Il est impossible d'imaginer une cuisine moderne sans de nombreux assistants mécaniques qui facilitent et accélèrent considérablement le processus de cuisson. L'un des gadgets les plus utiles est un mixeur. Cet appareil n'est pas remplaçable pour les jeunes mères, les bébés en forme et les fêtards. Un grand nombre de produits de différentes marques, types et configurations sont présentés sur le marché. Cet article contient des informations utiles qui vous aideront à faire votre choix.
Contenu
5 avantages d'un mélangeur par rapport à une moissonneuse-batteuse et un mélangeur
Un mixeur est considéré comme un gadget polyvalent pour travailler dans la cuisine. L'appareil combine les avantages d'un robot culinaire et d'un mixeur. En même temps, il est dépourvu de leurs principaux inconvénients.
| Dispositif | Les fonctions | Type de produit | Compacité | Pièces jointes et accessoires supplémentaires | Moyenne prix |
|---|---|---|---|---|---|
| Robot culinaire | Déchiquetage Tranchage Hachoir à viande Kolka presse Mixer Filage | Tout | - | Beaucoup de, l'équipement dépend du modèle. | 9000 roubles |
| Mixer | Fouetter Mélange | Liquide | + | de 1 à 5 | 3000 roubles |
| Mixeur | Déchiquetage Tranchage Kolka Fouetter Mélange presse | Tout | + | de 1 à 15 | 3000 roubles |
Les mélangeurs diffèrent par leur forme et leur mode d'utilisation, mais chacun d'eux présente 5 avantages indéniables:
- Compacité... En raison de sa taille, l'appareil peut facilement se cacher dans les entrailles de la plus petite cuisine.
- Large gamme de fonctions exécutées: Vous pouvez couper, hacher des herbes et des noix, faire de la purée de pommes de terre, fouetter et mélanger différents ingrédients.
- Activation rapide en mode impulsion: permet de broyer le produit presque instantanément.
- Rentabilité... Un mélangeur peut facilement remplacer toute une équipe d'assistants mécaniques, de plus, vous pouvez choisir un modèle dans une large gamme de prix (de 950 à 50000 roubles).
- Concision... Le design minimaliste et le panneau de commande simple le rendent facile à utiliser.
6 principaux types de mélangeurs
Grâce à la variété des modèles, vous pouvez choisir une option qui répondra aux exigences de l'utilisateur le plus pointilleux.
Stationnaire
La version classique de l'appareil: sur la base dans laquelle le moteur est caché, un conteneur de travail est installé. À l'intérieur du bol ou de la cruche se trouvent des lames tranchantes qui tournent le long d'une trajectoire donnée à grande vitesse. Le bol est fermé avec un couvercle pour éviter les éclaboussures. L'appareil est installé sur une surface plane, après quoi il est complètement prêt à l'emploi. Il a une puissance assez élevée: de 700 W à 1400 W. Convient pour hacher de la glace, divers types d'aliments solides et mélanger des cocktails.
Faites attention au matériau de la cruche. Si la famille a peu de cuisiniers, il vaut mieux choisir l'option en plastique, car elle est plus résistante aux chocs et aux chutes.
Avantages:
- Mains libres. Il suffit de charger les ingrédients et d'appuyer sur un bouton.
- Nettoyage automatique. Afin de laver le bol après utilisation, vous devez y verser de l'eau tiède, ajouter une goutte de détergent à vaisselle et activer le mode de broyage à la vitesse minimale. Ensuite, rincez et laissez sécher.
- Conception. Assez concis et polyvalent. L'appareil aura fière allure dans la conception de cuisine classique et ultra-moderne.
- Fonction soupe et bain-marie. De nombreux modèles sont équipés d'un programme supplémentaire pour réchauffer les aliments et même faire des soupes simples.
Pour les plats chauds, choisissez des mélangeurs avec des accessoires en acier ou en aluminium de qualité alimentaire.
Désavantages:
- Taille relativement grande. Ne convient pas aux petites cuisines, car l'appareil devra allouer de l'espace sur la surface de travail pour pouvoir l'utiliser quotidiennement.
- Niveau sonore relativement élevé.
- La complexité du remplacement des composants. La particularité des mélangeurs stationnaires est un bol individuel avec des couteaux. En cas de panne, il est difficile de trouver le remplaçant parfait.
Submersible
Une option très pratique et compacte. Le corps de l'unité principale est réalisé sous la forme d'une longue poignée, dans laquelle le circuit de commande et le moteur sont enfermés. Un accessoire de travail étendu avec des couteaux fixés à l'extrémité y est attaché. Pendant le fonctionnement, il est tenu dans la main et immergé dans un récipient contenant des produits à hacher. Les gadgets de ce type sont populaires aujourd'hui. Cela implique d'appuyer et de maintenir constamment le bouton d'alimentation pendant le fonctionnement, ce qui vous permet de contrôler le processus.
Choisissez des modèles dotés d'un revêtement antidérapant et de fixations métalliques, cela garantira une durée de vie plus longue.
Avantages:
- Compacité. Ne nécessite pas de poste de travail permanent, se glisse facilement dans un tiroir de cuisine.
- Le fonctionnement par impulsions est fourni
- Facile à entretenir et à utiliser. Pour préparer l'appareil à fonctionner, il suffit de fixer une buse appropriée, puis de le rincer sous l'eau courante.
- La possibilité d'étendre l'ensemble de base des fonctions. Vous pouvez choisir un jeu supplémentaire de buses, juste pour les actions qui sont le plus souvent nécessaires, il est tout aussi facile de remplacer la pièce détériorée.
Désavantages:
- Statique et vibration. L'appareil doit être tenu en main pendant le fonctionnement, la fatigue vient rapidement d'une position statique et des vibrations. Un engourdissement et une douleur peuvent survenir lors d'une utilisation prolongée.
- Un petit volume unique de produits hachés.
Universel
Conçu pour combiner tous les avantages et éliminer les inconvénients des modèles classiques. Les appareils combinés ont un marquage obligatoire 3 en 1, car ils peuvent facilement remplacer un hachoir à viande, un mélangeur et un shaker.
Avantages:
- Multifonctionnalité. L'ensemble comprend un grand nombre d'accessoires, un bol à hacher et une poignée avec des lames de type plongeant.
- Possibilité d'agrandir l'ensemble de base.
- Facilité d'entretien.
Désavantages:
- Prend beaucoup d'espace de stockage.
- Coût relativement élevé - à partir de 4000 roubles.
Sans fil
Les appareils sans fil sont équipés d'une batterie intégrée, souvent conçue comme une variante du modèle submersible, mais il existe également un mini-analogue des mélangeurs stationnaires.
Avantages:
- Mobilité. Vous pouvez travailler partout où cela vous convient, quelle que soit la disponibilité d'un point de vente, et même l'emmener dans la nature.
Désavantages:
- Petit ensemble de fonctions: utilisé pour faire des cocktails, des smoothies, pétrir la pâte.
- La puissance ne dépasse pas 350 W.
- Décharge rapidement.
Personnel
Les modèles portables peuvent être alimentés ou fournis avec un adaptateur secteur. Conçu pour de petites portions pour une personne.
Avantages:
- Se recharge rapidement.
- Compact et facile à transporter
- De nombreux modèles sont équipés d'accessoires pour les ingrédients.
- Faible niveau de bruit.
Désavantages:
- Comprend pas plus de 2 fonctions: convient à la préparation d'aliments pour bébés, de cocktails et de smoothies.
- Batterie faible.
Vide
Les modèles à vide sont des représentants de la dernière génération d'appareils: lors du broyage des produits dû au travail sous vide, aucune réaction oxydative ne se produit.
Avantages:
- La technologie vous permet d'obtenir une texture homogène, en conservant toutes les vitamines et l'odeur des légumes ou des fruits frais.
- Niveaux de bruit et de vibrations faibles.
Désavantages:
- Coût élevé - à partir de 20000 roubles
Attachements et accessoires
Un mixeur est un appareil de cuisine populaire qui effectue un grand nombre d'opérations. L'ensemble standard peut toujours être étendu en achetant des accessoires supplémentaires. Considérons une brève description des options possibles:
Buse principale
Se compose de deux parties: des fixations de 15 à 20 centimètres de long et une unité de travail en acier inoxydable de haute qualité. L'unité de travail a un petit dôme anti-éclaboussures. Certains modèles sont en outre équipés de couteaux remplaçables de différentes formes. L'objectif principal: préparation de petites coupes à partir de légumes et de fruits frais et bouillis, soupes en purée, mélange d'une variété de cocktails.
Attachement mélangeur
Sur la base pour la fixation au corps, des verticilles en fil mince sont fixées de manière mobile. Un fouet en spirale est destiné à pétrir une pâte épaisse et un fouet en forme de goutte est destiné à fouetter des liquides, des blancs et des jaunes d'œufs, du beurre et des crèmes, des sauces, de la crème et des cocktails.
Bol hachoir
On dirait un grand bol ou une grande cruche avec un couvercle hermétique. Fabriqué en métal, verre ou plastique. Le volume varie de 0,35 à 2,2 litres. Les lames d'un ou plusieurs couteaux universels sont fixées au fond. Conçu pour broyer les légumes, les fruits, la viande et les céréales. Si le couvercle est fait avec un trou, il est possible d'ajouter des composants pendant le fonctionnement.
Coupe-cube
Un complexe d'un couteau en treillis, coupant les aliments en cubes égaux dans le sens vertical et des lames rotatives, hachées horizontalement.
Pic à glace
Cette option ne peut pas être utilisée sur tous les appareils. La principale exigence pour l'appareil est une puissance supérieure à 350 watts. Il fonctionne selon deux programmes: séparation de la glace en gros morceaux ou broyage en miettes.
Utilisez une tasse en métal spéciale pour hacher la glace dans un mélangeur. Des fissures apparaîtront si elles sont piquées dans un bol en plastique.
Crochet pétrisseur
Il ressemble à un crochet métallique en forme de spirale avec un revêtement spécial. Le temps de pétrissage de la pâte est d'environ 7 à 15 minutes, selon la consistance. L'inconvénient est que cela impose une lourde charge au moteur du mélangeur.
Disque déchiqueteur
Disque en métal avec des projections pointues de formes différentes. Il est utilisé pour couper rapidement et précisément les légumes, les fruits, les saucisses, la viande bouillie, les fromages à pâte dure en fines tranches.
Accessoire de purée
Fixation supplémentaire sous la forme d'un treillis spécial à fines mailles pour frotter des pommes de terre bouillies, des carottes et d'autres légumes ou fruits à travers.
Pompe à vide
Il est utilisé pour évacuer les contenants ou sacs alimentaires denses avec des plats cuisinés ou des produits semi-finis pour le stockage au réfrigérateur et augmenter la durée de conservation.
Cela vaut la peine d'acheter uniquement les accessoires qui correspondent à la puissance du mélangeur, sinon il se cassera.
Comme accessoires supplémentaires, les fabricants proposent le plus souvent un support ou un support pour un rangement compact du mixeur plongeant et de tous ses accessoires sur une porte de table, murale ou d'armoire. Ils offrent également en plus un coussin antidérapant et anti-vibrations caoutchouté pour la poignée, une tasse à mesurer en plastique ou un flacon en verre.
Les nouveaux accessoires, couteaux et autres pièces de rechange doivent être soigneusement lavés avant utilisation pour éliminer toute graisse d'usine.
Règles de sélection. Top meilleurs modèles pour un usage domestique
Le mélangeur est un appareil polyvalent qui permet de gagner du temps lors de la coupe et du mélange des composants. La diversité du marché pose un sérieux problème de choix pour l'acheteur. Le classement des meilleurs mélangeurs en 2020 aidera à le résoudre. Le top comprend 11 modèles populaires avec un rapport qualité-prix optimal.
Avent-Philips SCF870
Le mixeur Avent-Philips SCF870 commence notre classement à la onzième place. Ce modèle est la meilleure option pour les jeunes mamans qui préparent chaque jour de la purée pour enfants à partir de légumes, de viande bouillie ou de fruits et qui souhaitent gagner du temps.Le prix moyen est de 4 200 roubles.
Avantages:
- Puissance 400 watts.
- Plastique de haute qualité, ne contient pas d'impuretés nocives pouvant pénétrer dans les aliments lorsqu'ils sont chauffés.
- Fonction vapeur et chauffage.
- Faible poids.
- Livret supplémentaire avec des recommandations pour commencer les aliments complémentaires.
Désavantages:
- Niveau sonore élevé.
- Nécessite une surface d'installation plane.
Supra HBS-625
À la dixième place, le mixeur plongeant Supra HBS-625 convient à un large éventail de tâches quotidiennes dans n'importe quelle cuisine. Le prix moyen est de 1800 roubles.
Avantages:
- Compacité.
- Design élégant en noir et blanc.
- Poignée pratique avec une forme incurvée et ergonomique.
- 2 vitesses + mode impulsion.
- Les couteaux sont en acier inoxydable.
Désavantages:
- Lorsque vous travaillez longtemps en mode impulsion, il n'y a pas assez de puissance.
- Chauffage rapide du boîtier lors de travaux intensifs.
Sсarlett SC-HB42F19
La neuvième position dans le classement est prise par le mélangeur Scarlett SC-HB42F19. Un excellent modèle fonctionnel pour une variété de tâches culinaires. Prix moyen 3200.
Avantages:
- Bonne puissance.
- Cinq modes de vitesse
- Large gamme d'accessoires.
- Couteaux en acier de haute qualité.
- Conception laconique.
- Un accessoire supplémentaire est une tasse à mesurer de 600 ml.
Désavantages:
- Le broyeur s'use rapidement.
- Le volume du bol est de 500 ml.
- Bruyant.
Oberhof Wirbel E21
Le mixeur stationnaire Oberhof Wirbel E21 se classe huitième de notre classement. C'est un assistant universel pour chaque femme au foyer. La puissance de l'appareil augmente, de sorte qu'il peut facilement manipuler même des produits solides. Le mélangeur fonctionne presque silencieusement. La conception spéciale des lames garantit des résultats cohérents lors du mélange des ingrédients. Le mélangeur Oberhof E21 a cinq réglages de vitesse. Prix moyen: 4990 roubles.
Avantages:
- Haute puissance 1200 watts.
- Bol volumétrique (1,8 l) en plastique de qualité alimentaire.
- Il y a une protection contre les surcharges et les chocs électriques.
- Trois modes automatiques: smoothie, pic à glace, purée.
Désavantages:
- Pas trouvé.
Moulinex LM 300
Sur la septième ligne de la cote - le mélangeur stationnaire Moulinex LM300. L'appareil vous permet de créer des soupes, des purées et des cocktails à une vitesse incroyable. Le prix moyen est de 4500 roubles.
Avantages:
- 2 vitesses + mode impulsion
- Système d'assemblage simple et pratique
- Bol de qualité d'un volume de 1,5 litre.
- Fonctionne très silencieusement.
- Interrupteur mécanique rotatif.
Désavantages:
- Puissance 400 W.
- Avec un fonctionnement prolongé, il surchauffe.
Kitfort KT-1307
La sixième position est l'option économique - le mélangeur stationnaire Kitfort KT-1307. Idéal pour la manipulation de liquides et de produits semi-solides. Convient pour faire de la nourriture pour bébé, des soupes à la crème et des cocktails de remise en forme. Prix moyen 2500 roubles.
Avantages:
- Bol en verre d'un volume de 1 litre.
- Corps en métal.
- Couvercle de trou pour ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement.
- Construction robuste avec une bonne adhérence de surface.
Désavantages:
- Un peu bruyant.
- Puissance 450 watts.
Bosch MSM 6B700
La cinquième ligne de la cote est occupée par le modèle submersible bon marché Bosch MSM 6B700. Il broie bien presque tous les aliments, en particulier les légumes verts et les fromages.Prix moyen 2300 roubles.
Avantages:
- Forme ergonomique.
- Matériaux de qualité.
- Design élégant.
- Facilité de montage.
- Il est pratique à utiliser lorsque vous travaillez avec des plats hauts.
- Tasse à mesurer incluse.
Désavantages:
- Vous ne pouvez pas modifier la vitesse de travail.
- Petit bol.
- Ne convient pas à la cueillette de glace.
Redmond RHB-2908
À la quatrième place se trouve le mixeur plongeant Redmond RHB-2908 au design haut de gamme. Ce petit appareil a les fonctions d'un mélangeur, hachoir et mélangeur lui-même. Le prix est de 3500 roubles.
Avantages:
- Moteur puissant de 750 watts.
- Changement de vitesse en douceur.
- Design moderne.
- Faible niveau de bruit.
- Séparez les bols de mélange et de hachage et fouettez pour fouetter.
Désavantages:
- Certains bols s'usent rapidement sous une utilisation intensive.
Gorenje HB804E
En troisième position, le mixeur plongeant du célèbre fabricant européen Gorenje. Si vous avez besoin d'une utilisation fréquente pour hacher des aliments durs et mous, ce modèle sera un excellent choix. Prix moyen 3800 roubles.
Avantages:
- Puissance 800W.
- 12 vitesses différentes.
- Modes turbo et pulsé.
- Support de marque pour ranger l'étui et les accessoires.
- Corps en métal.
- Gobelet.
- Poignée anti-vibration caoutchoutée.
Désavantages:
- Des problèmes peuvent survenir avec les pièces de rechange si elles sont cassées.
Philips HR 1646
La deuxième ligne de la cote est occupée par le puissant appareil Philips HR 1646. Fait référence aux modèles submersibles. Le prix moyen est de 3800 roubles.
Avantages:
- Un bon niveau de puissance du moteur est de 650 watts.
- Contrôle de processus électronique.
- Dix modes de vitesse
- Poignée ergonomique avec bouton multifonction.
- Construction de qualité et design élégant.
- Comprend une tasse à mesurer pratique, un petit moulin, un fouet avec deux fouets.
Désavantages:
- Petit volume de bol à hacher.
- Ne convient pas à la cueillette de glace.
Philips HR 1677
Philips HR 1677 est devenu le leader du top 11. Le modèle est facile à utiliser. Facilement assemblé et démonté, se terminant par le nettoyage des composants. Prix moyen 6300 roubles.
Avantages:
- Puissance - 800 W.
- Boîtier compact, robuste et résistant aux chocs.
- Comprend une tasse à mesurer.
- Contrôle électronique.
- Le volume de la cruche est de 1,2 litre.
- Changement de vitesse en douceur avec la fonction SeedTouche.
- Broyeur en acier inoxydable de qualité avec une forme ergonomique.
- Câble long de 1,2 m, protégé aux points critiques contre les plis et les déchirures.
Désavantages:
- Grand poids.
- Pas de mode d'impulsion.
- Ne convient pas à la cueillette de glace.
Que rechercher lors du choix d'un modèle
Pour que le mélangeur ne déçoive pas pendant le fonctionnement, décidez à quelle fréquence et dans quel but vous l'utiliserez. Sur cette base, lors du choix d'un modèle, vous devez faire attention à certaines fonctionnalités:
Puissance du moteur
- 300-500 W - convient à ceux qui utilisent l'appareil 2 à 3 fois par semaine pour mélanger des cocktails, transformer la soupe en purée ou fouetter la crème glacée.
- 700-1000 W - conçu pour un usage quotidien, fonctionne bien non seulement avec des liquides et des aliments mous, mais aussi pour écraser des ingrédients durs tels que les noix.
- 1000-1300 watts - pour ceux qui ont fait de la cuisine leur métier. Ils ont des fonctionnalités avancées comme de vrais robots culinaires, mais plus faciles à utiliser.
Ensemble de fonctions exécutées
Ce paramètre est individuel et dépend des préférences culinaires. Vous pouvez choisir une option avec 2 modes d'utilisation basiques ou 15 modes d'utilisation variables. Faites attention à la compatibilité du modèle avec des accessoires supplémentaires, qui peuvent être achetés plus tard.
Type de nourriture
Les mélangeurs peuvent être alimentés par le secteur et une alimentation interne. Les modèles en réseau sont plus puissants et fonctionnels, et les modèles sans fil peuvent être déplacés non seulement dans la maison, mais également emportés avec vous pour travailler, en voyage, dans la nature. Si vous décidez d'opter pour l'option sans fil, assurez-vous de vérifier la puissance de la batterie et l'autonomie de la batterie en mode veille.
Matériel
Il doit être en plastique de haute qualité, inodore et exempt de délaminage, en verre trempé, résistant aux contraintes mécaniques ou en acier inoxydable.
Niveau sonore de travail
Les modèles classiques ont un indicateur d'environ 70 dB, certains fabricants installent un système de réduction du bruit intégré supplémentaire.
La présence de revêtements anti-vibrations et antidérapants
Ce paramètre est particulièrement important pour les mélangeurs équipés de moteurs puissants.Lors du fonctionnement en mode turbo, la poignée lisse peut glisser hors de votre main.
Va-t-il au lave-vaisselle
Les fabricants modernes créent des modèles de mélangeurs qui peuvent être lavés dans un lave-vaisselle. Leur principale différence est la présence de joints au niveau des joints, qui ne permettent pas à l'humidité de pénétrer à l'intérieur. Regardez les instructions, cela devrait indiquer quelles parties du mélangeur peuvent être lavées en immersion complète dans l'eau ou au lave-vaisselle sous un certain mode.
En suivant nos conseils, vous pouvez facilement trouver un mixeur qui deviendra un assistant fiable dans la création de chefs-d'œuvre culinaires. Après avoir examiné le top des meilleurs modèles pour un usage domestique, décrivez les options qui répondront le mieux aux exigences et n'hésitez pas à vous rendre en magasin.
