel grænseflade med en timer, automatisk slukning og evnen til at indstille temperaturen uafhængigt, hvilket giver dig mulighed for at tilberede ikke kun yoghurt, men også andre gærede mælkeprodukter. Sættet indeholder en stor skål og 6 små krukker op til 165 ml. Omkostninger: fra 2000 til 2500 rubler.
Fordele:
- Let at bruge:
- Tilstedeværelsen af en timer med automatisk slukning
- Evnen til uafhængigt at indstille temperaturen;
- Lav vægt
- Optager lidt plads i køkkenet;
- Økonomisk for energiforbrug;
- Dejligt udseende;
- Skålen og kopperne er lavet af høj kvalitet, sikker fødevarekvalitet plast og glas.
Ulemper:
- Der er ikke noget elektronisk kort, der angiver driftstiden, hvilket komplicerer driftsprocessen lidt.
- Der er intet lydsignal i slutningen af processen;
- Plastkassen udsender undertiden fremmede lyde:
- Kundeanmeldelser viser, at enheden ofte overopheder produkter, forkæler dem eller gør dem til yoghurt.
Hovedtræk:
| Navn | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Kontroltype | Mekanisk |
| Strøm, W | 24 |
| Timerindstillingstid, h | 3-14 |
| Antal krukker, stk. | 6 |
| Krukkapacitet, ml. | 165 |
Bedømmelse og beskrivelse af elektronisk styrede enheder
Mærke 4002
Kvalitet og økonomisk overkommelig elektronisk styret yoghurtfremstilling. Hovedfunktionen er et stort antal glasbeholdere (12 stk.), Som giver dig mulighed for at tilberede produktet i flere dage i forvejen. Modellen er udstyret med et display, timer og lydsignal om arbejdets afslutning. Omkostningerne varierer fra 1600 til 3000 rubler.
Fordele:
- 12 containere giver dig mulighed for at få en stor mængde yoghurt;
- Let at bruge;
- Fermenteringsprocessen tager kortere tid sammenlignet med andre modeller;
- Opretholder den ønskede temperatur, overophedes eller ødelægger ikke produktet;
- En let vægt;
- Lys design;
- Modstandsdygtig over for skader;
- Tilstedeværelsen af en bakke til kopper;
- Beholderne er tæt lukket med låg;
Ulemper:
- Der er ingen måde at vælge den ønskede temperatur på;
- Lydløs alarmlyd;
- Det samlede volumen er lidt mindre end angivet;
- Der er ingen specielle beholdere til hytteost, is.
Hovedtræk:
| Navn | Mærke 4002 |
|---|---|
| Styring | Elektronisk |
| Power, W. | 50 |
| Antal krukker, stk. | 12 |
| Krukkevolumen, ml. | 200 |
| Timerindstillingstid, h | Op til 12 |
| Vægt, kg. | 3.4 |
| Mål, cm. | 27x32x14,5 |
Galaxy GL2692
Den populære elektronisk styrede model, der fungerer ved konstant opvarmning af hoveddelen. Sættet indeholder en stor 1 liters skål. Enheden fungerer i to hovedtilstande: madlavning af yoghurt og opretholdelse af temperaturen plus en ekstra funktion - fremstilling af risvin. Tilberedningstiden vises på det elektroniske flydende krystaldisplay, temperaturen indstilles automatisk uden mulighed for yderligere regulering. Gennemsnitspris: ca. 1000 rubler.
Fordele:
- Tilstedeværelsen af en timer med en lang række tidsindstillinger (op til 48 timer);
- Brugervenlighed;
- En stor skål inkluderet;
- Samling af høj kvalitet;
- Lille størrelse, kompakt;
- Sættet indeholder instruktioner med opskrifter til madlavning;
- Overkommelig pris.
Ulemper:
- Manglende evne til at regulere tilberedningstemperaturen;
- En kort ledning begrænser, hvordan enheden kan placeres i køkkenet;
- Beholderen er lavet af plastik;
- Høj timerlyd, der ikke kan slukkes.
Hovedtræk:
| Navn | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Kontroltype | Elektronisk |
| Strøm, W | 20 |
| Timerindstillingstid, h | Op til 48 |
| Skålvolumen, l. | 1 |
| Vægt, kg. | 1.6 |
| Mål, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Praktisk rummelig enhed med elektronisk kontrolsystem. Udstyret med en mekanisk timer til at slukke for enheden efter arbejdets afslutning. Sættet indeholder fire glasskåle op til 200 ml. På grund af temperaturreguleringsfunktionen kan du ikke kun tilberede yoghurt, men også ost, hytteost, yoghurt, kefir. Omkostninger: ca. 1100 rubler.
Fordele:
- Hurtig tilberedningsproces:
- Forbruger effektivt elektricitet;
- Kompakt;
- Praktiske rummelige kopper;
- Tilstedeværelsen af en timer;
- Evnen til at justere temperaturen;
- Den slukkes automatisk efter afslutningen af tilberedningsprocessen;
- Der er en funktion til at fremstille cottage cheese, creme fraiche, kefir, yoghurt og andre mejeriprodukter.
Ulemper:
- I nogle tilfælde overophedes produktet;
- Skålene er lavet af tyndt glas og er ikke holdbare.
- En kort ledning reducerer enhedens bærbarhed betydeligt.
Hovedtræk:
| Navn | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Kontroltype | Elektronisk |
| Strøm, W | 15 |
| Timerindstillingstid, h | Op til 48 |
| Antal krukker, stk. | 4 |
| Krukkapacitet, ml. | 200 |
Steba JM2
Budgetmuligheden styres elektronisk. Yoghurtproducenten arbejder ved konstant opvarmning. Kroppen er lavet af metal, ikke plastik som de fleste andre modeller.Sættet indeholder 12 glasbeholdere til klargøring af et stort volumen produkt. Udstyret med en timer, display, arbejdsindikator. Pris: fra 2900 til 3500 rubler.
Fordele:
- Et stort antal containere;
- Acceptable omkostninger
- Tilstedeværelsen af et rum til opbevaring af ledningen;
- Kroppen er lavet af metal;
- Let at bruge.
Ulemper:
- Mangel på termostat;
- Ifølge kundeanmeldelser er modellen undertiden overophedet og forkæler produktet;
- Intet alarmsignal;
- I nogle tilfælde viser timeren det forkerte tidspunkt, f.eks. Når temperaturen ændres.
Hovedtræk:
| Navn | Steba JM2 |
|---|---|
| Styring | Elektronisk |
| Power, W. | 21 |
| Antal krukker, stk. | 12 |
| Krukkevolumen, ml. | 200 |
| Vægt, kg. | 2.5 |
| Mål, cm. | 25x31x12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Den originale model er elektronisk styret. På grund af dens lave effekt betragtes det som en af de mest økonomiske muligheder på det moderne marked. Sættet indeholder syv 160 ml glaskrukker. Udstyret med en timer, display, der angiver den resterende tid indtil slutningen af tilberedningsprocessen. Efter arbejdets afslutning slukkes enheden automatisk og signalerer om det. Pris: fra 2800 til 3600 rubler.
Fordele:
- Pålidelig opbygning;
- Håndværksmateriale af høj kvalitet;
- Interessant design;
- Brugervenlighed;
- Økonomisk, bruger lidt elektricitet;
- Udstyret med en timer;
- Der er en automatisk nedlukningsfunktion;
- Udsender et lydsignal efter arbejdets afslutning;
- Yoghurtbeholderne er lavet af glas.
Ulemper:
- Overophedes hurtigt;
- En kort ledning reducerer enhedens mobilitet;
- Madlavning i lang tid: ca. 8 timer:
- Det er vanskeligt at justere yoghurtens konsistens.
Hovedtræk:
| Navn | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Kontroltype | Elektronisk |
| Strøm, W | 13 |
| Timerindstillingstid | Op til 15 |
| Antal containere | 7 |
| Beholdervolumen, ml | 160 |
Betingelser for brug af yoghurtproducenten
For at udstyret skal fungere trofast i lang tid, anbefales det at følge følgende driftsregler:
- Forsøg at beskytte mod stød og fald.
- Opbevares utilgængeligt for børn.
- Læs brugsanvisningen omhyggeligt inden arbejdet påbegyndes.
- Efter arbejdet skal du sørge for, at enheden er afbrudt fra lysnettet.
- Vask yoghurtkrukker med sæbevand eller i opvaskemaskinen.
- Tør enheden af enheden regelmæssigt med en fugtig klud.
Sådan laver du din egen yoghurtstarter derhjemme
- Køb en startbase på forhånd på apoteket. Der er en alternativ mulighed - at lave en starter med færdiglavet yoghurt fra butikken, men eksperter anbefaler ikke at gøre dette, da der er stor sandsynlighed for, at skadelige bakterier kommer ind.
- Tag 2 liter mælk, kog den.
- Afkøles let, indtil det er varmt.
- Bland med en lille mængde apotekstarterkultur og bring til en homogen masse.
- Luk gryden og skål tæt med et låg.
- Pak beholderen med indholdet med papir og en tyk klud.
- Lad det stå i 12 timer på et varmt sted til gæring.
- Pak den resulterende blanding ud og afkøl den til stuetemperatur.
- Sæt startkulturen i køleskabet i 3 timer.
- 60-70% af den færdige sammensætning kan bruges direkte i mad.
- Brug resten af starteren til klargøring af efterfølgende dele af produktet.
- Handle efter det ovenfor beskrevne princip.
Vi talte om strukturen og principperne for hjemmets yoghurtproducenter, gennemgik deres hovedtyper og nødvendige udvælgelseskriterier, blev bekendt med de mest populære modeller blandt købere, så du kunne vælge det mest passende produkt med hensyn til pris, kvalitet og pålidelighed. Hvis du har erfaring med disse enheder, bedes du dele dine indtryk i kommentarerne.
