Det er så rart at vågne op om morgenen og have en kop duftende friskbrygget kaffe. Det er dobbelt behageligt at nyde brygningsprocessen uden at bruge en dyr kaffemaskine. For at få virkelig velsmagende kaffe er det nok at købe en geyser-kaffemaskine, hvis princip er ekstremt simpelt. Du har ikke brug for en masse øvelse for at vænne dig til det og begynde at lave virkelig lækker kaffe. Kaffemaskinen fungerer med damptryk som en espressomaskine, men det er normalt omkring 2-3 bar, ikke 9 bar.
Indhold
Princippet om at brygge en drink i en geyser-kaffemaskine
Funktionen af en kaffemaskine af geysertype er baseret på brugen af damp under tryk. Den nederste beholder er fyldt med vand. Under opvarmning omdannes vandet gradvist til damp. Damptrykket stiger og klemmer det kogende vand opad og fører det gennem et filter med malede kaffebønner. Vandet er mættet med kaffens aroma og smag og hældes derefter gennem et specielt rør oven på kaffemaskinen. Således brygges kaffen på grund af det faktum, at vandet i form af damp passerer gennem filteret fyldt med kaffe. En duftende drink betragtes som klar, når alt vandet, der hældes i den nederste beholder, er i den øverste del af enheden.
Generelle regler for drift af en geyser-kaffemaskine
For at få en god drink skal du følge nogle regler for brug af kaffemaskinen.
- Det er nødvendigt nøje at overvåge temperaturregimet, når du laver kaffe, hvis du bruger en geyser-kaffemaskine, der er placeret på komfuret. Så snart du hører, at vand fra den nederste tank begynder at strømme ind i det øverste rum, skal du slukke for eller dreje kogepladen.
- Kaffen kræver ikke stærk stampning; det er nok at bruge en teskefuld til at presse den ned.
- Når der brygges kaffe, bør der ikke vises en stærk "gurgling", hvis "gurglen" pludselig bliver meget stærk, så vil drikkens kvalitet være mærkbart dårligere, da brændende damp vil deltage i forberedelsesprocessen.
Trinvise instruktioner til fremstilling af kaffe i en geyser-kaffemaskine
I øjeblikket oplever geyser-kaffemaskinen sin genfødsel, i lang tid blev prioritet givet til andre metoder til at fremstille kaffe, men nu vender den tilbage til vores hjem igen på grund af sin enkelhed.
Før du begynder at lave kaffe, skal du forberede alt, hvad du har brug for, nemlig:
- Kaffebønner;
- Kaffekværn;
- Geyser kaffemaskine;
- Vand;
- Komfur.
Trin 1 - Fyld kaffemaskinen med vand
Fyld kaffemaskinens nedre kammer med koldt vand under sikkerhedsventilen. Det er bedst ikke at overfylde reservoiret med vand, da dette kan føre til tab af smag i den færdige drik.
Trin 2 - formaling af kaffebønner
Mal kaffebønnerne til en medium fraktion, indtil du har nok til at fylde kaffemaskinen. Du kan også udføre den nødvendige formaling i kaffebarer og ikke spilde tid på dette under forberedelsesprocessen derhjemme.
Det skal huskes, at du ikke skal bruge for fin slibning, da dette kan føre til tilstopning af kaffemaskinen.
Trin 3 - tilføj kaffe til kaffemaskinen
Indsæt tragten, og fyld den med malet kaffe. Prøv ikke at fylde for meget på filteret eller stampe kaffen (dette kan skabe for meget pres). Fjern kaffegrunden ved kanten af tragten.
Trin 4 - samling af alle dele af kaffemaskinen
Nu er vi bare nødt til at forberede resten af kaffemaskinen. Skru toppen af kaffemaskinen tæt på bunden.
Trin 5 - Kaffe tilberedningsprocessen
Anbring kaffemaskinen på komfuret, og hvis du har en gaskomfur, skal du indstille flammen, så den ikke overstiger størrelsen på bunden af kaffemaskinen (så flammen ikke spreder sig til siderne). Vent, indtil vandet koger, og du vil høre en karakteristisk gurgle. Tag dig tid til at fjerne kaffemaskinen fra varmen; den skal opvarmes langsomt for at få en god smag. Hvis temperaturen er høj, kan kaffen brændes.
Trin 6 - Kontrol af beredskabsniveauet og fjernelse fra ild
Når toppen af kaffemaskinen er fuld af vand, kan kaffemaskinen tages ud af ovnen. Brunt skum vises et par sekunder, før kaffen er helt klar. Før du hælder kaffe, rør den i det øverste kammer med en lille ske.
Trin 7 - den færdige drink
Hæld en drink i en kop og nyd din yndlings espresso. På dette tidspunkt kan du også tilføje mælk og sukker efter smag, hvis det ønskes.
Rengøring og vedligeholdelse af geyser-kaffemaskinen
Rengøring og vedligeholdelse er meget vigtigt, når du bruger en geyser-kaffemaskine. Hvis du bruger kaffemaskinen hver dag, er det nok at skylle det i varmt vand. Dog anbefales en mere grundig rengøring ca. en gang om ugen. Det anbefales ikke at bruge en opvaskemaskine til at rengøre din kaffemaskine, da dele kan blive beskadiget, og der er sæberester tilbage. Nedenfor er nogle metoder til rengøring af en geyser-kaffemaskine.
Hurtig skylning med hyppig brug
- Tag kaffemaskinen fra hinanden. Vent først, indtil den er kølet af, og skru derefter toppen af bunden af, fjern tragten fra kedlen, og tøm den resterende kaffe i skraldespanden.
- Skyl delene under varmt vand. Du kan bruge en blød svamp til at fjerne synlige rester af grunde, der ikke kan vaskes med vand. Det anbefales ikke at bruge opvaskemiddel, da det kræver en meget bedre skylning for at fjerne spor af vaskemidlet for at undgå en sæbevend eftersmag på det næste parti kaffe.
- Tør alle dele af kaffemaskinen tørt. Fjern gummipakningen fra bunden af kaffemaskinen, og fjern også filteret. Disse to dele skal også tørres.
- Lad kaffemaskinen være adskilt, indtil alle dele er helt tørre. For at forhindre, at der ophobes fugt (dette kan forårsage korrosion), skal du opbevare alle dele af kaffemaskinen separat og ikke samlet før næste brug.
- Regelmæssigt skal du foretage en mere grundig rengøring af kaffemaskinen. Ved daglig brug beskytter kaffeolien kaffemaskinen mod korrosion, så en daglig skylning er tilstrækkelig. Kaffeolie kan dog blive harsk, og det anbefales at gøre denne rengøring ca. en gang om ugen.
Grundig rengøring af kaffemaskinen
- Skil kaffemaskinen ad, kassér resten af kaffegrunden. Fjern gummipakningen fra bunden og tragtfilteret fra toppen.
- Vask i varmt sæbevand med en blød svamp. Vær opmærksom på overtryksventilen, og sørg for, at den forbliver ren. Brug ikke noget slibende middel (f.eks. Bagepulver, hård børste), da slibende materialer kan ridse og ødelægge kaffemaskinen. Skyl hver del af kaffemaskinen i rent vand for at fjerne eventuelle rester af vaskemiddel. Ethvert restprodukt kan få din kaffe til at få en sæbevend eftersmag. Nu på markedet er der specielle rengøringsmidler til rengøring af kaffemaskiner, som ikke har duftstoffer og ikke indeholder slibende stoffer i deres sammensætning, de kan også bruges til grundig rengøring.
- Undersøg filteret og tragten igen, måske er der rester af kaffepartikler, de skal fjernes og delene skylles igen.
- Tør hvert område af kaffemaskinen, tør det med et viskestykke, og lufttør.
Yderligere pleje
- Rengør mineralforekomster, når de ser ud. Metallet, som kaffemaskinen er fremstillet af, kan oxideres over tid og skabe mineralforekomster. Fra tid til anden skal du kontrollere indersiden af kaffemaskinen for aflejringer. For at slippe aflejringer skal du blande 1 del eddike med 8 dele vand og bruge den til at rengøre indersiden af kaffemaskinen.
- Sådan gendannes glans fra en gryde. Hyppig brug af rengøringsmidler anbefales ikke til geyser-kaffemaskiner, men nogle gange bør det stadig bruges til at forhindre kaffeolier i at blive harsk. Uanset om din kaffemaskine er lavet af aluminium eller rustfrit stål, skal du polere ydersiden efter behov for at genoprette glansen.
- Udskiftning af pakningen. Over tid kan gummipakningen slides og ikke længere forsegles ordentligt for filteret i bunden af kaffemaskinen, hvilket igen kan få kaffegrunden til at være på det forkerte sted.
TOP 7 geyser kaffemaskiner
Rommelsbacher EKO 376 / G kaffemaskine
Rommelsbacher EKO 376 / G kaffemaskine - designet til fremstilling af espresso. Til fremstilling af kaffe anvendes varmt vand, der under påvirkning af opvarmning stiger fra det nedre reservoir til det øverste og passerer gennem et filter med malet kaffe.
Vigtigste tekniske egenskaber:
- Effekt - 365 W;
- Volumen - 0,3 l;
- Vægt - 1,2 kg.
Fordele:
- Automatisk slukning;
- Fremstillingsmateriale - rustfrit stål;
- Kabelopbevaringsrum.
Ulemper:
- Problemer med rengøring og vedligeholdelse (bredden på toppen af kaffemaskinen er smal, hvilket forhindrer kaffemaskinen i at skylle grundigt).
De'Longhi EMK 9 Alicia kaffemaskine
De'Longhi EMK 9 Alicia kaffemaskine er en pålidelig og enkel mulighed for at lave kaffe. Den lille størrelse gør det muligt at bruge det næsten overalt, det være sig et lille køkken eller et kontor.
Vigtigste tekniske egenskaber:
- Effekt - 450 W;
- Rumindhold -0,35 l;
- Vægt - 1,57 kg.
Fordele:
- Funktionen til at opretholde temperaturen i 30 minutter. efter madlavning;
- Automatisk slukning;
- Stativet roterer 360 grader.
Ulemper:
- Skrøbeligheden af gummipakningen på toppen af kaffemaskinen;
- Den tændes, selv når der ikke er vand i den nederste tank.
Varmere HX-445 kaffemaskine
Hotter HX-445 kaffemaskine giver dig mulighed for hurtigt og nemt at få en kop aromatisk kaffe.
Vigtigste tekniske egenskaber:
- Effekt - 400 W;
- Volumen - 0,3 l;
- Vægt - 1,26 kg.
Fordele:
- Brugervenlighed;
- Automatisk nedlukning.
Ulemper:
- Mangel på vandstandsindikator.
Kaffemaskine ENDEVER Costa-1020
ENDEVER Costa-1020 kaffemaskine forbereder dig en ægte italiensk espresso på få minutter. Den elektriske base gør det muligt at tilberede kaffe hvor som helst, uanset tilstedeværelsen af en komfur.
Vigtigste tekniske egenskaber:
- Effekt - 480 W;
- Volumen - 0,3 l;
Fordele:
- Kontrol af kaffestyrke;
- Til indikator.
Ulemper:
- Der er ingen automatisk slukningsfunktion.
Bialetti Moka timer 3 kaffemaskine
Bialetti Moka timer 3 er udstyret med en selvudløser, så kaffen er klar, så du kan vågne op. Den ottekantede form sikrer perfekt fordeling af kaffegrunden, hvilket resulterer i en perfekt espresso.
Vigtigste tekniske egenskaber:
- Effekt - 365 W;
- Volumen - 0,12 liter.
Fordele:
- Baggrundsbelyst display;
- Selvudløser;
- Sluk automatisk, når den ikke er i brug.
Ulemper:
- Der er ingen vandstandsindikator.
Rommelsbacher EKО 366 / E kaffemaskine
Rommelsbacher EKO 366 / E geysertype kaffemaskine er designet til at forberede 3 eller 6 kopper af en drink.
Vigtigste tekniske egenskaber:
- Effekt - 356 W;
- Volumen - 0,35 l;
- Vægt - 1,2 kg.
Fordele:
- overophedning og kogebeskyttelse
- vandstand skala;
- den indbyggede tænd / sluk-knap er udstyret med en lysindikator for nemheds skyld;
- automatisk nedlukning.
Ulemper:
- Høj pris.
Kaffemaskine ENDEVER Costa-1010
ENDEVER Costa-1010 kaffemaskine er en kombination af god funktionalitet og en overkommelig pris.
Vigtigste tekniske egenskaber:
- Effekt - 480 W;
- Volumen - 0,3 l;
- Vægt - 1,42 kg.
Fordele:
- Ergonomisk håndtag lavet af varmebestandigt materiale;
- Adapter til justering af kaffeens styrke;
- Strømindikatorlampe;
- 360 graders roterende krop.
Ulemper:
- Det ubekvemme design af tuden øverst på kaffemaskinen, når den hældes i kopper, strømmer kaffen ned ad kaffemaskinen.
Efter at have betragtet de mest populære modeller af geyser-kaffemaskiner, der præsenteres i butikkerne, er det klart, at de i mange henseender ligner hinanden, selv prisklassen ligger i et område, der er tilgængeligt for alle. Derfor, hvis du er fan af at have en kop espresso om morgenen, kan du sikkert være opmærksom på geyser-kaffemaskiner.
Geyser kaffemaskine eller Turk
Lad os se på fordele og ulemper ved begge metoder til at brygge kaffe.
Geyser kaffemaskine | Turk | |
---|---|---|
Fordele | brugervenlighed | god kvalitet drikke |
god kvalitet drikke | mobilitet | |
kompakthed | et stort antal opskrifter til madlavning | |
mobilitet | skifte dele | |
intet kaffesediment | nem pleje | |
ulemper | manglende evne til at vælge mængden af portion | madlavning kontrol |
kun espresso | bundfald | |
vanskeligheder med at rejse | ||
mere kaffeforbrug |
- Mobilitet. Begge muligheder kan transporteres hvor som helst på grund af deres kompakte størrelse;
- Kvaliteten af drikken. Tillader at tilberede kaffe af god kvalitet, som har en rig, stærk aroma;
- Kompakthed. De er kompakte i størrelse, så de kan opbevares hvor som helst;
- Drikkeindstillinger. Turk har et stort udvalg af opskrifter til fremstilling af kaffe, evnen til at vælge styrken af drikken, brugen af forskellige smag, men i en geyser-kaffemaskine er alt nøjagtigt det modsatte, hun kan kun tilbyde dig en drinkmulighed, og det er espresso.
- Kaffe sediment. Fraværet af kaffesediment er en fordel for geyser-kaffemaskiner og samtidig en ulempe for tyrkerne.
- Let forberedelse. Processen med at lave kaffe i en tyrker skal være under konstant kontrol, mens en geyser-kaffemaskine vil gøre alt for dig;
- Rengøring og pleje. En geyser-kaffemaskine kræver mere omhyggelig vedligeholdelse end en tyrker, hvilket vil tage en hel del af din tid;
- Portionsstørrelse. Geyser-kaffemaskinen giver dig ikke valget af portionens størrelse, hvilket fører til en stigning i kaffeforbruget, men i Turk kan du variere mængden af kaffe / vand under tilberedningen.
Udstedelsespris
Et af de vigtigste emner, der generer købere, er prisen på emnet. Så for eksempel varierer prisen på den mest populære model af en kobberturk fra 500-1000 rubler afhængigt af producenten, volumen og design. Selvfølgelig er der også dyrere versioner af tyrkerne, som er lavet ved hjælp af jagter eller lavet af ler eller porcelæn.
Hvad angår geyser-kaffemaskiner, starter deres prisklasse fra 500 rubler og kan nå op på 8.000 rubler. Deres pris afhænger af fremstillingsmaterialet, yderligere funktionalitet, volumen såvel som elektriske geyser-kaffemaskiner har en højere pris end kaffemaskiner, der brygger kaffe ved hjælp af et komfur.
Sammenfattende kan vi sige, at hvis du er en eksperimentator af natur, en amatør, der nyder processen med at lave kaffe, så vil en tyrker være den bedste mulighed for dig. Hvis du er en espresso elsker og elsker enkelheden ved at lave din yndlingsdrink, så er der intet bedre køb end en geyser kaffemaskine til dig!
Nå får ægte kendere af kaffe to muligheder på én gang for ikke at foretage et smertefuldt valg til fordel for en enhed.