Bedste ismærker i 2020

En populær dessert, hvis smag har været kendt for os siden barndommen, produceres i dag i forskellige typer og former, med enhver, selv den mest uventede, fyld og i forskellige størrelser, sortimentet udvides konstant, og nye produkter vises. Det er svært at finde en person, der ikke kan lide is, fordi valget af denne delikatesse på markedet kan tilfredsstille den mest sofistikerede smag. Redaktørerne af webstedet "bestx.htgetrid.com/da/", baseret på kundeanmeldelser, udarbejdede en vurdering af de bedste ismærker i 2020.

Oprindelseshistorie

Ifølge data og vidnesbyrd fra arkæologer, historikere og forskere var denne delikatesse, omend ikke i sin moderne form, kendt for 5000 år siden. Den gamle kinesiske blandede frugt med is og mælk blev føjet til skålen til kejseren og hans følge. I det antikke Grækenland og det gamle Rom var der specielle gletschere til frysning af forskellige produkter, som blev ønskelig mad i varmt vejr. I tjeneste for Alexander den Store var der specielle sne minearbejdere fra bjergskråningerne - hurtige løbere måtte levere sne uden at lade det smelte. Hippokrates mente selv, at frosne frugter erhverver specielle værdifulde egenskaber, og de er nyttige.

Det menes, at europæere blev bekendt med dette produkt takket være den rejsende Marco Polo, der bragte opskrifterne til Europa. Men denne delikatesse var kun tilgængelig for rige og ædle mennesker, fordi opskriften blev holdt hemmelig, for afsløringen af ​​hvilken dødsstraf blev truet.

Frankrig værdsatte medgift fra Catherine de Medici i form af en isopskrift. Dens ingredienser var appelsiner og citroner, og det var meget dyrt. De bedste kokke blev undervist i kunst, og velhavende adelige værdsatte meget sådant personale og beskyttede dem på enhver mulig måde mod deres venners indgreb, som også søgte at få en mester, der kogte den mest lækre mystiske dessert.

Større muligheder for at eksperimentere med opskrifter og forbedre smag dukkede op i forbindelse med europæernes bekendtskab med sukker og chokolade importeret fra den nye verden.

Den første opskrift, der var tilgængelig for alle deltagere, blev offentliggjort i 1718 i Mary Eales-kogebogen i London. Selv i eksil på Saint Helena kunne Napoleon ikke ændre sine vaner og fortsatte med at nyde sin yndlingssmag.

Alle gårde gav enstemmigt håndfladen mellem desserter til is.

En innovator og eksperimentator i alt, Peter I bragte is sammen med kaffe og chokolade til sit hjemland.

En opfindelse som en eskimo på en pind ("Eskimo patty") tilhører den amerikanske statsborger Christian Nielsen. Bekvemmeligheden ved denne form blev også værdsat i Sovjetunionen, og siden 1937 blev manuel produktion af dette produkt etableret, og efter 10 år blev der allerede lanceret industrielle linjer.

Hvad er typerne

Ifølge konsistensen og produktionsteknologien er der:

• blød;
• hærdet.

Den første type produkt kan købes på en café - det sælges efter vægt. Forskellen ligger i, at den har en kort holdbarhed, da hærdningsfasen ikke passerer. Et hærdet produkt sælges i butikker, hvis produktionsteknologi inkluderer faser af blandingsklargøring, formaling, emballering og hærdning. Holdbarheden for denne art er meget længere.

Efter sammensætning (afhængigt af massefraktionen af ​​fedt):

• Sundae - med den højeste procentdel af fedt (12 til 20%), men også den mest lækre og populære type. Sammensætningen inkluderer også fløde, fuldmælk, sukker, æg, bær, kakao eller andre fyldstoffer kan tilsættes.
• Cremet - mindre kalorieindhold end is, maksimalt fedtindhold - 11,5%, præparationsgrundlaget er fløde.
• Mejeri - med en lille mængde mælkefedt (fra 0,5 til 7,5%) og sukker (op til 15,5%).
• Med erstatning for mælkefedt - et produkt baseret på kokos og palmeolie.
• Fermenteret mælk - baseret på mikrofloraen af ​​kefir-svampe, har forebyggende og medicinske egenskaber.
• Sorbet - ingen fløde eller animalsk fedt og en minimal mængde sukker.
• Frugtis er hård, fedtfattig, men samtidig høj i kalorier på grund af den store mængde sukker i den. Den indeholder meget frugt eller bærjuice.

Efter emballagetype:

• Bulk - kager og ruller, der sælges i specielle bakker.
• Lille størrelse - is i kopper (plast, papir, vaffel), vaffelkegler og rør, briketter og popsicles.

At smage - et ubegrænset antal produktsorter, inklusive meget usædvanlige og eksotiske - med løg, bacon eller tang. Men de mest populære modeller med traditionelle smag:

• Creme brulee;
• chokolade;
• vanilje
• bær;
• frugtagtig.

Efter tilberedningstype og fremstillingssted:

• til masseforbrug (fremstillet i produktion);
• hjemmelavet;
• forfatterens (ifølge opskrifter fra kulinariske specialister).

Valgte kriterier

For ikke at begå fejl, når du vælger, skal du læse beskrivelsen omhyggeligt på etiketten.

Hvad skal du være opmærksom på? På forholdet mellem ingredienser i sammensætningen af ​​is og vælg det under hensyntagen til individuelle præferencer og egenskaber.

• For folk, der er på diæt, er indstillingen med et lavere fedtindhold - mejerisorter med lavere kalorieindhold passende. Men for atleter vil fedtopløselige vitaminer i isen være mere gavnlige.
• Stabilisatorer og emulgatorer er uundværlige elementer, der understøtter produktets form. Men det er bedre at vælge et produkt med et minimumsindhold og foretrække frugt- eller bærpåfyldning eller chokolade.
• Palmeolie indeholder absolut ingen næringsstoffer til kroppen, men bruges på grund af de lave omkostninger. Hvis det er muligt, er det bedst at undgå det helt eller stræbe efter at købe det med minimalt indhold.
• Modellen med salomer, der indeholder farlige transisomerer, anbefales ikke til køb.
• Udskiftning af sødmælk med mælkepulver eller fløde er tilladt ifølge GOST, det medfører ikke fare og skade.
• Kokosolie, som findes i alle typer is, giver den blødhed og luftighed. Derudover indeholder den C-vitamin, men indeholder ikke kolesterol.
• E-kosttilskud varierer i sikkerhed. De skadelige, der forårsager fordøjelsesproblemer og allergier, inkluderer carrageenan (E407), carboxymethylcellulose (E466), sojalecithin (E476).

Generelle anbefalinger, hvilket produkt er bedre at købe:

• Du skal købe GOST-produkter. TU-mærket (tekniske betingelser) er ikke en garanti for produktsikkerhed.
• Vægten af ​​komponenterne i sammensætningen skal angives i gram.
• Produktet skal have en jævn farve (ikke ren hvid) uden klumper. Ellers blev produktionsteknologien krænket, og ingredienserne blev ikke blandet korrekt
• I chokoladeis er indholdet af chokolade mindst 6%, kakao mindst 2,5%.
• Valnød indeholder ca. 10% nødder.
• Naturlige stabilisatorer er de sikreste, for eksempel gelatine.
• Glasuren bør ikke falde af produktet, have en hvid belægning, hvilket indikerer brugen af ​​komponenter af lav kvalitet eller en krænkelse af teknologien.
• Undersøg emballagen omhyggeligt. Det er bedst ikke at købe is, hvis den er deformeret.
• Lysstyrken og de unaturlige farver på modeller med frugt- og bæradditiver signalerer en overflod af farvestoffer i sammensætningen.
• Sæt is til side i deformeret emballage - sandsynligvis er varens opbevaringsbetingelser blevet overtrådt.

Funktionel

Generelt kan den rigtige is ikke kun glæde smagen, men også være gavnlig.

1. Usædvanligt langsomt forbrug hærder gradvis slimhinden i halsen.
2. De gavnlige egenskaber ved mælk bevares i is, vitaminer i gruppe B, A, D, E udfører deres hovedfunktioner og forbedrer syn og hudtilstand, bekæmper aldring og hjertesygdomme, sparer fra depression og normaliserer søvn. Derudover indeholder det færdige produkt calcium, jern, magnesium og fosfor.
3. Sammenlignet med en almindelig kage mister denne delikatesse meget i mængden af ​​fedt og sukker og er mindre nærende, men lettere fordøjelig.

Tips til at spise is til børn:

1. Op til 3 år anbefales babyer ikke at bruge produktet på grund af et uforberedt enzymsystem for den mængde sukker og mælkeprotein, det indeholder.
2. Børn er meget glad for denne delikatesse, så frist dem ikke til at købe på gaden - de slikker fingrene, hvilket kan forårsage en tarminfektion.
3. For børn med problemer med fedme, mave-tarmkanalen og diabetes er produktet kontraindiceret.
4. Indtil 7-års alderen skal du foretrække naturlig is uden tilsætningsstoffer.
5. Ofte bør syge ikke spise popsicles og frossen dessert - lad det tø lidt op. Lær dit barn at spise is langsomt uden at bide af.
6. Læger anbefaler ikke at behandle et barn med is mere end tre gange om ugen.

DIY is derhjemme

Kan du selv lave denne gourmetdessert? I dag er der mange opskrifter og teknologier, enkle og komplekse, manuelt eller ved hjælp af specielt udstyr. Vi tilbyder en nem måde til hurtigt at tilberede en lækker og nærende godbid derhjemme

Nødvendige produkter:

• fløde - 500 ml (fedtindhold ikke mindre end 30%);
• kondenseret mælk - 200 gr;
• vaniljesukker - 16 gr.

Trin-for-trin instruktioner om madlavning

• Pisk vaniljesukker i en kølet skål ved hjælp af en mixer, hvilket øger piskningshastigheden. Du kan tilføje lidt fortykningsmiddel, hvis processen mislykkes. Hvis den resulterende masse ikke hældes ud af de omvendte retter, nås målet.
• Reducer viskehastigheden, og tilsæt kondenseret mælk (i 3 trin) under konstant omrøring, indtil der opnås en luftig, jævn blanding.
• Overfør massen til en plastikbeholder eller fordel den i dåser og dæk den med folie.
• Lad produktet stå i 10 timer i fryseren, og nyd derefter den delikate smag af hjemmelavet is.
• Tilsætningsstoffer som banan kan bruges. Derefter får du en is med banansmag.

De bedste typer is

Fløde

Nestle 48 kopecks

Nestles varemærke har længe været kendt på markedet som en producent af de bedste delikatesser, der opfylder alle GOST-parametrene. Den præsenterede model er ingen undtagelse: sammensætningen indeholder ikke konserveringsmidler, farvestoffer, vegetabilske fedtstoffer, og smagen og lugt er fremragende. Frigørelsesformen er forskellig - en plastikbeholder, en kop, en del i en pakke. Omkostningerne ved den største pakke - 450 g i en container - fra 390 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Inmarko Guld-blåbær

Producent - Inmarko, produktet er fremstillet i Tula-regionen. På trods af at is produceres i overensstemmelse med TU, forbliver kvaliteten på sit højeste - sikker og naturlig sammensætning, fremragende smag. Helmælk i bunden af ​​tilberedningen mætter produktet med vitaminer, der medfører sundhedsmæssige fordele, og blåbærsyltetøj har en gavnlig virkning på synet. Gennemsnitligt fedtindhold - 10,7%.Frigørelsesformen er varieret - fra portioner i en vaffelkop til et pund øm masse i en container, der koster fra 350 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Iceberry Filyovsky-is

Det berømte Iceberry-mærke glæder sig over kvaliteten af ​​sine produkter og har sine loyale fans. Det er lavet i overensstemmelse med alle kravene i GOST, derfor er det helt sikkert selv for børn. Sundae af delikat konsistens, ensartet farve, dækket med chokoladeglasur og pakket i sprøde skiver. Et glas, der vejer 60 gram, koster fra 60 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Cremet

Tim & Tim Rosemary Creamy

Tim & Tim-produktet vil overraske dig med en eksotisk og usædvanlig kombination af rosmarin og appelsin og småkager med smag af jamaicansk peber samt den blå farve, der opnås takket være spirulina-tang, der indeholder mange nyttige stoffer. Produktvægt - 400 gram, pakket i en plastikspand. Gennemsnitlig pris - fra 550 rubler

Fordele:

Ulemper:

Baskin Robbins Creamy Almond Pistachio

600 gram Baskin Robbins-godbidder i en plastikspand er nok for et stort firma, og alle vil elske det. En delikat masse med nødder slukker tørst og sult, og 100 g is indeholder kun 270 kcal. Nydelsen er værd 680 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Carte D'or pistacienødder

Producent Inmarko præsenterer en lækker dessert af delikat blød konsistens med pistaciesmag og aroma og nødder. 475 kg plastindpakket godbidder kan købes til 480 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Mejeri

O12 kokosnød

Maden med lavt kalorieindhold (136 kcal) vil ikke skade din kost, men vil give dig stor glæde takket være den sarte kokosnødssmag og afkølende effekt. Derudover er denne model rig på proteiner og vitaminer og indeholder ikke sukker, smagsstoffer eller konserveringsmidler. Prisen for en portion på 70 gram er 150 rubler.

Fordele:

Ulemper:

M & M'er med jordnødder

M & M's varemærke tilbyder en analog af sine berømte, elskede dragéer i form af is på en pind med chokoladeglasur med møtrikskrummer og stykker dragéer og nødder. En portion, der vejer 63 gram, koster fra 100 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Med mælkefedt erstatning

33 pingviner Hasselnødder på rismælk

Et nyttigt produkt af 33 Penguins-mærket er en gave for mennesker med laktoseintolerance, da det er lavet på basis af rismælk. Konsistens med lavt fedtindhold, behagelig smag, hasselnødder i sammensætningen, vitaminer - alt hvad der er nødvendigt for at føre en sund livsstil og undgå animalske produkter. Pris - fra 340 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Fermenteret mælk

Tonitto Natural Yoghurt

Det italienske mærke fremstiller en delikatesse fra den friskeste mælk, fløde med tilsætning af yoghurt. En let luftig dessert med en let surhed opdateres på en varm dag og glæder sig over smagen. Prisen for en portion på 80 gram er fra 460 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Ko fra Korenovka Is med tyttebær

Russisk is fra "Korovka Iz Korenovka" med kondenseret mælk, fløde, yoghurt og frugtpuré vil glæde gourmeter med en cremet bærsmag og folk på en diæt - med et lavt kalorieindhold. Den gennemsnitlige pris er fra 50 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Sorbet

Exo Vandmelon-melon

En mad med en lækker blanding af alles yndlingsmelon og vandmelon. Du behøver ikke at vente på, at sæsonen springer ind i sommerens atmosfære, bare køb denne is med melon og vandmelonjuice. Til salg forskellige emballager - i portioner og en spand på 520 gram, hvis omkostninger er fra 490 rubler.

Fordele:

Ulemper:

Movenpick mango passionsfrugt

En fuldstændig diæt delikatesse, der ikke indeholder fedt og sukker, påvirker slet ikke din figur og tilføjer ikke overvægt - den består af juice og frugt. Kalorieindholdet er kun 132 pr. 100 g, og fedtindholdet er 0,2%. Samtidig fører den lækre aroma og smag af eksotiske frugter dig til toppen af ​​lyksalighed. Forkæl dig selv med en diæt uden at bryde den. Gennemsnitlig pris - fra 900 rubler. til 900 gram sorbet.

Fordele:

Ulemper:

Hvor kan jeg købe

At købe is er ikke et stort problem - det sælges i enhver butik. Men hvis du har brug for et bestemt mærke, skal du henvise til kataloget til onlinebutikken og afgive en ordre med hjemmelevering. Levering udføres som regel meget hurtigt og i overensstemmelse med alle transportregler ved hjælp af kølekamre, så du skal ikke bekymre dig om sikkerheden ved dets udseende og smag. Bestilling af varer online er en fantastisk måde at overraske dine kære på. En sådan uventet gave med hjemlevering vil ikke blive værdsat.

Der er ingen tvist om smag, men det er altid nyttigt at finde ud af produktets anmeldelser og egenskaber fra andre købers synspunkt, tage hensyn til deres oplevelse og foretage det bedste valg. Vi beder dig også om at dele din mening i kommentarerne til denne artikel.