Bedste autoklaver til konserves til hjemmet i 2020

Der er et stort udvalg af konserves i butikshylderne, men ingen kan garantere deres kvalitet. De indeholder et stort antal ukendte komponenter, som for eksempel ikke kan bruges af børn. Det er meget bedre at selv sy sømmen til vinteren. Hvis du gør det manuelt i lang tid, fremskynder autoklaven denne proces betydeligt. Desuden er produkterne på ingen måde ringere med hensyn til smag, og emnerne kan opbevares i flere år. Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/" vil fortælle dig om de bedste autoklaver til konservering i hjemmet.

Autoklav enhed

En autoklav er et hermetisk forseglet design, der gør det muligt at tilberede mad meget hurtigere, fordi opvarmning sker under et tryk, der er højere end atmosfæretrykket. Hovedkomponenterne er et påfyldningskammer, et dæksel og en samling, som er nødvendig for at montere pumpen. Manometeret, termometeret og nødindstillingsventilen skal være placeret på kroppen.

Rustfrit stål vælges som hovedmateriale til denne enhed på grund af dens lange levetid. Men du kan foretrække billigere analoger.

Typer

Til størrelse

Standard autoklaven fås i tre størrelser:

• 22 liter. Serverer til 14 dåser à 0,5 liter hver.
• 46 liter. Den rummer 22 dåser på 0,5 liter. Dette er den bedste mulighed for mange brugere.
• 125 liter. Den rummer 48 dåser på 0,5 liter.

Ved opvarmningsmetode

Gas

Den mest populære type er gas. Autoklaven opvarmes derhjemme ved hjælp af en gaskomfur. Det enkle design forenkler processen meget. De gennemsnitlige omkostninger er fra 10 til 20 tusind rubler.

Det er værd at være opmærksom på husholdningsapparatets vægt. Det skal hæves til en ret stor højde med vand og bevarelse. Det er ikke altid let for en værtinde, der er hjemme alene. Vægten af ​​autoklaven må ikke overstige 8 kg, så det vil ikke medføre yderligere gener.

Når du vælger, skal du være opmærksom på bunden. I de fleste tilfælde er det dobbelt. Bunden skal være helt flad og mindst 0,3 cm tyk.

Det er bedre at foretrække virksomheder, der har været på markedet i lang tid. Så sandsynligheden for at købe en god autoklave er meget højere. Du skal også være opmærksom på anmeldelserne på Internettet. Ikke den bedste mulighed - at købe en autoklave fra et mindre kendt selskab med absolut ingen anmeldelser.

Elektrisk

En elektrisk autoklave er meget mere praktisk, fordi den kun har brug for en stikkontakt, der er tilgængelig i ethvert hjem. Det største plus i sit arbejde er autonomi. Det behøver heller ikke at hæves til en højde som en gas. Enhedens vægt spiller i dette tilfælde ikke en så vigtig rolle.

Hvis det er nødvendigt konstant at overvåge gasapparatet, kan den elektriske opretholde de indstillede værdier i det indstillede tidsinterval. Autoklaver op til 22 liter forbruger 2 kW og fra 46 liter - 3,2 kW. Spændingen skal være 200 V.

Omkostningerne ved en elektrisk autoklav varierer fra 15 til 30 tusind rubler.En væsentlig ulempe er forbruget af en stor mængde elektricitet.

Fordele ved autoklaver

Der er flere betydelige fordele ved at bruge en autoklave derhjemme:

1. Alt kan bevares med en autoklav. Du kan lave kompott, juice, grøntsager, frugt, høste fisk og kød.
2. Høstning tager meget kortere tid. Du behøver ikke at tilbringe flere dage i køkkenet for at forberede et parti emner. Denne forskel er især tydelig, når man tilbereder kød, svampe og juice. Svinekød tager mindre end en time at lave mad, og frugt tager kun 5 til 10 minutter. For husmødre, der sømmer meget for hele familien, er dette den bedste løsning.
3. Nyttige stoffer bevares. Bare rolig, at alle vitaminer fra grøntsager og frugter forsvinder.
4. Produktets smukke udseende og dets integritet forbliver.
5. På grund af de korrekte temperaturforhold ødelægges skadelige bakterier.

Brug af en autoklave med og uden trykpumpe

Autoklaven er meget nem at bruge, hvis du kender de grundlæggende regler.

1. Før brug er det nødvendigt at rense autoklaven for støv og snavs, hvis nogen;
2. Produkter skal placeres i krukker og rulles op med låg;
3. De skal placeres i en autoklav.

Alle dåser og låg skal være af samme type.

Yderligere trin afhænger af typen af ​​husholdningsapparat.

Pumpet tryk op

Hvis autoklaven er under tryk, skal følgende skridt tages:

1. Banker skal fyldes med koldt vand et par centimeter. Pump derefter luften op til 1 atm.
2. Du skal opvarme enheden til ca. 100 grader Celsius og holde denne temperatur i en time. Indikatorer kan variere lidt afhængigt af opskriften. Til kød er 45 minutter og en temperatur på 120 grader nok.
3. Derefter skal du vente, indtil enheden er kølet ned og frigive luften gennem sikkerhedsventilen.

Det er absolut umuligt at åbne låget ved høje temperaturer, da dåserne sandsynligvis brister.

Uden pumpetryk

At bruge en autoklav uden pumpetryk er endnu nemmere end at bruge den.

1. Banker skal placeres i kassetter, som er nødvendige for at beskytte lågene.
2. Fyld derefter enheden med vand. Det skal være 2 cm fra toppen.
3. Anbring autoklaven på komfuret.
4. Overvåg temperatur og tryk. Flere detaljer kan findes i instruktionerne.
5. Tilberedningstiden afhænger af opskriften.
6. Derefter er det værd at slukke for opvarmningen og vente på, at enheden er kølet af.

Valg af autoklav

Ikke alle butikker har et godt udvalg af en autoklave, så det er bedst at tjekke sortimentet online. Webstedet har nøjagtige oplysninger om alle egenskaber. Der kan også være gode rabatter på nogle modeller.

Størrelsen

Til hjemmebrug er det bedre at vælge en enhed fra 20 til 30 liter. Det bliver lettere at røre og løfte, når det er nødvendigt. Også under opbevaring tager det ikke meget ledig plads.

Materiale

Når du vælger, skal du være opmærksom på materialet. Autoklaven kan være lavet af metal eller rustfrit stål. Mange købere vælger den første mulighed på grund af dens billige pris. Men det er værd at huske de ulemper, som dette materiale har. Først og fremmest er det skrøbelighed. En sådan enhed varer ikke mere end fem år. Den anden ulempe er den obligatoriske konstante pleje.

Når du køber, skal du se på vægtykkelsen. Hvor lang tid autoklaven holder på, afhænger af dette. Hvis de er lavet af kvalitetsmateriale, varer temperaturen fra 40 minutter eller længere.

Pris

Omkostningerne ved autoklaver af rustfrit stål er højere, men levetiden er meget længere. En sådan enhed kan fungere i omkring 50 år. I dette tilfælde skal du ikke bekymre dig om korrosion og rust.

Yderligere enheder

En manometer og et termometer er valgfri. Men disse enheder gør det meget nemmere at bruge, da tryk og temperatur vil være under kontrol.

Autoklave-vurdering

I dag er der et stort antal virksomheder, der producerer autoklaver, på markedet.Inden du køber, skal du gøre dig bekendt med husholdningsapparaters udseende og finde ud af deres egenskaber. Vær opmærksom på materiale, håndværk og vægt. Enhedens brugervenlighed afhænger af disse parametre.

Hvis autoklaven vejer mere end 8-10 kg, er værtinden ikke i stand til at løfte den til en stor højde.

Overvej de mest populære modeller, der er efterspurgt blandt mange købere.

1 plads. Autoklaver Robin 2 i 1 version 2

Dette er en pålidelig universel enhed, der kan bruges både som en autoklav og som en måneskin stadig.

• I henhold til hovedformålet med enheden kan du tilberede dåse mad fra fjerkræ, kød eller fisk, lave gryderet, salater og forskellige grøntsager. Grød, dressinger til supper, kompotter, syltetøj, konserves og meget mere kan også tilberedes ved hjælp af 2in1 Robin.
• Til brygning af måneskin kan Malinovka 2in1 version 2 fungere som en destillationsterning, hvortil der er tilsluttet en tør damper med køleskab.

Enhedens materiale er rustfrit stål AISI 304. Der er et bimetaltermometer.

Autoklavedækslet er udstyret med en manometer og en trykaflastningsventil. Derudover bruges en unik Power Inside-teknologi til at installere dækslet, hvilket betyder "magt inde". Enhedens dæksel indsættes direkte i tanken, hvor det er fastgjort med en rem og to skruer. En sådan fiksering af låget er en væsentlig fordel i forhold til konkurrenterne, i enheder, hvor låget ofte fastgøres ved hjælp af et stort antal ubelejlige skruer og klemmer. Power Inside-teknologi letter ikke kun samleprocessen i høj grad, men gør også brugsprocessen helt sikker.

3BAR-overtryksventilen, der er installeret på dækslet, giver kontrol over enhedens trykniveau, og når den stiger, sænkes den til et acceptabelt niveau. Dette skyldes det faktum, at enheden fungerer til høje temperaturer - 120 grader til fremstilling af konserveret kød.

Apparatets bund er lavet ved kold stempling. Funktioner ved dets design og teknologi, der ofte bruges i industriel og militær produktion, øger bundens stivhed markant. Som et resultat er deformationer og afbøjninger udelukket selv under vægten af ​​vand og dåser

Konstruktionens pålidelighed og styrke sikrer placeringen af ​​svejsede sømme - på tankvæggene, 2 cm under samlingerne, hvilket eliminerer risikoen for lækager og brud

De trykkassetter, der anvendes i autoklaven, har en tykkelse på 2 mm og et helt fladt design lavet af rustfrit stål. De er tykkere end andre autoklaver. Sådanne kassetter svulmer ikke op under drift.

Vægt og volumen af ​​autoklaven afhænger af den valgte model. I alt er Robin 2in1 tilgængelig i 4 variationer:

• Autoklave Malinovka 2in1 version 2, 20 l, vægt - 9 kg;
• Autoklav Malinovka 2in1 version 2, 26 l, vægt - 12 kg;
• Autoklave Robinovka 2in1 PRO version 2, 35 l, vægt - 15 kg;
• Autoklave Robinovka 2in1 PRO version 2, 42 l, vægt 17 kg.

Omkostningerne afhænger også af den valgte version og er på 7900-12490 rubler. For flere detaljer om omkostningerne og funktionerne i modellerne, besøg producentens websted.

Fordele:

Ulemper:

2. plads. Autoklave "Haze 2.0"

Denne autoklav er velegnet til konservering af frugt og grøntsager samt kød. Hvis der med de første problemer ikke opstår så ofte, er det ikke så let at fremstille tilberedninger af kød eller fisk uden specielle enheder. Dette tager flere timer og kan eksplodere efter en kort periode. For at forhindre, at dette sker, skal du overveje at købe en autoklav.

De omtrentlige omkostninger er 12-13 tusind rubler. Et husholdningsapparat som dette kan spare dig tid og penge.Du behøver ikke længere at rulle hver dåse op og bruge eddike og citronsyre. Autoklaven er nem at rengøre og nem at betjene. Sammenklappelige kassetter.

Sættet indeholder instruktioner på russisk. Selv en nybegynderbruger vil være i stand til uafhængigt at finde ud af montering og drift.

Den største fordel er alsidighed. En enhed tilvejebringer ikke kun tilberedning af grøntsager og frugter, men kan også bruges som et røghus eller stadig måneskin. Hvis disse funktioner ikke er nødvendige, kan du ikke bruge dem.

Autoklaven er lavet af rustfrit stål, som er egnet til madbrug. Dette sikrer en lang levetid. Der er ti møtrikker af kvalitet på dækslet, som giver pålidelig beskyttelse under drift.

Det er praktisk, at enheden kan bruges både til dåser på halv liter og til liter. Tankens volumen er 23 liter. Vægt - 11,5 kg.

Minusser:

3. plads. Hanhi autoklave 20 liter

Den største fordel ved denne autoklav er vægten. Den vejer kun 8,5 kg. Takket være dette er det praktisk at flytte og løfte det, hvis det er nødvendigt. Det tager mindre end 10 minutter at samle alle dele. Alle de nødvendige oplysninger findes i instruktionerne.

Autoklavens volumen er 20 liter, kapaciteten er 6 dåser à 1 liter eller 15 dåser på 0,5 liter. Et stort antal produkter kan fremstilles i et præparat. Dette sparer meget tid sammenlignet med konventionel dåse sterilisering.

Omkostningerne er 11.000 rubler.

Denne mulighed er ideel til husholdningsformål på grund af dens brugervenlighed og pris.

Fordele:

Minusser:

Autoklave Novogas

Novogas autoklaven er et husholdningsapparat til konserves til hjemmet med en tankvolumen på 30 liter. Brugen af ​​en sådan enhed forenkler i høj grad processen med at forberede emner. Novogas-autoklaven blev fremstillet i Hviderusland. Udad ser det ud som en lille grå gasflaske. Den største fordel er de tykke kulstofstålvægge. Takket være dette tåler det højt tryk og fungerer normalt.

Enheden er lukket sikkert med et låg, hvor der er et beslag, en manometer og en sikkerhedsventil. Disse supplementer forenkler i høj grad brugen og processen med at forberede emner.

Du kan ikke bruge autoklaven ikke kun på en gaskomfur, men også på en brænder eller ild. Ikke alle enheder har denne funktion. Du kan også bruge ikke kun glasbeholdere, men også dåse.

Fordele:

Minusser:

Autoklav Bulat

Autoclave Bulat er en enhed, der rummer 14 dåser på 0,5 og har et volumen på 20 liter. Den største fordel i forhold til andre modeller er den alsidige opvarmningsmetode. Kan ikke kun bruges på gas- og elektriske ovne, men også på induktionsovne. For mange brugere er dette en vigtig egenskab at overveje.

Fordele:

Minusser:

Autoklave Forkom konservator ElNerzh, 46 l

ElNerzh-autoklaven har et stort volumen, derfor indeholder den 24 dåser på 0,5 liter i to lag. Hvis det ønskes, kan emner også fremstilles i beholdere på 1 eller 3 liter. Husholdningsapparatets vægt er ca. 28 kg, men plus er, at autoklaven ikke skal løftes. Til brug er en 220 W stikkontakt tilstrækkelig, som er i nærheden. I dette tilfælde er massen ikke et minus.

For at betjene autoklaven, når den opvarmes på en elektrisk komfur, er der i gennemsnit behov for 3 kW, og for ElNerzh kun 2 kW. Dette hjælper med at spare på energiforbruget.

De omtrentlige omkostninger er 34.000 rubler.

Fordele:

Minusser:

Konservering er en proces, som ikke alle husmødre elsker. For at forenkle oprettelsen af ​​emner til vinteren er det bedst at bruge en autoklav. Når du vælger, skal du gøre dig bekendt med de vigtigste egenskaber og fokusere på den enhed, der passer til køberen.