Morgenmadgrød - en sund start på dagen

Morgenmad betragtes som det vigtigste måltid på dagen. Det tilrådes, at det ikke består af et par klunk kaffe og sandwich eller en sød rulle. Måske er dette også en lækker morgenmad. Men dens anvendelighed er udelukket. Hvad så? At være velsmagende, sund, varieret og hurtig. I det moderne tempo i livet er det et stort problem at organisere ordentlig ernæring for hele familien. Og mange træffer et valg i retning af grød. Desuden er valget i dag stort, og en multicooker hjælper med at forberede dem. Hvilken grød er mest sund?

Sund morgenmad, som den er

Før du taler om fordelene ved korn, skal du tænke over, hvad du forventer af en sund morgenmad.

• Morgenmad beriger kroppen med næringsstoffer og tilfredsstiller følelsen af ​​sult i første halvdel af dagen, så der efter et par timer ikke er noget ønske om at have en let snack med bagværk eller chokolade.
• Opladninger med energi og energi, hvilket er meget vigtigt i den skøre rytme i den moderne verden, når du har brug for at gøre om tusindvis og et par flere tilfælde.
• Det har en gavnlig virkning på kroppens generelle tilstand. Der er ikke noget værre end at starte dagen med en sten i maven. Forbedring af hår og negles tilstand, et par ekstra centimeter, der flygter fra taljen efter en kort periode, vil være en meget behagelig bonus.
• Morgenmad skal være velegnet til alle familiemedlemmer, så det med en let håndbevægelse bliver til en godbid for børn og et komplet måltid for en mand.

I dag er der mange muligheder for morgenmad. Men… Smoothie og frugtsalat giver ikke atleten en følelse af fylde, især inden træning. Og en teenager vender sig væk fra sund spinatjuice. Dette sker ikke med grød.

Grød til morgenmad - kun plusser

I lang tid, både i Rusland og over hele verden, blev korn foretrukket. Først rent intuitivt. Når alt kommer til alt er grød et korn. Frøet spirer og giver planten liv og styrke. Det er ikke for ingenting, at mange skikke var forbundet med korn. En lille håndfuld korn blev placeret i babyens vugge - lad dem vokse stærke og sunde. De dryssede det på de unge på deres bryllupsdag - til sundhed og rigdom. Det blev syet i tøj inden en lang rejse for at give styrke og udholdenhed.

I dag drøftes det, om grød er sund til morgenmad, ud fra kemi, biologi og medicin.

• For 100 gram grød er der 11 til 80 gram kulhydrater. I modsætning til de kulhydrater, der findes i slik og frugt, betragtes de som "langsomme". Efter lang opdeling giver de en følelse af fylde i lang tid.
• De fleste kornprodukter har et lavt glykæmisk indeks, hvilket gør dem sunde og gode at spise. slankende produkt... Indekset er ansvarlig for produktionen af ​​insulin. Jo lavere det er, jo mindre sandsynligt er det, at du får ekstra pund.
• Kornene indeholder vitaminer fra næsten alle grupper, hvilket gør dem til en uerstattelig kilde til energi og energi hele dagen.
• Sporelementer indeholdt i kornprodukter styrker blodkarrene, renser kroppen for toksiner, får en fremragende hudfarve, gør hår og negle stærke og skinnende.
• Grød er en række måder at lave et sundt måltid på.Det er værd at tilføje tørrede frugter til flagerne og hælde vand natten over, og en sund og sund morgenmad er klar. Mælkegrød kogt i henhold til alle reglerne med tilsætning af frugt og honning vil glæde barnet. Hun, men allerede med olie, vil give en mand en følelse af mæthed.

Det eneste problem er, at butikshylderne bogstaveligt talt er fyldt med lyse kasser og tasker. Konventionelle korn, korn, instant korn. Et stort udvalg af producenter og en ret håndgribelig prisforskel.

Morgenmadsprodukter med mere

Sådan vælger du den rigtige morgenmadsgrød. Først og fremmest skal du fokusere på dine sundheds- og smagspræferencer samt antallet af opskrifter, der er tilgængelige til madlavning.

Havregryn

Havregryn er lavet af havrekorn og sælges oftest som flager. Spørgsmålet om, hvorvidt det er godt at spise havregryn til morgenmad, er længe blevet besvaret bekræftende. Lavt kalorieindhold gør det til et virkelig diætmåltid. Og på samme tid, takket være tilstedeværelsen af ​​"langsomme kulhydrater", lindrer det sult i lang tid og giver energi til hele dagen. Det høje indhold af jern og calcium gør havregryn uundværlig til at organisere babymad. Dens kombination med mange produkter giver dig mulighed for at tilberede morgenmad efter en ny opskrift hver morgen.

Fordele:

Ulemper:

Havregryn fanger mange husmødre med sin hurtighed og forberedelse. Du bør dog ikke foretrække øjeblikkelig grød. Under behandlingen mister de deres gavnlige egenskaber.

Majsgrød

En af de gode muligheder for morgenmad, ikke særlig populær i mellembanen og med mange fans i de sydlige regioner. Ikke underligt - lækker, sød majs kan kun dyrkes under den varme sol. Tilgængeligheden af ​​kvalitetsfødevarer lønner sig imidlertid, og majsgrød vinder langsomt popularitet.

Fordele:

Ulemper:

Den sidste erklæring er noget uretfærdig. Der er mange opskrifter til fremstilling af lækker og sund morgenmadsgrød.

Boghvede

Boghvede grød har længe og nydt popularitet. Atleter bruger det til at få muskelmasse, damer - for at tabe sig. Derudover er folkemedicin på basis af boghvede også forberedt på at sænke blodsukkeret og forbedre det kardiovaskulære systems funktion.

Fordele:

Ulemper:

Et bredt udvalg af alle slags opskrifter gør boghvede uerstattelig ikke kun til morgenmad. Boghvede er velegnet til tilberedning af tilbehør, uafhængige retter og supper.

Risgrød

Ris og dets retter er meget populære i de østlige lande. Og med god grund. Gryn er rige på komplekse kulhydrater og stivelse, som bidrager til hurtig mæthed, dets proteiner har samme struktur som dyr og gør riskorn uundværlige for vegetarisk kost eller fastende.

Fordele:

Ulemper:

• Hvid ris, som har gennemgået flere behandlinger, indeholder meget mindre næringsstoffer med et højere glykæmisk indeks.
• Den absorberende virkning af ris gælder ikke kun for skadelige stoffer. Vitaminer eller medicin skal tages mindst en time før eller efter at have spist risretter.
• Risgrød kogt med mælk har et kalorieindhold 20-25% højere end det, der er kogt med vand.

Risgryn er gode til de forskellige retter tilberedt af dem. Pilaf eller paella er svær at lave mad om morgenen. Men kogende grøntsager eller rejer er meget muligt. Og så bliver morgenmaden virkelig kongelig.

Hirse grød

Ikke forveksles med hvede. Grynene er lavet af hirse. Lavt fedtindhold og rig vitamin- og mineralsammensætning gør det uundværligt for forskellige diæter. Men selv de derhjemme vil ikke modstå en lys, sollignende skål.

Fordele:

Ulemper:

Det er værd at huske, at hirse grød ikke er grundlaget for kostvaner, men bare et vidunderligt produkt, der hjælper med at overføre dem.

Hvede grød

En af oldtimerne ved det russiske bord. Desværre har det mistet popularitet for nylig. Mest sandsynligt på grund af den lange madlavningsproces. Men moderne gadgets giver dig mulighed for at lave mad uden meget besvær og tab af tid. Hvedegrød til morgenmad er især nyttig for folk, der er svækkede efter langvarige sygdomme og har hårdt fysisk arbejde.

Fordele:

Ulemper:

Forbered hvedegrød med mælk eller vand, sød eller salt. Vores forfædre foretrak at bruge hvedegrød med kød, knitrende, sovs.

Byggrød

En anden god mulighed for manuelle arbejdere og atleter.

Fordele:

Ulemper:

Byggrød kan ikke kaldes et diætprodukt. Men også et produkt, der fører til en stigning i kropsvægt - også. Det er bedre at bruge det ikke med kød, men med grøntsager.

Ærtegrød

En anden uretmæssigt glemt grød. Når alt kommer til alt er ærter rige på proteiner, vitaminer og mineraler. Hvorvidt ærtergrød til morgenmad er nyttigt er et ret kontroversielt spørgsmål, så ikke alle får vist brugen af ​​det.

Fordele:

Ulemper:

Ærtergrød, som perlebyg, tager tid at lave mad.

Hvordan man vælger grød til morgenmad

Og alligevel, hvilken slags grød at vælge til morgenmad, så den er velsmagende og sund, og familien kan lide det.

For en række opskrifter

Jo flere variationer du kan lave fra et korn, jo større er sandsynligheden for, at grødens smag bliver værdsat.

• Havregryn. Den permanente leder af menuen. Rosiner og tørrede abrikoser, nødder og honning, hytteost og frugt. Mange mennesker kan lide det bare med smør.
• Risgrød. Der kan også være søde eller ikke søde muligheder. Med tørret frugt, grøntsager, fisk og skaldyr.
• Boghvede. Valget er ikke så bredt. Men det kan koges tyktflydende eller smuldrende, med eller uden mælk. Derudover er den perfekt som tilbehør til kødretter. For dem der kan lide en større morgenmad.

Ved forberedelseshastigheden

En vigtig faktor om morgenen, når alle har travlt med at arbejde og studere.

• Havregryn. Kogt af flager vil være klar på 10-15 minutter.
• Boghvede. Hvis du fylder det med vand om natten, kan morgenmaden serveres på 15 minutter.
• Risgrød. Du bliver nødt til at vente ca. 20 minutter.

Ved at føle sig mæt

For at holde dine hænder i at nå frem til en snack inden frokosten er det bedre at tilberede grød rig på langsomme kulhydrater.

• Majsgrød indeholder 71 gram kulhydrater pr. Hundrede gram af det færdige måltid;
• Hvede - 70 gram kulhydrater pr. Hundrede gram af den færdige skål;
• Hirse - 26 gram kulhydrater pr. Hundrede gram af den færdige skål;
• Havregryn - 15 gram kulhydrater pr. Hundrede gram af den færdige skål. Men antallet kan let øges ved at tilføje fiberrige fødevarer.

For damer, der ønsker at have en slank figur

Med hensyn til kalorieindhold fra laveste til højeste vil situationen se sådan ud.

• Majsgrød har en energiværdi på 70 kcal pr. Hundrede gram produkt.
• Risgrød. Et hundrede gram grød kogt i vand indeholder ca. 80 kcal i mælk - 100 kcal.
• Havregryn. Indeholder henholdsvis 84 til 102 kcal.

For stærke mænd

Grød, der vil give energi og genopbygge mistet styrke i lang tid.

• Hvede grød;
• Hirse grød;
• Byggrød.

Uanset hvilken grød der serveres til morgenmad, er det vigtigste et godt humør, pleje af kære og varme i huset. Og kornet skal vælges det, der skal koges. Lad det tage lidt mere tid, men korn giver alle de nyttige egenskaber og giver energi hele dagen.